เค้กสตอเบอรี่ Strawberry Cake พาทำเค้กไข่ญี่ปุ่น วิปครีมสด เนื้อนุ่มละลายในปาก สตอเบอรี่ทำช็อตเค้ก
HTML-код
- Опубликовано: 3 апр 2021
- ♥️อย่าลืมกดติดตามเพื่อรับชมคลิปใหม่ๆ♥️
ติดตามที่เพจได้ที่นี่
/ ครัวสามหมี-10428699094...
ดูคลิปอื่นๆที่นี่
/ @threebbears
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
วิธีเก็บสตอเบอรี่นานข้ามเดือน
• วิธีเก็บสตอเบอรี่ให้อย...
👉อ่านก่อนลงมือทำ
1. สูตรนี้ทำแล้วจะได้เค้ก 2ปอนด์
2. ใส่ผลไม้เพิ่มได้ตามชอบ เช่น กีวี ส้ม มะม่วงสุก
3. อยากทำ 1ปอนด์ให้เอาสูตรหาร2 จะได้1ปอนด์
4. น้ำรองอบ250กรัม/ml ใช้น้ำร้อนจัด ใส่ถาด9×9
5. น้ำหนักผลไม้ไม่ได้ชั่งนะคะ ใส่ตามใจชอบ
6. ขนมจะอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบที่เลือกใช้
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌼ส่วนผสม เค้กไข่ญี่ปุ่น
(1)
แป้งเค้ก 60 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
นม 40 กรัม
ไข่แดง4ฟอง(ใช้เบอร์2-3) 65 กรัม
(2)
ไข่ขาว4ฟอง(ใช้เบอร์2-3) 140 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมที่1
2. ผสมส่วนผสมที่2 ตีให้ขึ้นฟู
3. ผสมส่วนที่1และ2เข้าด้วยกัน
4. เทใส่พิมพ์เค้ก อบ 150°c ไฟบน-ล่าง 45นาที ครบเวลาอบไฟล่าง 5นาที
🌼ส่วนผสม วิปครีม
วิปปิ้งครีม 1000 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
นมข้นหวาน 50 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทราย ตีจนเป็นครีม
2. เพิ่มนมข้นหวานผสมให้เข้ากัน
🌼ส่วนผสม น้ำเชื่อมพรมเค้ก
น้ำ 90 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ใส่ทุกอย่างผสมรวมกัน
2. ต้มให้เดือดแล้วพักให้เย็นก่อนน้ำไปพรมเค้ก
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
ยี่ห้อส่วนผสมที่ใช้ในคลิป
1. แป้งเค้กพัดโบก
2. น้ำมันพืช ทานตะวันมรกต
3. วิปปิ้งครีม โฟร์โมสต์
4. นมข้นหวานตรามะลิ
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌼Ingredient : Japanese Egg Cake
60g cake flour
10g Corn starch
50g vegetable oil
40g milk
4 yolk(65g)
4 eggs white (140g)
80g sugar
1/4tsp cream of tartar
🌼Ingredient : whipped cream
1000g whipping cream
80g sugar
50g Sweetened condensed milk
🌼Ingredient : syrup
90g Water
60g sugar
2tsps. hunny
#ช่องครัวสามหมี #ครัวสามหมีThreeBBears
#เค้กสตอเบอรี่
#ขนมเค้ก
#ขนมเค้กครัวสามหมี
@threebbears
น่าทานมากก
ดูเค้กนุ่มมากจริงๆ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😘🍓🍰
น่าทานมากคะ
ขอบคุณค่ะ☺️💖🤟
ถ้าอบขนาดถ้วยคัฟเค้กก้น5เซน ต้องอบลองน้ำมั้ยค่ะ แล้วใช้เวลาอบกับอุณภูมิเท่าไหร่ค่ะ น้ำมันต้องอุ่นๆมั้ยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ สอนละเอียดมาก กดติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณนะคะ☺️
เค้กเนื้อสวยมากคะ
ขอบคุณน้าค้า💖
คืออยากกิน อยากกินมาก
😜
ดูแล้วทำให้อยาก ทำคะ ขอบคุณคะ
☺️💖
แค่เห็นครีมก็น่ากินแล้ว
🥰
ขอสอบถามค่ะ. เกรซทาสตอเบอรี่ทำอย่างไรคะ🙏🏻
สูตรนี้ค่ะจะทำเป็นเนื้อช็อกโกแลตหรือโกโก้
จะต้องใส่โกโก้กี่กรัมดีคะ
ขอบคุณมากครับสำหรับ recipe นี้
ปกติเคยทำแต่ sponge cake / butter cake ที่ต้องตีไข่กับน้ำตาลให้ฟูก่อน แล้วค่อยใส่แป้ง ใส่เนยละลาย/น้ำมัน ใช้ตะกร้อมือไม่ได้ซื้อ เครื่อง mixer มาใช้
ไม่เคยใช้ สารเสริม sp ด้วยครับ >> cake เลยไม่ค่อยฟูนุ่ม
แต่สูตรนี้ทำแบบย้อนทางกัน >> ไข่แดงผสมน้ำมัน+แป้ง/แป้งข้าวโพด + นม ตั้งแต่แรกแล้วค่อยเอา meringue มาผสม[meringue ใช้ตะกร้อมือตีก็แอบกล้ามขึ้นนิดหน่อย แต่ก็ไม่ยากมากตีฆ่าเวลาไปเรื่อยๆ] >> cake นุ่มมาก ทำวันที่30 >> แช่ตู้เย็น 1 คืน >> เอามากินฉลองวันปีใหม่ช่วงcountdownเมื่อวาน อร่อยมาก ยังนุ่มอยู่เลยครับ สูตรนี้น้ำตาลน้อยมากๆ หวานน้อยกำลังดี ครีมก็อร่อยมาก
ปริมาณส่วนผสมอย่างละเท่าไหร่คะดูได้จากไหน
น่ากินมากค่ะ น้ำมันไม่ต้องร้อนแบบเค้กไข่ไต้หวันใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
สวัสดีค่ะ เพิ่งนำสูตรมาลองทำเค้กวันเกิดให้คุณแม่ไป ติดใจกันยกบ้านเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณค่าาา🙏❤️
ทำแล้ว อร่อยมากคะ หาเนื้อเค้กแบบนี้มาหลายยูทูปแล้ว ชอบเนื้อเค้กแบบนี้มากคะ แบบนี้เรียกเนื้อสปันจ์หรือเปล่าคะ
เป็นเนื้อชิฟฟ่อนค่ะ ขอบคุณรีวิวรสชาตินะคะ🤟💖☺️
น่ากินจุง วางในร้านคาเฟ่นี้ขายดีแน่นอนคะ
☺️💖
ทำเป็นเค้กวันเกิดให้ลูกชาย อร่อยมากค่ะเค้กนิ่มอร่อย
เคยทำแล้วแช่แข็งไว้แล้วเอาออกมาแต่งหน้ากินเนื้อเค้กก็ยังอร่อยค่ะ ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรดีๆ 😊
ขอบคุณค่ะ
เค้กน่ากินมากๆเลยค่ะ ขอถามเรื่องวิปปิ้งครีมนะคะ ใช้แบบ Dairy หรือ Non Dairy คะ แล้วต้องเป็นแบบ Heavy whipping creamหรือเปล่าคะ
ใช้ได้ทั้งสองแบบเลยทั้ง daily และnon daily ถ้าเป็นครีมอื่นขอให้ตีฟู รสชาติดี น่ากิน ใช้ได้ทุกอย่างเลยค่ะ
ชอบคลิปคุณปุยมากเลยคะ ละเอียดมากเลยคะ แม้กระทั่งการย้ายเค้ก เลิฟเลย แต่แอบถามนิดนึงคะ สตอเบอรี่สด นี่คุณปุยล้างน้ำเปล่าอย่างเดียวใช่เปล่าคะ คือสตอเบอรี่พอหั่นแล้วประกอบร่างแช่เย็น ชอบแอบมีสีคล้ำขึ้นอะคะ มีเทคนิคอะไรให้ผลไม้ฉ่ำยาว2-3วันไหมคะ
ขอบคุณนะคะ เป็นกำลังใจมากเลยค่ะ☺️💖
ตอบคำถามนะคะ...สตรอเบอรี่ตอนล้างปุ๊ยแช่น้ำผสมเบคกิ้งโซดานิดหน่อย แช่ประมาณ15นาทีแล้วล้างน้ำผ่านให้สะอาดอีกสองรอบค่ะ
ส่วนสตรอเบอร์รี่ปกติจะทาเกรซเคลือบ(ที่ทาแล้วจะออกเงาๆที่ผลไม้) ช่วยได้บ้างนะคะ ผลไม้เค้าจะดูสด โดนลมน้อยลงค่ะ
@@threebbears ขอบคุณมากเลยคะสำหรับคำตอบ นี่ไปอยู่ไหนมาหนอเพิ่งมาเจอคลิปดีๆแบบนี้ค่า ไว้จะติดตามทุกเมนูเลยนะคะ 🥰🤘🏻
ขอบคุณมากค่ะ💖🤟🌈
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ เนื้อดูนุ่มน่าหม่ำมากกก ถ้าเราทำ 1/2 P หารอัตราส่วนเท่าไหร่หรอคะ อยากลองทำก่อนค่ะ 😊
สูตรที่ให้คือ2P เอาสูตรหาร4 จะได้1/2Pค่ะ☺️
เค้กน่าทานมากค่ะ การอบเนื้อเค้กถ้าอบในเตาเฉยๆไม่ต้องแช่ในน้ำเดือดได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ😊
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ถ้าอยากให้หอมเนยนิดนึง เพิ่มเนยนิดนึงได้ไหมคะ
สูตรนี้ยังไม่เคยลองใช้เนยเลยค่ะ ไม่แน่ใจเหมือนกันนะคะ☺️
ชอบขนมช่องคุณปุ๊ยครับ ให้แฟนทำตามหลายสูตรแล้วอร่อยจริงติดใจ ผมทำไม่เป็นนะครับ55 ถนัดกิน ลงขนมอาหารเยอะๆนะครับผมขอฝากท้องไว้กับช่องนี้😁
ขอบคุณนะคะ เห็นตามเม้นมาเกือบทุกคลิปดีใจมากเลยค่ะ ช่วงนี้ปุ๊ยติดลูกค่ะ วัยซนกำลังจะเข้าเรียน☺️ รอลูกเข้าเรียนจะรีบจัดคลิปหนักๆเลยค่ะ🥰
@@threebbears สูตรนี้เดี๋ยวผมให้เเฟนลองทำตามเลยครับ เห็นแล้วนึกถึงเค้กเย็นๆ🤤
ส่งเค้กมาให้ชมทางเพจครัวสามหมีเหมือนเดิมนะคะ😘
สอนวิธีทำน้ำเชื่อมที่ใช้ทาเค้กได้ไม๊คะ หรือว่าหาซื้อได้คะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ✨
ปุ๊ยมีลงสูตรไว้ให้ที่ใต้คลิปค่ะ ลองกดดูน้า☺️
ขอสอบถามค่ะ เนื้อเค้กแบบนี้เขาสามารถทำเป็นรสเค้ก หรือนำมาแต่งหน้าเค้กส้มได้มั้ยคะ เขาเป็นประเภทชิฟฟ่อนมั้ยคะเนื้อเค้กสวยมากค่ะนุ่มนิ่มน่าทานมากค่ะ
เป็นเค้กชิฟฟ่อนค่ะ น่าจะได้นะคะสูตรนี้ส่วนตัวเคยแต่เอาสตอเบอรี่มาจับคู่กันจ้า
อยากให้พี่ทำคลิปเป็นเนื้อเค้กชิฟฟ่อนแล้วก็บัตเตอร์เค้กด้วยค่ะ
อันนี้เนื้อชิฟฟ่อนนะคะ
วิธีทำเต็มดูได้จากที่ไหนคะประเมินอะไรยังไงเท่าไหร่
หมายถึงรายละเอียดสูตรใช่ไหมค่ะ ถ้าใช่ให้กดดูที่ด้านล่างคลิปจะมีปุ่มสามเหลี่ยมอยู่ที่ขวามือค่ะ
น่าทานมากๆๆ มีขายที่ไหนคะ จะไปอุดหนุนคะ
ขอบคุณค่ะ☺️ สอนทำอย่างเดียวเลยค่ะ💖
เห็นใต้เค้กเกรียมๆคือเวลาอบเปิดไฟล่างก่อนหรอคะ
อบไฟล่าง5นาทีค่ะ
วิปปิ้งที่บ้านมีแบบ Millac Gold ได้มั้ยค่ะ
ใช้ได้จ้า ยี่ห้อนี้ก็อร่อย😆
ไม่มีแป้งข้าวโพดไม่ใส่ได้ไหมคะสามารถใส่แป้งอื่นแทนได้ไหม
ไม่แน่ใจนะคะ ยังไม่เคยลองแป้งอื่น
วิปครีมตัวนี้ละลายง่ายไหมคะ พอดีต้องใช้เวลาเดินทาง2ชม ค่ะ
ละลายง่ายค่ะ🥺 จะเดินทางต้องแช่เย็นให้ครีมเย็นจัดๆแล้วใส่กล่องที่มีเจลเย็น ถ้าใส่รถที่มีแอร์ด้วยจะช่วยได้มากเลยค่ะ
นมใช้ของอะไรค้า
😍👍🏾
เวลาตีไข่ขาว ใช้ตะกร้อมือได้มั้ยค่ะ
พอได้นะคะ แต่ไม่แนะนำจ้า😅
สอบถามค่ะ น้ำเชื่อมทาเนื้อเค้กทำยังไงค่ะ
ปุ๊ยมีส่วนผสมให้ไว้ที่ใต้คลิป ลองกดดูจ้า☺️
ใช้วิปปิ้งแบบผงได้ป่าวคะ
ไม่เคยลองใช้นะคะ เคยแต่เห็นเพื่อนๆใช้ทำกันค่ะ
เเช่ตู้เย็นเเล้ว วิปเค้กดูเหลวละลายไม่ทรงตัวค่ะ
ขอบคุณสำหรับวิธีการทำแบบละเอียดนะคะ ดูน่าทานมากเลยค่ะ
ขอสอบถามหน่อยนะคะ
- แป้งข้าวโพดจำเป็นต้องใส่ไหมคะ ช่วยอะไรบ้างคะ
- การใส่น้ำมันพืช กับ ใส่เนย ต่างกันยังไงคะ อันนี้สงสัยมานานแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ
- จำเป็นต้องใส่แป้งข้าวโพดค่ะ เป็นสูตรเฉพาะของเค้กไข่ญี่ปุ่น ทำให้เนื้อเค้กนุ่มแบบละลายในปาก
- นิยมใช้น้ำมันพืชในการทำเค้ก เพราะผสมง่ายค่ะ☺️
@@threebbears ขอบคุณค่ะ แปลว่าจะเลือกใส่เนยละลายหรือน้ำมันพืชก็ไม่ค่อยต่างกันใช่ไหมคะ
สอบถามค่ะว่า ตอนอบเนื้อเค้กเพราะอะไรเค้กถึงไม่สุกค่ะ เลยเวลาที่กำหนดแล้ว เนื้อเค้กออกแฉะๆด้วยค่ะ
@@naphaphat_beausurameteeman1420 ขออนุญาตตอบ น่าจะลืมวอร์มเตารึป่าวคะ
เครื่องที่ใช้ตียี่ห้อไรคะ..มีแต่เครื่องตีมือถือค่ะอยากมีใช้แต่ไม่กล้าซื้อแนะนำได้ไหมคะ ขอบคุณที่สอนทำนะคะ
ในคลิปใช้ของcasiko ราคา24++ ซื้อจากลาซาด้าจ้า ใช้ดีอยู่นะคะแต่เสียงดังไปหน่อย
@@threebbears ขอบคุณมากค่ะ กดติดตามอยู่นะคะจะได้ทราบเทคนิคต่างๆที่ไม่รู้อีกเยอะแยะเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ เจอกันอีกหลายคลิปเลยจ้า☺️💕
สอบถามค่ะ ทำไมต้องใส่แป้งข้าวโพดค่ะ ช่วยเรื่องอะไรเหรอค่ะ ขอบคุณค่ะ
คิดว่าต้นตำหรับสูตรน่าจะอยากให้เค้กเนียนนุ่มมากๆค่ะ อันนี้แล้วแต่ความรู้สึกเวลากินนะคะ ครัวสามหมีว่าช่วยเรื่องความเนียนนุ่ม แนะนำต้องลองทำชิมค่ะ😘❤️❤️❤️
@@threebbears จะลองทำตามคลิปนะคะ ขอบคุณค่ะ
👌🤟
ตอนอบต้องเปิดพัดลมไหมค่ะ
ไม่เปิดค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
โถตีวิปปิ้งครีมต้องแช่เย็นตัวโถไหมค่ะ
แช่ค่ะ☺️
ขอบคุณมากค่ะ
ตัดแล้วสตอเบอร์รี่ไปกดเนื้อเค้ก
สตอไม่เป็นชิ้นสวยแบบนี้เลยค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ
ต้องแช่เย็นหลายๆชั่วโมงก่อนตัดจ้า
น้ำตาลทรายปั่นละเอียด คือชั่งจากน้ำตาลทรายปกติแล้วเอาไปปั่น หนูเข้าใจถูกมั้ยคะ
ใช่แล้วค่ะ ใช้น้ำตาลทรายเอาไปปั่นให้ละเอียด
@@threebbears ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
น้ำมัน ต้องเอาไปอุ่นก่อนไหมค่ะ
ได้ทั้งสองอย่างค่ะ
พี่ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ
ใช้พัดโพกค่ะ
ขอชื้อร้านที่ขายพิมเค้กกลมถอดก้นได้หน่อยค่ะ ซื้อที่ไหนค่ะ
ซื้อในแอพสีส้มมาค่ะ ซื้อมาหลายร้านมากเลยค่ะ ไม่มีลิ้งค์ร้านค้านะคะซื้อมานานแล้วจ้า
@@threebbears ขอบคุณจ้า
ถ้ามีใช้ซันวิปกล่องม่วงก็ตัดน้ำตาลนมข้นหวานออกเลยใช่ไหมคะเพราะมันหวานอยู่แล้ว
ใช่ค่ะตัดน้ำตาลออก จะใส่นมข้นนิดหน่อยก็ได้อยู่ค่ะเพิ่มความหอมนมๆ
@@threebbears ขอบคุณมากๆค่ะแล้วตีประมาณไหนคะถึงวิปจะไม่เหลวเกินไป
ใช้ซันวิปตีให้เป็นครีมใช้ปาดได้ก็ได้เเล้วค่ะ
@@threebbears ขอบคุณมากค่ะปาดเสร็จควรแช่เย็นก่อนแต่งหน้าใช่ไหมคะ ถึงจะเซตตัว
ใช่ค่ะ วิปจะได้แข็งตัวขึ้น
สตอเบอรี่แช่แข็งใช้ได้ไหมคะ
ทำเป็นซอสสตอเบอรี่ราดหน้าเค้กได้อยู่ค่ะ
มีวิธีทำซอส สตอเบอรี่ไหมคะ
มีในสูตรนี้ค่ะruclips.net/video/a0ivi1h4ytA/видео.html
ถ้าจะทำให้สตอเบอรี่เป็นลูกสวยๆให้รอผลไม้ละลาย เอาแต่น้ำไปใช้ พอเดือดใส่ผลไม้ที่ละลายลงไปทีหลัง รอเดือดปิดแก๊ส👌💖
@@threebbears ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำ3ปอนต้องเพิ่มสูตรเท่าไหร่ค่ะ
เอาสูตรหาร2 แล้วเอาไปคูณ3ค่ะ
เนื้อเค้กตัวนี้ต่างกับอีกสูตรหนึ่ง (เค้กชิฟฟ่อน เค้กไข่ญี่ปุ่น นุ่มมาก ละลายในปาก, Jan 17, 2020 ) อย่างไรคะ
ไม่ต่างมากค่ะ เป็นสูตรปรับปรุงให้ทำง่ายกว่าเดิมจ้า
@@threebbears ชอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ
ติดไว้นานมาก เพิ่งมีเวลาทำวันนี้ เค้กอร่อยมากจริงๆค่ะ ละลายในปากมีอยู่จริง!! ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ 💖
ถ้าทำเป็นคัพเค้ก ต้องอบไฟเท่าไหร่+กี่นาทีเหรอคะ
ไฟเท่าเดิมค่ะ ส่วนเวลาน่าจะ15นาทีลองดูอีกทีค่ะ
@@threebbears ขอบคุณค่ะ ว่าจะลองทำเย็นนี้ ไม่รู้จะรอดมั้ย
ลองดูจ้า
@@threebbears เพิ่งอบเสดเลยค่ะ เพิ่งอบสำเร็จเป็นครั้งแรก ✌️ ขอบคุณสำหรับสูตรที่สอนละเอียดมากนะคะ อบใช้เวลา 30 นาที แต่ทำไมสีอ่อนมากเลยอ่ะคะ หรือต้องเพิ่มไฟ 5 นาทีสุดท้ายเพื่อให้สีเข้มขึ้นรึป่าวคะ
เกรซที่ทาผลไม้ ทำเองหรือซื้อสำเร็จคะ
ทำใช้เองค่ะ☺️
@@threebbears แบ่งปันสูตรและวิธีทำไหมคะ
ใช้แบะแซ 2ช้อนชา น้ำผึ้ง 1ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน อันนี้ใช้สำหรับขนมที่ทาแล้วเข้าแช่เย็นเท่านั้นจ้า
@@threebbears ขอบคุณมากค่ะ❤
👌💖
ถ้าทำ3ปอนด์ ต้องบวกอีกเท่าไหร่หรอคะ
เอาสูตรที่ให้ไว้หาร2 จะเหลือ1ปอนด์ อยากได้3ปอนด์เอามาคูณ3 จะได้3ปอนด์ค่ะ☺️
@@threebbears ขอบคุณมากๆเลยค่า😍❤️🙏🏻💖💕🌈
🥰🤟💖
ตอนตีไข่ขาวตีเบอร์อะไรคะ
ใช้เบอร์3ค่ะ เครื่องตีมี6เบอร์☺️
สูตรนี้นึ่งได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองนึ่งเลยค่ะ☺️
ถ้าใช้ไข่เบอร์1ต้องใช้กี่ฟองคะ
คำนวณได้ 3ฟองครึ่งค่ะ😆
ขอบคุณคะ
สอบถามอีกเรื่องนะคะน้ำมันต้องอุ่นหรือปกติคะ
ได้ทั้งสองแบบนะคะ ถ้าอุ่นใส่แป้งแล้วต้องรอเย็นก่อนแล้วถึงทำขั้นตอนต่อไปค่ะ
ขอบคุณคะ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่า🥰