Заказ LUXSTAHL 7M с подарком по ссылке: luxstahl.com/?promo=DISTILLIE При покупке Люкссталь 7М через промокод DISTILLIE Вы получаете в подарок запасной комплект прокладок (на куб, клампы, термометр), а так же бесплатную доставку. Бочки тут: cosmogon.ru/catalog/derevyannye-bochki/filter/material-is-amerikanskii-dub/
Добрый вечер, в моём парке бочек есть и славонский, и аллари и кавказский, 30-50 л, бочки вымачивались водой, потом на 6-8 месяцев заливались портвейном, в данный момент в них вискарный односолодовый спирт из бельгийского кастлмалтинг, залиты на 5 лет, ближайший выход декабрь 25, с кавказским опыт работы уже был, хотелось бы узнать Ваше мнение по славонскому и лимузенскому дубу?
Добрый день. Мне понравилась работа бочек и из лимузенского дуба и из славонского. У меня славонская бочка даёт сливочно молочные тона, очень интересный аромат и приятное послевкусие. Лимузенский дуб на мой взгляд немного утягивает виски в сторону коньячных вкусов. Но конечно многое зависит от солода и самой перегонки.
@@DISTILLIE Спасибо за ответ, планирую купить ещё пару бочек для 5 летней выдержки, буду брать славонский, цены на лимузен в космос улетели- проще на эти деньги готовый лагавулин взять)
хм, я бы в нового француза не рискнул портвейн, только если лет 20 только вино и заливать. И на 5 лет такой объем многовато, только если в холодном погребе. У меня виски в бочках по 20 литров нормально дома созревал за 8 месяцев в среднем обжиге. Вот сильный обжиг уже год зреет, еще не готов.
Получается, что дорогущая Allary радикально от более дешевых бочек не отличается? Созреваю на бочку 50 литров, вот думаю, француза брать, американца, Земпленский дуб или славонский.
Отличный ролик! Вот только с бочкой не могу определиться, начинать или нет? Может обойтись на палочках, чипсах и так далее. Что посоветуете? В возрасте я уже. Свой дом, а вот как начал четвёртый год пошёл , не пойму , что мешало раньше заняться, видимо работа водителя...
Обязательно пробуйте бочку. Чипсы и палочки это совсем другое. С их помощью не получается полноценного напитка. Да добавляется цвет и даже изменяется вкус, но в бочке напиток взрослеет изменяет свою структуру, ароматику, вкус, происходит окисление спирта и волшебство рождения напитка.
Конечно начинайте, начинать никогда не поздно, возни на подготовку самой бочки много а потом залил и ожидание, да и место нужно для хранения, Я вон в квартире первую 10 пробую, подготовил бочку Кавказский дуб, вино залили месяц прошёл, супруга попробовала сказала вино супер, понравился вкус, буду сливать и второй раз заливать чачу..,. Да думаю о покупки ещё одного боченка, наверное литров на 5 попробую , в ней говорят быстрее насышается и по времени меньше настаивать придётся, буду экспериментировать или на 10 еще возьму там видно будет в квартире не развернешся. Удачи всем.
@@bogdanchyornyy5800 ну Я не сильно в бочках пока Разбираюсь, по цене не дорого Я 10 новую по такой цене в рублях в магазине брал, Смущает, что Ваша 15 литровая бывшая в употреблении как вы пишете, если хозяина знаете то решать вам но и цена у БУ думаю не 4500 должна быть., а там смотрите по своим возможностям, Я всегда с кланяюсь к новым таким вещам, как она там у предыдущего хранились неизвестно но если доверяете то берите да и ещё сколько дистилят а сможете её заполнять. Я сам долго решался начал пока с 10литровой, для квартиры пойдёт, а там финансы будут прикуплю ещё но думаю 5 литровую попробовать, но она по цене как 10литровая. С ней Я справился, а ват с 15литровой не знаю мне ставить не куда. И возится носить тяжело и дистилята гнать много, вообщем решать вам. Зато поставил залил и все нормалёк. Свой дом был бы даже бы не сомневался бы побольше обьемом брал бы.
@@ВасилийАлибабаевич-з3г пока я тут думал, забрали её. Но в интернете видел, где-то 6500 И ещё тут смотрел много видосик, говорят - меньше десятки брать не стоит..
Подскажите, сделал 27 литров кукурузного дистелята спиртуозностью 55 гр. Как лучше поступить, залить в 30 литровую бочку 27литорв но она будет не полная, или разбавить до 30 литров но упадёт спиртуозностью?
Все зависит от того какая бочка? Новая? И из какого дуба? Если новая то можно разбавить, если уже не первый раз заливалась то лучше залить с данной спиртуозностью.
Нормально получилось, главное ничего лишнего очень доходчиво хороший ролик, лайк однозначно. Подскажите пожалуйста , нужно промывать бочку после настаивания вина ( как подготовить бочку?) -под второй залив в бочку ЧАЧИ. Во общем в 10 литровую залито вино, хочу слить вино и буду второй раз заливать чачу, что сделать с бочкой перед заливкой ЧАЧИ в этом случае (промыть, пропарить или просто слить и залить дистилят) спасибо заранее.
Просто смейте и залейте дистиллят. Единственное, что посоветую, вино стоит подержать хотя-бы пол года, тогда бочка впитает все ароматы и желательно, чтобы вино было крепленное, тогда оно не скиснет.
@@DISTILLIE хорошо спасибо, вино крепленное добавлял 0.33 мл. 40 градусного самагона в бочку, когда заливал вино , вот месяц прошёл, супруга попробовала вкусное получается, попробую ещё подержать как советуете, щас в командировке собирался приехать в конце марта слить и залить чачу, у меня цель чачу залить с этого же вина гнал, вообщем спасибо Вам удачи и всех благ.
Доброго времени суток ! Спасибо за видео!!! Хотел поинтересоваться, нашёл старую дубовую бочку zipf 30 литров, даже есть какой-то номер 11608 , я так понял, что от пива. Состояние удовлетворительное, один обруч сгнил. Как думаете, есть смысл восстановить? И что скажете про эту бочку?
@@DISTILLIE спасибо за совет, это австрийская пивная Бочка,. Я не знаю где её взяли, но мой дед ставил в ней вино. У меня есть родственники в Австрии попробую сделать запрос через их на завод zipf может ответят по номеру на бочке. Мне просто очень интересно сколько ей лет.
@@АлександрМарков-й6э Я бы не обжигал. Возможно она ещё рабочая. Надо смотреть её состояние. Попробовать залить водой. Если нет гнилого или неприятного запаха, то в работу.
@@ЕдуардІванченко-п2д да надо найти бондаря, чтобы заменить обруч. видно что ручная работа, А так целая,даже при заливке нигде не сочится. Спасибо за совет!
Я думаю обязательно нужно приобрести бочку из европейского дуба или американского для того, чтобы самому понять разницу и решить: оно тебе надо или нет. Мне очень понравился результат. Хочу теперь бочку литров на 60-100. Так же получил опыт работы с бочкой из славонского дуба, об этом в следующих видео.
@@DISTILLIE соорентируйте пожалуйста, партизан и аллари это разное или одно и тоже, и славонский дуб к чему относится? Тоже задумываюсь приобрести но из-за цены стоит или нет?
Без разницы кто производитель, но обязательно стоит попробовать бочки из американского дуба и из европейских сортов дуба. Я считаю и наш дуб хорош, но после правильной сушки и ферментации
Получается Новая бочка ( подготовленная), насыщает напиток быстрее?, у самого только 2 первых бочки, одна Новая, другую брал у знакомого , после трёх заливок, та что новая, и цвет и аромат насыщеней
@@СамсунгА-ж2б Лимузенский это район Франции. А черешчатый это порода дуба. Лимузенский дуб это черешчатый дуб, который растет в региона Лимузен Франция. Все.
В этот раз да. Тут чистая дегустация, которая не продолжилась застольем, а последовала работа по переливанию напитков и изготовлению портвейна в освободившихся бочках, для их обогащения.
@@sanchesz6037 , честно говоря, видео не снимал, помощника не было, а самому просто некогда было. У меня стояло вино позапрошлогоднее. Я его снял с осадка и залил в освободишься бочки. А перед этим в бочки залил недоректификат из абрикосы из расчёта, чтобы общая спиртуозность была в районе 18-20%.
Заказ LUXSTAHL 7M с подарком по ссылке: luxstahl.com/?promo=DISTILLIE
При покупке Люкссталь 7М через промокод DISTILLIE Вы получаете в подарок запасной комплект прокладок (на куб, клампы, термометр), а так же бесплатную доставку.
Бочки тут: cosmogon.ru/catalog/derevyannye-bochki/filter/material-is-amerikanskii-dub/
Доброй ночи! Красивые напитки👍классная дегустация аппетитная, спасибо большое за видео.
Спасибо за добрые слова!
а мне не повезло с марта 21г и март 22г один плинтус @@DISTILLIE
в компанию звоню говорят пускай еще постоит обьем 20литров
я думаю бесполезно придется перегнать на сомагон
@@владимиркнязев-к4ш , нет, не нужно перегонять. Дайте ещё постоять. Месяца 3-5. И получите отличный напиток
Добрый вечер, в моём парке бочек есть и славонский, и аллари и кавказский, 30-50 л, бочки вымачивались водой, потом на 6-8 месяцев заливались портвейном, в данный момент в них вискарный односолодовый спирт из бельгийского кастлмалтинг, залиты на 5 лет, ближайший выход декабрь 25, с кавказским опыт работы уже был, хотелось бы узнать Ваше мнение по славонскому и лимузенскому дубу?
Добрый день. Мне понравилась работа бочек и из лимузенского дуба и из славонского. У меня славонская бочка даёт сливочно молочные тона, очень интересный аромат и приятное послевкусие. Лимузенский дуб на мой взгляд немного утягивает виски в сторону коньячных вкусов. Но конечно многое зависит от солода и самой перегонки.
@@DISTILLIE Спасибо за ответ, планирую купить ещё пару бочек для 5 летней выдержки, буду брать славонский, цены на лимузен в космос улетели- проще на эти деньги готовый лагавулин взять)
хм, я бы в нового француза не рискнул портвейн, только если лет 20 только вино и заливать. И на 5 лет такой объем многовато, только если в холодном погребе. У меня виски в бочках по 20 литров нормально дома созревал за 8 месяцев в среднем обжиге. Вот сильный обжиг уже год зреет, еще не готов.
@@eugenealexandrovic8614 я француза почти год портвейном вымачивал, а под бочки у меня отлельное не отопаливаемое вентилируемое помещение в доме.
Получается, что дорогущая Allary радикально от более дешевых бочек не отличается?
Созреваю на бочку 50 литров, вот думаю, француза брать, американца, Земпленский дуб или славонский.
Отличный ролик! Вот только с бочкой не могу определиться, начинать или нет? Может обойтись на палочках, чипсах и так далее.
Что посоветуете? В возрасте я уже. Свой дом, а вот как начал четвёртый год пошёл , не пойму , что мешало раньше заняться, видимо работа водителя...
Обязательно пробуйте бочку. Чипсы и палочки это совсем другое. С их помощью не получается полноценного напитка. Да добавляется цвет и даже изменяется вкус, но в бочке напиток взрослеет изменяет свою структуру, ароматику, вкус, происходит окисление спирта и волшебство рождения напитка.
Конечно начинайте, начинать никогда не поздно, возни на подготовку самой бочки много а потом залил и ожидание, да и место нужно для хранения, Я вон в квартире первую 10 пробую, подготовил бочку Кавказский дуб, вино залили месяц прошёл, супруга попробовала сказала вино супер, понравился вкус, буду сливать и второй раз заливать чачу..,. Да думаю о покупки ещё одного боченка, наверное литров на 5 попробую , в ней говорят быстрее насышается и по времени меньше настаивать придётся, буду экспериментировать или на 10 еще возьму там видно будет в квартире не развернешся. Удачи всем.
@@ВасилийАлибабаевич-з3г тут есть бочка на продажу Б. у., полтора года, как думаете подойдёт? 15 литровая по цене пятёрки. Где-то на рос рубли 4500
@@bogdanchyornyy5800 ну Я не сильно в бочках пока Разбираюсь, по цене не дорого Я 10 новую по такой цене в рублях в магазине брал, Смущает, что Ваша 15 литровая бывшая в употреблении как вы пишете, если хозяина знаете то решать вам но и цена у БУ думаю не 4500 должна быть., а там смотрите по своим возможностям, Я всегда с кланяюсь к новым таким вещам, как она там у предыдущего хранились неизвестно но если доверяете то берите да и ещё сколько дистилят а сможете её заполнять. Я сам долго решался начал пока с 10литровой, для квартиры пойдёт, а там финансы будут прикуплю ещё но думаю 5 литровую попробовать, но она по цене как 10литровая. С ней Я справился, а ват с 15литровой не знаю мне ставить не куда. И возится носить тяжело и дистилята гнать много, вообщем решать вам. Зато поставил залил и все нормалёк. Свой дом был бы даже бы не сомневался бы побольше обьемом брал бы.
@@ВасилийАлибабаевич-з3г пока я тут думал, забрали её. Но в интернете видел, где-то 6500
И ещё тут смотрел много видосик, говорят - меньше десятки брать не стоит..
Подскажите, сделал 27 литров кукурузного дистелята спиртуозностью 55 гр. Как лучше поступить, залить в 30 литровую бочку 27литорв но она будет не полная, или разбавить до 30 литров но упадёт спиртуозностью?
Все зависит от того какая бочка? Новая? И из какого дуба? Если новая то можно разбавить, если уже не первый раз заливалась то лучше залить с данной спиртуозностью.
@@DISTILLIE Спасибо
Если их разбавить до питьевой крепости, аромат усилится
Само собой, разумеется
Нормально получилось, главное ничего лишнего очень доходчиво хороший ролик, лайк однозначно. Подскажите пожалуйста , нужно промывать бочку после настаивания вина ( как подготовить бочку?) -под второй залив в бочку ЧАЧИ. Во общем в 10 литровую залито вино, хочу слить вино и буду второй раз заливать чачу, что сделать с бочкой перед заливкой ЧАЧИ в этом случае (промыть, пропарить или просто слить и залить дистилят) спасибо заранее.
Просто смейте и залейте дистиллят. Единственное, что посоветую, вино стоит подержать хотя-бы пол года, тогда бочка впитает все ароматы и желательно, чтобы вино было крепленное, тогда оно не скиснет.
@@DISTILLIE хорошо спасибо, вино крепленное добавлял 0.33 мл. 40 градусного самагона в бочку, когда заливал вино , вот месяц прошёл, супруга попробовала вкусное получается, попробую ещё подержать как советуете, щас в командировке собирался приехать в конце марта слить и залить чачу, у меня цель чачу залить с этого же вина гнал, вообщем спасибо Вам удачи и всех благ.
Доброго времени суток ! Спасибо за видео!!! Хотел поинтересоваться, нашёл старую дубовую бочку zipf 30 литров, даже есть какой-то номер 11608 , я так понял, что от пива. Состояние удовлетворительное, один обруч сгнил. Как думаете, есть смысл восстановить? И что скажете про эту бочку?
Я бы обязательно восстановил. Обжег бы по новой и использовал.
@@DISTILLIE спасибо за совет, это австрийская пивная Бочка,. Я не знаю где её взяли, но мой дед ставил в ней вино. У меня есть родственники в Австрии попробую сделать запрос через их на завод zipf может ответят по номеру на бочке. Мне просто очень интересно сколько ей лет.
@@АлександрМарков-й6э Я бы не обжигал. Возможно она ещё рабочая. Надо смотреть её состояние. Попробовать залить водой. Если нет гнилого или неприятного запаха, то в работу.
@@ЕдуардІванченко-п2д да надо найти бондаря, чтобы заменить обруч. видно что ручная работа, А так целая,даже при заливке нигде не сочится. Спасибо за совет!
Сколько французскую бочку вымачивали?
Добрый день. Насколько сейчас помню, вообще не вымачивал. Мне кажется на канале есть видео подготовки данной бочки из американского дуба.
Все ок формат, стоит ли переплачивать за Аллари или можно обойтись скальным ?
Я думаю обязательно нужно приобрести бочку из европейского дуба или американского для того, чтобы самому понять разницу и решить: оно тебе надо или нет.
Мне очень понравился результат. Хочу теперь бочку литров на 60-100.
Так же получил опыт работы с бочкой из славонского дуба, об этом в следующих видео.
@@DISTILLIE тоже очень интересно,как покажет себя славонский дуб.
@@АлександрНазаров-ы6ч , скоро покажу и расскажу. Там был ром.
@@DISTILLIE соорентируйте пожалуйста, партизан и аллари это разное или одно и тоже, и славонский дуб к чему относится? Тоже задумываюсь приобрести но из-за цены стоит или нет?
есть разница
После слива с бочки Алари, что будешь заливать? Шотландца?
Залил абрикосовый дистиллят. А потом вискарик буду заливать.
@@DISTILLIE и как долго планируется отдых этого дистиллята? Я про абрикос
@@НиколайВеличко-я4р , думаю на год-полтора.
Ваше мнение стоит покупать Аллари.
Без разницы кто производитель, но обязательно стоит попробовать бочки из американского дуба и из европейских сортов дуба.
Я считаю и наш дуб хорош, но после правильной сушки и ферментации
Получается Новая бочка ( подготовленная), насыщает напиток быстрее?, у самого только 2 первых бочки, одна Новая, другую брал у знакомого , после трёх заливок, та что новая, и цвет и аромат насыщеней
Да, конечно. Но наши бочки лучше когда на третью или хотя бы вторую заливку. Первая обычно получается неренасыщенная дубильными веществами.
Вкусняшка)))
Только лайк. Смотришь и
Отдыхаешь!
Здравствуйте. Я где-то читал засыпь кукурузы должна быть не менее 70процентов.
Нет. Не менее 50% кукуруза, остальное может быть в разных пропорциях. Но есть бурбон и 80% кукуруза.
@@DISTILLIE есть бурбон и 100% кукуруза
Очень интересный обзор. Полезная информация 👍
Замечательное видео,но правильно говорить Аллари с ударением на последний
слог или на букву и .
Да и какой обжиг.
У меня среднего. А вы выбирайте под напиток. Для вина без обжига или с малым, для бренди или виски среднего, для бурбон или виски сильного.
Поэтому французский и канадский дуб самые дорогие бочки, только потом идёт кавказкий
А где лак и краска?))
Добрый день. Условия и напитки разные по крепости, так не сравнивают(((
Сравнивают, и ещё как, сравнивают
Америка обязана была дать ваниль!!
Она и дала
Провели дигустация вы!!! А не мы с вами!!!! Порабы разыграть пару литров, по 0,25 среди подписчиков!!! Вот тогда бы мы с вами продегустировали!!!!
Любой каприз за Ваши деньги! 😁
@@DISTILLIE почём продаёте????
@@серегаЗмей-ъ6в , я не продаю. Но отправка и тара стоят денег. За свой счёт накладно выходит
@@DISTILLIE продаёте продаёте, раз денег просите!!!
@@серегаЗмей-ъ6в с тарой конечно сложнее, но пересылку может оплатить и получатель.
алари есть алари это не черешчатый дуб
Алари как правило и есть черешчатый дуб
@@VolodymirZverkovskiy тогда я могу сказать вам что вы вобще далеки от бочек.
@@СамсунгА-ж2б Аллари из черешчатого
@@АлександрУсенко-ш6у нет конечно это лимузенский дуб
@@СамсунгА-ж2б Лимузенский это район Франции. А черешчатый это порода дуба. Лимузенский дуб это черешчатый дуб, который растет в региона Лимузен Франция. Все.
Без закуски)
В этот раз да. Тут чистая дегустация, которая не продолжилась застольем, а последовала работа по переливанию напитков и изготовлению портвейна в освободившихся бочках, для их обогащения.
@@DISTILLIE Ну хоть бы сырочку и мяска нежирного кусочка три для вкусового контраста) Про портвейн будут подробности?
@@sanchesz6037 , честно говоря, видео не снимал, помощника не было, а самому просто некогда было. У меня стояло вино позапрошлогоднее. Я его снял с осадка и залил в освободишься бочки. А перед этим в бочки залил недоректификат из абрикосы из расчёта, чтобы общая спиртуозность была в районе 18-20%.
Не место там бурбону, заливал яблоко и виноград, в следующий раз будет вискарь
Вы о чем?