수박 껍질을 절대 버리면 안 되는 이유 수박껍질 깍두기, 수박껍질 차 만드는 방법 수박껍질 깍두기를 만들기 1. 먼저, 수박을 깨끗이 씻고 흰 껍질 부분을 두껍게 벗겨냅니다. 이때 녹색 겉껍질은 모두 제거해야 합니다. 손질된 수박껍질을 깍둑썰기하여 준비합니다. 2. 깍둑썰기한 수박껍질을 굵은 소금에 20분에서 1시간 정도 절입니다. 이 과정은 수박껍질의 아삭한 식감을 유지하는 데 매우 중요합니다. 절인 수박껍질은 찬물에 헹구어 소금기를 제거하고 물기를 빼줍니다. 3. 양념을 준비합니다. 고춧가루 2큰술, 새우젓 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 생강가루 약간, 조청 1큰술, 다진 파 2큰술, 통깨 1큰술을 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 절인 수박껍질에 준비된 양념장을 붓고 골고루 버무립니다. 마지막으로 부추와 깨소금을 넣고 다시 한 번 섞어줍니다. 5. 버무린 수박껍질 깍두기는 바로 먹어도 좋지만, 조금 숙성시키면 더욱 맛이 좋아집니다. 실온에서 반나절 정도 두었다가 냉장고에 보관하면 됩니다. 6. 이렇게 만든 수박껍질 깍두기는 아삭하고 새콤달콤한 맛이 일품이며, 다양한 음식과 함께 곁들여 먹기 좋습니다. 수박껍질을 활용하여 건강하고 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 수박 껍질 차 만들기 1. 먼저, 수박을 깨끗이 씻어줍니다. 그런 다음 수박의 흰 부분을 얇게 썰어줍니다. 2. 이 흰 부분은 수분이 많고 영양이 풍부하여 차로 만들기에 적합합니다. 슬라이스한 수박껍질은 건조기에 넣어 70도에서 약 17시간 동안 건조합니다. 건조기가 없는 경우에는 선풍기를 사용하여 24시간 이상 말려도 되지만, 수분이 많아 곰팡이가 생길 수 있으니 주의가 필요합니다. 3. 완전히 건조된 수박껍질은 마른 프라이팬에 올리고 약한 불에서 타지 않게 골고루 볶아줍니다. 이렇게 하면 비린맛이 사라지고 고소한 맛이 나게 됩니다. 4. 이제 볶은 수박껍질을 80도 정도의 뜨거운 물에 넣고 천천히 우려냅니다. 끓이면 좋은 성분이 사라질 수 있으므로 우려내는 것이 좋습니다. 물 500ml에 수박껍질 3~4조각을 넣으면 적당합니다. #건강정보 #건강 #건강상식 #수박 #수박껍질 #영양분 #효능 #수박껍질깍두기 #수박껍질차 5. 볶은 수박껍질은 식힌 후 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 1년간 보관이 가능합니다. 완성된 차는 따뜻하게 또는 냉장고에 넣어 시원하게 마셔도 좋습니다. 이렇게 만든 수박껍질 차는 구수하고 고소한 맛이 나며, 여름철 건강한 음료로 즐기기 좋습니다. 이 과정을 통해 수박껍질의 비린 맛을 없애고 고소한 차로 만들어 줍니다. 차를 만들 때의 주의사항과 보관 방법을 잘 숙지하여 맛있고 건강한 수박껍질차를 즐기시기 바랍니다.
수박 껍질을 절대 버리면 안 되는 이유 수박껍질 깍두기, 수박껍질 차 만드는 방법
수박껍질 깍두기를 만들기
1. 먼저, 수박을 깨끗이 씻고 흰 껍질 부분을 두껍게 벗겨냅니다. 이때 녹색 겉껍질은 모두 제거해야 합니다. 손질된 수박껍질을 깍둑썰기하여 준비합니다.
2. 깍둑썰기한 수박껍질을 굵은 소금에 20분에서 1시간 정도 절입니다. 이 과정은 수박껍질의 아삭한 식감을 유지하는 데 매우 중요합니다. 절인 수박껍질은 찬물에 헹구어 소금기를 제거하고 물기를 빼줍니다.
3. 양념을 준비합니다. 고춧가루 2큰술, 새우젓 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 생강가루 약간, 조청 1큰술, 다진 파 2큰술, 통깨 1큰술을 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 절인 수박껍질에 준비된 양념장을 붓고 골고루 버무립니다. 마지막으로 부추와 깨소금을 넣고 다시 한 번 섞어줍니다.
5. 버무린 수박껍질 깍두기는 바로 먹어도 좋지만, 조금 숙성시키면 더욱 맛이 좋아집니다. 실온에서 반나절 정도 두었다가 냉장고에 보관하면 됩니다.
6. 이렇게 만든 수박껍질 깍두기는 아삭하고 새콤달콤한 맛이 일품이며, 다양한 음식과 함께 곁들여 먹기 좋습니다. 수박껍질을 활용하여 건강하고 맛있는 반찬을 만들어 보세요.
수박 껍질 차 만들기
1. 먼저, 수박을 깨끗이 씻어줍니다. 그런 다음 수박의 흰 부분을 얇게 썰어줍니다.
2. 이 흰 부분은 수분이 많고 영양이 풍부하여 차로 만들기에 적합합니다. 슬라이스한 수박껍질은 건조기에 넣어 70도에서 약 17시간 동안 건조합니다. 건조기가 없는 경우에는 선풍기를 사용하여 24시간 이상 말려도 되지만, 수분이 많아 곰팡이가 생길 수 있으니 주의가 필요합니다.
3. 완전히 건조된 수박껍질은 마른 프라이팬에 올리고 약한 불에서 타지 않게 골고루 볶아줍니다. 이렇게 하면 비린맛이 사라지고 고소한 맛이 나게 됩니다.
4. 이제 볶은 수박껍질을 80도 정도의 뜨거운 물에 넣고 천천히 우려냅니다. 끓이면 좋은 성분이 사라질 수 있으므로 우려내는 것이 좋습니다. 물 500ml에 수박껍질 3~4조각을 넣으면 적당합니다.
#건강정보 #건강 #건강상식 #수박 #수박껍질 #영양분 #효능 #수박껍질깍두기 #수박껍질차
5. 볶은 수박껍질은 식힌 후 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 1년간 보관이 가능합니다. 완성된 차는 따뜻하게 또는 냉장고에 넣어 시원하게 마셔도 좋습니다. 이렇게 만든 수박껍질 차는 구수하고 고소한 맛이 나며, 여름철 건강한 음료로 즐기기 좋습니다.
이 과정을 통해 수박껍질의 비린 맛을 없애고 고소한 차로 만들어 줍니다. 차를 만들 때의 주의사항과 보관 방법을 잘 숙지하여 맛있고 건강한 수박껍질차를 즐기시기 바랍니다.
네네 님은 수박 껍질까지 꼭 다 드세요~~