Um enorme sorriso se abriu no meu rosto quando assisti a esse vídeo, ele veio pra desmistificar o "por que os veganos insistem em usar os mesmo nomes??"É possível sim reinventar todos os clássicos sem os ingredientes de origem animal! E também no RUclips a gente não tem que seguir as regras rigorosas da cozinha e pano de prato no ombro pode né? Obrigada Paola, estou muito feliz em te ver longe das carnes e muito mais de você por aqui! A Paola do RUclips é muito mais legal, leve e divertida do que aquela do Mchef! beijo
Muito feliz de te ver por aqui Chef Drica, admiração em dobro! Concordo totalmente, eu chamo salsicha de feijão branco de salsicha por ser apenas uma adaptção e não um novo conceito. Um beijão 💚🌱
Nossa, penso igual. Não sou mas sou estremamente curiosa nessa culinária porque amo vegetais. E percebo isso: queijo de castanha não é queijo por isso ou aquilo. Blz, então para de chamar de suco aquilo que vende em mercado nas caixa ou de iogurte aquilo que na verdade é bebida láctea ou melhor para de chamar de comida japonesa essa mistura de alguma coisa com cream cheese!!!
Vocês já imaginaram que a Samantha deve ser a funcionária mais satisfeita no emprego? E que ela zera a vida todo dia que chega pra trabalhar. Samantha vc é foda!!
Grão de bico é tudo pra mim, depois que estou "virando" vegetariana é o que eu mais como e faço. Não sei o que fazer pra comer... Já pego grão de bico e faço caldo kkkkkkk
Eu trabalho em um laboratório de Química e é maravilhoso ver como a cozinha é parecida, acidez, oxidação, caramelização (reação de maillard). Cozinhar também é ciência! kkkk
Genial!!!! Além de possibilitar a redução no consumo de carne (algo que, msm sem ser vegetariana, acho que tds poderíamos fazer), receita infinitamente mais econômica e tenho certeza que extremamente saborosa! Vou fazer!!!
Paola, eu amo cozinhar mas tenho sempre dúvidas em que ervas combinam com cada tipo de carne. Acabo sempre temperando com os temperos que eu já conheço. Você poderia fazer um vídeo explicando os tipos de ervas (secas tbm) que combinam com os diferentes tipos de carne, tipo: Boi, frango, peixe, porco. Por favor. 🙏 Amo todos seus vídeos.
Se a bolonhesa eh um classico da Bolonha na Italia, isso eh um FUTURESA: um classico do futuro (que, para existir, vai precisar envolver o maximo de alimentacao baseada em vegetais possivel)!
Nessa época de crise financeira, e tantas famílias passando necessidade, pratos sem carne são uma solução para combater a fome. A Paola podia criar um quadro fixo, dando sugestões de pratos consagrados, só que sem utilizar carne!
Se até a Paola pesquisa no Google imagina nós cozinheiros de receitas de internet ? kkkkkkk . Paola amo você explicando as receitas e as possibilidades e alternativas dos ingredientes. Amo esse canal .
Foi mesmo, o áudio não tava muito claro, tive q botar o fone de ouvido, pq o máximo do volume do meu celular não deu conta 😕 mas a receita valeu muito a pena msm assim
Mais um sonho realizado: ver a Paola cozinhando para nós, veganos. Muito obrigada. Sua influência é um diferencial muito grande. Vou fazer, mas no lugar da manteiga....vou pensar uma substituição. O que você sugere? Posso usar óleo de Coco? E mais uma coisa: nao colocarei o vinho e nem queijo ralado..Fraterno abraço a vocês.
Paola , gostaria de lhe enviar alguns produtos artesanais que eu faço…cestos , souplast , organizadores, bolsas … todos feitos à mão com muito amor ! ❤️
Provavelmente, eles tiveram um problema com o microfone e então optaram pela captação do microfone direto da câmera mesmo. Provavelmente por esse motivo, na hora em que o Jason falou os ingredientes, estivesse próximo da câmera e consequentemente do microfone central e aí acabou ficando mais alto. Mas eu adorei e compartilho do seu pedido!!!
Oie, também amo o canal e não perco nenhum vídeo, porém percebo que existe esse pequeno desequilíbrio no áudio. NÃO SOU especialista, mas aqui em casa, por exemplo, eu também aumento e diminuo o volume durante o vídeo todo, principalmente na hora que ela fala(aumento) e nas pausas com músicas(diminuo). Enfim, mas AMO demais o conteúdo e essa mulher, é só uma sugestão construtiva.
Bom dia maravilhosa, uma dica bem pequena, o áudio está um pouco..., ruim nao é a palavra certa porque nao está ruim, mas da pra melhorar um pouquinho, creio ser o microfone porque o ambiente tem vários objetos que ajudam na acústica... Gosto de escutar enquanto cozinho, ai quando fico longe do celular nao consigo destinguir algumas palavras. Te adoro
Eu ñ frito as bistecas a muito tempo dps que aprendi a assalas. Vc faz seu tempero,espalha na froma forrada com papel alumínio pra fkr fácil de lavar dps 😉 e põe pra assar em formo baixo por uns 30 ou 40 mim. Aí eu viro pra assar do outro lado. Veja que ñ falei de cobrir e nem por óleo. Elas assam na própria gordura e ficam macias e saborosas. Já fiz na Airfleir e tb ficaram ótimas. Fora que ñ fica gordurosa a cozinha e nosso cabelo 😁 Experimenta que vc vai gostar.
Complementando o comentário da Roseli, acredito que o segredo de a bisteca ficar suculenta é o fogo baixo. Mesmo na frigideira,de preferência as que tem antiaderente que precisa de (ainda) menos óleo; com um fio de óleo, deixa no fogo baixo que daí primeiro a bisteca vai cozinhar primeiro e depois vão pegar cor😉😊
Paola, tenho uma dúvida, se alguém puder me responder por aí também.... O fogão convencional faz diferença no sabor final do prato? Estava pensando em comprar um fogão por indução, mas não sei se o fogo em si faz diferença no sabor (mesmo não estando em contato direto com o alimento)..... Pois tenho a impressão que no fogão a lenha a comida fica mais gostosa (ou é psicológico? kkkkkk) Aproveitando a oportunidade para fazer um pedido.... Aqui em casa temos o hábito de utilizar como gordura a banha de porco, e em 90% das suas receitas você usa azeite ou manteiga.... Então fico com medo de usar a banha de porco e estragar o sabor da receita..... Se puder avisar se pode ou não utilizar a banha de porco em algumas receitas, quando utilizar gordura, vai ser muitooo bom! Grata desde já! Pergunta feita por Leyenne Marinetto
Olá. Claro que quero também ouvir a resposta da Paola sobre o fogão!🙌🙌🙌 Mas posso te contar minha experiência com fogão de indução. ODEIO! Ele é muito seguro. Mas sinto que sempre que preciso alcançar uma certa temperatura na panela, ele automaticamente desaquece... 😞😞😞
Bolonhesa Vegetariana com Cogumelos e Couve-flor Ingredientes: - 300g de cogumelos, picados ou processados - 1 Couve-flor, processada - 1 Cebola roxa - Pimenta de maragueta - Ervas frescas (louro, tomilho e orégano) - Azeite de oliva - Manteiga - Tomate cereja em conserva (ou qualquer tomate em conserva, sem pele) - Sementes de erva-doce - Páprica defumada - Sal - 4 dentes de alho - Vinho branco (opcional) - Macarrão de sua preferência Instruções: 1 - Aqueça uma frigideira larga com azeite e manteiga. 2 - Adicione a cebola roxa picada, uma pitada de sal e deixe dourar. 3 - Adicione uma colher de chá de semente de erva-doce à cebola e deixe soltar o perfume. 4 - Adicione os cogumelos processados à frigideira, cuidando para que a quantidade não exceda a capacidade de evaporação da panela. 5 - Assim que a água liberada pelos cogumelos evaporar, adicione a couve-flor processada. 6 - Acrescente as ervas frescas: sálvia, orégano, tomilho e uma folha de louro. 7 - Adicione um pouco de pimenta de maragueta e páprica defumada. 8 - Se necessário, adicione mais azeite e manteiga. 9 - Coloque os dentes de alho picados. 10 - Adicione os tomates em conserva. 11 - Se desejar, adicione um pouco de vinho branco e deixe reduzir completamente. 12 - Corrija o sal e abaixe o fogo. 13 - Enquanto o molho cozinha lentamente, cozinhe o macarrão em água salgada fervendo de acordo com as instruções do pacote. 14 - Para servir, misture o molho com o macarrão e finalize com um pouco de manteiga na base do prato. Se quiser, adicione queijo ralado por cima. Observação: Esta receita pode ser congelada para consumo futuro.
🚫❌🙅♀️PARE DE FALAR ESSAS TRÊS FRASES URGENTE!!🚫❌POIS AS PALAVRAS TEM PODER! 1- NÃO DIGA NUNCA MAIS - Nada pra mim dá certo 2-NÃO DIGA NUNCA MAIS - Eu nasci pra sofrer 3- NÃO DIGA NUNCA MAIS- Deus não me ouve .
Qual o cogumelo vc usou...? Meu filho é vegetariano e gostaria de fazer surpresa para ele. Obrigado por todas as receitas de carinho que vc nos dá... bjs😘
Paola, bom dia. Eu gostaria de pedir que você ensinasse a fazer uma tradicional lasanha italiana. Já que aqui no Brasil a lasanha também sofre várias alterações, igual ao Strogonoff. Obrigado.
A notificação mais esperada😍as notificações dos seus vídeos 😍... Eu fico hipinotozada com a leveza que vc explica, a leveza que vc fala, a leveza com a qual vc cozinha... Se você fizesse um vídeo de 2/ 3 horas, quantas fossem eu ia ficar assistindo, porque é maravilhoso de ver cozinhar😍.. Terapia = CARO Vídeos da Paola = melhor coisa do mundo 😍😍😍
Não sei se é o caso daqui, mas alguns canais não colocam porque tem gente que pega só os ingredientes e vai vendo o vídeo picotado, o que gera menos engajamento.
tenho 8 anos e quero muiiiito aprender a cozinhar já faz umas semanas mas até agora só aprendi a fazer 3 coisas: panqueca ovo mexido e vitamina de banana e algum dia quero visitar seu restaurante
"Pode ser que eu esteja quebrando as rules. Mas você vai ver que o resultado final é bom." - Carosella, Paola Uma frase que se aplica a tantas coisas, né?! Que você siga quebrando "as rules", mulher. O resultado tá bom demais!
Simplesmente maravilhoso, Paola! Fiz aqui em casa e minha irmã vegetariana ficou incrédula! Hahahahaha ela quis levar para o trabalho para mostrar pra todo mundo por lá também
EU FIIIIIIIIIZ! usei essa bolonhesa pra rechear uma lasanha e ficou a coisa mais gostosa da vida, juro. Precisei acrescentar um pouco de molho de tomate mais liquido, pois usei aquelas massas secas que cozinham no forno; a bolonhesa em si fica mais sequinha e não daria conta de cozinhar a massa. Mas esquentei esse molho mais líquido na mesma frigideira da bolonhesa e deixei um fundinho pra passar o sabor pro molho liquido. Eu fiquei mto emocionado com o sabor e que fiz algo tão delicioso, a erva doce fica surpreendentemente boa. Obrigado mais uma vez, paola
Muito obrigada por essa receita!! Fiquei feliz demais de ver uma reinvenção vegetariana aqui. É muito importante nós aprendermos que tudo pode ser recriado e adaptado e continuar igualmente saboroso, diminuindo o consumo de produtos que venham através do sofrimento dos animais. 🥰💜
Aprendo TANTO com a paola, e toda vez que faz uma receita sem carne meu coração fica quentinho, mudei pra dieta vegetariana ano passado, eu e minha mae sempre iamos pra cozinha inventar coisas novas para que eu comesse, infelizmente devido a covid perdi minha mae, entao vim aqui e ver esses videos faz eu matar um pouco da saudade. Obrigada paola
Ola Paola e Jason.. acho voces um casal e tanto, porque, na minha percepcao, sao seres muito distintos um do outro e ainda assim, fazem as coisas dar certo. Meu marido e eu somos assim e tem dado muuuito certo por 29 anos, kkkkk Minha pergunta vai para o Jason. Moro em Londres e embora vc seja irlandes, vc indica algum restaurante legal aqui em Londres? Nada posh, mas com uma boa e honesta comida servida em um ambiente legal. Tomara que vc responda :-) Beijao queridos.
Paola você é MARAVILHOSA, quando eu crescer quero ser uma cozinheira como você,c critério,charme,elegância e alegria,eu chego lá,eu só tenho 74 anos,e eu sou promissora.Emeifa Morae,sua fã número zero pois número um você deve ter muitas,e eu quero ser original.PARABENS,SEMPRE!!! MEU NOME É ENEIDA MORAES 😘
a questão não é se leva carne ou não, mas qual o propósito da receita. se o propósito foi inventar algo absurdo de saboroso, ok. se o propósito é moralismo vegano, simplesmente não é gastronomia. gastronomia sempre foi LUXÚRIA. nada de saúde, contenções ou moralismo. é pelo prazer de comer. glutanismo mesmo.
Vídeos vegetarianos me trazem um gatilho, a tristeza de lembrar o preço da carne no Brasil, hoje em dia. Vegetarianismo por falta de opção, no país que exporta carne pro mundo todo 😢
@@luisaguedes487 aí é da sua escolha filosófica / política, que não pode ser imposta sobre outros. Engraçado você se engatilhar mais por isso do que por seus compatriotas passando fome, com insegurança alimentar e tendo que ser forçados a mudar sua cultura alimentar tradicional.
@@luisaguedes487 sai da sua bolha vegetariana e classista! O maior problema que eu vejo nesse movimento é isso. Muita empatia com animais, e zero empatia com seres humanos.
Se eu, ou qualquer outra cozinheira de vegetais, crio uma versão vegetal de uma comida: eca, não pode, ridículo. Se a Paola Carosella, ou outro cozinheiro carnista famoso, faz a mesma coisa: gênia, maravilhosa, criativa.
Tenho uma afilhada que é veggie desde o desmame! (Meu olho está aberto igual ao de uma coruja neste exato momento)! O que dar pra ela beber fora água e suco de soja? (Olho aberto de novo)!
Suco de frutas, leite de coco batido com cacau ou chocolate, danone vegano caseiro(tem receita no youtube). Recomendo o canal da Mussinha pq ela tem muitas receitas pra crianças
Paola, porque você usa colher de madeira e em restaurantes profissionais o uso é vetado? Não tem uma história de bactérias na madeira... mas na nossa casa também tem bactérias rsrs Obrigada!
Paola, depois de cozinhar a massa em água "salgada como água do mar" senti que a massa ficou muito melhor. Contudo, ao colocar diretamente no prato, com a manteiga, senti que o molho ficou salgado demais para o meu paladar. E ao reduzir a quantidade de sal na água, senti que faltou sal na massa. A melhor forma que enconteei para corrigir isso foi cozinhar a massa em água salgada como água de mar, mas depois, colocar a massa sob um fino e rápido fio de água fria, antes de colocar no prato. Mas isso reduz a temperatura. Há algum problema em fazer isso? Seria mais indicado reduzir a quantidade de sal do molho, mantendo a medida de sal na água de cozimento da massa? Também pensei em aquecer o prazo misturando meia concha de água do cozinebro com meia concha de água fervendo pura (sem sal). O que você acha? Enfim... apesar de eu ter achar linda a imagem de "água do mar" certamente existem mares com águas mais ou menos salgada no Brasil... Eu estou acostumado a nadar nas praias do. Rio de Janeiro, Cabo Frio, Arraial do Cabo.... Lá a areia da praia é branca de tão salgada! Será que é esse o problema? Rs Agradeço por mais uma excelente receita! Beijo e parabéns pelo canal!
Já tive esse problema. Tem que usar manteiga SEM sal e quando colocar sal na água, não colocar taaaanto. A água do mar é salgada, mas não precisa ser nível mar morto kkkkk
Confesso que nos tempos de Master Chef eu tinha um certo problema em acompanhar a Paola por ter a impressão de que ela era muito ríspida e seca com alguns participantes e confesso que morria de incômodo. Agora, eu mudei totalmente a minha visão sobre ela e passei a virar um acompanhante ferrenho dos trabalhos nesse canal. Incrível demais ver a desenvoltura e o amor dela pela cozinha e o astral desse canal é gigantesco. Obrigado por esse presente, Paola!
Um enorme sorriso se abriu no meu rosto quando assisti a esse vídeo, ele veio pra desmistificar o "por que os veganos insistem em usar os mesmo nomes??"É possível sim reinventar todos os clássicos sem os ingredientes de origem animal! E também no RUclips a gente não tem que seguir as regras rigorosas da cozinha e pano de prato no ombro pode né? Obrigada Paola, estou muito feliz em te ver longe das carnes e muito mais de você por aqui! A Paola do RUclips é muito mais legal, leve e divertida do que aquela do Mchef! beijo
Muito feliz de te ver por aqui Chef Drica, admiração em dobro! Concordo totalmente, eu chamo salsicha de feijão branco de salsicha por ser apenas uma adaptção e não um novo conceito. Um beijão 💚🌱
É possível nao ser vegano e mesmo assim respeitar e nao diminuir a causa como muitos fazem. Adoro vocês duas ❤️❤️
Concordo plenamente com você. Estou encantada com essa Paola e suas receitas veganas.
Amo teus vídeos Drica, aprendi a fazer macarrão de massa fresca através deles!
Nossa, penso igual. Não sou mas sou estremamente curiosa nessa culinária porque amo vegetais. E percebo isso: queijo de castanha não é queijo por isso ou aquilo. Blz, então para de chamar de suco aquilo que vende em mercado nas caixa ou de iogurte aquilo que na verdade é bebida láctea ou melhor para de chamar de comida japonesa essa mistura de alguma coisa com cream cheese!!!
Paola fiquei triste pq vc nao falou "agua fervendo loucamente" "salgada como a agua do mar" Kkk
SIM, FIQUEI ESPERANDO!
A Paola falando "fervendo loucamente" é meu combustível
Na minha mente ela falou
Toda vez que eu boto sal na água agora fico pensando "salgada como a água do mar" 😂😂😂
@@natakatsivalis eu tbm kkkk
Vocês já imaginaram que a Samantha deve ser a funcionária mais satisfeita no emprego? E que ela zera a vida todo dia que chega pra trabalhar. Samantha vc é foda!!
Né, mulher...eu quero ser a Samantha
@@thalysompinheiro1779 e eu?? Quase infarto!!
Vdd!!
sim! Ela, a Leida e a Barbara. Deve ser muito bom
Samantha por favor faça uma receita nível "você" junto da Paola!!!!! Amei da última vez que você cozinhou!!!!
“Tenho uma água fervendo aqui” eu automaticamente pensando: …loucamente
Hahahah eu tbm pensei
EU SEMPREE
Ela salgando eu pensando " Como água do mar"
@@dancamesquita8494 nossa SIMMMMMMM 😂😂😂
Simmmm mano skskkssksk
Paolaaaaa, me ensina uma receita com grão de bico? Nunca te pedi nada. Nível Samantha, de preferência 😂🙏🏻🙏🏻
tb quero
Hambúrguer de grão de bico é mara 😊
Também querooo... E sem carne, por favor 🙏
Quero
Grão de bico é tudo pra mim, depois que estou "virando" vegetariana é o que eu mais como e faço. Não sei o que fazer pra comer... Já pego grão de bico e faço caldo kkkkkkk
O mulher você é um carinho de Deus em nós com esse cuidado na cozinha. Meu orgulho demais em ser sua fã. Te admiro demais!!! #paolonhesa
Ahahahah! Aprovo demais o “paolonhesa”
@@mariliarodrigues2973 ahhh arrasou
Jason gosto mto da sua fotografia, dá uma sensação de limpeza e é tão agradável
O cara eh bom mesmo
Perfeita
Eu trabalho em um laboratório de Química e é maravilhoso ver como a cozinha é parecida, acidez, oxidação, caramelização (reação de maillard). Cozinhar também é ciência! kkkk
meu pai que fala, que o cozinheiro na verdade é um alquimista
Genial!!!! Além de possibilitar a redução no consumo de carne (algo que, msm sem ser vegetariana, acho que tds poderíamos fazer), receita infinitamente mais econômica e tenho certeza que extremamente saborosa! Vou fazer!!!
nem fudendo! aumento o consumo de carne até no café da manhã!
Depende de onde vc mora flor. Na minha cidade infelizmente essa quantidade de cogumelos que ela usou sai mais caro que a carne
@@raquelmota14 ela nem usou o molho todo, acho que se vc reduzir a parte do molho pela metade da para fazer tranquilo, e ainda fica mais econômico
Ela comentou que dá pra congelar o molho. Aqui em casa faria o pct inteiro de macarrão e não sobraria molho algum, kkkkk!
Onde que cogumelo é mais barato que carne??
O quilo do frango pode ser encontrado por 9,90.... E carne suína por 12,00 o quilo nas promoções.
Paola, a receita é ótima e, como vegetariana, adorei, mas queria mesmo dizer que ADOREI a sua blusa bordada! Ficou parecendo muito uma Mamma!
Paola, eu amo cozinhar mas tenho sempre dúvidas em que ervas combinam com cada tipo de carne. Acabo sempre temperando com os temperos que eu já conheço. Você poderia fazer um vídeo explicando os tipos de ervas (secas tbm) que combinam com os diferentes tipos de carne, tipo: Boi, frango, peixe, porco. Por favor. 🙏 Amo todos seus vídeos.
nossa eu tb preciso!
Up
É verdade. Combinar carnes e ervas, por exemplo, é um mistério completo que nem no "uni duni tê" me sai bem...E legumes, então???
Tem um vídeo da Rita Lobo muito bom sobre isso. Me ajudou demais!!!
Up
Se a bolonhesa eh um classico da Bolonha na Italia, isso eh um FUTURESA: um classico do futuro (que, para existir, vai precisar envolver o maximo de alimentacao baseada em vegetais possivel)!
Que viagem kkk
Nessa época de crise financeira, e tantas famílias passando necessidade, pratos sem carne são uma solução para combater a fome. A Paola podia criar um quadro fixo, dando sugestões de pratos consagrados, só que sem utilizar carne!
ela postou no Twitter, que a melhor forma pra isso é votando certo em outubro
Boa ideia!
Jason: "Muiiiiito bom, como o 'muuuu' da vaca, só que não tem vaca, tá?"
Ele é a cereja do bolo
Se até a Paola pesquisa no Google imagina nós cozinheiros de receitas de internet ? kkkkkkk . Paola amo você explicando as receitas e as possibilidades e alternativas dos ingredientes. Amo esse canal .
KKKKKKKKKKK quem somos nós? MEROS MORTAIS,néh?!! hahahahahah
Se a Paola falou que é bolonhesa quem vai ter coragem de dizer ao contrário!?
Eu hahahah
@@arturericsson vc está errado 😌😂
os chatos
Ao contrário 😎
ninguém
Bom dia! Você gravou sem microfone? O que fizeram com o som?
o som ta ruim mesmo, mas é a paola. continua uma delicia de assistir
o áudio ta prejudicado nesse vídeo, e em alguns vídeos passados tava ruim imagem e áudio
Deve ter dado problema no microfone, então usaram o áudio captado pela câmera. Acontece nas melhores famílias
Foi mesmo, o áudio não tava muito claro, tive q botar o fone de ouvido, pq o máximo do volume do meu celular não deu conta 😕 mas a receita valeu muito a pena msm assim
Também reparei isso… foda
Essa receita deve ser ótima tbm para aqueles dias que a gente não tá a fim de cozinhar carne. Eu particularmente tenho essa preguiça às vezes. 😄😄😄😄.
Mais um sonho realizado: ver a Paola cozinhando para nós, veganos. Muito obrigada. Sua influência é um diferencial muito grande. Vou fazer, mas no lugar da manteiga....vou pensar uma substituição. O que você sugere? Posso usar óleo de Coco? E mais uma coisa: nao colocarei o vinho e nem queijo ralado..Fraterno abraço a vocês.
Acho que só azeite é suficiente!
Use azeite mesmo! E no lugar do parmesão ralado , farinha de rosca bem tostadinha!
Ela nao cozinhou para voces, ela cozinhou para todos NOS!!!
@@Alexandre...1975 gratidão sempre
Tem um vídeo de um hamburger vegano também.
VIm pra cá pq senti sua falta no MasterChef. Estou adorando esse seu lado " caseiro" de coque e pano de prato no ombro🙂
Masterchef morreu no final de 2019. sniff
@@Alexandre...1975 Realmente. Ta chato à beça...
Li o título e ja imaginei o bico do jacquin.... kkkkkkkk
Paola, eu estou amando suas receitas vegetarianas. Continua! Eu assisto todas.
Paola , gostaria de lhe enviar alguns produtos artesanais que eu faço…cestos , souplast , organizadores, bolsas … todos feitos à mão com muito amor ! ❤️
Envia pra mim kkkkkk
Coloca o seu contato, que a gente também vai querer! Hahah
@@sophia9774 kkkk ❤️❤️❤️
@@suelenaguiar8671 @mirapalhas Gratidão Suelen ❤️
Manda pra mim tb 😍 Rs
Boa tarde, sou vegetarians (ovo-vegeto-lactio), e não vegana, as receitas adaptadas aqui => veganas e vegetarianas Euzinha gosto muito, gratidão 😘🙏🏾🌹
A Paola precisa usar um microfone mais perto dela, pois sua voz está muito baixa e abafada. Fora isso, tudo perfeito!
Percebi tbm esse vídeo o áudio está estranho.
Paola, aqui em casa nós amamos você e seu canal
Provavelmente, eles tiveram um problema com o microfone e então optaram pela captação do microfone direto da câmera mesmo. Provavelmente por esse motivo, na hora em que o Jason falou os ingredientes, estivesse próximo da câmera e consequentemente do microfone central e aí acabou ficando mais alto.
Mas eu adorei e compartilho do seu pedido!!!
Oie, também amo o canal e não perco nenhum vídeo, porém percebo que existe esse pequeno desequilíbrio no áudio. NÃO SOU especialista, mas aqui em casa, por exemplo, eu também aumento e diminuo o volume durante o vídeo todo, principalmente na hora que ela fala(aumento) e nas pausas com músicas(diminuo). Enfim, mas AMO demais o conteúdo e essa mulher, é só uma sugestão construtiva.
Uma ótima opção para substituir a carne em uma "Bolognese" é proteína texturizada de soja, fica bem gostoso viu!
Fiz semana passada com lentilha e cogumelos!!! Amo alternativas vegetais!
Deu água na boca...hammmm! Paola e Jason, por favor, façam mais receitas sem carne, mas com ingredientes mais baratinhos ❤️
Dá pra fazer com lentilha ou pts tb que fica ótimo!!
Paola, bolonhesa de lentilha, que tal? Pra mim, que sou vegetariana, é uma das mais saborosas!
Que bom que você ajudou-me, pois tenho uma filha vegetariana!
Bom dia maravilhosa, uma dica bem pequena, o áudio está um pouco..., ruim nao é a palavra certa porque nao está ruim, mas da pra melhorar um pouquinho, creio ser o microfone porque o ambiente tem vários objetos que ajudam na acústica... Gosto de escutar enquanto cozinho, ai quando fico longe do celular nao consigo destinguir algumas palavras. Te adoro
Esse vídeo realmente ficou com áudio ruim, bora upar essa sugestão
Vídeo mais perfeito não há!!! Amei essa receita! Jason vegetariano 💚
Amando as receitas veganas e vegetarianas! Faça mais receitas assim! 🥦🥕❤️
Paola,meu anjo!Por favor,ensina a preparar bisteca de porco suculenta.A minha sempre fica seca.🥺
um segredinho quando estiver quase pronto add uma colher de sopa de agua com limão e depois tampa a frigideira
@@jaromabreudasilva4708 Ok!Obrigada!😊
Eu ñ frito as bistecas a muito tempo dps que aprendi a assalas. Vc faz seu tempero,espalha na froma forrada com papel alumínio pra fkr fácil de lavar dps 😉 e põe pra assar em formo baixo por uns 30 ou 40 mim. Aí eu viro pra assar do outro lado. Veja que ñ falei de cobrir e nem por óleo. Elas assam na própria gordura e ficam macias e saborosas. Já fiz na Airfleir e tb ficaram ótimas. Fora que ñ fica gordurosa a cozinha e nosso cabelo 😁 Experimenta que vc vai gostar.
@@edsonbessa1 Ok!👍🏾😊
Complementando o comentário da Roseli, acredito que o segredo de a bisteca ficar suculenta é o fogo baixo. Mesmo na frigideira,de preferência as que tem antiaderente que precisa de (ainda) menos óleo; com um fio de óleo, deixa no fogo baixo que daí primeiro a bisteca vai cozinhar primeiro e depois vão pegar cor😉😊
quem tem coragem de dar deslike em um vídeo da Paola? 🤦🏻♀️
sinceramente, essa mulher cozinhando é uma arte! 😍
São bozominios. Eles detestam a Paolla pq ela não bajula o mito deles.
Paola, tenho uma dúvida, se alguém puder me responder por aí também....
O fogão convencional faz diferença no sabor final do prato?
Estava pensando em comprar um fogão por indução, mas não sei se o fogo em si faz diferença no sabor (mesmo não estando em contato direto com o alimento)..... Pois tenho a impressão que no fogão a lenha a comida fica mais gostosa (ou é psicológico? kkkkkk)
Aproveitando a oportunidade para fazer um pedido.... Aqui em casa temos o hábito de utilizar como gordura a banha de porco, e em 90% das suas receitas você usa azeite ou manteiga.... Então fico com medo de usar a banha de porco e estragar o sabor da receita.....
Se puder avisar se pode ou não utilizar a banha de porco em algumas receitas, quando utilizar gordura, vai ser muitooo bom!
Grata desde já!
Pergunta feita por Leyenne Marinetto
Olá. Claro que quero também ouvir a resposta da Paola sobre o fogão!🙌🙌🙌 Mas posso te contar minha experiência com fogão de indução. ODEIO! Ele é muito seguro. Mas sinto que sempre que preciso alcançar uma certa temperatura na panela, ele automaticamente desaquece... 😞😞😞
Fogão a lenha o sabor da comida e muito mais gostoso,e banha também e delíciosa ,mas se você quer algo mais delicado usa o azeite com a manteiga .
Bolonhesa Vegetariana com Cogumelos e Couve-flor
Ingredientes:
- 300g de cogumelos, picados ou processados
- 1 Couve-flor, processada
- 1 Cebola roxa
- Pimenta de maragueta
- Ervas frescas (louro, tomilho e orégano)
- Azeite de oliva
- Manteiga
- Tomate cereja em conserva (ou qualquer tomate em conserva, sem pele)
- Sementes de erva-doce
- Páprica defumada
- Sal
- 4 dentes de alho
- Vinho branco (opcional)
- Macarrão de sua preferência
Instruções:
1 - Aqueça uma frigideira larga com azeite e manteiga.
2 - Adicione a cebola roxa picada, uma pitada de sal e deixe dourar.
3 - Adicione uma colher de chá de semente de erva-doce à cebola e deixe soltar o perfume.
4 - Adicione os cogumelos processados à frigideira, cuidando para que a quantidade não exceda a capacidade de evaporação da panela.
5 - Assim que a água liberada pelos cogumelos evaporar, adicione a couve-flor processada.
6 - Acrescente as ervas frescas: sálvia, orégano, tomilho e uma folha de louro.
7 - Adicione um pouco de pimenta de maragueta e páprica defumada.
8 - Se necessário, adicione mais azeite e manteiga.
9 - Coloque os dentes de alho picados.
10 - Adicione os tomates em conserva.
11 - Se desejar, adicione um pouco de vinho branco e deixe reduzir completamente.
12 - Corrija o sal e abaixe o fogo.
13 - Enquanto o molho cozinha lentamente, cozinhe o macarrão em água salgada fervendo de acordo com as instruções do pacote.
14 - Para servir, misture o molho com o macarrão e finalize com um pouco de manteiga na base do prato. Se quiser, adicione queijo ralado por cima.
Observação: Esta receita pode ser congelada para consumo futuro.
Amando todos os momentos vegetarianos do nossa cozinha! Paola é maravilhosa demais minha gente, qq coisa que ela cozinhe é maravilhoso!
🚫❌🙅♀️PARE DE FALAR ESSAS TRÊS FRASES URGENTE!!🚫❌POIS AS PALAVRAS TEM PODER!
1- NÃO DIGA NUNCA MAIS - Nada pra mim dá certo
2-NÃO DIGA NUNCA MAIS - Eu nasci pra sofrer
3- NÃO DIGA NUNCA MAIS- Deus não me ouve
.
“TÔ INDOOOOO” kkkkkkkkkk
Paola sendo sempre gente como a gente 😂
Ingredientes:
Cogumelos
Couve flor
Cebola roxa
Alho
Pimeta malagueta
Ervas frescas
Azeite
Tomate em conserva sem pele
Semente de erva doce
Paprica defumada
hahahahhahahahahahhahahah muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito bom!
"com o MU da vaca, mas não tem vaca"
Qual o cogumelo vc usou...? Meu filho é vegetariano e gostaria de fazer surpresa para ele. Obrigado por todas as receitas de carinho que vc nos dá... bjs😘
Paola, bom dia. Eu gostaria de pedir que você ensinasse a fazer uma tradicional lasanha italiana. Já que aqui no Brasil a lasanha também sofre várias alterações, igual ao Strogonoff. Obrigado.
Como sempre um vídeo lindo. Uma crítica construtiva o áudio as vezes fica um pouco distante. Talvez um microfone de lapela funcionaria bem.
A notificação mais esperada😍as notificações dos seus vídeos 😍... Eu fico hipinotozada com a leveza que vc explica, a leveza que vc fala, a leveza com a qual vc cozinha... Se você fizesse um vídeo de 2/ 3 horas, quantas fossem eu ia ficar assistindo, porque é maravilhoso de ver cozinhar😍..
Terapia = CARO
Vídeos da Paola = melhor coisa do mundo 😍😍😍
Eu concordo plenamente
@@patriciahoffmann6349 ela é maravilhosa 😍🥰
É verdade realmente um clássico parabéns
Não sei se já falaram sobre isso, mas tem algum motivo para não colocarem os ingredientes na descrição?
Não sei se é o caso daqui, mas alguns canais não colocam porque tem gente que pega só os ingredientes e vai vendo o vídeo picotado, o que gera menos engajamento.
Para de ser preguicoso, papel e caneta na mao, vai ouvindo e anotando. rsrsrs
Cogumelos
Cebola
Alho
Pimenta
Tempero
Azeite
Tomate
Abobrinha
Cenoura
NÃO TEM MULHER MAIS PERFEITA, MEU DEUS PAOLAAAA!! 💞
tenho 8 anos e quero muiiiito aprender a cozinhar já faz umas semanas mas até agora só aprendi a fazer 3 coisas: panqueca ovo mexido e vitamina de banana e algum dia quero visitar seu restaurante
Eu faço bolonhesa de lentilha, fica incrível 😍
Amo
Nunca imaginei isso, só faço tipo "feijão" ou hambúrger. Que interessante!
Edit: já fiz kibe de forno também, fica divino
"Pode ser que eu esteja quebrando as rules. Mas você vai ver que o resultado final é bom." - Carosella, Paola
Uma frase que se aplica a tantas coisas, né?!
Que você siga quebrando "as rules", mulher. O resultado tá bom demais!
0:45 "Ai tem alguém na porta"
"TÔ INDO!!!!!"
gente como a gente 🥰
Kkk
Simplesmente maravilhoso, Paola! Fiz aqui em casa e minha irmã vegetariana ficou incrédula! Hahahahaha ela quis levar para o trabalho para mostrar pra todo mundo por lá também
Eeee a felicidade da vegetariana é GRANDE em ver receitas vegs com a Paola❤️
EU FIIIIIIIIIZ! usei essa bolonhesa pra rechear uma lasanha e ficou a coisa mais gostosa da vida, juro. Precisei acrescentar um pouco de molho de tomate mais liquido, pois usei aquelas massas secas que cozinham no forno; a bolonhesa em si fica mais sequinha e não daria conta de cozinhar a massa. Mas esquentei esse molho mais líquido na mesma frigideira da bolonhesa e deixei um fundinho pra passar o sabor pro molho liquido. Eu fiquei mto emocionado com o sabor e que fiz algo tão delicioso, a erva doce fica surpreendentemente boa. Obrigado mais uma vez, paola
"Falta sal" se tornou uma frase tão icônica da Paola que ela deveria escrever um livro com o título "Era sal o que faltava" ou algo assim
O áudio ficou ruim 😢 mas o vídeo excelente como sempre! 👏🏼👏🏼👏🏼
Alguém já viu o vídeo de hoje, mais de uma vez, eu já repeti 3 vezes no minuto 12:01 🤭😉🥰
Paola, por que quando você coloca bastante gordura na comida fica bom e quando eu coloco um pouco a mais de azeite fica gorduroso e melando a boca?
Paola, eu adoraria ver uma receita sua de Frango Xadrez. Existem tantas receitas que eu me perco pra achar uma que seja realmente boa
Muito obrigada por essa receita!! Fiquei feliz demais de ver uma reinvenção vegetariana aqui. É muito importante nós aprendermos que tudo pode ser recriado e adaptado e continuar igualmente saboroso, diminuindo o consumo de produtos que venham através do sofrimento dos animais. 🥰💜
Seria d+ pedir uma receita de frango suculento pra recheios de coxinha, empanadas, empadão etc😍🙃adoro o seu canal chef🥰😍
Aprendo TANTO com a paola, e toda vez que faz uma receita sem carne meu coração fica quentinho, mudei pra dieta vegetariana ano passado, eu e minha mae sempre iamos pra cozinha inventar coisas novas para que eu comesse, infelizmente devido a covid perdi minha mae, entao vim aqui e ver esses videos faz eu matar um pouco da saudade. Obrigada paola
Paola, podia ensinar fazer um frangão assado. Aquele bem no estilo de almoço de domingo que reune a familia na mesa. Muito obrigado por tudo!!
O frango ela já ensinou. Receitas atrás.
Paola, nessa receita creio que nozes também fica legal.
"Deixem que os legumes vão falar pra vcs quantas eles querem de gordura".
- Eu espero os legumes falar 👁️👁️
👄
Ola Paola e Jason.. acho voces um casal e tanto, porque, na minha percepcao, sao seres muito distintos um do outro e ainda assim, fazem as coisas dar certo. Meu marido e eu somos assim e tem dado muuuito certo por 29 anos, kkkkk Minha pergunta vai para o Jason. Moro em Londres e embora vc seja irlandes, vc indica algum restaurante legal aqui em Londres? Nada posh, mas com uma boa e honesta comida servida em um ambiente legal. Tomara que vc responda :-) Beijao queridos.
Eu amei essa versão de bolonhesa,uma ótima opção pra uma segunda sem carne c:
Quando vamos ter lasanha? Ansioso por ela, vídeo muito bom
Paola você é MARAVILHOSA, quando eu crescer quero ser uma cozinheira como você,c critério,charme,elegância e alegria,eu chego lá,eu só tenho 74 anos,e eu sou promissora.Emeifa Morae,sua fã número zero pois número um você deve ter muitas,e eu quero ser original.PARABENS,SEMPRE!!!
MEU NOME É ENEIDA MORAES 😘
a questão não é se leva carne ou não, mas qual o propósito da receita. se o propósito foi inventar algo absurdo de saboroso, ok. se o propósito é moralismo vegano, simplesmente não é gastronomia. gastronomia sempre foi LUXÚRIA. nada de saúde, contenções ou moralismo. é pelo prazer de comer. glutanismo mesmo.
Vídeos vegetarianos me trazem um gatilho, a tristeza de lembrar o preço da carne no Brasil, hoje em dia. Vegetarianismo por falta de opção, no país que exporta carne pro mundo todo 😢
Ver gente comer carne por opção sendo que não precisa isso sim me dá gatilho
@@luisaguedes487 aí é da sua escolha filosófica / política, que não pode ser imposta sobre outros. Engraçado você se engatilhar mais por isso do que por seus compatriotas passando fome, com insegurança alimentar e tendo que ser forçados a mudar sua cultura alimentar tradicional.
@@luanrg ninguém morre de fome pq deixa de comer carne
@@luisaguedes487 sai da sua bolha vegetariana e classista! O maior problema que eu vejo nesse movimento é isso. Muita empatia com animais, e zero empatia com seres humanos.
@@luanrg dá pra ter empatia pelos dois, sem defender o consumo da carne, bjs 😘
Se eu, ou qualquer outra cozinheira de vegetais, crio uma versão vegetal de uma comida: eca, não pode, ridículo.
Se a Paola Carosella, ou outro cozinheiro carnista famoso, faz a mesma coisa: gênia, maravilhosa, criativa.
Meu Deus, eu amo quando a Paola abraça os vegetarianos! 💗💗
Tenho uma afilhada que é veggie desde o desmame! (Meu olho está aberto igual ao de uma coruja neste exato momento)! O que dar pra ela beber fora água e suco de soja? (Olho aberto de novo)!
Suco de frutas, leite de coco batido com cacau ou chocolate, danone vegano caseiro(tem receita no youtube). Recomendo o canal da Mussinha pq ela tem muitas receitas pra crianças
aDOREI!
"Muuuuito bom, como o muuuuh da vaca, mas não tem vaca tá?" kkkkkkkkkkk
Ainda não assisti, mas já tô dando Like!
Paola, porque você usa colher de madeira e em restaurantes profissionais o uso é vetado? Não tem uma história de bactérias na madeira... mas na nossa casa também tem bactérias rsrs Obrigada!
Na cozinha profissional as regras são mais rígidas, na cozinha de casa a gente tende à não se importar muito
"Então inventem um nome e coloque nos comentários" hahahha sensacional
Paolaaaa…aproveitando o momento de comida italiana, ensina fazer um frango com polenta!! Pollo com Polenta pra eu lembrar da minha nonna!!!
Bjoo
Amo,te ouvir nos chamando de "meus amores."😍❤
Amo quando vc faz receitas sem carne, sou vegana e fico feliz de vc mostrar as possibilidades do mundo vegetal para as pessoas ❤️
Tire a manteiga e pronto, vegano, deliiiiiciaaaaaaa... obg.
trabalhar pra poder usar tanta manteiga quanto a Paola hahaha
Estou esperando a resposta do cogumelo....
Madrinha por que que se usa tomate sem pele?? 🍅
Com o muúh da vaca mas não tem vaca 😂😂😂😂😂
Paola, depois de cozinhar a massa em água "salgada como água do mar" senti que a massa ficou muito melhor. Contudo, ao colocar diretamente no prato, com a manteiga, senti que o molho ficou salgado demais para o meu paladar. E ao reduzir a quantidade de sal na água, senti que faltou sal na massa. A melhor forma que enconteei para corrigir isso foi cozinhar a massa em água salgada como água de mar, mas depois, colocar a massa sob um fino e rápido fio de água fria, antes de colocar no prato. Mas isso reduz a temperatura. Há algum problema em fazer isso? Seria mais indicado reduzir a quantidade de sal do molho, mantendo a medida de sal na água de cozimento da massa? Também pensei em aquecer o prazo misturando meia concha de água do cozinebro com meia concha de água fervendo pura (sem sal). O que você acha? Enfim... apesar de eu ter achar linda a imagem de "água do mar" certamente existem mares com águas mais ou menos salgada no Brasil... Eu estou acostumado a nadar nas praias do. Rio de Janeiro, Cabo Frio, Arraial do Cabo.... Lá a areia da praia é branca de tão salgada! Será que é esse o problema? Rs Agradeço por mais uma excelente receita! Beijo e parabéns pelo canal!
Já tive esse problema. Tem que usar manteiga SEM sal e quando colocar sal na água, não colocar taaaanto. A água do mar é salgada, mas não precisa ser nível mar morto kkkkk
Kkkkkk. Adorei a cara dos puristas " bolognesa sem carne"...
O áudio ficou falho/distante.
Confesso que nos tempos de Master Chef eu tinha um certo problema em acompanhar a Paola por ter a impressão de que ela era muito ríspida e seca com alguns participantes e confesso que morria de incômodo. Agora, eu mudei totalmente a minha visão sobre ela e passei a virar um acompanhante ferrenho dos trabalhos nesse canal. Incrível demais ver a desenvoltura e o amor dela pela cozinha e o astral desse canal é gigantesco. Obrigado por esse presente, Paola!
Vem ser feliz e vegana Paola HAHAHAHAHA!
Traga mais receitas vegetarianas Paola
Aaah, gente, coloquem os ingredientes na descrição, please!
Essa e uma GRANDIOSA PAOLANHESA!!!! 💕💕💕 te amo Paola sos y serás la mejor de este mundo💕💕
Olá Paola.... olá Jason!!! TD bom!? Então... Peguei a receita gostei muito!!! Mas fiquei com uma grande dúvida: quem era na porta!? Kkkkk ... Abcs ...