ส่วนผสมเบเกอรี่มีผลต่อขนมอย่างไร??? โดย ผศ.ดร.นภัสรพี เหลืองสกุล part1 : เชฟนุ่น ChefNuN Tips

[@premchitsuwanbongkot1363]

ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆ ค่ะ ที่นอกจากจะสอนทำเบเกอรี่อย่างละเอียดทุกขั้นตอนแล้ว ยังนำพาความรู้ดีๆ มาให้เราได้กระจ่างมากขึ้นอีก ขอบคุณจริงๆ ค่ะ รอติดตามชม part ต่อๆ ไปค่ะ❤

[@jaroenthip]

โชคดีมากๆ..ที่ได้ดูคลิปนี้ เป็นประโยชน์สุดๆไขข้อข้องใจได้ ขอบคุณเชฟนุ่นและอาจารย์นะค่ะ🙏

[@napathongsai6116]

อาจารย์สอนดีมาก ใจดีด้วยค่ะ เป็นหนึ่งในนักเรียนโครงการในบัณฑิตพันธุ์ใหม่❤️

[@antarikakadcha9129]

อยากเข้าเรียนในคราสของอาจารย์ ต้องทำยังไงค่ะ
สมัครได้ที่ไหนค่ะ

[@หนําเลี้ยบหมามึน]

จริงด้วยค่ะ​ เรื่องเบอร์​ไข่​ วันก่อนทำเค้กไข่​ญี่ปุ่น​ ถาดแรกใช้ไข่เบอร์​1​ รสสัมผัส​ดีมาก​ แล้วทำต่อถาด2​ ไข่เบอร์​1ไม่พอ​ เลยใช้เบอร์​2ปนไป​ ผลออกมาคือ​ เนื้อเค้กเพี้ยน​ ต่างจากถาดแรก

[@ployploypichitarnun8356]

ขอบคุณสำหรับคลิปดีดี ได้ความรู้มากมาย เพราะไม่เคยไปเรียนคลาสที่ไหนนอกจากดูยูทูปของเชฟนุ่นและอาศัยอ่านเทคนิคหลายๆ ที่ 😘😘😘😘 เพราะเชฟทำขนมอะไรก็ดูน่าทานไปหมด

[@faris4127]

ผมทำแป้งเครปกรอบ เวลาลงบนเตา แป้งจะพองเหมือนเป็นฟองอากาศ และในช่วงที่หมุนแป้งอยู่ แป้งจะขาดอ่าครับ ไม่ติดเตา มีวิธีแก้ไหมครับ ขอคำแนะนำเชฟนุ่นหน่อยครับ

[@อัญชลีเบศรภิญโญวงศ์-ซ9ต]

คุณนุ่นยีสต์ยังมีวันตาย ผงฟูมีวันตายไหม ความเร็วในการตีขนมเค้กแต่ละระดับมีความสำคัญแตกต่างกันอย่างไรคะ ขอบคุณค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ผงฟูมีวันเสื่อมจ้า ความเร็วมีผลต่อการอัดอากาศค่ะ

[@pekmakhum9955]

ยอดเยี่ยมที่สุด เหมือนได้ฟัง lecture ความรู้กระจ่างมากขึ้นเลย

[@ppjjuunngg]

อาจารย์ ให้ความรู้ดีมากคะ อะไรไม่สำคัญเท่ากับลูกค้าค่ะ

[@sophiez999]

ตั้งแต่มาดูเชฟนุ่น คือความรู้แน่นกว่าเดิมมากเลยค่ะ

[@shampoot7193]

ขอบคุณอาจารย์มาก ๆ ค่ะ ความรู้แน่น ๆ เลย
เป็นคลิปที่รีบเข้ามาดูอย่างไว
แล้วก็ขอบคุณเชฟนุ่นด้วยค่ะ พาอาจารย์มาสอนอีกบ่อย ๆ นะคะ ❤️

[@รุ่งอรุณรังรองรัตน์]

นึกว่าจะได้ฟังมากกว่านี้​
ชอบตำราอาจารย์จัง​ที่ยก
ระดับเบเกอรีแบบบ้านๆไปสู่ความเป็นวิทยาศาสตร์

[@sosweetbychefnun]

มี3พาร์ทค่ะ

[@kaewmunkong1167]

เยี่ยมมากค่ะเชฟ ให้ความรู้ดีมากๆ ค่ะ จะติดตามpart 2 นะคะ รออยู่ค่ะ👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@pimromphoopak3674]

ขอบคุณค่ะเชฟนุ่น ติมตาม และตามติดเลยค่ะมือใหม่อยากลอง ได้ความรู้เรื่องไข่ เรื่องแป้ง ไขข้อสงสัยได้มากๆเลยค่ะ รอติดตามตอนต่อไปนะคะ

[@benyathipkim1237]

ขอบคุณมากคะเชฟนุ่นและอาจารย์สำหรับคอนเทนต์ดีๆคะ ได้รับความรู้มากขึ้นเยอะเลยคะ

[@MrAlisabeth]

ขอบคุณที่เชิญอจ.มาน่ะคะ เชฟน้องนุ่น ได้ความรู้เยอะเลย 👍

[@rakchanokkhapinich9497]

มีประโยชน์มากๆ เลยค่ะ ขอบคุณที่ให้ความรู้ที่ดีนะคะ💕

[@natpoon4650]

อยากเข้าเรียนหลักสูตรนี้ค่ะ ไม่ทราบว่าจะดูรายละเอียดได้ที่ไหนคะ ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ

[@penpanlokwut6055]

ขอบคุณเชฟนุ่นกับอาจารย์มากๆเลยค่ะ ได้ความรู้ที่ชัดเจนขึ้น. ขอบคุณนะคะ

[@2520matt]

เพิ่งเรียนและหัดทำขนม ดูคลิปนี้แล้วได้ความรู้เพิ่มเติมจากที่มีอยู่มากขึ้นไปอีก ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้นะคะเชฟนุ่น

[@KidzTubeFun]

อาจารย์ ในฐานะที่ อ. เป็นนักวิจัย ได้ทดลองอะไรมาเยอะ คงใช้หลักวิทยาศาสตร์ มายืนยันได้ อยากให้บอกเลยครับว่า อะไรเป็นอะไร เห็นมีแต่บอกว่า ต้องไปลองเอง😅😔 เพราะ ถ้า อ.บอกว่าหลังจากที่ อ.ทดลองแล้วผลลัพธ์เป็นอะไร ก็ให้ คนที่เขาเข้ามาศึกษา จะได้ตัดสินใจได้ง่าย☺️ด้วยความเคารพครับ

[@MonchichiRS]

คลิปนี้ดีมากๆๆๆๆค่ะ ได้ความรู้จากอาจารย์มากเลยค่ะ ดูคลิปนี้ไปด้วยทำสโคนสูตรเชฟนุ่นไปด้วยค่ะ

[@krittiyaluxkitty4372]

ทำ puff pastry ใช้แป้งอะไรดีคะ บัวแดงหรือ ว่าว รบกวนด้วยค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ตามสูตรเลยจ้า

[@nakajadee9094]

รอ part 2 เลยจ้า มีประโยชน์มั๊กๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ...

[@MaeKiao_Chanel]

เป็นประโยชน์มากคะ ได้ความรู้มากคะ

[@ขนมตาลรุจิเรศ]

ขออนุญาติแชร์ค่ะ ขอบคุณอาจาร์ยและเซฟนุ่นนะคะ

[@ninewjudy2724]

อยากเรียนคลาสนี้ บ้างค่ะ เปิดสอนยังไงบ้างคะ เชฟนุ่น

[@vilalertsmitporn3805]

ได้ความรู้ที่เป็นประโยชน์มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลย ขอบคุณท่านอาจารย์และเชฟนุ่นมากๆเลยค่ะ

[@wanny8318]

มีประโยชน์มากคะ ขอบคุณมากคะ

[@chewytwin2447]

ขอบคุณคลิปนี้มากๆเลยค่ะน้องนุ่น

[@sasiyarachabasri7633]

ขอบคุณเชฟมากคะ
ขอชื่อเพจอาจารย์หน่อยคะ

[@laddaladda8915]

ดีมากค่ะ เข้าใจง่าย ขอบคุณมากค่ะ

[@jariyakayankanavee7846]

มีประโยชน์มากเลยค่ะ ชอบๆ

[@taankub1986]

ฟังเพลิน ความรู้แน่นมากกก

[@kaikanok]

ขอบคุณค่ะ มีประโยชน์มากค่ะ

[@นกตัดผ้า-ฎ2ญ]

ใช่ สูตรโบราน ร่อนแป่ง 2-3รอบขึ่นไป

[@mtudrumeo3549]

ขอบคุณเรื่องดีๆแบบนี้ครับ
FC ครับ

[@pukleklaokamon6396]

ขอบคุณนะคะรอ พารทต่อไปเลย

[@กมลวรรณเรืองวัฒนกิจ]

ขอบคุณเชฟนุ่นและอาจารย์มากๆคะ

[@mommythongmuan5246]

อาจารย์น่ารักจังเลยค่ะ เชฟก็น่ารักมาก

[@sayjaisayowan6690]

ได้ความรู้มากๆเลยค่ะ

[@amornmoliphothimuniwangsa3242]

คุณนุ่นน่ารักมากเลยครับ

[@panatdaboonyai7587]

ขอบคุณคะ เชฟ และ อาจารย์ 🙏❤️

[@siriwantribanyatkul6766]

ได้ความรู้ขึ้นเยอะเลยค่ะมือใหม่หัดทำขนมค่ะ

[@chansomchotiwong6834]

ชอบเชฟนุ่นมากเลย

[@natureoflove5793]

ขอบคุณคุณนุ่นและอาจารย์มากค่ะสำหรับความรู้ค่ะ 🙏😊

[@กิ๊บเก๋ยูเรก้า-ศ6ฃ]

เชฟนุ่นคะ สอนทำ gingerbread ด้วยค่ะ

[@GIS.B.T.]

รอ part2 คับ

[@Yuyeekup]

ได้ความรู้เยอะมากเกกกลยเชฟ

[@เล่นกับมิว]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@pupylunla]

ได้ความรู้มากกๆฟเลยค่าาา

[@plizzpoll1917]

หูยยรักกกกเชฟมากกก

[@bekkykawinnart]

ดูคลิปนี้ พร้อมกับหยิบหนังสือ bakery bible ของอาจารย์มาดูไปด้วยพร้อมๆ กัน รู้สึกว่าเหมือนโดนมนต์สะกด 😁❤️

[@babyrosierose]

ขออนุญาตสอบถามเพิ่มเติมนะคะหนังสือเล่มนี้ความรู้ละเอียดกว่าในคลิปไหมคะ พอดีสนใจหนังสือค่ะ รบกวนด้วยนะคะ

[@bekkykawinnart]

@@babyrosierose หนังสือจะเป็นความรู้รวมกันหลายๆ เรื่องหน่ะค่ะ แต่คลิปนี้เหมือนเจาะเรื่องหน้าฟิล์มเลย แต่หนังสือดีมากนะคะ แนะนำให้ควรมีติดครัวไว้ค่ะ 👌

[@kengkmm6114]

เรียนคณะนี้อยู่ค่า พึ่งปี1เอง;-; ได้เจออ.บ่อยแน่ๆ

[@chaiwatpiriyakrawee9077]

เชฟนุ่น..รบกวนขอรายละเอียดหลักสูตรฯ
ขอบคุณคับผม

[@malineesamratdee9148]

ขอบคุณค่ะเชฟนุ่น

[@มาริสาเลิศศรีสกุลวงศ์]

ลงปุ๊ปฟังปั๊ป

[@มดดําสีน้ําเงิน]

ถ้าเราทำเค้ก​แต่ไม่อยากใส่ไข่​ จะมีตัวไหนหรือจะมีเทคนิคแทนที่จะทำให้ขนมฟูได้คะ​ที่

[@sosweetbychefnun]

ต้องดูว่าขนมอะไร ไข่ทำหน้าที่อะไรค่ะ เพราะแต่ละเมนูไข่ทำหน้าที่ต่างกันค่ะ

[@phuvakornyimyam2933]

ดีมาก

[@katawutkhaichuay2217]

ความรุ้มาเต็ม

[@pramaham]

พิเศษ​มากๆๆๆๆๆ

[@MrAofkrab]

สวัสดีครับอาจารย์​

[@MrAofkrab]

พึ่งเรียนกับอาจารย์​เมื่อเดือนที่แล้วครับ

[@jariyawadeeprakenkruang8974]

มาฟังคะ

[@babyrosierose]

5:00

[@31พัณณิชา]

โอโห

[@ครอบครัวตัวออ-ษ1ธ]

เเน่นมาก

[@สบายสไตล์กิ่งดาว]

มาแล้ว

[@chanitraOy]

ขอบคุณมากค่ะ

[@jirawatpattanakitvitchanon4549]

ขอบคุณอาจารย์และเชฟนุ่นมากๆ ค่ะ

[@luknam1966]

มีประโยชน์มากเลยค่ะขอบคุณอาจารย์กับเชฟนุ่นมากๆเลยนะคะเบเกอรี่มีเสน่ห์กว่าที่คิดเยอะเลยค่ะ

[@pammmm671]

ขอบคุณอาจารย์และเชฟนุ่นมากๆ ค่ะ

[@phetcharatmeerit3534]

ขอบคุณค่ะเซฟนุ่นที่นำสิ่งดีมาให้ความรู้

[@NaNa-ui4kd]

พี่นุ่นค่ะถ้าเค้กเนื้อแห้งติดคอเกิดจากอะไรค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ตีไม่ฟู สูตรไม่สมบูรณ์ อบแห้งไป

[@tesang9131]

หนูเผลอซื้อแป้งบัวแดงมาทำเค้กอ่ะค่ะทำไงไม่ให้เค้กยุบคะเศร้ามากซื้อมาผิด

[@DarkAngel-ul6wl]

ซื้อแป้งเค้กสิ แป้งบัวแดงก็เก็บไว้ทำคุกกี้ตามสูตรเชฟนุ่น 😋
แต่เคยอ่านมาว่าบัวแดงใช้ทำเค้กไข่ แยมโรล ปุ้ยฝ้ายได้นะ

[@tesang9131]

@@DarkAngel-ul6wl ขอบคุณค่า

[@boonsri1pleumpanupart798]

น้ำมันที่ใข้ในเค้กก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับเค้กมากกจริงค่ะเพราะปกติจะใช้น้ำมันรำข้าวทำขนมทุกขริดถ้ทมีองค์ประกอบในเค้กพอมีเค้กกล้วยหอมสูตรเชฟนุ่นใข้น้ำมันคาโนล่าผลออกมาต่างกันในเรื่องจองโครงสร้างและสีสรร

[@chanikaan]

หนูได้เรียนรู้หลายอย่างจากหนังสือเล่มนี้จริงๆค่ะ