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恵比寿の貴公子、後藤シェフとコラボでした！第二回は同じ週の土曜日に公開予定です。(※フライングしました、何人かの方は気付いたと思いますが。)
某日本橋のシェフのコメントを皆様してくれて嬉しい😂
本人だ！
ワォ🤣
12月メシで！！
昨日はまさかのね、、😂
3人全員好き
コラボありがとうございました😊やはり、ちゃんとした真面目な料理はやりがいありますね✨
今回は有り難うございました、某シェフとも何かやりましょう！メシ行って会議しましょ！
後藤シェフのお店で食事した時、自分が両利きのせいで、結構面倒なナイフフォークスプーンの使い方していたにも関わらず、二回目行った時にはちゃんと並べてくれた思い出があります。素晴らしいお店だと感動しましたし、今でも感謝しています。ありがとうございました。
シェフのお人柄が調理や工程からうかがえるこのシリーズほんと好きぃー😆✨純白のお皿にドレッセされた甘鯛と茄子その美しい様観てるしか出来ないけど感動です！
有名シェフのガチ料理動画は貴重ですね。後藤シェフ、星野シェフ、中村シェフ、長谷川シェフ…皆さん素敵でした！
こんな秘中の秘みたいなんただで見れるて凄い時代ですわや、食材の良さを引き出すことにこれだけ気を使われるってのは凄いなと、本当に勉強になりました
クラシルでは見れない後藤シェフの料理、調理、お話が見れて感動です！ジョージシェフありがとうございます👏
後藤シェフ、ご自身のRUclipsでは見せない本気モードが見られて感謝です🙏
いつもの動画では食材から調理法に至るまで徹底的に家庭での再現性を考えてらっしゃる後藤シェフの本気が見れて楽しい当たり前のようにお客様の食べるスピードまで計算しながら作って提供するのはさすがプロだなぁと一流シェフの思考や技量をわかりやすく言語化して伝えてくれるGeorgeシェフのコラボ回が大好きです後編も楽しみにしてます
一つ一つの工程にちゃんと意味があり、それを具体的に説明していただける。youtube以前は叶わなかった理想の料理の作り方が此処に......最高です、ジョージさん。
シェフの世界の繋がりはとても素敵だと思います。本来はライバル店で客を取り合う関係なのにお互いをリスペクトしていて見ていて気持ちが良いです！ 某日本橋シェフの影響で私も塩缶買って愛用しています！！
クラシルではいつもコミカル枠だけどやっぱり本気出すとかっこいいなあ後藤シェフ
シンプルにやってきた事凄い人ですからね
最近更新頻度高くてうれしい！こういうシェフ同士のやり取りほんとに好きです👍
「詰められてる」感のサムネ、ホンマ好き♪
後藤シェーーーーーーーフッ！いつか実現するのではと陰ながらソワソワしておりました😭✨最高すぎますリピートしまくります
Georgeシェフ、過去のキッチン用具の紹介、包丁や鍋などの紹介何回も拝見しております！変わった点や新しく入れたもの、改めて良いものなど紹介して頂きたいです！堺刀司さんの包丁欲しいのですが、納期が長く悩んだ結果先に和シリーズ買いました！軽くてすごく使いやすいです！
美味しく丁寧に料理を提供するまでの心遣いが素晴らしいです👏👏👏感動しました☺
『ジョージと愉快でオシャレで本格派のシェフたち』って感じで年末忘年会で料理しながら酒を飲んで語るみたいなの見てみたいっす😊
後藤シェフの人柄の良さ半端ないですね笑
やっぱプロが自分の領域で仕事してる姿はかっけぇなぁーーーー
こういうガチ料理を見たかった。本当に待ってた。
神回✨永久保存版！プロフェッショナルだ〜👏お二人ともカッコイー✨👍
好きな方々のコラボ最高です某シェフも楽しみです
某日本橋
素晴らしいコラボ、ありがとうございます❤
あざます！
後藤シェフ 大急ぎで料理作ってるイメージしかなかったからゆっくり料理してるの新鮮だ
そっこうポチってお気に入り登録しました。Georgeさんのはすでにポチってます。やっぱりプロじゃないと聞ける、話せる範囲が違いますね。
流石後藤シェフですね。後藤シェフのこだわりが凄く伝わります。🤗✨少しでも後藤シェフやジョージさんに近づける様に僕も頑張ってみます。😌✨
Georgeシェフも、後藤シェフも、中村シェフも、星野シェフもみんな集まってみんなで談義してるの見てみたい。いつかその4人が一堂に会する機会があったりしたらなぁぁ、、、、
おー、楽しそうすね！！
@@GeorgeLABO見たい人多いと思います。なにより、ここにいます笑
家庭でもできるようなレシピも助かるけど、今回みたいなお店のレシピも観てて楽しいです！お店に食べに行きたい✨✨
一流シェフの方はみなさんこだわりを持って仕事されていますが、後藤シェフのこだわりがしっかり伝わってきましたジョージさんの言われた「一回狙ったポイントに持って行って」凄く納得できましたプロの方が安定した味を提供するための基本なのですね自分が作る中でも意識したいと思いますそれにしても美しい一皿ですね面白かったです☆
久しぶりのコラボ回ですが、これまた斬新な調理方法ですね。一つの食材の調理法を何度も試して辿り着いたのに、公開してしまう器の大きさよ…。
惜しみない姿勢さいこうーすね
後藤シェフとっても丁寧なお仕事ですね👏鱗への火入れが凄い✨是非レストランで食べてみたいです🥰
こんにちは🍴めちゃくちゃ楽しい動画でした。色々なChefの技法や考え方がRUclipsで学べることは幸せです。👍👍👍
魚や肉に対する考え方はもっともっと観たいです！！！今回も観いちゃいました🥹
プロの手法を惜しげもなく公開してる凄い回でした。
とても勉強になります!料理をするのはやっぱり楽しい!あれもこれも「科学実験」ですね。融合する結果が自分の掌で創り出せる。結果は食べて確認出来ますし、何より美味しく頂ける、と。有意義な時間を持たせて頂いて、感謝致しております。ありがとうございました。😊
非公開になってびっくりしました！笑フライングでしたね！笑プロ同士のコラボ動画は毎回息を飲むくらい作業が綺麗で感動します。動画投稿お疲れ様です！
いつも有り難うございます✨シェフが真剣だとこっちも背筋ピッとなります
どの業界もプロのレベルで突き詰めていくとホント素人には思いつかない深さまで潜っていくんだなぁそんなプロの執念を味覚で感じ取れるようになりたいなぁ
動画投稿ありがとう御座います。無料で見れて大丈夫なんでしょうか！？前回のコメントがどこかですでに使われてたみたいですので、編集させて頂きました。不快に思われた方々すみませんでした。
最高クラスのセンスを放つコメント
名言オブ・ザ・イヤーの候補にノミネート。
小泉孝太郎「すまんな、選挙対策委員長辞任するわ」
言葉のセンスに脱帽
なんか見たことあるコメント笑😂
色々試行錯誤した時間も手間も材料もあったでしょうに、こんなに出し惜しみせずに紹介してもらえるとは本当に感謝しかないですありがとうございます😊
ガチ勢向けの動画好きです！
最高に美味しそう
4:00干し貝柱理論ですねしっかり干して戻した方が旨味が増すんじゃい！って感じです
皮だけ油で！っての本当に衝撃です仕上げに天火で余分な油を浮かすのも脱帽でしたもっともサラマンダーは家にはないので、上げ底したオーブントースターで代用してみます！甘鯛も手に入り辛いので、鯛やイサキ、サーモンなどでやってみます！まあ違う料理だなこれ……いやー、すごい、すごいわ……
やるなら鱗が小さい、薄い系の魚が良いかと！
I really like seeing these more aspirational dishes. I might not be able to make this at home, but there's definitely ideas I can take from this.
美味しそ😊 いつか行きたいな！
ありがとうございます！！！！！
これ無料でいいの!?下処理から調理方法から揚げ方から何から何まで参考なるし面白いしシェフの努力とこだわり伝わってきます
プロの緻密な仕事の一端を知れた気がします
勉強になります👍
冬は甘鯛釣りに行くのでこの動画の通りやってみようおいしそうだ
年末は、中村シェフ後藤シェフジョージシェフで「シェフが集まるシリーズ」お願いしやす😊
うお、やっぱそれすね良いすね
フライング焦りましたが、後藤シェフとのコラボ最高！
あざまーす！
テールスープとかあったらレシピ見たいです。
唐突に話に出てくる上に後藤シェフに甚大な影響を与えてる某Nシェフで笑っちゃいましたｗ
すげえ、、、うまそうすぎる
鱗を立てるの仕込みがめちゃくちゃ大変そう。すごいなあ。
おー、いつもと違うガチのシェフモードの後藤シェフ降臨😁
お魚の次は肉料理なんかも気になるなあ出てきたらええなあ
数10分で食べ終わる物に対して多くの手間と時間が掛かっているのですね。「ありがとうございます！」しかないですね
チキン食べようと思ってフォークを持ったらお魚だったっていう…。ジョージさんの次回のお塩に注目✨
お塩、変えようかしら
久々のコラボ楽しかったです❤時計の針を見て(･･;)夜中？？？お二方お忙しい中ありがとうございます😭
ふっふっふ
2:05そりゃあそっかって感じだけど1時とかに撮影してるのか、すげえな(13時かもしれないけど)
さあ、どっちでしょう
貴公子、はじめて拝見しましたぎ、プロフェッショナル圧、熱量が出ていてナイスキャラですね！最後は結局ほぼご自分でコメントされているし笑
プロのキッチンってお店によってこんな違うんだ😲
イケボの中村シェフの何十年と続けた手塩から変えた話はなんかめっちゃ記憶に残っています🤣確かピジョン料理の回だったような。。。ちょっとデジャヴでした🤣
あの塩の缶出た瞬間に見たことあるなって思ってしまったｗ
某シェフのくだりでめっちゃ笑いました🤣プロ同士で横のつながり感じる瞬間大好きです
某の意味よ…
居ないのに影響力のある、某「中村シェフ」😊
某の意味
クラシルとかもそうだけど、プロの仕事が見れるyoutubeってプラットフォームすごいよなって思った
某日本橋のシェフ面白すぎるw
この人の実力めっちゃすごいんやろな(ど素人意見)
いや、あってます
塩缶みた瞬間中村さんが浮かんだらやっぱりそうだった。
料理しててそんなこと思うか？って観点のことばっかで、やっぱ生業として料理してる人は格が違う
まさにそう！
声だけ聴いてると、どっちがどっちだか分からなくなります😂
ほう
凄い
うっほイケメンが2人👬❤
ふほ
声がちょっと似てると思うのは私だけか…？素敵なコラボありがとうございます！
似てるんですかね
なんでかすごい体育系な１５分でしたね。でもすごい勉強になりました。
食材に対する研究と試行錯誤を繰り返してたどり着いた局地を感じる事ができ、改めてプロの料理人は凄いと思える動画でした。ワンパン、レンジだけ、ほったらかし等等が氾濫する昨今、料理に対する真摯な姿勢を向けるジョージさんの動画は私にとって本当にありがたいです。これからも頑張って下さい！そして塩の件は笑いました。存在感凄いですねあの方は。
鱗の間引きとか、コンロ上の棚で温度調節とか、更にラストサラマンダーでとか〰️〰️〰️〰️！フレンチこそ正座して黙食したい。
この火入れすごい
煮詰まった味が水に溶けるのと煮詰まる前の状態では味が違うのは必然ですね。魚も味が凝縮しきってから補水するのと、保水のために味が凝縮する前に止めたのではやはり味が違いますよね。
甘鯛絶対美味いヤツ😋作るにはハードル高いので、そこはシェフにお任して、近々アムールデビューしたいと思っています🫡
このコラボは神！あとあの方を呼びましょう
そうですね、とりあえず飯食いにいって作戦会議します
料理会の玉木宏のことですね笑
まーじで見たい
なんか素敵なコラボでした、私は作れないけど😅話逸れますが若干Georgeさんと中村さんてお声が似てません？
あら、マジですか
ポルケッタ作ってください！
もしもクラシル繋がりなら和食の人とコラボとかもしてほしいな！
甘鯛の下処理深い。…勉強になります📖
カズピーナッツの塩カンカン！
後藤シェフの火入れ技術がヤバすぎて、私の人生にも火入れしてくれないかなって思った。
うーむ深い
後藤シェフ「前回の甘鯛の動画で」「あれっ？！見逃してた？…あっ(察」
てへ
わーい🙌後藤シェフ🧑🍳お店で食べるべき一品✨そろそろお塩、、、変わるのかしら？？ここは頑なに🖐️かな？
前回？
ジョージさん、スパイスカレーの動画ありますか？明日友達に振舞おうと思ってます。
職人ですね、シェフの色々試したの一言に膨大な時間を費やしてるのが分かる、時短が多い世の中でこの時間は外せないってのが分かる100円の物は100円では作れないし100円以上の物作りたいよね
そうか、これがキングクリムゾンか(わかる人にはわかる)
初回を吹っ飛ばす！
@@GeorgeLABO なぜか知りませんが土曜日に出てくる食材がわかる気がします。多分自分がディアボロだからでしょうかね
わかる普通に作ると鱗の主張が激しすぎるから身をメインで楽しめないんだよな鰻も骨チップスはうまいんだけど身を食べるときに一緒に食べると身を楽しめないから絶対やりたくない
なるほど甘鯛の火入れ、鱗を重視すりゃ身がボロボロになるし身に注意して火入れたら鱗に加熱が足りん、メロンパンの生地のジレンマみたいだな
恵比寿の貴公子、後藤シェフとコラボでした！
第二回は同じ週の土曜日に公開予定です。
(※フライングしました、何人かの方は気付いたと思いますが。)
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本人だ！
ワォ🤣
12月メシで！！
昨日はまさかのね、、😂
3人全員好き
コラボありがとうございました😊
やはり、ちゃんとした真面目な料理はやりがいありますね✨
今回は有り難うございました、某シェフとも何かやりましょう！
メシ行って会議しましょ！
後藤シェフのお店で食事した時、自分が両利きのせいで、結構面倒なナイフフォークスプーンの使い方していたにも関わらず、二回目行った時にはちゃんと並べてくれた思い出があります。素晴らしいお店だと感動しましたし、今でも感謝しています。ありがとうございました。
シェフのお人柄が調理や工程からうかがえるこのシリーズほんと好きぃー😆✨純白のお皿にドレッセされた甘鯛と茄子その美しい様観てるしか出来ないけど感動です！
有名シェフのガチ料理動画は貴重ですね。後藤シェフ、星野シェフ、中村シェフ、長谷川シェフ…皆さん素敵でした！
こんな秘中の秘みたいなん
ただで見れるて凄い時代ですわ
や、食材の良さを引き出すことに
これだけ気を使われるってのは
凄いなと、本当に勉強になりました
クラシルでは見れない後藤シェフの料理、調理、お話が見れて感動です！
ジョージシェフありがとうございます👏
後藤シェフ、ご自身のRUclipsでは見せない本気モードが見られて感謝です🙏
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当たり前のようにお客様の食べるスピードまで計算しながら作って提供するのはさすがプロだなぁと
一流シェフの思考や技量をわかりやすく言語化して伝えてくれるGeorgeシェフのコラボ回が大好きです
後編も楽しみにしてます
一つ一つの工程にちゃんと意味があり、それを具体的に説明していただける。youtube以前は叶わなかった理想の料理の作り方が此処に......最高です、ジョージさん。
シェフの世界の繋がりはとても素敵だと思います。本来はライバル店で客を取り合う関係なのにお互いをリスペクトしていて見ていて気持ちが良いです！ 某日本橋シェフの影響で私も塩缶買って愛用しています！！
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後藤シェーーーーーーーフッ！
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Georgeシェフ、過去のキッチン用具の紹介、包丁や鍋などの紹介何回も拝見しております！
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堺刀司さんの包丁欲しいのですが、納期が長く悩んだ結果先に和シリーズ買いました！軽くてすごく使いやすいです！
美味しく丁寧に料理を提供するまでの心遣いが素晴らしいです👏👏👏
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後藤シェフの人柄の良さ半端ないですね笑
やっぱプロが自分の領域で仕事してる姿はかっけぇなぁーーーー
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神回✨永久保存版！プロフェッショナルだ〜👏
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好きな方々のコラボ最高です
某シェフも楽しみです
某日本橋
素晴らしいコラボ、ありがとうございます❤
あざます！
後藤シェフ 大急ぎで料理作ってるイメージしかなかったから
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Georgeさんのはすでにポチってます。
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流石後藤シェフですね。後藤シェフのこだわりが凄く伝わります。🤗✨少しでも後藤シェフやジョージさんに近づける様に僕も頑張ってみます。😌✨
Georgeシェフも、後藤シェフも、中村シェフも、星野シェフもみんな集まってみんなで談義してるの見てみたい。
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おー、楽しそうすね！！
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ジョージさんの言われた「一回狙ったポイントに持って行って」凄く納得できました
プロの方が安定した味を提供するための基本なのですね
自分が作る中でも意識したいと思います
それにしても美しい一皿ですね
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久しぶりのコラボ回ですが、これまた斬新な調理方法ですね。
一つの食材の調理法を何度も試して辿り着いたのに、公開してしまう器の大きさよ…。
惜しみない姿勢さいこうーすね
後藤シェフとっても丁寧なお仕事ですね👏鱗への火入れが凄い✨是非レストランで食べてみたいです🥰
こんにちは🍴
めちゃくちゃ楽しい動画でした。
色々なChefの技法や考え方が
RUclipsで学べることは幸せです。👍👍👍
魚や肉に対する考え方はもっともっと観たいです！！！
今回も観いちゃいました🥹
プロの手法を惜しげもなく公開してる凄い回でした。
とても勉強になります!料理をするのはやっぱり楽しい!あれもこれも「科学実験」ですね。融合する結果が自分の掌で創り出せる。結果は食べて確認出来ますし、何より美味しく頂ける、と。有意義な時間を持たせて頂いて、感謝致しております。ありがとうございました。😊
非公開になってびっくりしました！笑
フライングでしたね！笑
プロ同士のコラボ動画は毎回息を飲むくらい作業が綺麗で感動します。
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いつも有り難うございます✨
シェフが真剣だとこっちも背筋ピッとなります
どの業界もプロのレベルで突き詰めていくとホント素人には思いつかない深さまで潜っていくんだなぁ
そんなプロの執念を味覚で感じ取れるようになりたいなぁ
動画投稿ありがとう御座います。
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前回のコメントがどこかですでに使われてたみたいですので、編集させて頂きました。
不快に思われた方々すみませんでした。
最高クラスのセンスを放つコメント
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小泉孝太郎「すまんな、選挙対策委員長辞任するわ」
言葉のセンスに脱帽
なんか見たことあるコメント笑😂
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本当に感謝しかないです
ありがとうございます😊
ガチ勢向けの動画好きです！
最高に美味しそう
4:00
干し貝柱理論ですね
しっかり干して戻した方が旨味が増すんじゃい！って感じです
皮だけ油で！っての本当に衝撃です
仕上げに天火で余分な油を浮かすのも脱帽でした
もっともサラマンダーは家にはないので、上げ底したオーブントースターで代用してみます！
甘鯛も手に入り辛いので、鯛やイサキ、サーモンなどでやってみます！
まあ違う料理だなこれ……いやー、すごい、すごいわ……
やるなら鱗が小さい、薄い系の魚が良いかと！
I really like seeing these more aspirational dishes. I might not be able to make this at home, but there's definitely ideas I can take from this.
美味しそ😊 いつか行きたいな！
ありがとうございます！！！！！
これ無料でいいの!?
下処理から調理方法から揚げ方から何から何まで参考なるし面白いしシェフの努力とこだわり伝わってきます
プロの緻密な仕事の一端を知れた気がします
勉強になります👍
冬は甘鯛釣りに行くのでこの動画の通りやってみよう
おいしそうだ
年末は、中村シェフ後藤シェフジョージシェフで「シェフが集まるシリーズ」お願いしやす😊
うお、やっぱそれすね
良いすね
フライング焦りましたが、後藤シェフとのコラボ最高！
あざまーす！
テールスープとかあったらレシピ見たいです。
唐突に話に出てくる上に後藤シェフに甚大な影響を与えてる某Nシェフで笑っちゃいましたｗ
すげえ、、、うまそうすぎる
鱗を立てるの仕込みがめちゃくちゃ大変そう。すごいなあ。
おー、いつもと違うガチのシェフモードの後藤シェフ降臨😁
お魚の次は肉料理なんかも気になるなあ
出てきたらええなあ
数10分で食べ終わる物に対して多くの手間と時間が掛かっているのですね。「ありがとうございます！」しかないですね
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ジョージさんの次回のお塩に注目✨
お塩、変えようかしら
久々のコラボ楽しかったです❤
時計の針を見て(･･;)夜中？？？
お二方お忙しい中ありがとうございます😭
ふっふっふ
2:05そりゃあそっかって感じだけど1時とかに撮影してるのか、すげえな(13時かもしれないけど)
さあ、どっちでしょう
貴公子、はじめて拝見しましたぎ、プロフェッショナル圧、熱量が出ていてナイスキャラですね！最後は結局ほぼご自分でコメントされているし笑
プロのキッチンってお店によってこんな違うんだ😲
イケボの中村シェフの何十年と続けた手塩から変えた話はなんかめっちゃ記憶に残っています🤣
確かピジョン料理の回だったような。。。
ちょっとデジャヴでした🤣
あの塩の缶出た瞬間に見たことあるなって思ってしまったｗ
某シェフのくだりでめっちゃ笑いました🤣
プロ同士で横のつながり感じる瞬間大好きです
某の意味よ…
居ないのに影響力のある、某「中村シェフ」😊
某の意味
クラシルとかもそうだけど、プロの仕事が見れるyoutubeってプラットフォームすごいよなって思った
某日本橋のシェフ面白すぎるw
この人の実力めっちゃすごいんやろな(ど素人意見)
いや、あってます
塩缶みた瞬間中村さんが浮かんだらやっぱりそうだった。
料理しててそんなこと思うか？って観点のことばっかで、やっぱ生業として料理してる人は格が違う
まさにそう！
声だけ聴いてると、どっちがどっちだか分からなくなります😂
ほう
凄い
うっほ
イケメンが2人👬❤
ふほ
声がちょっと似てると思うのは私だけか…？
素敵なコラボありがとうございます！
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ワンパン、レンジだけ、ほったらかし等等が氾濫する昨今、料理に対する真摯な姿勢を向けるジョージさんの動画は私にとって本当にありがたいです。
これからも頑張って下さい！
そして塩の件は笑いました。存在感凄いですねあの方は。
鱗の間引きとか、
コンロ上の棚で温度調節とか、
更にラストサラマンダーでとか〰️〰️〰️〰️！
フレンチこそ正座して黙食したい。
この火入れすごい
煮詰まった味が水に溶けるのと煮詰まる前の状態では味が違うのは必然ですね。
魚も味が凝縮しきってから補水するのと、保水のために味が凝縮する前に止めたのではやはり味が違いますよね。
甘鯛絶対美味いヤツ😋
作るにはハードル高いので、そこはシェフにお任して、近々アムールデビューしたいと思っています🫡
このコラボは神！
あとあの方を呼びましょう
そうですね、とりあえず飯食いにいって作戦会議します
料理会の玉木宏のことですね笑
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なんか素敵なコラボでした、私は作れないけど😅話逸れますが若干Georgeさんと中村さんてお声が似てません？
あら、マジですか
ポルケッタ作ってください！
もしもクラシル繋がりなら和食の人とコラボとかもしてほしいな！
甘鯛の下処理深い。…
勉強になります📖
カズピーナッツの塩カンカン！
後藤シェフの火入れ技術がヤバすぎて、私の人生にも火入れしてくれないかなって思った。
うーむ深い
後藤シェフ「前回の甘鯛の動画で」
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わーい🙌後藤シェフ🧑🍳お店で食べるべき一品✨そろそろお塩、、、変わるのかしら？？
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職人ですね、シェフの色々試したの一言に膨大な時間を費やしてるのが分かる、時短が多い世の中で
この時間は外せないってのが分かる
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そうか、これがキングクリムゾンか(わかる人にはわかる)
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普通に作ると鱗の主張が激しすぎるから身をメインで楽しめないんだよな
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メロンパンの生地のジレンマみたいだな