무건조는 레시피보다는 오븐온도조절이 진짜 중요한거 같아요. 덥고 습한 날 마카롱이 안 마르는게 너무 스트레스라서 검색했다가 따라 만들었는데 바로 성공했네요. 테스트로 다른 레시피에 오븐온도만 높게 설정하고 똑같이 구웠더니 똑같이 잘 나왔어요. 감사합니다. 3년전 영상이지만 덕분에 마카롱 쉽게 만들 수 있게되어서 댓글 남김니다.^^
매일 망카롱..마카롱 유목민이었는데.. 드뎌 성공했어요..구움색이 아주 살짝 있는데 뻥카롱이 아니예요~~~~ 🥳 팬닝하고 오븐 온도 올라 올 때까지 10분 정도 건조 했는데 윗면이 살짝 마르긴 했더라구요.. 아주 이쁘게 올라 오진 않았지만 진짜 진짜 그동안 뻥카롱에 넘 스트레스였는데 탈출각이어서 넘 만족해요
달링별〰 모양이 옆으로 퍼진거 말씀이신가요? 옆으로 퍼진거라면 마카로나쥬를 많이 하신거입니다 만약 마카로나쥬를 한두번 밖에 안했는데도 묽은 농도가 나왔다면 머랭 휘핑을 덜 하신거예요 마카롱 꼬끄가 퍼진게 아니라 동그란 모양이 잡기 힘드신거면 인터넷에서 마카롱 도안 검색한 뒤 도안 출력해서 유산지(종이호일) 밑에 깐뒤 대고 그려보세요!!
달링별〰 다음번엔 머랭 뿔이 서면 저속으로 2분정도 더 저어보세요!! 핸드믹서로 휙휙휙 젓거나 휘핑기 제일 낮은 단계로 작동시키면서 기포정리 해보는 것도 하나의 방법이거든요. 아니면 짤주머니에 담는 과정에서 문제가 생긴거 일수도 있어요. 다음엔 한번 마카로나주가 완벽히 끝나면 신속히 짤주머니에 담아서 모양 잡아주세요
이 레시피 후기 입니다. 제가 마카롱을 처음 만들었었는데요 암튼 재밌겠다 하면서 만들었어요 마카로니쥬도 아주 잘 됬구요 그런데 여기 무건조라고 하여서 건조를 하지 않았습니다 오븐애 굽고 보니까 마카롱이 망카롱이 됬어요 물론 서담님은 베이킹의 고수시니까 잘만드시구요>< 그래서 저는 여러분들이 (초보분들이!) 아직 잘 모르시니꺼 이레시피 말고 다른레시피를 하셨으면 좋겠습니당당당당 고수분들은 도전해보세요!
저는 무건조를 무조건를 돌려서쓰신건가하고 햇더니 그냥 무건조였네요 ㅋㅋㅋㅌ
서담님 진짜 너무 감사해요 초등학교 6학년이고 카페 차리는게 큰 꿈입니다ㅠㅠㅠ 제가 이걸 보고 재료도 일일이 다 사서 햇는데 처음엔 실패해서 오늘 그냥 이 레시피로 햇는데 진짜 성공햇어요 진짜 사먹는 마카롱 ㅠㅠ 너무 감사해요 💖💖
무건조라니,,,,! 😍😍😍 영상 늘 감사합니다
무건조는 레시피보다는 오븐온도조절이 진짜 중요한거 같아요. 덥고 습한 날 마카롱이 안 마르는게 너무 스트레스라서 검색했다가 따라 만들었는데 바로 성공했네요. 테스트로 다른 레시피에 오븐온도만 높게 설정하고 똑같이 구웠더니 똑같이 잘 나왔어요. 감사합니다. 3년전 영상이지만 덕분에 마카롱 쉽게 만들 수 있게되어서 댓글 남김니다.^^
1:35 오타있어요! 낫게->낮게
이거 똑같이 따라해서 마카롱 첨으로 성공했어요ㅠㅜ 감사합니다 💗😍
구라까지마세요;;
안돼안돼 왜 거짓말이라고 생각하시는거예요?-?
안돼안돼 님이 성공 못해서 그러는거 아니에요?ㅋㅋ
@@shapbbap ...? 뭐지
@@shapbbap ?왜 구라라고 생각함
매일 망카롱..마카롱 유목민이었는데..
드뎌 성공했어요..구움색이 아주 살짝 있는데 뻥카롱이 아니예요~~~~ 🥳 팬닝하고 오븐 온도 올라 올 때까지 10분 정도 건조 했는데 윗면이 살짝 마르긴 했더라구요.. 아주 이쁘게 올라 오진 않았지만 진짜 진짜 그동안 뻥카롱에 넘 스트레스였는데 탈출각이어서 넘 만족해요
저는 이분걸로 했는데 대성공했습니다 아마 다들 머랭을 가루재료랑 혼합하구 어느정도 섞는지 모르시는분들이 많은거같아여 머랭이랑 가루를 섞은다음 머랭을 어느정도 조금은 죽여야됩니다 안그러면 다 갈라지고요 초보자가 하기에는 조금 어려운 레시피인거 같아여 하지만 어느정도 머랭이랑 가루를 섞은다음 어느정도 머랭을 죽여야되는지 알게되면 성공합니다 실패했다는건 이 과정을 제대로 몰라서 그렇습니다 그럼 화이팅하세요!!
오늘한번 만들어봐야겠어요! 저번에 실패했었는데 이 영상을 보고서 휘핑기도 단계를 조절하는게 좋다는걸 알게되엇네요. 이런 세세한것들까지 알려주셔서 감사합니다ㅠㅠ베이킹 초보자라서 하나하나가 다 소중한 정보들이에요!!
도움이 되셨다니 다행이네요! 꼭 성공하셨으면 좋겠습니다! :)
반신반의 하면서 만들었는데 단번에 성공했어요ㅠㅠㅠㅠ 만수무강 하시길...
성공햇어요....ㅠㅠㅠㅠ맨날 윗부분 갈라지고 삐에 안올라오고.....뻥카롱됏엇는데.....이레시피로 건조 조금하고 그대로 구우니 삐에도 예쁘게 올라오고 속도 찻네요 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ만수무강하세요
이 레시피로 해봤는데 건조를 안 하면 그냥 쿠키 가 됐어서 건조 해봤더니 완전 맛있는 꼬끄 됐어요!
헐.. 대박.. 대성공 했어여..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
앞으로 이 레시피만 보고 따라해야겠어요..ㅠㅠㅠㅠ🥺🥺❤❤❤
마카롱 재료가 비싸서 실패할까 걱정 되서 못했는데 영상 올려주셔서 감사해요
오늘도 봉구 발소리는 귀엽군요!!
마카롱 만들기 너무 쉬웠어요 감사해요
HI do you love Bts
무건조로 마카롱 만드는법은 처음이에요..ㅎㅎ 색깔도 예쁘고 맛있어보여요 >.
정말 최고에유ㅠㅠㅠ 처음으로 마카롱 성공했어요
내일 참고해서 만들어보겠습니다👍
이 레시피 그대로 따라했는데 20개 나온다는 사이즈가 엄청 큰가봐요ㅠㅠ 5*4 조개마카롱 40개 넘게 나왔음.. 처음 구워봤는데 부분적으로 갈라진 애들 있었던 거 빼곤 삐에도 잘 나오고 맛있었어요 근데 치우는 거 완전 에바임
서담님 사랑합니다..저 항상 건조하는 방식으로 해왔는데 무건조 방법으로 성공했네요ㅠㅠㅠㅠ
실패없이 완벽한 오늘하루 마무리도 고마워요🥰
당신인가!나의 식욕을 부른 것이! 이런 영상 올려주셔서 감사합니다.
영상이 오래되서 답변해주실지 모르겠네요ㅠ 어떻게 무건조로 해도 되는건지 알수있을까요? 원래 건조가 필수인걸로 알고 있는데.. 단계상 차이점이 뭔지 모르겠네용
겨울이면 무건조여도 망하지는 않아요!! 날씨 자체가 많이 건조하기 때문에 오븐예열 하는동안 (약 15~20분) 마카롱이 충분히 건조되거든요.. 하지만 여름이라면 빵이 되니깐 조심하세요
아악 저두 여름에 해서 망했나봐요ㅠ 그리구 질문하나 해도 될까요..? 제가 마카롱을 3번정도 만들어봤거든요..? 그넫 그거 다 짤때 모양이 다 망했어요.. 왜그런걸까요? 분명 짤주머니에 했고 영상과 똑같이 따라해서 마카롱을 팬닝했을 뿐인데ㅠㅠ 왜그런지 알수 있을까요?
달링별〰 모양이 옆으로 퍼진거 말씀이신가요? 옆으로 퍼진거라면 마카로나쥬를 많이 하신거입니다
만약 마카로나쥬를 한두번 밖에 안했는데도 묽은 농도가 나왔다면 머랭 휘핑을 덜 하신거예요
마카롱 꼬끄가 퍼진게 아니라 동그란 모양이 잡기 힘드신거면 인터넷에서 마카롱 도안 검색한 뒤 도안 출력해서 유산지(종이호일) 밑에 깐뒤 대고 그려보세요!!
아악 ㅠ 인터넷에서 도안 사서 그려도 묽어서 케어가 안되요ㅠㅠ 마카로니쥬는 많이 안하구 흐를정도로만 해도 안되더라구요ㅠㅠ 머랭은 제대로 뿔도 섰구요ㅠㅠ
달링별〰 다음번엔 머랭 뿔이 서면 저속으로 2분정도 더 저어보세요!! 핸드믹서로 휙휙휙 젓거나 휘핑기 제일 낮은 단계로 작동시키면서 기포정리 해보는 것도 하나의 방법이거든요.
아니면 짤주머니에 담는 과정에서 문제가 생긴거 일수도 있어요. 다음엔 한번 마카로나주가 완벽히 끝나면 신속히 짤주머니에 담아서 모양 잡아주세요
저는 오늘 이레시피로 마카롱을 만들었는데요....
마카로나주를 하기전에는 반죽이 부드럽고 잘섞였는데 마카로나주를 할수록 반죽이 뻑뻑해져요.... 왜그런지 알수있을까요?
리나민추 저두요ㅠㅠㅠ
(그 주걱으로 긁지 마시고 버리시란 뜻이에요)
그리고 사람들 마다 마카로나주 방법이 다른데, 리나민추님 환경에 서담님 방법이 안 맞았을 가능성도 있을 것 같아요.!
@@양온유-p9q 감사합니달
@_ 014 감사합니당
영상이 배경도 그렇고 요새 올리시는거에 비해 조금 어두운 느낌이라 그런지 이것만 보면 잠이 그렇게 잘와요!!
다른 asmr보다 이게 최고..
어두운 느낌의 영상 더 원해요ㅠ.ㅠ
전 좀 실패했어요... 그래도 예전보던 잘 만들어졌어요!!! 감사합니다
진짜 시중에 파는 마카롱맛이 나나요?
저도 만들어서 먹어보고싶네요..ㅋㅋ
이거 보고 성공했어요 감사합니다ㅠㅠ
믿보 서담님!! 이거 보고 성공했어용
헐..찾아보니 제가쓰는 오븐이랑 같은 오븐이네요!
샀다가 너무 온도 맞추기 힘들어서 간단한 것들만 만들었는데ㅠㅁㅠ
진짜 완전 대박이에요 뻥카롱 자주하고 그런사람이였는데 따라하고 단박에 완성했어요♥♥♥
오븐에 구울때 유산지에 마카롱 반죽 짜시던뎅 유산지 대신 종이호일 사용가능한가용??
@@rud3048 감사합니당!🙇🙏💗
테프론시트를 이용하시면 굽고나서 모양이 일정하고 이쁘게 나온답니당
@@좐별-l4u 테프론시트 안버리고 계속 사용할수있나요?
@@오시연-x5c 답변 감사해용
@@장수연-o6n 안버리진 못하지만 일회용인 종이호일보다 오래 쓸수 있고요, 테프론 시트는 코팅이 되어있어서 씻어 쓰면 됩니다!!
슈가 85 아몬드가루100 흰자 70 설탕 70 두번에 나누어 넣음
2:42때 넣은 가루는 뭐에요?
강민정 아몬드가루
집에 온도계가 없는데 그러면 무조건 실패일까요?🥺🥺
아뇨 전 온도계없이도 성공했습니다😄😄
전 레시피대로 만들었더니 뻥카네요!
그래도 생에 첫 마카롱치고는 나름
만족합니다 맛만 있음 되어요ㅎㅎ
우와~무건조로 하신거죠? 신기하네요😃
어제첨으로 서담님 레시피보고 만들어봤는데 굽는게 젤 중요한거같아요 ㅠㅠ ㅠ 오븐마다 사양? 이 달라서 저는 들러붙더라구요 ㅠㅠ 그리구 반죽이 너무 묽어서 얄팍하구 ㅠㅠ 근데 진짜 맛을 마카롱이였어요 비록 모양은똥이였지만 ,,
이 레시피 후기 입니다. 제가 마카롱을 처음 만들었었는데요 암튼 재밌겠다 하면서 만들었어요 마카로니쥬도 아주 잘 됬구요 그런데 여기 무건조라고 하여서 건조를 하지 않았습니다 오븐애 굽고 보니까 마카롱이 망카롱이 됬어요 물론 서담님은 베이킹의 고수시니까 잘만드시구요>< 그래서 저는 여러분들이 (초보분들이!) 아직 잘 모르시니꺼 이레시피 말고 다른레시피를 하셨으면 좋겠습니당당당당 고수분들은 도전해보세요!
아니 걍 니가 못한거야 전문가도 아니면서 마카로나주 잘된지 아닌지 어떻게 알아
건조한거랑 큰 차이가 있을까요? 예를들면 건조하면 성공확률이 더 올라간다든지 그런거요
참고로 하나 알려드리자면 영상에 꼬끄가 울퉁불퉁하죠? 그거는 마카로나쥬 반죽을 조금만더 해야 매끈해져요~
They look like something else that's pink and round and has a pointy tip in the middle
* blush *
꽉찬 꼬끄 어떻게 만들어요 ?? 삐에도 잘나오고 표면도 예쁜데 안에는 공갈빵이에요
감사합니당
저는 가정용 오븐 쓰는데 오븐이 힘이 약해서 겉은 멀쩡 속은 텅텅 거려서 조금 온도 높혀서 구워요 구움색나더라도 ㅎㅎ 마카로나주는 영상 따라하시다보면 큰 문제 없이 하실텐데 본인 오븐 온도 잡는것도 신경 쓰셔야해용
전 할떄마다 실패해서 손거품기로 해서 그런건가 싶기도 하고 너무 힘들기도 해서 결국 자동휘핑기 주문했는데 오면 꼭 이렇게 해봐야겠어요!! 근데 혹시... 예열은 몇분 정도 하셨을지 알 수 있을까요..??
180도에 예열을 몇분정도 하셨어요??
10-15분정도 하시면 됩니다 ☺️
꼬끄를 건조시키는과정은없이하나요?
6:29에 생크림이라고 나와있는데 생크림 맞나요 ? 되게 걸쭉해서..
에비뉴 생크림은 휘핑을 쳐야 케이크위에 올라가는 생크림이 돼요 !! 시중에 파는 생크림은 대부분 저런 텍스쳐에용 !
@@경민-x6l 앗 너무 감사해요 !
어떻게 무건조로하셨는데 마카롱이잘나오나요? 오븐온도나 시간도 보통마카롱만드는거랑 별차이가없어보이는데 신기해서요!
150도씨 8분한다음에 140도씨로 2분 또 구워야해요??
꼭 백설탕 으로 해야하나요?? 갈색설탕이나 흙설탕 해도되요?? 빨리 답변 부탁ㄱ드려요!!!
마카롱을 만들었는데 시트에서 안떨어지고 마카롱 속이 축축해요 ㅠㅠ 덜익은걸까요 뭐가 문제인지 잘 모르겠어요..! 다음번에는 이 레시피로 꼭 만들어볼께용
표면이 단단하지 않고 좀 얇은? 느낌이 있어서 조금이라도 세게 만지면 무너져요ㅠㅠㅠ 그리고 쫀득쫀득한 식감보다는 약간 떡같은....? 느낌이 있는데 어떻게 해야 할까요?
헉 저도 이런데 혹시 해결방법 찾으셨나요?
아몬드 알레르기 있는데 아몬드가루 대신 박력분으로 해도 될까요? 아니면 밤가루(chestnut powder ) ? 이나 고구마가루 있는데 대신 이 가루들 넣어도 될까요?
삐에는 올라오는데 유산지에서 마카롱을 때면 속이 다 안 구워져있어요 왜그런지 알 수 있을까요 ?
동네에 휘핑크림밖에없어서 휘핑크림으로 샀는데 괜찮아요..??ㅠㅠ
아몬드 가루 향은 어떤가요?고소한가요 제가 샀는데 고소한 향과는 전혀 다른 냄새가 나는거 같아서 제대로 샀는지 모르겠어서요 ..
풀그린 사용하고있습니다! 완성도는 높게 나오는데
밀가루향이 나서 조금 호불호가 많이 갈리는것 같아요 :)
레시피대로 했는데 마카롱 윗부분이 터져요ㅠㅠ이유가 뭘까요...
저두요.. 망함 ㅠㅠ 뻥쳤어
복숭아 오버나쥬일 수도 있고 건조가 덜 된걸수도 있어요!!
온도가 너무 높으면 윗부분이 터지더라구요!
ㅜㅜ 잘 만드시네요...저 궁금한게 있는데 전 미니오븐이구여ㅠㅠ 전 왜 굽고 나면 꼬끄 겉면과 속이 조화를 안 이루고 왜 겉면이 딱딱해서 금방 부셔지고 속과 분리가 되는지 아시나요ㅠㅠ?
미니오븐이 마카롱 만들기가 제일 어려운것 같아요 아마 오븐 열이 너무 세서 겉만 바삭하게 익은게 아닌가 싶습니다! 온도를 조금만 낮춰보고 만들어보세요!
생크림은 휘핑크림으로 사용해도 되나요?
네
아 근뎅 혹시 마카롱 꼬끄를 짜고 건조를 시켜도 상관은 없는거죵??
도안위에 올리는 종이?여
기름종이도 되나여?
무건조와 건조하는것의 차이가 있나요?? 계랑 같은 거..!
달걀 흰자,슈가파우더,아몬드가루의 비율이 어느정도 될까요??
흑설탕도 되나요?
여기에 코코아 파우더를 넣으려고 하는데 얼마나 넣어야 하나요? 아몬드가루랑 슈가파우더 양을 조절해야하나요?
10~15g 정도 놓고 해봤는데 이쁘게 나오더라고요!!
그리고 슈가파우더나 아몬드가루의 양은 같게 해도 돼요!
혹시 마카롱 만들고 언제까지 보관이 가능한가요??
생크림인 상태에서 해도 되나요??
표면 건조 안시키나요 ???
영상에 나온 재료들 양 그대로 하면 마카롱 몇개정도 나올수있을까요??
크기별로 다르지만 약20개나오고요 10쌍나와요😄😄
음... 마카롱 믹스 사용할때도 무건조 해도 상관없을까요?
초콜릿종류는 상관없는겅가용??
요즘에 제가 마카롱을 만들면서 열선 오븐이라 한판밖에 못구워서 스메그 오븐 사고 싶어서 사진을 보니 스메그 오븐이ㅜ너무 이뻐서 저의 언니 한데 스메그오븐 완전 이쁘지? 하니까 오븐이 이쁘다는 사람은 너밖에 없을 거라고 하는데 저만 스메그 오븐 이쁜가요??? ㅠㅠ
건조를 안하면 크랙이생기던데 안생기는비법이있을까요?
이거 양 절반으로 계랑해서 했더니 성공했어요 ㅠㅠㅠ
초콜릿 어디서 사셨어요?
답변부탁드립니당ㅎㅎ
보면서 중간에 광고가 왜 안뜨지..놀라면서 봤어요 영상 감사합니다
몇분 예열해야하나요..빨리죰 부탁드릴께요..ㅠㅠ
아몬드 가루 대신 대처할 수 있는 게 있나요?
마카롱이 아몬드가루로 만드는 디저트라 대처할수있는 재료는 없습니다ㅠㅠ
마카로나쥬 몇번 하셨어요?
마카롱에 오랜만에 도전합니다!! 혹시 이 레시피에 건조과정을 추가해도 될까요?
삐에랑 프릴이랑 같은 건가요?
2:52초에 무슨 가루 에요 ?
아몬드가루 + 슈가파우더 체에거른거요 !
이건 그냥 asmr
필링 만들때 계란 1개 분량 으로 하려면 생크림 50g 초콜릿 100g 으로 하면되나요?
어떻게 건조를 안하고 구울수 있는거죠? 너무 신기해요....
정말 감사해요ㅠㅠ 맨날 실패만 하다가 해봤는데 드디어 성공했네요ㅜ 작은 거 하나하나까지 다 알려주셔서 감사합니다 :)
설명란에̆̎ 써져있는 양으로 만들면 영상에̆̎ 나와있는 마카롱 양으로 만들어지는건가요?̊̈
헉 어떻게 무건조로도 가능한거지....!!!!
김현옥 무건조라고 제목에 써있어용...!
늦게 와서 죄송합니다 마카롱 반죽을 짤떄 도안위에 쓰는 종이 무엇인가요?? 종이호일은 아닌것같은뎅
테프론 시트에요! 반영구적이여서 쓰고 나면 닦아서 다시 쓰면 되고, 열 전도율이 좋아요!
예열할때 판도 같이 예열하나요?
자일로스 설탕 될까요?
2:57 무슨 가루 넣는건가요??
아몬드가루와 슈가파우더입니다
아몬드가루없이도 만들어지나요?
혹시 베이킹 파우더도 가능할까욤..?
대신 답변해드릴게요!
베이킹 파우더는 팽창을 위해서 사용하는 재료고
저 재료들 중에서 대신 사용할수있는 재료가 없어욤~!
수제 슈파로 해도되나요..?
아몬드 가루는 꼭 넣어야 하나요? 견과류를 못 먹어서...
넵...마카롱 필수재료입니다..
저 쿠키에 뾰족하게 튀어나온거 안 나오게 하려면 어떻게 해야하죠?
@@링이-p9g 이렇게 대답해 주시면 될걸 끼힛님은.. 감사합니다 혤리님
예열을 몇분동안 하면 괜찮을까요 ?
10분이요!
20분에서 30분은 하셔야 됩니당! 예열을 무시하사면 안되용 ㅜㅜㅜ 예열 잘못 했다가 망하는 경우도 많아요
혹시 테프론시트 말고 일반 유산지에 해도 됄까요 ???