[ENG]퐁퐁언니의 고소한 흑임자 갸또 쇼콜라 만들기 : Savory Black Sesame Gateau au Chocolat ㅣPONGPONG COOKING TV
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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안녕하세요~ 퐁퐁언니입니다. 오늘의 홈베이킹은 고소한 흑임자 갸또 쇼콜라입니다. 흑임자로 어떤 디저트를 만들어 볼까 고민하다 고소한 흑임자크림을 올린 흑임자 갸또 쇼콜라를 만들어 봤어요.
케이크가 이렇게 고소해도 되는건가요~~ 정말 너무 고소하고 달콤하면서
부드러운 식감의 흑임자 갸또 쇼콜라 정말 강력 추천 해 봅니다.
만드는 방법도 어렵지 않아 집에서도 만들어 먹기 너무 좋은 디저트에요.
특히 흑임자가 건강에 무척이나 좋은 재료이기 때문에 가족이 다 같이 즐기기에 너무 좋은 디저트에요.
우리 아이들도 흑임자 그대로 묻어 있는 떡은 거부감이 심해 먹지 않지만
이렇게 맛있는 케이크로 만들어 주니 너무 잘 먹네요 ^^
건강에도 좋고 맛도 너무 좋은 흑임자 갸또 쇼콜라 꼭 한번 만들어 드셔 보세요 ^^
즐겁게 영상 봐 주시고 구독&좋아요 부탁드립니다. :)
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[ENG]퐁퐁언니의 고소한 흑임자 갸또 쇼콜라 만들기 : Savory Black Sesame Gateau au Chocolat
▶ 재료 (높은 원형 1호틀 15cm)
- 케이크
화이트 초콜릿 170g
무염버터 120g
달걀 노른자 3개
소금 2g
설탕 30g
바닐라익스트랙 6g
박력분 60g
흑임자가루 30g
달걀 흰자 3개
설탕 50g
- 흑임자크림
생크림 300g
설탕 30g
흑임자가루 20g
▶ Ingredients (round high frame 15cm)
- cake
170g white chocolate
120g unsalted butter
3 egg yolks
2g salt
30g sugar
6g Vanilla extract
60g cake flour
30g black sesame powder
3 egg whites
50g sugar
-Black sesame cream
300g fresh cream
30g sugar
20g black sesame powder
▶ 레시피
화이트 초콜릿, 버터를 중탕으로 녹인 후 40℃까지 식혀준다.
Melt white chocolate and butter and cool to 40℃.
계란 노른자에 소금, 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어준다.
Add salt and sugar to the egg yolk and mix well with a whisk.
바닐라익스트랙을 넣고 섞어준다.
Add vanilla extract and mix.
녹여 둔 화이트초콜릿과 버터를 넣고 골고루 섞어준다.
Add the melted white chocolate and butter and mix evenly.
박력분과 흑임자가루는 체 쳐 넣고 잘 섞어준다. 체 친 후 남은 흑임자는 버리지 말고 넣어주세요.
Sift the cake flour and black sesame powder and mix well. Do not throw away the remaining black sesame seeds after sifting
차가운 달걀 흰자에 설탕을 3번 나눠 넣으며 단단한 머랭을 만든다.
Make a hard meringue by adding sugar to cold egg whites.
저속으로 1분 정도 기포를 정리 해 준다.
Clean up the air bubbles at low speed for about 1 minute.
노른자 반죽에 머랭을 나눠 섞어준다.
Mix the meringue into the yolk batter.
원형틀에 반죽을 붓고 180℃로 예열 된 오븐(리빙웰은 열이 약함)에서 50분 구워준다.
Pour the dough into a circular mold and bake for 50 minutes in an oven preheated to 180℃.
구워진 케이크는 실온에서 식힌 후 냉장실에 3시간 이상 넣어둔다.
Baked cakes are cooled at room temperature and left in the refrigerator for at least 3 hours.
생크림에 설탕과 흑임자가루를 넣고 휘핑 해 준다.
Add sugar and black sesame powder to the fresh cream and whip it firmly.
식은 갸또 위에 원하는대로 아이싱 해 주면 완성.
Icing it as desired on the cooled cake, and it is done.
케이크류는 만든 후 하루 정도 냉장실에서 숙성 후 드시는게 가장 맛있답니다.
Cakes are best eaten after being aged in the refrigerator for about a day after making them.
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시청 해 주셔서 감사합니다.
Thank you for watching.
BLOG : blog.naver.com...
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Over The Autumn - • [브금대통령] (Guitar/Piano/...
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흑임자로 영양만점 ~
맛도 끝내줄거같아요
홈베이킹~너무 멋져보여요
나는 못하는거라 더욱더~~ㅎㅎ
잘보고 갑니당~~😀😀
참 쉽게 쉽게 만드시네요 신기신기 ^^
전문가의 손길이 느껴지는 케잌이네요 덕분에 케잌이 어떻게 만들어지는지 배우네요 색감이 넘 고급스러워요
고소하고 달콤하고 난리나겠어요. 완전 촉촉해보여요 😭
갸토 쇼콜라가 이렇게 만드는거군요. 흑임자가 들어가서 고소하고 맛있겠어요. 퐁퐁님은 빵과 케잌 전문인이세요. 어쩜 이렇게 잘 만드는지 금손이네요. 잘봤습니다⚘🌹👍👏
설명란 더보기에 넘넘 자세하게 그리고 정성스럽게 정리를 해 놓으셔서 보시는 분들에게 많은 참고가 될 것 같네요.
배경음악도 선곡을 잘 하셨네요.
강추하신 흑임자 갸또 쇼콜라...
집에서 와이프한테 여기 레피시 보여 주고 한번 만들어 달라 해 봐야겠습니다.
조리하는 기구나 손놀림으로 봐서는 그냥 일반인이 아닌 이 분야의 전문가 같습니다.
맞지요?
잘 보고 풀청으로 응원하고 갑니다.
정성어린 댓글 너무 감사합니다~^^
전문가가 되고 싶어 열심히 하고 있어요~ ㅎ 풀청 넘 감사합니다 🙏
이런 케익도 만들수 있군요~!!
너무 예쁘고 맛있겠어요!
예술 작품 한편 즐감하고 갑니다^^
7♡♡♡♡
Looks so delicious！
와 꼬쑤운 흑임자가루를 넣은 생크림에 케잌..너무너무 맛 취저입니다..
밥먹고 난 뒤라 딱 저 케이크가 땡기는... 장식도 심플하면서 예쁘네요!
It looks super delicious and is so beautiful prepared. Thank you so much for sharing my friend. Have a great day♥
thank you so much 💓 Have a good day 😊
안녕하세요?
즐거운 여행의 추억과 신통방통한 귀여움을 장착한 럭희에요.
이렇게 고급진 케이크를 프로답게 잘 만드시네요.
맛과 영양도 풍부할 것 같아요.
훌륭한 레시피에 감사하는 마음으로 이웃 맺고, 선물세트도 놓고 갑니다.
흑임자 갸또 쇼콜라 이름도 어렵네요..퐁퐁언니는 못하시는 요리가 없네요.들어오기전 썸네일 한번 쫙 훌터봤더니 모두가 고급져요..호텔음식이랄까
멋진요리 감상할께요
ㅎㅎ 예쁘게 봐 주셔서 감사합니다 ☺😚
#13 금손이신 퐁퐁언니님~~
여기만 오면... 군침만 흘리고..
웬만한 베이커리보다 더 잘 만드시는 퐁퐁언니네 쿠킹tv
항상 응원합니다~
항상 응원 감사합니다 🙏 😊
wow... yummy
이거 팔면 사먹고 싶을만큼 넘 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
초코맛과 흑임자맛의 조화라니.... 달달 고소의 끝! ㅎㅎㅎ
아메리카노랑 딱 먹어주면 진짜 몇조각이고 먹을 수 있을 거 같아요.
디저트 진짜 잘 만드시네요 짱짱!
Nice video. Let’s get connected!? Have a good day and big like for you👍👍
6like ❤️我是墨尔本的paul欢迎访问订阅支持看满3分钟后再订才有效。I'm Paul and I will share Cooking, Travel and Faith with you! If you like please come to my channel when you're free🙏
Wow Can I have a bite please ? 😮😋😂
생크림 어떤거 사용하셨나요?^^
맛있는 영상 시청 잘했습니다
172번 손잡고 선물 🎁 3종 놓고 이웃하고 갑니다 제 채널도 방문해서 손잡아 주시면 정말 좋겠어요 기다릴께요 😄
Hello..i m watching.very nice and delicious. Like 6 and subscribe. I hope will see you soon. Stay safe.
thank you for watching 😊
1빠~~