How to make Japanese Wagashi? [Amanda Tastes]*4k
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- ▋Introduction
Last month I went to Shanghai Chenshan Botanical Garden to see sakura. It was @园丁小饭Gardener'sFun highly recommended. I saw a very pink Kawazu Sakura and Tokyo Sakura which wasn't opened at the time in the garden. Although the flowering period of sakura has passed this year, I still think of a way to keep it, is to make a sakura-shaped Japanese Wagashi! Since the wagashi was too charming, I had to... eat it at the first time~ By the way, please remember to finish the work at the end of the video~
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▋Recipes
Red bean paste (about 100g)：
80g red bean
40g caster sugar
pinch of salt
White bean paste (about 200g)：
150g white beans
50g caster sugar
Nerikiri：
200g white bean paste
6g glutinous rice flour
water
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家庭作業:
做河津櫻的和果子，紅豆沙可以分成6份，所以需要150克的粉紅色練切和6克的黃色練切
做染井吉野的和果子，紅豆沙同樣可以分成6份，所以需要120克的白色練切、30克粉紅色練切和6克的黃色練切
那个花芯有惊艳到，原来可以这样弄啊😍😍😍
日本店里都是这样做的，你可以去查找
饭团君 哈哈哈，我还是第一次看😂
阿老师做作的点心又回来了！东京樱花把粉色的豆沙放到里面也是绝了 哈哈哈。
朕所到之处，都能看到你！来人那，把碗碗押到厨房给阿樱花当奴才😄哈哈！
弄得那么漂亮怎么舍得吃啊？
嗯。。真香
看了阿老师这么多美食的视频，一直想说左手这条白底青的冰条好美阿～～～～ 就是因为看了阿老师的镯子，现在我也换成带色的镯子了，不过这条真的好看，特别适合阿老师！！！（有没有人也有同感阿～～）💗💗
thesefoolishthings 从抹茶千层蛋糕开始就一直注意这只镯子！
光淨利落，沒有一句多餘的，超讚！
巧夺天工！能工巧匠！
So beautiful....thanks for posting the recipe in english in the description.....especially for those that can understand chinese but don't know how to read. LOL Sending lots of support.
阿曼达好棒啊！真的是心灵手巧呀！
太貌美了，做不了，循环播放一百遍也是可以的。
太精致了。好美
太麻烦了，不过赞一下😉
一直想學，但是其它影片都太複雜，看了就覺得累了😂😂妳的最簡單易懂，太愛你了，謝謝❤
好详细教学！
Amanda手艺没的说，但是一直想提个小建议，可以尽量环保一点点，经常看到Amanda用保鲜膜的量好大，比如今天黄色练切那么小一块，真的没必要扯那么大一张保鲜膜。希望Amanda以后不仅人美手巧也要environmental friendly哦
没错
这是个很良善的提议呢。我的实际经验时：想要节约时，就需要更准确地测量，造成低效。如果要维持高效的动作，就会测量不准确（扯太少，没用），造成更大的浪费。
dongdong qiang 我提过几次小意见了，感觉阿老师热爱用保鲜膜😥😥😥经常是做个面食饧面也要用保鲜膜封住容器，明明锅盖盘子之类的都可以
哇塞这个做法也太赞了吧，真牛
那个花蕊出现的时候，我就惊呼了！太美了！神操作！碉堡了！
新厨房只看到了电磁炉，没有明火，不知道下一道炒菜硬菜要等到什么时候了
棒棒哒👍以为好难呢，马上去买云豆试试
阿老师多才多艺，赞👍
太厉害了！佩服！很专业也很亲切舒服😌
本周三也做了和果子，入口即化 ! 值得一试 !
好漂亮 不过真的没吃过好吃的和果子 感觉只适合用来欣赏
漂亮的
要一百了啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊從不到二十萬開始追真的很開心
太棒啦！看你的视频就是一种享受❤️
这种东西吃一次就不想在吃了，甜腻腻的，吞都吞不下去。
阿曼老師真是越來越狂了！！！！！！！！
啊啊啊啊啊春天就是要吃各种点心各种蛋糕各种甜品啊啊啊啊啊啊
马上一百万订阅了，小曼姐加油！
好精致呀 😍
好美的境色啊
感謝上傳
難怪我吃和菓子都覺得好甜……原來是全豆沙啊😂
按这个方子 每个和果子含糖大概13克
哈哈
同感叹hhh，每次都觉得好甜而且好奇到底用啥做的，结果全是豆沙+砂糖怪不得那么甜hhh
我吃过一次 正儿八经的 茶道配和果子 忍了很久没表现出来 难吃----真的 是hou甜到难以下咽🤦🏻♀️
這東西不跟苦的要死的抹茶配嗎？
我想看蜂巢蛋糕的作法謝謝🙏😁😁😁
也太專業了
太疗愈了
好美啊
好美喔
厉害厉害
非常感激你的和菓子教學，我真的很喜歡和想學很久了。看似容易，可是做起來真的不是那麼的簡單啊！我跟著你的方法做了白豆沙，麵團摸起來很柔軟感覺不夠幹，可是弄櫻花造型時用手指推出花瓣會有裂痕的痕跡，感覺很不細膩滑順。可是我已經把豆打的非常細而且還過濾了兩次。真的快絕望了。請我是出了什麼問題嗎？希望能得到你的回答。謝謝你😀
我IG上关注了一个日本和菓子師父, 他做的隨季節變化的各種和菓子美得像艺术品.
Ryu Poon 求IG和果大师的ID
@@若葉-v4z instagram.com/saneido_official/ 这裡
天啊撸！好好看丫！有你不会做的吗？老师～❤️❤️❤️
喜欢开头的背景音乐了。我做了一下，这个樱花糕，特别的难看反正照出来有点丑，但挺好吃的
想看Amanda做楊枝甘露，謝謝☺
🌸🌸🌸
看到辰山植物园以为自己走错频道hhhh
樱花真美啊啊啊
昨天才看了练切的介绍，今天就看到amanda的视频了好棒ヾ ^_^♪
我懒，直接买了白云豆罐头来做豆沙。
感觉你好温柔呀
还以为模具，太厉害了
看视频的时候，一直再想，项链好漂亮
嘟嘟糕 很好吃
Rất mong mỗi video của bạn có thêm phụ đề tiếng Việt Nam. Kênh bạn rất hay cảm ơn bạn
这玩意还是看看就好 😂
Danwei Wang 齁甜
以前小时候去红豆皮就是泡隔夜后，在水里搓揉皮就会掉了
这是艺术品
想看姐姐做甜甜圈❤❤
朋友特别喜欢，我想学来送她
精緻！
不是说每周三更新吗，阿老师也要按时交作业哦
如果没有微波炉就一直用炒的把白豆沙炒到干吗？
做好要尽快吃掉 最迟可以放多久？因为有时想送人呢
老师，现在欧洲很火的紫米酸奶，求制作方法啊~
想看老师做酸菜鱼！
阿老师，最近可不可以做点辣的东西啊，作为阿老师小迷妹，想看辣的东西好久了
估计冰皮月饼就是这么来的
想看阿老师做肠粉，米粉哈哈 各种粉儿
想看曼曼做海南鸡饭
做好的和果子要儘快吃掉.... 好可惜～ 我可能會直接包餡搓圓然後儘快吃掉～ 😂（當然也會嘗試做成櫻花 🌸）
可以减少糖的用料或者用代糖么。减肥伤不起
美得下不了口吖！~~~
被阿曼达老师这次的项链惊艳到了耶！！！！
Amanda you are so awesome! Wakashi is my favourite. Where did you learn to do this? Did you get the tools from Japan?
Amanda 希望能出蛋黄酥的做法😃（不知道有没有出过蛋黄酥的视频😂）
阿老师，家庭作业就算了，看的时候大脑需要休息
Amanda 您好！想問問你，你的和果子配方會否很甜？我沒吃過和果子，但很多朋友說日本和果子甜到受不了。只是外形漂亮的！因此，想請問你的做法會否比較小甜？
謝謝╰(*´︶`*)╯！
looking forward to receiving your reply.😊
好好看啊...我指人
怎么那么久还没有破百万？
Hi Amanda, Quick question about steam oven you used in your UK kitchen. I was wondering which one you use. I am looking to purchase one myself. :) thanks.
好想吃
做好的和果子可以冷冻吗， 可以放多久？
有大人知道开頭的歌是什么吗？超好听，宁静的美好。。。(•ө•)♡
想看水煮鱼！
太漂亮了
想不到我还得做数学题，哈哈
看到把白豆子一个一个去皮就决定放弃了，太麻烦了
想看造型馬林糖～
可以教炒花甲么？（不辣的那种）
下一集可以做羊羹嗎？
Hi, may I know How much water that you used to boil the red beans?
请问老师可以教如何做 韩式豆沙裱花杯子蛋糕 吗？
做完直接吃呀。不用蒸一下吗
我想看你做苹果派
太繁琐！
你好，想问下如果白芸豆沙不放糖可以吗？
既然做完了就吃掉了为什么要做那么好看？
Lingyun Chenhu 大概就和人反正最后都会死，干嘛要活的那么努力同一个道理吧，都是追求哈哈哈
请问保鲜膜可以用什么代替？我个人不太喜欢用因为塑料难分解，但烘焙之类的过程都常用很多保鲜膜。。
wet cloth
有矽膠模，可重複使用
项链号好好看！
買不到白雲豆可以用什麼豆代替呢？
哇！ 我要是乾隆皇帝的话，一定要把你招进宫：给寡人做樱花酥饼吃，泡壶樱花茶，朕今天要浪浪一下漫！ 😄
我想看你拍廚房tour