Tapas de calamars à la plancha à l'ail et au citron/ Chipirones a la plancha al ajo y limon
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- Опубликовано: 29 авг 2024
- Une des tapas les plus connus dans les bars à tapas; les chipirones a la plancha sont faciles à réaliser chez soi et très savoureux, cette version à l'ail et au citron est encore plus délicieuse
Ingrédients:
- 500 gr de petits calamars
- 2 gousses d'ail
-Du Persil ciselé
- le jus d'un demi gros citron
- Sel
- 3 c à s d'huile d'olive
Préparation:
Commencez par bien nettoyer les calamars, enlevez la tete et les entrailles, enlevez le cartilage, puis la peau, et enfin récupérez les tentacules en les séparant de la tete (j'ai utilisé des ciseaux). Les passer à l'eau pour bien nettoyer. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle ou plancha et faites revenir les calamars 5 minutes de chaque coté jusqu’a ce qu'ils soient bien dorés. Les réserver. Faites revenir dans la même poêle les gousses d'ail hachées puis y mettre le jus de citron en récupérant bien les sucs de cuisson des calamars, mettre le persil et remuer 1 minute. Nappez les calamars de cette sauce et parsemez du persil ciselé par dessus.
Servez tiède
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Una de las tapas más famosas de los bares de tapas; los chipirones a la plancha son fáciles de hacer en casa y muy sabrosos, esta versión con ajo y limón es aún más deliciosa
Ingredientes:
- 500 gr de calamares pequeños
- 2 dientes de ajo
-Perejil picado
- el jugo de medio limón grande
- Sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Empezar limpiando bien los calamares, quitarle la cabeza y las entrañas, quitar el cartílago, luego la piel, y finalmente recoger los tentáculos separándolos de la cabeza (yo usé tijeras). Póngalos en agua para limpiarlos bien. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén o plancha y dorar los calamares durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Reservalas. Dorar los dientes de ajo picados en la misma sartén, luego agregar el jugo de limón, recolectando los jugos de cocción del calamar, agregar el perejil y remover por 1 minuto. Cubrir los calamares con esta salsa y espolvorear con perejil picado por encima.
Sirva calentito
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J'adore les calamars bien dorés ça donne envie de les goûter sûr soit doit être délicieux
Oh oui
Todos especial Los calamars mucho gracias! Buenos bouffestillas !!!
Con mucho gusto:)
Que ricos chipirones al ajillo. Recefa facil y deliciosa.
Esos chipirones al ajillo con limón a la plancha se ven más que deliciosos. Gracias por la receta, tengo que prepararlo.
😍😘
Me encanta el saborcito tan bueno de los calamares con el limón. Qué ricos!!!
Esos calamares se ven riquísimos, tengo que hacerlo!!
Merci pour cette super recette! A essayer😋
Ça donne vraiment envie !! 😍
Trop bon j'adore!
Merci :)
J adore ❤❤.
Que buena pinta!
qué deli! me encantan los mariscos
Siempre quise aprender esta recetaaaaaa, me encanta 😍
Trop bon merci beaucoup ❤
Avec plaisir 🌹🌹
Qué buenissimos los chipirones!!
I love it 😻
😍😋😋😋😋que bueno
Se ve delicioso ! Éxito nena ✨
Muchas gracias 🤗
super
miam miam que rico
Peut être serait il mieux de faire revenir les sèches avec la sauce à la fin non ? En tout cas je vais tester ce soir et à à l’air bien appétissant ❤
Peut être que ça fera que les calamars seraient plus mous et perdent de leur croustillant... Mais j'avoue que j'essaierai la prochaine fois pour voir, merci pour votre commentaire 😊
Yummyyyy 😍
muy deliciosas tus recetas
Muchas gracias 🙏
Me parece , por lo poco que se , que 5 minutos por lado es demasiado para el calamar.Siempre me enseñaron 1 minuto por lado , para que no quede duro.
Depende... Si son calamares frescos o congelados
5 mns mais quelle température à cuire ?
5 min à feu moyen
Sur plaque, mettez la sur 6
@@lesrecettesdetapasdeines1216 d'accord merci bien !
Je vous en prie
@@lesrecettesdetapasdeines1216 Pour les calamar congélés, y a t'il des trucs supplémentaire à faire pour que le calamar ne soient pas trop dure apres cuisson ? 5mns chaque coté c'est le temps max à point je suppose ?
Qué buena pinta!