Только речь не про кромку, а про подвод (фаску), у кромки конечно тоже есть ширина, но она измеряется в микронах и видна в микроскоп при увеличении 100 и выше.
Нож будет работать как бы в сторону,дискомфорт ,как вроде нож не режет ,его отталкивает от стреза,если отталкивает от овоща ,например морковки ,то ещё куда ни шло,а если к марковке ,то беда...кромка должна быть одинакова с обеих сторон....для кухни в квартире норма ,а вот если это заведение,где повар работает нон стоп ,то он будет вас долго помнить.... нож острый но режет с дискомфортом
Привет Володь кратко локонично ,но 95% производителей страдают этой хернёй, я не буду перечислять сколько на клинках дефектов ты сам ножеман, но ты монимаеш, это херня можно сделать регрид клинка, если сталь достойна этого, мне приходил клин с вогнутой линзой , да ещё по обухй кривой больше1мм кузнец не на последнем месте на наших суетных дорожках, дак и то пришлось доказывать что ху есть ху , а такой клино в вогнутыми спусками короткий да по обуху кривой как заточить ? Тут нюансов хренова гора .
Совершенно верно. Я ж вкратце, типа для начинающих. Часто спрашивают почему. Каждому писать надоело. Пусть смотрят. А так да, все возможные дефекты перечислять за поллитрой только не устанешь. :)
Мужик, за ножедрочеров ты попал в самое яблочко!!!!!!!!
Красавчик.
Только речь не про кромку, а про подвод (фаску), у кромки конечно тоже есть ширина, но она измеряется в микронах и видна в микроскоп при увеличении 100 и выше.
Здравствуйте, на что влияет кривая режущая кромка? Нож быстрее тупится?
На красоту заточки
Нож будет работать как бы в сторону,дискомфорт ,как вроде нож не режет ,его отталкивает от стреза,если отталкивает от овоща ,например морковки ,то ещё куда ни шло,а если к марковке ,то беда...кромка должна быть одинакова с обеих сторон....для кухни в квартире норма ,а вот если это заведение,где повар работает нон стоп ,то он будет вас долго помнить.... нож острый но режет с дискомфортом
ну это если на выставку,а мне в лес похер,лишь бы резал,никто не парится там с углами,ведь нож нужен чтобы его применять
🙏🏻👍🏻
Привет Володь кратко локонично ,но 95% производителей страдают этой хернёй, я не буду перечислять сколько на клинках дефектов ты сам ножеман, но ты монимаеш, это херня можно сделать регрид клинка, если сталь достойна этого, мне приходил клин с вогнутой линзой , да ещё по обухй кривой больше1мм кузнец не на последнем месте на наших суетных дорожках, дак и то пришлось доказывать что ху есть ху , а такой клино в вогнутыми спусками короткий да по обуху кривой как заточить ? Тут нюансов хренова гора .
Совершенно верно. Я ж вкратце, типа для начинающих. Часто спрашивают почему. Каждому писать надоело. Пусть смотрят.
А так да, все возможные дефекты перечислять за поллитрой только не устанешь. :)
Бред!
Почему?