Empanada Gallega de carne con MASA TRADICIONAL
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- Опубликовано: 7 апр 2019
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/ delaollaalamesa
delaollaala...
La empanada gallega tiene muchas variedades sobre todo en el
relleno, en Galicia donde es tradicional las hacen con productos de la región , verduras, pescados , mariscos.. Yo te dejo el paso a paso de lo que es una empanada gallega tradicional hecha por mi
INGREDIENTES:
Para la masa:
500 gr. de harina de trigo
250 ml. de agua templada
Un poquito de harina de panadero
Una cucharadita de Pimentón de la Vera
Una pizca de sal
Para el sofrito:
Tres cebollas medianas picaditas
Medio pimiento rijo picado, uno si es mediano
Dos tomates rallados
170 ml. de aceite de oliva virgen
Dos ajos picados
Una cucharadita pequeña de Pimentón de la Vera
Perejil
Pimienta y sal
300 gr. de carne picada
No se de cuando será este vidio pero bien explicado y sin ser pesado porque hay algunos que son insoportables cuentan toda su vida hasta que Dan la receta yo enseguida los quito muy buena pinta aunque mejor sabra gracias
Jajaja pues tienes razón,muchas gracias 🙂🙂
Muy buena! Bien la descripción de la masa tradicional de empanada, que, en mi opinión, es lo mas importante. Gracias y un saludo
Gracias.
Tiene una pinta la empanada buenísima! Me dan ganas de hacerla ahora mismo!
Lo has explicado muy bien.
Desde America te envio un beso.
Isabel.
Otro 😘para ti
Cómo me gustan las empanadas, ya sea con la masa tradicional o la de hojaldre, una delicia, gracias por compartir.😊
Gracias ,me salió muy rica nos encanto en casa
Me ha encantado su receta
Muy buena pinta ,,,,fantastica
Se ve deliciosa,esa será mi receta de hoy!!! Gracias!
Se ve deliciosa gracias 🙏❤️
El ejor video que yo he visto ..Ademas ,con la ternura y delicadeza que trata lo que tiene en sus manos enhora buena ❤❤❤ En mi casa la empanada tambien la hago yo misma de toda la vida)
Me alegro muchísimo que te guste como preparo yo la empanada Matilde ,muchas gracias por tu comentario ,un beso 😘
Mmmmm mato por una de esas!! Que rica por dios!!! Te ha salido buenísima!!!! 😊😍
Muchas gracias Merche, besos 😘😘😘
👀 Que delicia de empanada y que pinta!!... 😋😋👏👏 Gracias por compartir y enseñarnos tus trucos...
Muchas gracias 😊
Te ha quedado buenísima, sigue así!!!! Nueva suscriptora! 😘
Wow.... soy fan de la empenada y si es gallega, más. Genial receta, amiga. felicidades...!!!
Muchas gracias Oliver, mas auténtica la gallega si, un abrazo
También la haré gracias😮
Tiene que estar riquisima, me gustaria poderla comer ahora mismo.
Soy gallego y te ha quedado de 10 . Ya la voy hacer yo esta tarde.
Gracias y un saludo.
Espero que te haya salido buena Santiago, saludos
Algunos puntos.
La parte que hace base debe ser un poco mas gruesa.
Recordar no poner el rustrido caliente se dala la base.
Procurad que el rustrido no este muy seco; es más sabroso si le dejamos un poco de la salsa.
Muy buena buenísima
Tiene una pinta estupenda de seguro que la haré gracias
Está buenísima , gracias
Tiene una pinta magnífica, Sita, además explicada con mucha claridad
Mi 👍 bss
Me alegro que te guste Beatriz mi forma de explicar, muchos besos😘😘😘
MUY BIEN EXPLICADO GRACIAS POR SU VIDEO QUE DIOS JEHOVÁ LOS BENDIGA SIEMPREEE Y. LO Repararle. SALUDOS DESDE PERÚ ♥️🙏. MUCHAS BENDICIONES EN SU. VIDA
Muchas gracias Malefika , un beso para ti 😘
Que maravilha de emanada!! 😋😋
Obrigada beijinhos e boa semana! 🌹
Gracias amiga Manuela, muchos besos 😘😘😘
Un gusto de receta y de cocinera, gracias
Gracias Ricardo ,saludos
Me gusta mucho como lo explicas.asi esta muy rica
Muchas gracias Mari,saludos
very good,
greetings
Armin
se la ve riquísima
la voy a probar de hacer!
Espero que te salga muy rica, saludos 😆
Tiene un color espectaular 👌
Muchas gracias, está muy rica
Muy rica y caserita. Mi favorita es la de atun en escabechue. Graciasss...
Con atún en escabeche riquísima, la próxima la hago asi, ya que el atún y el Vinagre me gusta mucho, gracias por tu comentario, un beso 😘
Se quedo uma maravilha amiga 👏👏👏
Muchas gracias amiga Graciela😘
gracias 💟😚👏🖒🌷
gracias 💟👏🖒🌷
Enhorabuena, fantastico trabajo en tu video, Saludos y Hasta Pronto!
Muchas gracias Raul
Qué rica se ve! Además explicas todo muy bien y de una forma clara y didáctica!
La voy a hacer😊😊!
Te diré cómo me ha salido ❤❤
Muchas gracias 😊😊
Que ricoooo 😋😋😋
Mucho judith
Estoy preparando el relleno, (para masa de empanada del supe mercado) la próxima la haré con su receta de masa, que debe de estar exquisita por lo que se ve.
Gracias por compartir.
Hay masas muy acertadas en el super ,pero esta que yo hago es auténtica , receta de una amiga gallega. , gracias a ti😘
Aquí en Chile con mi familia la comimos por mucho tiempo, murió mi abuelo y se dejó de preparar, tuve que ir a España para recordar lo riquísima que es para volver a Chile y prepararla con la ayuda de mi hijo. Muchas gracias por tu vídeo!
Ahora te toca a ti retomar y volver hacerla en honor de tu abuelo y tus raíces, espero que si la haces te quede por lo menos parecida a la de tu abuelo, saludos 😆 😆
@@Delaollaalamesa hay una receta familiar para el relleno, voy a perfeccionar la técnica y la haré.
Saludos!
Que maravilla de receta, me recuerda a la que hacía mi abuela, que de hecho se llamaba como usted, jamás pensé que encontraría a alguien con el mismo nombre jajjaja.
Muchas gracias por la receta, ha quedado exquisita.
Sita se llamaba tu abuela ?? Pues hay pocas ,que casualidad .Muchas gracias por tu comentario ,saludos
Riquisima y muy bien explicada. Un beso
Muchas gracias amiga Anun, un besazo
Encantada con la receta, gracias, ya está en mi recetario.
Me alegro mucho ☺️
Me gusta
Gracias Maria😘
😊
🥰🥰😊
Excelente! Este fin de semana me hago una guapa, olé.
Gracias que te quede bien rica , saludos
Soy gallega y si le echo tomate y ajo.
Hola, la receta me parece genial, riquísima, a mi no me salió el pan tan esponjoso y no se integró la masa con el relleno ¿por qué será?
Puede ser por el amasado o por los tiempos de levar, siento que no te quedara bien, saludos 😌
Me recuerdas a la que prepara mi abuela
Pues ríndele homenaje a tu abuela y hazla tu , Manu saludos
Hola guapa, voy a hacer tu empanada que por otra parte tiene una pinta estupenda pero me gustaría saber si se puede preparar por la noche la masa y el relleno y el día siguiente la horneamos, se puede hacer así?
Hola M puedes hacerlo, no pasa nada que se quede la masa reposando toda la noche, ya me dirás como te quedó, saludos
Claro, lo voy a intentar y te cuento felicidades
Á de estar riquísima, gracias sigue así.(Que no se te oye bien cuando lo explicas ó sea no se te oye la voz.
María pilar, mira a ver tu audio, lo he revisado y se oye bien, gracias por tu comentario 🙂
Se puede hacer con levadura seca ?
Si es levadura para panadero si
Hola ,la masa sobrante se puede congelar?
Me alegro mucho que te saliera bien ,si que puedes congelar la masa ,es una masa parecida al pan ,un beso 😘😘
Gracias ☺️
😏
Y si mi levadura es en sobre. No fresca ?
Puede ser pero de panadero o panadería en sobre tambien
No poner la cantidad de agua ni la de harina ni qué no pones y sí que estaría muy no sabemos cómo hacer la masa muchísimas gracias un saludo 🙏 prima buenísima p
Perdona pero no entiendo muy bien lo que quieres decir? Eres alguna prima mía?
Las cantidades están al principio del video
Yo no le pongo pimentón en la masa.
.
Personalmente, prefiero con pescado, atún, bacalao, merluza o caballa
Muy buen receta, pero cuesta mucho escuchar.
Amelia, he cogido tres móviles de mi familia y he puesto el vídeo y se escucha perfectamente, mira a ver si es el volumen tuyo, saludos 🙂
Yo doy gallega y le diré que la empanada gallega ni ajo ni tomate pues el tomate la ablanda y por eso no lo llevs
Esta receta la hago desde hace años y me la dio mi amiga que es de Lugo , así la hace su familia desde siempre ,saludos
También soy gallega pero no de Lugo, a mi abuela y mi bisabuela nunca las vi ponerle ajo y tomate por ende nosotros tampoco se lo ponemos... pero bueno ya sabemos que hay mil variantes de empanada gallega y para gustos colores. Gracias por el video, muy bien explicado
Sí que lleva tomate y ajo aunque depende de la zona. He de decir que en cuestión de 5 kms puede. Yo le echo tomate para quitarle el sabor dulzón y porque toda comida debería llevar un elemento ácido /cítrico. @@Delaollaalamesa
Pochar no es correcto en este hemiferio.En la RAE es sofreir,morear.Por lo demás me ha encantado la receta y su dedicación.
Pochar o rehogar es una técnica en cocina que consiste en que se vaya haciendo despacio y que se ablande
Rehogar si,y no enfatice usted conmigo,no soy su nieto.
@@gar1808 Totalmente equivocado y arrogante. dle.rae.es/pochar
No pone la cantidad de la levadura
Se me ha pasado en los ingredientes de fuera, pero en el video lo pone 10 gr
Es una pena que el vídeo no se oye bien gracias
Esperanza mira tu audio porque se escucha bien, eres la única que me ha dicho que no se escucha bien
No se escucha ti voz estas lejos del.microfono
No se escucha la voz
Se escucha bajito ,pero se oye jhon
Como debe de ser ..tener todo picado ..la mayoria de los videos pican mietras nos tienen perdiendo tiempo 👎👎👎
La empanada gallega no lleva ajo ni tomate gracias
very good,
greetings
Armin
very good,
greetings
Armin
Greetings, gracias Armin