【山口・下関市】幻の高級魚クエも！下関の海の幸＆酒造見学【にっぽん旅先ぐるめ】

日本海・瀬戸内海・関門海峡に囲まれた下関は、ふぐ以外にも海の幸の宝庫。
まずは幻の高級魚クエの加工現場にお邪魔します。力強さと細やかさが必要な加工現場で特に大変なのがウロコとり…。これを徹底的にすることで、皮と身との境目が特に絶品と言われるクエをより美味しく食べられるんですね。シズル感満点のクエ鍋と雑炊をいただきます！
ほかにも農林水産大臣賞を受賞した「純米大吟醸の酒粕を使った魚の粕漬け」を店頭で特別に焼いていただいたり、地元で99年続く酒蔵見学に伺い、とらふくのひれ酒や純米大吟醸などをステキな空間で試飲し、それぞれ際立つ味の違いに驚かされました。
絶品の海の幸と日本酒を満喫します！お楽しみに〜！
「旅先グルメハンター」が旅先での輝くような瞬間と、そこでしか味わえない美味しい瞬間をめがけ、日本全国へ登場。
こだわりの美味しい瞬間に、あなたもいつか行ってみてくださいね。
今回は、三海に囲まれているからこその多彩な海の幸と日本酒に酔う　山口県下関市で「いただきまーす！」。
▶チャプターリスト
00:23 三方を海に囲まれた下関の海の幸、そして日本酒
00:43 ふぐ老舗問屋の山西水産でクエの加工現場を見学
02:30 クエ鍋をいただいます！
04:04 クエ鍋の後の雑炊をいただきます！
04:54 海産物問屋の林商店へ
05:34 レンコ鯛の粕漬けをいただきます！
07:54 下関酒造へ
08:08 酒蔵見学
09:15 下関酒造のカフェ酒庵「空」で試飲。
　　　ふぐのひれ酒・蔵人の自慢酒・獅道(シド)38をいただきます！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【紹介した施設情報】
◆山西水産
〒759-6613 山口県下関市冨任町1-1-5
www.yamanisi.c...
◆林商店
〒750-0005 山口県下関市唐戸町5-50
www.hayashi-sho...
◆下関酒造
〒751-0829 山口県下関市幡生宮の下町8番23号
www.sekimusume...
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【今回の旅先グルメハンター】
伊藤ニーナ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■【ぐるすぐり】選りすぐり美食の殿堂
gurusuguri.com/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
企画制作：にっぽん旅先グルメプロジェクト
この動画は、観光庁が推進する「観光DX」の事業である「来訪意欲を増進させるためのオンライン技術活用事業」に、『オンライン技術を活用した「日本全国の美味しい体験」プラットフォーム構築による来訪意欲促進実証事業』として採択され、その取組の一環として、にっぽん旅先ぐるめチャンネルが制作したものです。
※観光DX事業は観光サービスの変革及び観光需要の創出を目指し、産官学一体となって取り組むプロジェクトです。
■観光DX推進プロジェクト
digital-x-proj...
#にっぽん旅先ぐるめチャンネル #旅先ぐるめ #国内旅行 #女子旅 #山口旅行 #下関旅行 #下関 #下関グルメ #クエ #魚の粕漬け #下関酒造 #日本酒 #林商店 #山西水産 #クエ鍋 #明太子 #ふぐのひれ酒 #獅道38 #蔵人の自慢酒 #純米大吟醸 #trip #japan #gourmet