Conserva di Salsa di Pomodoro Fresco Fatta in Casa | Ricetta Completa | 55Winston55
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme la Conserva di Salsa di Pomodoro Fresco! Con la bella stagione, arrivano anche i pomodori da sugo e quindi perchè non approfittarne per realizzare delle buone conserve da poter consumare tutto l'anno. Ciò che vi occorre è del buon pomodoro, tanto basilico fresco, un po' di tempo a disposizione ed il gioco è fatto! La mia ricetta prevede la salsa di pomodoro già cotta e condita con gli aromi, quindi, una volta aperto il barattolo non dovrete far altro che riscaldare leggermente la salsa e utilizzarla, ad esempio, per condire un piatto di spaghetti o fare una buona parmigiana o ancora, usarla come base per un ragù di carne. La ricetta che segue sarà divisa in due fasi: nella prima vedremo come realizzare la salsa di pomodoro, mentre nella seconda vedremo come realizzare delle conserve a regola d'arte. Decitede voi se fermarvi al primo passaggio, utilizzando subito la salsa di pomodoro, oppure procedere con la seconda fase e conservarla in barattolo.
Un abbraccio e buona visione
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**INGREDIENTI**
3 Kg. pomodori da sugo
1 cipolla piccola
2 spicchi d'aglio
Abbondande basilico fresco
Sale q.b.
1-2 cucchiaini di zucchero (facoltativo)
Olio EVO q.b.
Ragazzi! Questa è una ricetta a cui noi teniamo moltissimo!
Non dimenticate di lasciare un commento con i vostri pareri , consigli e critiche!
Un abbraccio! Mauro & Antonio
Oh ragazzi....che profumo!!! A trovare dei buoni pomodori qua....
Critiche?Si potrebbe avere un vasetto???XD
certo che sì ;)
hai ragione Ester :) E' fondamentale avere dei buoni pomodori :)
55winston55 ottima
Come sempre con le vostre ricette, dolci oppure salate, confetture o conserve, siete sempre molto chiari e precisi....copio sempre le vostre ricette xchè sono facili da fare e ben spiegate... grazie mille e sempre così!!!!
Vi ringrazio per avermi fatto rivivere i vari momenti della "giornata della salsa" che per tanti anni ho vissuto nella mia casa di origine quando io collaboravo dando un piccolo aiuto alla mia mamma per preparare la salsa per l'inverno. Poi, l'avanzare dell'età della mamma e i miei impegni di lavoro dentro e fuori da casa mi hanno impedito di ripetere quel meraviglioso rituale. LA mia condizione di vita di oggi mi consente di ripetere gli stessi gesti di allora e GRAZIE al vostro video, così CHIARO e PRECISO nell'esecuzione di tutto il procedimento mi ha dato la carica per correre a comprare il pomodoro per FARE LA SALSA!
Di nuovo "grazie" .
Vi seguo con grande ammirazione!
Guardando questo video sono tornata alla mia infanzia, quando si faceva la salsa era una festa anche se faticosa. Io ancora oggi la faccio aiutata da marito e figli. Bravissimi ragazzi!!!
Grazie per questo bellissimo video,con una eccellente spiegazione,chiara,e garbata,in piu tanta passione,e simpatia.👍❤️🌹
Bel video! È tutto spiegato in maniera semplice e precisa, proverò di sicuro la vostra ricetta! Grazie ragazzi! 🙏🏽❤️
Che bello ragazzi, che nostaligia dei bei tempi da mia nonna in campagna, ci si riuniva tutti, anche i vicini, nel grande cortile e vedo dagli altri commenti che non sono la sola
Anche qui a Verona facevamo e facciamo cosí,spesso peró non condita.
La salsa fatta in casa e la piu buona di tutte con l'aggiunta di una buona dose di peperoncino.
Bravissimi
Excelente video, aprendí, muchas gracias desde Venezuela, bendiciones para ustedes
Wow che bel video super bello e utile !! Siete Grandi Ragazzi !! 😘👍
grazie Benedetta! detto dalla "Maestra delle Conserve fatte in casa" ....questo complimento vale doppio! ♥♥♥
Prima della precisazione della mancanza dell' imbuto, pensavo proprio a Benedetta..."...se vede il video li sgrida" :-)))
Bravissimi e chiari come sempre, anche senza l'imbuto
Fatto in casa da Benedetta antipasti
Ciao Benedetta! 😂
Benedetta per favore...puoi dirmi tu quanto olio si aggiunge?
grazie
Ho deciso di fare per la prima volta le conserve di pomodoro grazie a voi. In questo momento sto facendo cuocere il pomodoro 😍grazie
purtroppo scopro questa ricetta dopo 3 anni ...ma mi sono gia' organizzata per farla...troppo bello avere cose gia pronte in casa e soprattutto fatte in casa!!! grazie
Una spiegazione semplice e la procedura facile da seguire. Grazie per la vostra bravura
WOW! Grazie per aver condiviso questa favolosa e semplice ricetta di salsa di pomodoro
Tantissimi ricordi ... momenti solenni...grazie a voi
Bravissimi e puliti la cosa importante da voi mangerei volentieri per quanto puliti e ordinati e bravi, complimenti
Grazie mille! Non avendo mai fatto questo lavoro ho trovato molto utile il vostro video. Siete simpaticcissimi!
Vi adoro.. Semplici diretti senza tanti fronzoli
ragazzi....non so che dirvi se non COMPLIMENTI e GRAZIE!!!!spiegazione precisa come sempre...!!!!
Marianna grazie a te un bacio ENORME :****
Premesse sono facendo pasta salsa per prima volta con vostra receta.. .c'è un profumo in casa .. grazie...
Siete meravigliosi spettacolari con le vostre ricette , bravissimi ❤❤
Ciao ragazzi, grazie per la ricetta, ne ho preparati diversi vasetti lo scorso anno era buonissima per qui anche quest'anno sono al lavoro!!!
grazie ! finalmente ho capito come pastorizzare bene le conserve
Siete stupendi grazie 👍
GRAZIE!!! Ottima spiegazione!!!🌺
concordo con Benedetta....super stupendo BRAVI BRAVI BRAVI...precisi accorti con tutte le raccomandazioni grazie tantisssssssssimoooo
E fabuloso! Molte grazie! I wanted to know the whole time how to conserve the passata without using preservatives. Io amo la sua ricetta! Molte molte grazie! 🙏🏽❤️
y
Propio buonissima😍👍 come la faceva mia madre😀La farò anch'io.😊 grazie ragazzi x avermela ricordata nei dettagli
Aspettavo questa ricetta la settimana prossima mi arrivano i pomodori raccolti dei miei e cercavo consigli per conservarli grazie mitici come sempre
ciao raffa ...se segui la ricetta poi dicci cosa te ne pare del risultato! :)
Le conserve come le faceva la mia mamma...grazie❤️
Grazie a te Cate! ❤️
Bravissimi e simpaticissimi complimenti x le vostre ricette che io apprezzo
Non dimenticate un passaggio importante: la scarpetta con il pane a fino utilizzo salsa! Sempre bravissimi :)
che profumo!! mi avete fatto ricordere quando ad Agosto ( perché la salsa si faceva ad Agosto , quando il pomodoro, rigosamente
sanmarzano, era maturissimo) il parentato si riuniva, in campagna. Le mamme, zie, nonne , tutte intorno ai pentoloni con sotto
il fuoco e rimestavano a turno con grandi mestoloni e noi bambini che correvamo a destra e a manca sotto il sole cocente .
Bravi! sempre simpatici ! un bacio♡♥
la scarpetta sempre e comunque! ♥
RIGOROSA!!!
@@marisadistefano7298Che schifo, una cosa da villani.
👍grazie ragazzi vado a fare il sugo siete meravigliosi e spiegate molto bene
La vostra salsa mi piace molto, la prossima che farò molto presto, voglio farla come la vostra. Grazie 🎉
Grazie mille! Farò salsa x tutto l'anno!
Grazie mille Cari, siete stati chiarissimi come sempre 🥰
Bravissimi siete i migliori !!!👍👍💕
Mi hanno regalato i pomodori e basilico la farò subito. Grazie ragazzi
grazie simo, facci sapere :)
Che bello i miei nonni sn siciliani e tutto l anno a fare il sugo in campagna quando ero bambina mi divertivo un sacco e anche ora
Cmq grazie siete stupendi come sempre sento il profumo della salsa
Ciao ilenia, sono gli stessi miei ricordi
Ma insegnatelo ai vostri figli invece di dare il cellulare.
Grazie. Spiegato molto bene e in modo semplice.
Meravigliosi ricetta buonissima siete n 1😊
Muy buen video y con la alegria italiana
Fantascico! Chiari, sintetici, simpatici! Grazie
Grazie non sapevo come fare a fare la conserva ......ho imparato da voi ....molto utile...bravi!!!!!!😍😍😍😍😍😍
complimenti per il vostro video e la spiegazione perfetta!
Ciao, ragazzi! Bellissimo, istruttivo e simpatico video--siete forti! Abito negli USA da 30 anni, e mi ricordo ancora il profumo della conserva con i pomodori dell'orto, quando ero in Brianza. Mi avete davvero ispirato a farmelo in casa! Grazie!
Grazieee, ci fa piacere di averti portato alla mente bei ricordi. Ti confesso che anche per noi è lo stesso, fa parte dei ricordi delle nostre estati da bambini e poi il sapore e il profumo. Un bacione fino agli USA
Grazie a voi, mitici!
Grazie. Ottimi consigli, al lavoro quindi.
Wow vi adoro,semplici,simpaticissimi e bravi. Grazie
grazie lara
Il metodo é quello antico, quello tradizionale, il più valido e il più igienico ❤️
MOLTO INTERESSANE GRAZIE DI CUORE......ROSSO COME IL POMODORO OVVIAMENTE!!!!!!!!!!!
Da quando vi ho scoperto non vi mollo più!Bravi!
Grazie di cuore vera
Ho visto il video anch'io da ragazzo aiutavo mia mamma però lei la faceva in un altro modo al posto di farli bollire in acqua li metteva in una cassetta con delle coperte è li lasciava fino a quando erano fredde perché con le coperte la salsa di pomodoro continua a cuocere!!!!!
Io le faccio ancora così, in Sicilia è molto diffuso questo metodo
bravi!!Mi ricorda la mia infanzia,quando si faceva la conserva per tutta la famiglia!
Ciao lola, è bello scoprire che in queste ricette ognuno ha un proprio vissuto e i propri ricordi :) Un bacione
Bravi bel video ...con spiegazioni semplici!!
Siete proprio due bravi ragazzi grazie.
Bravissimi ragazzi! Deve essere molto buona veramente✌️✌️✌️🤗🤗🤗👍👍👍
Bravi ora la faccio anch'io questa meravigliosa salsa grazie Maria
grazie ragazzi pure io la faccio come voi Buonissima
La cucina italiana é la migliore del mondo.
Mamma quanti ricordi ragazzi.. da me in Calabria c'è la settimana in cui tutto il paese fa la salsa e mi ricordo che da piccola si creava questa sorta di catena di montaggio dove nonni, zii e cugini si mettevano all'opera. Prima le donne più grandi lavavano e tagliava o tutto il pomodoro (al giorno si facevano almeno 20 cassette di frutta) noi bimbi avevano il compito nei giorni precedenti di lavare e asciugare tutte le bottiglie e i barattoli mentre il giorno della conserva mio nonno ci portava il basilico appena raccolto dall'orto. Poi gli uomini, con la macchina per la salsa a manovella, passavano tutto il pomodoro tagliato e poi si cuoceva e infine lo si travasava nelle bottiglie e nei vasetti e si chiudeva il tutto con la macchina per mettere i tappi sulle bottiglie di vetro (e puntualmente da piccola dovevo fare il giro del paese perché i tappi non erano mai della misura giusta e dovevamo comprare una marea di pacchetti per trovare la misura adatta) e poi si stringevano i tappi dei barattoli. infine si metteva tutto nella "quaddara" (pentolone enorme) e si lasciavano cuocere i barattoli e le bottiglie e mi ricordo gli anni in cui alcuni barattoli si rompevano e ci si urlava contro perché puntualmente si era sbagliato qualche passaggio..era un modo per stare insieme per giorni tutti i parenti insieme a chiacchierare, lavorare e mangiare tutti insieme..questa tradizione si sta perdendo ma ho davvero tanti ricordi legati a questi momenti
idem con patate .... quando ero piccolo con i miei parenti facevamo cosi' tanta salsa che cucinavamo le bottiglie nei fusti di olio da cantiere :D
Scusa ma non sono tradizioni solo da "terroni",anche in Veneto abbiamo tradizioni simili o uguali e questa della salsa di pomodoro era una festa quando ero piccolo!Mi ricordo i pentoloni enormi dove faceva cuocere bottiglie e vasetti!Noi abbiamo anche la tradizione della polenta e della Peará che va cotta a lento per moltissime ore e si preparava la Domenica mattina prestissimo!
Se venite al nord andate a mangiare lesso e peará:una deizia!!!(naturalmente non con 45 gradi all'ombra XD)
Ciao. Come ti capisco.bei tempi di gioventù. ma è bello ricordare.
Emily Smith I
Buonissima e facile da fare... grazie mille
Buongiorno. Complimenti!!! Grazie!!!!
Me gusto mucho! Bendicione!!!👍👌😋😍🧡🤍💙💚⭐🧡🙏
Ótimo vídeo.... grazie👏🏼👏🏼
Buon giorno siete bravissimi grazie x la ricetta fra 10giorni faro' anche io la conserva.
siete nel mio cuore 💜 il premio per i più coraggiosi dell'anno è vostro ☀☀☀💪
Tu sei una bambolinaaaaaaaaaaaaaaaa
Bravissimi bravissimi anche nelle spiegazioni
Io da anni faccio ESATTAMENTE così...non potrei più usare le conserve del supermercato! Bravissimi@@!
Grazie Ragazzi 😘👍🏽🤗siete fantastici😍
Grazie a te Rita
The best salsa ever
Bravissimi complimenti🎉🎊
Hola bravísimo. Grazie per la receta di pomodoro
Bravissimi sicuro che avete fatto una bella salsa fresca e profumata
Grazie mille 😊 Hvala... Saluti dal Montenegro!
Siete adorabili ❣️❣️🤗👏👏👏👍
Ciao ragazzi.complimenti .siete meraviglosi.mi ricordo mia mmamma zii e vicini di casa in cortille .preparare le conserve..bei tempi.saluti .una siracusana.
ricetta fantastica voi spiegate perfettamente ci proverò grazie 100p 😁😁😁
Bravi ragazzi grazieee.Un abbraccio dalla Colombia proverò di preparare questa passata oggi. Vediamo come verrà il basilico non cel'ho ma lo stesso lo farò.
Nuovo iscritto complimenti bellissimo canale siete bravissimi!!! Big likeeee.. a presto buon weekend!!!
grazie mille e benvenuto tra noi 😃
Siete veramente bravi, da meritare...ah ah. Li farò volentieri.
Bravi, solari, passaggi chiari e facili...
Vi adoroooo. Grazieee, ora non mi ferma più nessuno, salsa a go go!!! 😂
😘😘
O
Grazie io le faccio sempre mi avete.insegnato.delle cose che non sapevo
con le bucce che rimangono si lucidano a meraviglia le pentole in alluminio!
davvero????? non lo sapevo! provo e ti faccio sapere :D
55winston55 si! devi mettere le bucce e acqua, poi fai bollire per qualche minuto, poi lasci un pochino "in posa" come vedi che diventa color argento strofini. ., et voilà. ...
otima idea :)
❤️ desde Buenos Aires los saludo! Gracias por la receta, no hablo italiano, pero lo entiendo bastante, crecí en un vecindario de italianos y su receta me trajo hermosos recuerdos de mi infancia, en casa de una vecina que siempre preparaba su salsa casera, recuerdo las tardes en el patio de su casa llenando los envases, me encantaba! Gracias por su simpatía, desde hoy los seguiré y una sugerencia podrán subtitular en español? Besos! 😘
Z
Muchas gracias por su vídeo.
Mi iscrivo al tuo canale, e una deliziosa ricetta salutti dal México.
Video sicuramente utile... siete bravissimi!!!👍🤗
Bellissima ricetta ragazzi ..proverò davvero a farla la salsa..da piccola ricordo che anche la mia famiglia la faceva ogni anno..ed era buonissima! !!
Un abbraccio grande grande ❤❤❤❤
questa ricetta è una pietra miliare della mia infanzia! ho tantissimi ricordi legati alla "salsa fatta in casa" :)
Eih ragazzi ma questa ricetta è come la faccio io!!! Bravi, è buonissima!!! Complimenti per il video!!!
Ciao veronica, che poi è come la faceva mia nonna e la fa mia mamma ;)
000loo0
@@55winston55 oo0
Ricettiva niente male , ci proverò ❤️
Amei a receita e vou fazer 👏👏👏🍅🍅🍅🍅
La mia ricetta:
metto i pomodori lavati e tagliati in pezzi grossi in un largo tegame, li metto in forno statico a 180 per una quarantina di minuti, dopo li riduco in creama col minipimer dopo aver aggiunto sale grosso e zucchero a cottura ultimata.Utilizzo qiundi anche bucce e semi..In questo modo restano morbidi ma asciutti, non perdono acqua e non riducono peso e volume e sono più saporiti.Riempio i vasetti, li faccio bollire e freddare nella stessa acqua.Aggiungo odori e cipolle o aglio al momento dell'uso.Ciao, avete un bellissimo canale, chiaro e non dispersivo!! Carla da Genova.
Io pure faccio cosi è un bel risparmio e pure ai miei nipoti (non vi spaventate ) ne facciokg 70 x me e loro i prossimi prenderò quelli che avete mostrato voi vedo che sono meno aquosi grazie 👍👍👍👍👍👍👍👍
Ciao. ragazzi siete fortissimi bravi
Mmm che buona questa conserva di pomodoro fatta in casa mi piace moltissimo è golosissima mi fa venire l acquolina in bocca grazie mille per la bellissima ricetta spiegata molto bene e semplice ciao
ciao Margherita! grazie mille ! un bacio grandeeee :D
Grazie ragazzi!!! Oggi ho imparato una cosa nuova che sicuramente farò!!
Kisss 💋😊
Ho seguito i vostri utili consigli.Grazie,siete anche simpetici!
Grazie a te Virginia :) Felici di esserti stati di aiuto :) Un bacione
Carinissimi e bravissimi
Vivo in Corea e la voglio fare per i miei amici che amano la salsa al pomodoro🤣❤
FANTASTICI COMPLIMENTI !!!!!!!!!!!!!!!!!!
شكرا جزيلا Grazie mille
Bravissimi! ❤