Sorrentinos de Calabaza y Queso Cremoso por Tefi Russo | PASTALINDA
HTML-код
- Опубликовано: 4 ноя 2017
- Sorrentinos de Calabaza y Queso Cremoso
Ingredientes:
- ½ kilo de harina 0000
- 3 huevos
- ½ pocillo de aceite de oliva
- Sal
- Agua templada c/n
Ingredientes Para el Relleno:
- 1 calabaza
- 500 gr de queso Cremón
- Manteca, sal, nuez moscada y miel a gusto
Ingredientes Para la Salsa:
- 4 cebollas de verdeo
- 1 vaso de vino blanco
- 500 ml de crema
- Sal/Pimienta
Paso a Paso:
Masa:
- Para la masa mezclar la harina con los huevos, el aceite de oliva y sal. El agua templada cantidad necesaria. Amasar un buen rato. No debe quedar pegajosa. Dejar descansar 1 hora
- Estirar la masa con Pastalinda hasta medida nro. 7
- En molde de sorrentinos (recomiendo el sencillo de plástico), poner masa abajo, el puré de calabaza, el Cremón rallado y otra masa arriba. Pasar con palote sobre el molde, hasta que se corten.
- Contar para todos estos pasos con harina extra para trabajar en mesada, maquina, palote y para dejarlos en bandeja ya listos.
- Hervir con abundante agua con sal. Revolver para que no se peguen debajo y colar con espumadera. NO usar colador.
- Mezclar con salsa y servir.
Relleno:
- Cocinar la calabaza cortada a la mitad al horno hasta pinchar y que esté tierna
- Pisar y condimentar con manteca derretida, nuez moscada, sal y pimienta
- Rallar el Cremón
Salsa:
- Picar la cebolla de verdeo
- Rehogar con oliva
- Agregar vino y evaporar
- Agregar crema de leche
- Condimentar y dejar cocinar hasta que agarre un buen color
pastalinda.com.ar
inutilisimas.com.ar
Me compré esta blanquita... Ayer la retire de fravega .. ayer tallarines... Hoy me hice paquetitos rellenos de jurel... casi era masa filo...
La amo yo vivo sola dije uhhh para q me lo voy a comprar si estoy sola... Fue la mejor idea, xq da trabajo hacer las cosas .. pero me hago delicatessen...😊😊 Como sano y se termina comiendo menos .. y mas sano... Recontra sano... Xq lo que se hace en casa no se compra...
X ej voy a reemplazar harinas..
Si pastalinda es genial
Yo hice la receta y salen muy ricos. Para nada pesados! La masa la armé en la procesadora para agilizar, la calabaza al horno para que no junte agua. Lo que necesito saber es cuánto rinde la receta tal cual está en las medidas....
Estos días he hecho tallarines , empanadas y sorrentinos me han salido todo muy rico
Esta mas buena la cocinera que los ravioles
Es facil si sale re bien con pasta linda
Qué rico mi marido me compro una x mercado libre en unos días la tengo a la máquina estoy obligada a cosinar igual me encanta haserlo...😍
Te hubiera regalado un diccionario...
@@silviavasquez9154 Que tan mediocre, patética e infeliz vida debes de tener para tirarle mala onda a una mujer que deja un buen comentario sobre un producto de cocina solo por sus errores ortográficos... Debe ser el único momento en el que podes sentirte superior a alguien solo por notar sus errores ortográficos. Patético...
Me encantó lo voy a hacer
Yo ise ya ravioles
El domingo los hago y te cuento.
Hola Tefi! podrías hacer receta con harina integral? gracias
Buenas tardes gente de Pastalinda, estaría bueno que respondan las consultas que se les hacen por la página web. Desde principio de mayo que espero una respuesta y solo colecciono mails que dicen no responder, recibimos tu consulta.
Cuantos sorrentinos rinden cn esa masa Tefi?