Ставил такой же затор, 25.04.2020 года. 4800 кукуруза, 1.6 ячка, 64 гр кодзи, запаривал, сначала кипяток 15 литров потом зерно. Довел ещё 10 литров холодной, температура была 41 градус, всыпал кодзи, все нормально давалось, дабавил одну ампулу доксициклин, сегодня 03.05.2020год, все выбродила буду перегонять. На ариометре показывает ноль на рефрактометре 5. Причём сколько ставил всегда такая хрень причём предыдущий раз ставил пробовал три недели, стала образоваться белая плёнка!!
Кодзи - это здорово. НО. Лучше сахарной браги не бывает. Тоже, когда бабки начали к затяжной войне готовиться и скупили весь сахар, искал альтернативу. Купил "Кодзи" за 1000 и начал пробовать крупы настаивать. Кукуруза пошла неплохо. Пшеница, ячмень, перловка... На самом деле ни что не превзошло сахарную брагу по выходу. Вкус оригинальный у бурбона. Но это все. Вывод: делать можно. Но только если с сахаром засада. Вчера из 20 л. сахарной браги получил 6 л. 42- градусного продукта. Из 20 л. зерновой браги 3 л. максимум. Есть разница?
Я всё ссыпаю в бродильную емкость, добавляю туда же сухие кодзи, ампулу Доксициклина, заливаю теплой водой. Бутыль встряхиваю. Всё заводится и прекрасно работает. Ни разу осечек не было. Периодически бутыль двигаю из стороны в строну для выхода газов. Один раз Доксициклин забыл добавить и без него все прекрасно отбродило. Но при засыпке сухих кодзи лучше себя поберечь. Грибок сильный аллерген.
Привет я тоже сделал бурбон, только проростил зерно и на цельной кукурузе. Алк оголь получился 15 градусов сырец. Сечас хочу зерно купить драблёное кукурузы и сделаь 2 часть.
Добрый день. Подскажите сколько надо сырья? Перегонный куб 20 литров, соответственно в него заливать 15. Так получается на 15 литров воды какое колличество кукурузы и пшенички надо?
При ёмкости 20л - объём браги 15л, гидромодуль 1к3, зерно - 4.032кг, дрожжей хлебопекарных - 201гр, спиртовых - 80гр, но это если делаешь осахаривание. Если нет, то Кодзи из расчёта 70-90гр на 1кг зерна. Т.е от 280 - 360гр на 4кг зерна.
Куб лучше побольше а так для сахорной пойдет.с фруктовых пена идет можно все испортить а при малых обьемах выход мал нет смысла и з за 1.5 литров мучаться. Но может я и неправ поправьте.
@@adrey1125 уверен, что не было случаев какого-либо невероятного отравления этими дрожжами. Естественно я не агитирую за то, чтобы их вдыхать через свернутый доллар, но вполне можно легким движением сыпануть их на весы и персыпать в ёмкость, абсолютно не парясь, что ты можешь сутра не проснуться!
Ребятки, а скажите , почему может помутнеть после второго перегона бурбон??? Ставили на кукурузной крупе. Перегнали раз. Сегодня второй раз. Разбавили чистой водой. Помутнела. Может отстоится конечно. Просто интересно было такое у кого нибудь?!
Много сивухи взяли при второй дробной перегонке. Либо водичка, которой разбавляете дистиллят некачественная. Также медь обязательна к использованию при первом и втором перегоне. Помутнение можно исправить углеванием. Но это крайний метод, можно убить всю ароматику зернового дистиллята. Лучше делать более качественно вторую дробную перегонку, желательно с максимальным укреплением.
@@Труклиторолог я выше описал основные причины опалесценции. Если влияют эти причины, то ни "спирт в воду" ни "вода в спирт" не помогут. Еще раз повторю, для тех, кто на бронепоезде, если ингредиенты качественные, то нет абсолютно никакой разницы "спирт в воду" или "вода в спирт". Если же дистиллят или вода взяты некачественные, то пить такой дистиллят нет никакого желания, есть там "муть" или нет". Гоните качественный дистиллят, подготавливайте воду и результат будет всегда одинаковый.
Купи бродильную емкость нормальную всесто позорно бутылки и тем более вместо алюминиевой фляги и произведешь какое-то впечатление на зрителей. Я прочитав громкое название ролика, думал, "ну сейчас я чему то новенькому научусь", а начав смотреть, понял, что делитант и сам делает методом тыка и кое как. Это по честному. Без обид.
Да уж,лучше отравой продезить,а люди херней занимаются, какие то дезинфицирующие средства покупают). Вы если дезенфицируете,то хотя бы дезинфицируйте спиртом,а не ядом.
Хороший и познавательный ролик! Без лишних соплей и умностей..
Подписка и привет из солнечного Хабаровска от Дальневосточных винокуров ✌
Позитивный парень, приятно смотреть и слушать!
Красава , успехов! Благодарю!
Обрежь пятилитровку отличная воронка получится!
Ставил такой же затор, 25.04.2020 года. 4800 кукуруза, 1.6 ячка, 64 гр кодзи, запаривал, сначала кипяток 15 литров потом зерно. Довел ещё 10 литров холодной, температура была 41 градус, всыпал кодзи, все нормально давалось, дабавил одну ампулу доксициклин, сегодня 03.05.2020год, все выбродила буду перегонять. На ариометре показывает ноль на рефрактометре 5. Причём сколько ставил всегда такая хрень причём предыдущий раз ставил пробовал три недели, стала образоваться белая плёнка!!
)))я весь в тебя всё на глазулечку.
Закиснуть может только если запаривать кипятком.
Никогда на холодном осахаривании не скисало.
И купите наконец евробочку,очень удобно!)
Да этого сКользкого НЕДОБЛОГЕРА учить, что болт тупить. Ему евробак хоть на конец, хоть на клык, все равно бестолочь.
Обреж 5л бутыль на воронку. На много лучше будет. Как раз подходят по размеру
Привет Заполярью. Служил там на заставе.
Здравствуйте, скажите при втором перегоне сколько отделяете голов в мл. и до какого градуса отделяете тело?
Молодец лайк
Пока не начали засыпать крупу, я уже начал засыпать от просмотра
А дальше Где? Сколько бродит? Какой выход? 1010 видео как я умею сыпать крупу в банку.
Слушать нужно вася
зачем так громко музыка, она здесь совсем не нужна, без обид, это на будущее
Подскажите, у моего куба горловина узкая, фальш дно не помещается, что можно придумать под перегонку зерновых и фруктовых браг????
Добрый вечер, подскажите сколько голов отбирать?
Кодзи - это здорово. НО. Лучше сахарной браги не бывает. Тоже, когда бабки начали к затяжной войне готовиться и скупили весь сахар, искал альтернативу. Купил "Кодзи" за 1000 и начал пробовать крупы настаивать. Кукуруза пошла неплохо. Пшеница, ячмень, перловка... На самом деле ни что не превзошло сахарную брагу по выходу. Вкус оригинальный у бурбона. Но это все. Вывод: делать можно. Но только если с сахаром засада. Вчера из 20 л. сахарной браги получил 6 л. 42- градусного продукта. Из 20 л. зерновой браги 3 л. максимум. Есть разница?
В конце отбора кукурузной браги на Кодзи, в режиме подстил появилась маслянистый спирт сырец? В чём дело? спс.
Это норма
У меня тоже самое на втором перегоне всё будет нормально
А можно музыку погромче сделать?
Я всё ссыпаю в бродильную емкость, добавляю туда же сухие кодзи, ампулу Доксициклина, заливаю теплой водой. Бутыль встряхиваю. Всё заводится и прекрасно работает. Ни разу осечек не было. Периодически бутыль двигаю из стороны в строну для выхода газов. Один раз Доксициклин забыл добавить и без него все прекрасно отбродило. Но при засыпке сухих кодзи лучше себя поберечь. Грибок сильный аллерген.
А доксициклин зачем,что это даёт?.
@@АндрейМ-г8ж это антибиотик, не даст развиться всяким бактериям не нужным
@@dima09922 Спасибо, ясность.
Кодзи это не грибок, вернее то что продается под названием Кодзи фирмами Ангел и Меллоу.
@@lvanovlvan Кодзи - это смесь из специального грибка, который расщепляет крахмал на сахара, и дрожжей, которые эти сахара перерабатывают в спирт.
За сколько дней выигрывает?
А я дрожжи сначало заряжу чтоб работать стали а потом добавляю
А так норм
Сколько дней бродит?
Сколько вышло спирта с этих пропорций? Каков градус?
Ролик хороший позитивный но желательно выгружать видео когда все снято до конца а так это же не сериал семнадцать мгновений весны чтобы ждать .
Дальше была отмывка потолка и пола от браги, потому что запаса в ёмкости не было
А как в ней перемешивать?
Привет я тоже сделал бурбон, только проростил зерно и на цельной кукурузе. Алк оголь получился 15 градусов сырец. Сечас хочу зерно купить драблёное кукурузы и сделаь 2 часть.
Добрый день. Подскажите сколько надо сырья? Перегонный куб 20 литров, соответственно в него заливать 15. Так получается на 15 литров воды какое колличество кукурузы и пшенички надо?
При ёмкости 20л - объём браги 15л, гидромодуль 1к3, зерно - 4.032кг, дрожжей хлебопекарных - 201гр, спиртовых - 80гр, но это если делаешь осахаривание. Если нет, то Кодзи из расчёта 70-90гр на 1кг зерна. Т.е от 280 - 360гр на 4кг зерна.
Лично у меня кубик 25л. А брагу ставлю в 32л пластиковом ведре. Просто перегоняю за 2 раза каждый погон.
Ошибся чуток. Кодзи кладут из расчёта 7-9гр на килограмм зерна
Куб лучше побольше а так для сахорной пойдет.с фруктовых пена идет можно все испортить а при малых обьемах выход мал нет смысла и з за 1.5 литров мучаться. Но может я и неправ поправьте.
Кто-то с Кодзи чуть ли не в костюме химзащиты работает, боятся грибка, а вы, я смотрю, не из пугливых будете! :))
японцы используют кодзи в качестве приправы для пищи, так что пугаться здесь нечего!
Илья Муромец уверен что японские кодзи, и то что продают китайцы под этим названием, это одно и то же?
@@adrey1125 уверен, что не было случаев какого-либо невероятного отравления этими дрожжами. Естественно я не агитирую за то, чтобы их вдыхать через свернутый доллар, но вполне можно легким движением сыпануть их на весы и персыпать в ёмкость, абсолютно не парясь, что ты можешь сутра не проснуться!
Это что за дрожжи такие, от которых можно ноги протянуть??? Зачем нужен такой самагон тогда?😂😂
Уже давно Кодзи в России производятся. Если бы было что, не разрешили бы производство и тем более продажу.
За время брожения перемешиваешь или нет.
Продолжение будет?
Опасная вороночка..))
емкость хорошая, но.....мыть окантовку после пены муторно.....
Заливая кипятком, Вы осахариваете брагу моносахаридами, что для дрожжей не очень хорошо.
Привет земляк! Занимаемся 1 и тем же делом!)) А где мешком кукурузы или зерна купить не в курсе!? П. С. видео лайк влупил, подписался)
Поищи тех,ктр комбикорма продает
Пена в гидрозатвор не бахнет?
Это во второй серии
А почему такой маленький градус на выходе ,что это 42?
Привет откуда сам?
Ребятки, а скажите , почему может помутнеть после второго перегона бурбон??? Ставили на кукурузной крупе. Перегнали раз. Сегодня второй раз. Разбавили чистой водой. Помутнела. Может отстоится конечно. Просто интересно было такое у кого нибудь?!
Много сивухи взяли при второй дробной перегонке. Либо водичка, которой разбавляете дистиллят некачественная. Также медь обязательна к использованию при первом и втором перегоне. Помутнение можно исправить углеванием. Но это крайний метод, можно убить всю ароматику зернового дистиллята. Лучше делать более качественно вторую дробную перегонку, желательно с максимальным укреплением.
@@ВикторКовязин-м4д главное правило спирт в воду.
@@Труклиторолог никакой разницы - проверено.
@@ВикторКовязин-м4д если нет никакой разницы, то не удивляйтесь мутному самогону
@@Труклиторолог я выше описал основные причины опалесценции. Если влияют эти причины, то ни "спирт в воду" ни "вода в спирт" не помогут. Еще раз повторю, для тех, кто на бронепоезде, если ингредиенты качественные, то нет абсолютно никакой разницы "спирт в воду" или "вода в спирт". Если же дистиллят или вода взяты некачественные, то пить такой дистиллят нет никакого желания, есть там "муть" или нет". Гоните качественный дистиллят, подготавливайте воду и результат будет всегда одинаковый.
При использовании кодзи дезинфекция бродильной ёмкости никчему, достаточно просто тщательно промыть её.
а брагу бурбонную надо бентонитом?
нет, это бесполезно
Доброго времени суток. Подскажите ,а по времени сколько брага играет?
Лично у меня 2 недели
Зачем головы слил в канализацию? Обратно надо было.
На выходе дорого!
Головы .......ацетоновые.......кега пластик...........ацетон разьедает пластик........не лучший вариант.......
Привет! А перегоняется с дробиной или отстаивать?
Там вроде как дррбины не остаётся, кодзи всё съедят. Только шелуха.
Пену чем гасишь?
А сколько по времени бродит брага на кодзи?
у меня бродит около 3х недель
У меня уже три недели бродит, процесс ещё идёт.
@@dovger1 на соседнем канале видел как мужик использует рыбий водогрей для подогрева браги на кодзи и кукурузе и сбраживает у него за 6-7 дней
Купи бродильную емкость нормальную всесто позорно бутылки и тем более вместо алюминиевой фляги и произведешь какое-то впечатление на зрителей. Я прочитав громкое название ролика, думал, "ну сейчас я чему то новенькому научусь", а начав смотреть, понял, что делитант и сам делает методом тыка и кое как.
Это по честному. Без обид.
Перегон будет?
Добрый день, а перегоняете в бидоне?
Антон Сафонов нет,затем фильтую через нейлоновый мешок-сетку и гоню через обычный аппарат.
нет перегоняю на обычном аппарате
Вроде красные нужны доя кукурузы
Земеля. От куда именно с Кольского?
Ковдор)
Ermak TV Апатиты)
Ermak TV Привет из самого Мурманска! Пора Кольский слет проводить))
Гидромодуль 1 к 4,все советуют 1-3
А пшеницу не надо?
По моему онп входит в состав
спирт разъедает пластмассовые бутылки а тем более головы!!!
для кодзи температура затора безразлична, они и при 70 градусов работают)))
Да уж,лучше отравой продезить,а люди херней занимаются, какие то дезинфицирующие средства покупают). Вы если дезенфицируете,то хотя бы дезинфицируйте спиртом,а не ядом.
Дядь, голову включи, это будет еще 2 раза перегоняться.
Пять минут мастер класс по засыпки зерна!! Ты чем думал когда снимал!??? Короче ДИЗ!!
Привет только тем, кто с твоего полуострова?.. Я не с твоего полуострова, лови ДИЗ, НЕДОБЛОГЕР, просмотр прекращаю.
Здравствуйте,а на флягу сколько засыпали?