Strawberry Shortcake Recipe สตรอเบอร์รี่ช็อตเค้ก

Strawberry Shortcake Recipe สตรอเบอร์รี่ช็อตเค้ก
มาเติมความสดชื่นในหน้าร้อนด้วย สตรอเบอร์รี่ช็อตเค้กกันค่ะ ไม่ได้มีดีแค่สวย แต่เนื้อเค้กนุ่มละลาย ครีมหวานอมเปรี้ยว ทานพร้อมสตอเบอร์รี่สดๆ อร่อยมากๆ
พิมพ์ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยม ขนาด 11*7 นิ้วค่ะ แต่ถ้าใครจะใส่พิมพ์กลมให้ใส่ 3 ปอนด์ หรือขนาด 8 นิ้วนะคะ
( Cake pan 11*7 inc )
ส่วนผสม Ingredients
A
-ไข่แดง XL / Egg Yolks XL = 6 ฟอง
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 40g
-นมสด / milk = 80 ml
-กะทิ / Coconut Milk = 80ml
(***ใช้นมสดแทนกะทิได้ Can use milk 160g)
-น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 96g
(** ใช้น้ำมันที่ประกอบอาหารอย่างอื่นได้ ยกเว้นน้ำมันปาล์ม น้ำมันมะกอก เพราะมีกลิ่นหืน)
-แป้งเค้ก / cake flour = 140g
-ผงฟู / baking powder 1/2 ช้อนชา Tsp.
-เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt
-กลิ่นวานิลลา / Vanilla 1 ช้อนชา Tsp
-ไข่ขาว XL / egg white XL = 6 ฟอง
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 120g
-Cream of Tartar 1/2ช้อนชา Tsp.
B : สตรอเบอร์รี่ซอส Strawberry sauce
- สตรอเบอร์รี่ซอส Strawberry 180g
- น้ำตาล 40g
C : Whipping Cream
- สตรอเบอร์รี่สด Strawberry 250g
- วิปครีมยี่ห้อ Millac gold Non -dairy Cream 500g
-น้ำตาลไอซิ่ง Icing sugar 60g
-สตรอเบอร์รี่ซอส ( B) Strawberry sauce(B)
-นมข้นหวาน 40g
D : Topping
สตรอเบอร์รี่สด Strawberry
ชิฟฟ่อนสูตรนี้พิมพ์ดัดแปลงมากมาจากที่นี่น้า
nasilemaklover....