正直、中華街レベルの旨さです 料理研究家が辿り着いた【至高のジャージャー麺】

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  • Опубликовано: 15 дек 2024

Комментарии • 351

  • @ゆきとう-w6q
    @ゆきとう-w6q 4 года назад +165

    リュウジさんに買わされたもの…味の素、白だし、黒胡椒、一番のやつ、甜麺醤。
    リュウジさんとの出会い、プライスレス。

    • @Lord-thief_gang-d8x
      @Lord-thief_gang-d8x 10 месяцев назад

      どれと一般家庭にあるような調味料で草

    • @君主-c7n
      @君主-c7n 6 месяцев назад +1

      めっちゃ共感した笑
      一般家庭でも買えるものだけど、実家で使ったことがなくて使い方分からなかったから買ったこと無かったなぁ。。

  • @おみ-y8b
    @おみ-y8b 4 года назад +110

    チューブの甜麺醤おすすめ

  • @きとも-e9h
    @きとも-e9h 4 года назад +62

    5:02
    上がった火に動じずハイボール飲むりゅうじかっけぇ

  • @ktamadagin
    @ktamadagin 4 года назад +198

    これは絶対美味い!
    甜麺醤買うので、他にも甜麺醤使う料理の紹介お願いします!

    • @yamayama8956
      @yamayama8956 4 года назад +19

      マーボーできますよ

    • @陽-e3p
      @陽-e3p 4 года назад +19

      野菜炒めに入れても美味いよー

    • @やまだたろう-s2w
      @やまだたろう-s2w 4 года назад +19

      回鍋肉!

    • @jlm9730
      @jlm9730 4 года назад +19

      北京ダック。あと普通にキュウリにつけてかじってもうまいです。

    • @お菓子のたると
      @お菓子のたると 4 года назад +37

      聞こうと思ってコメント書こうとしたら既にあるし、皆さんが答えてくださってる。
      ここは最高や…

  • @ぱんちん-t8v
    @ぱんちん-t8v 4 года назад +2

    中華料理ってほんと天才よな。 
    美味いのばっかり。長ーい歴史の中でいろいろな人が試行錯誤した結果生まれたまさに傑作といえるだろう。

  • @タロヒト
    @タロヒト 4 года назад +40

    この餡、ごはんの上にかけて卵黄おとして食べても優勝できそう!
    あとレンチンした茄子とか!

  • @tah5622
    @tah5622 4 года назад +31

    この前想像でジャージャー麺作って大失敗したところなので、これを参考にまた作ります!!

  • @ちゃんりりか-l4i
    @ちゃんりりか-l4i 4 года назад +393

    甜麺醤を用意する必要があるだけで謝るリュウジさん。
    他の料理チャンネルだと当たり前に『他に何に使うの?この調味料?🤔』みたいなことが多いけどリュウジさんは基本的にどの家庭にもある調味料しか使わない。
    ただ面白いからとか最近地上波によく出てるからっていうだけじゃこんなに支持されないと思う。
    リュウジさん、どんなに有名になっても庶民の味方でいてください🙏

    • @ねずちゃんねる-e6m
      @ねずちゃんねる-e6m 3 года назад +3

      本当にその通りですよね!
      それでいてこのクオリティーはまさに天才だと思ってます✨

  • @balba03
    @balba03 3 месяца назад +2

    マジでこれは至高 今まで食ったどのジャージャー麺よりも美味かった

  • @Leonardo_Deca_Vinci
    @Leonardo_Deca_Vinci 4 года назад +18

    最近、豆板醤も甜麺醤も瓶より使い勝手が良い、チューブで売っているので良い時代になったものです

  • @ぽた-e2g
    @ぽた-e2g 3 года назад +11

    ジャージャー麺死ぬほど好きなんだけど家族はわかってくれない。。小学校の時食べた時からずっと好き

  • @ぼのぺん-g6h
    @ぼのぺん-g6h 4 года назад +11

    ジャージャー麺大好物です
    本当は中華麺で食べたいところですが送りつけられた素麺討伐に使いたいと思います

  • @TomJerry-nz3qi
    @TomJerry-nz3qi 2 года назад +1

    見てすぐに買い出しに行って4人分作ったんですがあまりに美味しくて速攻ハマり😍速攻なくなり
    翌日に倍量を作り冷凍庫にも小分けしてストック👌
    実は私、ジャージャー麺って食べたことなかったのですがどしてこんなに美味しいものを今迄試してこなかったのかを後悔😅
    既に夏バテですが、冷凍うどんはめちゃくちゃ楽だからこちらも買いだめしてこれだけでこの夏過ごせそう😃いつも美味しくて楽しい動画をありがとうございます✨✨✨

  • @ぴぴ星
    @ぴぴ星 4 года назад +6

    回鍋肉よく作るから甜麺醤は常備してますー

  • @テテらぶ-b5z
    @テテらぶ-b5z 4 года назад +72

    ファイヤーしてんのに欠片も動揺しないの流石料理研究家って感じ 惚れました

  • @mojjomojo8180
    @mojjomojo8180 4 года назад +4

    甜麺醤、別のスプーンですくって大さじに入れるの目から鱗でした。
    今まで、粘りけのある調味料でも、計量スプーンを直接突っ込んでました。

  • @mitsue4145
    @mitsue4145 4 года назад +15

    角煮作るのに残ってた紹興酒を日本酒の代わりに、五香粉を胡椒の代わりに入れたらものすごい中華料理って感じになりました。こんなお店みたいな中華を家で食べる日が来るとは‥リュウジさん天才過ぎて恐ろしい!

  • @mnanana955
    @mnanana955 2 года назад +2

    一皿で栄養満点にしたい っていうの嬉しいです🥹🤝

  • @annavogel747
    @annavogel747 4 года назад +14

    さっき作ってめっちゃ旨かった。また作ろう!

  • @hoppingjawer
    @hoppingjawer Год назад +1

    美味しくて何回も作ってます!
    長ネギがない時は玉ねぎで代用する時もありますが、それも美味しいです
    ご飯にも合うんですけど、やっぱり麺が一番美味しい

    • @MokacreamS2
      @MokacreamS2 Год назад

      元々韓国のジャージャー麺は玉ねぎがたくさん入ります!

  • @MOMO-ps6xc
    @MOMO-ps6xc 4 года назад +1

    こういう旦那さんがいたら毎日楽しそう。

  • @twilightstar5535
    @twilightstar5535 Год назад +1

    これはもう10回以上作ってます🍀ほんとに美味しくて大好きな味!
    こんなレシピを教えてくれるリュウジ、最高‼️

  • @ゆり-t3y
    @ゆり-t3y 4 года назад +2

    ラー油、ごま油 小さじ2分の1づつでも美味しかったです👍
    トウチジャンも好きなので何か
    至高レシピ お願いします🙏

  • @ムスカリ-p7e
    @ムスカリ-p7e 3 года назад +4

    最近あまり食欲の無かった母が、美味しいとパクパク食べていました。良かった。

  • @ちゃんもん-j3q
    @ちゃんもん-j3q 4 года назад +9

    お酒飲む建前言う時めちゃくちゃスラスラ言えてるとこ好きです🍺

  • @近藤健-b5m
    @近藤健-b5m 4 года назад +11

    いろんな料理のRUclips見てるけど、やっぱりリュウジさんが一番面白い!!酔っぱらい最高!!

  • @ソングライン-i6w
    @ソングライン-i6w 4 года назад +38

    質問があります。
    そのビッグダニエルはどのぐらいの日数でなくなりますか?

  • @hs-zk5ll
    @hs-zk5ll 4 года назад +4

    ジャージャー麺自体を今まで食わず嫌いで避けて来たけど
    調理過程が美味そうだったのと材料も中華麺以外偶々揃ってたのでうどんで作ってみた
    なんで今まで食べなかったのか後悔するほどいやほんとに美味かった
    別に無くてもいいかと思いながら入れたきゅうりもめっちゃいい仕事してた

  • @みなと-k7k
    @みなと-k7k 4 года назад +47

    最近、調理開始タイムが表示される親切仕様にしてくれる編集スタッフさんも好き

  • @ケロ-e4t
    @ケロ-e4t 4 года назад +1

    これは即座に作らなきゃですねー
    タケノコの食感良さそうです
    昨日は至高の炒飯でした
    相変わらず旦那が唯一食べる家炒飯

  • @間瀬康平
    @間瀬康平 4 года назад +1

    ご飯にかけてもめっちゃ美味しいから、無敵だ

  • @線六
    @線六 4 года назад +13

    山椒入れても美味しそう

  • @yazaemon270
    @yazaemon270 4 года назад +103

    無理やり家庭にありそうなもんで代用しない、一番これがうまいから甜麺醤買えというそういう感じすごい好き

  • @chuyoshi
    @chuyoshi 4 года назад +2

    普段あまり使わない調味料の場合、それを使い切りたいのでいくつかレシピを出してくれると助かります。

  • @TAE5TVXQ
    @TAE5TVXQ 4 года назад +6

    昨日の夕食に作りました!
    やばい美味しかったです…
    本当ずっとこれでいい…
    リュウジ先生の凄いところは、海外産の安いお肉でも美味しく出来上がる所。
    全主婦の味方…
    あと最後食べたあとの感想で視聴者に作らせてしまう所。
    ありがとう、キュアハイボール

  • @chaboko_chan3355
    @chaboko_chan3355 3 года назад +1

    ひき肉買ったらこのレシピと至高のポロネーゼ行ったり来たりです。以前からお酒飲みながら作るのが好きなので、飲みポイントも嬉しいです。

  • @blueskyath777
    @blueskyath777 3 года назад +5

    甜麺醤は高くないし、スーパーに売ってるし、割と普通に家庭にあると思います。
    王道のジャージャー麺ですね。食べたくなりました。

  • @yasu1ove
    @yasu1ove 4 года назад +4

    ちょっと特別な調味料!と言いつつも、身近な場所で買える物だから作りやすい!
    ご飯にも絶対合いそうな餡だし、多めに作っちゃって作りおきにしても良さそう😀
    今度作ってみます🙌💖

  • @古田新太子
    @古田新太子 4 года назад +5

    これで、ジャージャー麺が作れる。まさに至高の喜びです。

  • @yasunam6352
    @yasunam6352 3 года назад +2

    これも作りました70品目!!
    これもうまかったー!!
    かみさんが韓流にはまっていて食べたい食べたといってたので作ってみました!!
    ちょっと手間はかかるけどその分最高にうまかった時の気分もいい^^
    タケノコの水煮が余って冷凍したのでまた作れます!

  • @user-zk1bz2gn2j
    @user-zk1bz2gn2j 4 года назад +3

    美味しかったです!
    中華屋さんを超える味!
    倍量で食べてしまいました。

  • @y2yu
    @y2yu 4 года назад +2

    作ってみました〜!タケノコなくてヤングコーンにしちゃいましたけど、美味しく出来ました😊

  • @廣木良行
    @廣木良行 4 года назад +1

    匂いで飲んでる、っていうシーンとても良いですね。

  • @fullface1030
    @fullface1030 4 года назад +10

    リュウジさんの料理動画は
    分かりやすく作ってみたいと思わせてくれて早速作ってみました。
    市販のは味が濃くしょっぱいため好きじゃなかったけど、これは味も👍
    とても美味しかったです☺️

  • @madameworldmadameworld9062
    @madameworldmadameworld9062 4 года назад +2

    スゴイ食べっぷりからホントに美味しいんだって伝わってきます!

  • @user-qq7gf9nu7b
    @user-qq7gf9nu7b 4 года назад +6

    最近見つけて見始めました!おもしろいくらい飲む🤣こんな楽しい料理動画初めて見ました!!

  • @サバ缶-k1z
    @サバ缶-k1z 4 года назад +16

    工程が沢山あってめんどくさそうなのに、なぜか作りたくなってしまう不思議

  • @tadagaya
    @tadagaya 4 года назад +24

    オープニングがシラフなだけで最近はもう切る前に飲んでるんだよなぁ🤔

  • @aquarius201
    @aquarius201 4 года назад +5

    豚肉炒めてる時に、急に火が出て普通に対応してるのにビックリ💧
    あと、キッチンの調味料多い!!
    そして相変わらず裸足王子で👑、
    盛り付けたキュウリも美味しそう😋✨

  • @naotoc2257
    @naotoc2257 4 года назад +3

    いつも、参考になるレシピ感謝申し上げます。
    至高シリーズ全て作らせて頂いており、毎回楽しみにしております!
    今回も最高でした…
    花椒を追加トッピングさせて頂きましたら
    一気にお店の味になりました
    (ジャージャー麺本来とは違うかもですが…)
    これからも楽しみにしておりますので
    宜しくお願い致します!

  • @napo7334
    @napo7334 4 года назад +9

    ジャージャー麺ってお店で食べるものだと思ってました。
    甜麺醤を買って作ってみます。

  • @猫おばかぁちゃん
    @猫おばかぁちゃん 4 года назад +4

    わかる!! 肉焼いて呑む。味付けして味見して呑む。出来上がって呑む。食べ終わって呑む!!
    おばちゃんは最後に花椒かけて食べるのが好き!!

  • @yosiyuki33
    @yosiyuki33 4 года назад +2

    炒めた甜麺醤の香りで酒飲むのめっっっちゃわかる

  • @otone2948
    @otone2948 4 года назад +1

    これ本当に美味しかったです。

  • @megtommy282
    @megtommy282 Год назад

    めっっっっちゃ美味く作れました❗️ありがとう❗️

  • @ak-6917
    @ak-6917 4 года назад +127

    毎回真面目な事言い始めたと思ったらお酒飲むための口実ww

  • @keiko.m0789
    @keiko.m0789 3 года назад +2

    絶対作る!!めちゃくちゃ美味しそう😁

  • @finkbat7807
    @finkbat7807 4 года назад +1

    いつも夕ご飯何にしようって悩みから助かってます(何も作った事ない)

  • @源氏名レイナ
    @源氏名レイナ 4 года назад +1

    裸足でするの自由感があって良いですね😊😊😊

  • @いるか-y4z
    @いるか-y4z 4 года назад +4

    最近給食で食べたジャージャー麺思い出してめっちゃ食べたかったからめっちゃタイミングいい笑

  • @greenray55555
    @greenray55555 4 года назад +1

    リュウジさん、はじめまして
    材料をそろえておいたので
    ただ今、夜中に焼酎飲みながら
    ジャージャー麺作ってます
    大好物なんですが中華屋さんでしか
    食べられないと思ってたので
    教えて頂き大変嬉しいです
    これからも色んなレシピを
    期待しております!

  • @如月アキト
    @如月アキト 2 года назад +12

    甜麺醤で「ゴメンなさい買ってきてください」って庶民に優し過ぎない?(惚れる)

  • @konngoukaimanndara
    @konngoukaimanndara 2 года назад

    今日作ってみましたが、旦那から大絶賛されました!

  • @motto205
    @motto205 4 года назад +4

    麻婆豆腐用に甜麺醤作ったとこだったのでやってみます!

  • @AM-gp7wb
    @AM-gp7wb 4 года назад +7

    この時間にみたらお腹すいてきた…おいしそう食べたい😭

  • @ys230
    @ys230 4 года назад +1

    リュウジさーん
    ジャージャー麺作ってみました!すっごくおいしくて幸せ感動でした!!!
    また作ります、ありがとうございました!
    今は麺なしで味噌だけでビール飲んでますw

  • @ままちょこ-w4i
    @ままちょこ-w4i 4 года назад +3

    ジャージャー麺よりお酒に目が行く😆甜麺醤は最強ですね

  • @ゆり-j6n
    @ゆり-j6n 4 года назад +30

    最後の
    「見てくれればいいから〜もうね〜とりあえず…飲みたい。」
    って笑
    毎回動画最後のベロベロのリュウジさんのコメントも好き!笑

  • @kyouthan9335
    @kyouthan9335 Год назад

    このジャージャー麺、何回も作りました❇️高級中華と言うか、艶々に仕上がるので気に入っています🙂❇️

  • @LL-pp6hg
    @LL-pp6hg 4 года назад +8

    なんかおいしいな〜って思って今までジャージャー麺食べてたけど食感が大事なんだな!さすが研究家✨

  • @まくまくま-f8y
    @まくまくま-f8y 3 года назад

    至高っていつも以上に飲める❗シリーズだと思っていました❗❗最初に見たのが至高でしたから❗❗😄😄😄

  • @もんめ-j9k
    @もんめ-j9k 4 года назад +13

    サンジが「バーカ 炎が恐くて 料理人(コック)が務まるかよ」って言ってたの思い出しました。
    りゅうじさんも海賊になれそうですね。

  • @UMEMOTO2222
    @UMEMOTO2222 4 года назад +10

    今日巻き寿司したんだけど、中々難しくて毎回困難してます。💦
    巻き寿司シリーズお願いしたいです!!!

  • @つぼみ-r5c
    @つぼみ-r5c Год назад

    倍量つくりましたがそれでも足りませんでした😂毎日ありがとうございます☺️

  • @K-zr8ch
    @K-zr8ch 4 года назад +1

    私もついに今井美樹ばりの自然体で甜麺醤を買う気になりました。感謝申し上げます。

  • @dolcechanel
    @dolcechanel 4 года назад +1

    夏に食べたいジャージャー麺美味しそうすぎます🤤
    お腹空いちゃいました😂

  • @kar1ntou
    @kar1ntou 2 года назад +2

    2年前の動画にコメント失礼します。あまりにも美味しかったので。
    このレシピ通りに作ってホンマに美味しかったです。生しいたけがなかったので干ししいたけをお湯で戻して刻んで入れましたがそれでも十分最高でした。
    また作ります!絶対!!

  • @KK-se2xr
    @KK-se2xr 4 года назад +2

    作るだけでベロベロになれるというパワーワード

  • @headache1833
    @headache1833 Год назад

    今日の賄いでジャージャー麺作るので参考にします〜

  • @kunai-amethyst
    @kunai-amethyst 4 года назад +19

    みなさん甜麺醤を使わないって言われますけど、中華用の甘味噌の感覚で使われると消費できますよ!
    自分は麻婆豆腐作りのために使っています。

    • @hasa_eiri
      @hasa_eiri 4 года назад +6

      同じです。麻婆豆腐は自作なのでいつも甜麺醤使います。美味しいですよね。
      甘味噌なのでキャベツ使った味噌炒め物とかもアリですし(*´ー`*)

    • @krnk5415
      @krnk5415 4 года назад +5

      シンプルにマヨと合わせて野菜ディップをよくします(*‘ω‘ *)

  • @二階堂加穂留
    @二階堂加穂留 4 года назад +4

    玉ねぎのみじん切りも食感良いですよ🤤

  • @umi4649
    @umi4649 4 года назад +46

    ここ見るようになり…太りました…!
    飲んで食べて激太りです!

    • @krnk5415
      @krnk5415 4 года назад +3

      バズレシピ太らないおかず編
      の料理で中和しましょう!

    • @こんま-c3g
      @こんま-c3g 3 года назад +2

      酒はハイボールにしましょう

  • @ちな-y1y
    @ちな-y1y 3 года назад +1

    2人前~3人前を作る場合の材料や調味料は、どのくらいの分量で増やせばいいですか?

  • @サブレ-f2t
    @サブレ-f2t 3 года назад +4

    作ってみました〜!
    美味しかった!😋🍴

  • @ともこ-s4f
    @ともこ-s4f 4 года назад +9

    甜麺醤なかったら赤味噌でいけるし、生姜のみじん切りを入れても美味しいですよ

    • @hide5682
      @hide5682 4 года назад +2

      そりゃ出来るだろうけど、このレシピの味じゃないってなぜわからんのだろう。。。

  • @__-xs4mm
    @__-xs4mm 4 года назад +1

    作った。美味かった。

  • @mm.6901
    @mm.6901 4 года назад +12

    菜箸で食べてないと違和感を感じるまでに洗脳されましたw

  • @はつか-b4k
    @はつか-b4k 4 года назад +5

    香りもそうだけど包丁の切れ味が良すぎて食材切っているの見ているだけでお酒飲めそう

  • @flowerfuture9037
    @flowerfuture9037 4 года назад +5

    食べて飲んで全然おふとりにならない❗凄い⤴️⤴️

  • @chiphone0801
    @chiphone0801 4 года назад +19

    火あがった時真顔すぎて
    『闇のリュウジ』感。www

  • @勝雄-n7o
    @勝雄-n7o 4 года назад +1

    ちようどジャージャー麺作ろうと思ってたからありがたいです!!!!!!!!!

  • @mrlr108
    @mrlr108 4 года назад +1

    甜麺醤ってことで麻婆豆腐お願いします自分が一番好きな食べ物

  • @りんりんりん-i3g
    @りんりんりん-i3g 4 года назад +1

    麻婆豆腐作ったときに余った甜麺醤の使い道に困ってたから作ってみまーす

  • @yn-yn4fx
    @yn-yn4fx 4 года назад +1

    かっこよくてわかりやすくていつも見てます!🤭❣️ 見てるとお腹空くけど面白いし見ます😆

  • @くらげ-y3w
    @くらげ-y3w 4 года назад

    ちょっと辛いの好きなので、甜麺醤に豆板醤を少し入れました!美味しくて幸せー

  • @りえ-i7e
    @りえ-i7e 4 года назад +7

    リュウジさんシラフの時よりお酒飲んだ方が楽しく喋ってるw

  • @Rockisnot_Dead
    @Rockisnot_Dead 4 года назад +2

    4連休最後のランチに作った!美味かった!家族にも大好評、ありがとう、リュウジさん!

  • @yuuuu-xxx8100
    @yuuuu-xxx8100 4 года назад +1

    作ってみました、美味しかった◎
    甘め?だったんだけどジャージャー麺ってそういうもんなのかな。辛味がほしいときは何入れたらいいんだろう〜?

  • @新井テル
    @新井テル 4 года назад +2

    夏にピッタリですね!
    次は汁なし担々麵作ってください!

  • @mymy-eo2yj
    @mymy-eo2yj 4 года назад +2

    甜麺醤買ってきたので、ジャージャー麺以外にも至高の麻婆豆腐とか至高の回鍋肉とかも待ってます!