Handmade red pepper paste recipe in 10 minutes

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  • Опубликовано: 2 дек 2024

Комментарии • 119

  • @rouistwain
    @rouistwain Год назад +7

    コチュジャン手作りできるなんてしらなかったです😮しかもすごい簡単そう!丁寧に教えていただきありがとうございます。

  • @大輝郡司
    @大輝郡司 10 месяцев назад +1

    作りやすく、分かりやすく、丁寧に、説明、本当に、ありがとう、作ってみます。チーズタッカルビが、作りたくて、助かります❤

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  9 месяцев назад

      ありがとうございます♪

  • @shakek6982
    @shakek6982 3 года назад +8

    手作りのコチュジャンは安全で美味しそうですね!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      ありがとうございます ぜひ作ってみてください🎵

  • @rocoroco810
    @rocoroco810 Год назад +1

    滅多に使う事がないから
    小さいチューブを買っても
    毎回余らせたまま、使用期限が切れてしまうループで
    買うのは勿体ないなと思っていました
    以前、韓国産の粉唐辛子を買いましたが、韓国の唐辛子って
    日本のより辛くなく、若干甘味すらありますよね
    だからこそ、毎日のお料理に使えるのかなと納得しました
    シンプルな材料に、簡単な手順で作れるから
    教えてくださったレシピを計算して、少量だけ作れそうなので助かります
    早速作ってみます

  • @グリ鉄
    @グリ鉄 3 месяца назад +1

    これは簡単で素晴らしいです!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 месяца назад

      またいろいろ紹介致します♪

  • @happyfamily6674
    @happyfamily6674 2 года назад +6

    親近感があっていいですね〜

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад

      ありがとうございます^ ^

  • @ひまわり-j2l
    @ひまわり-j2l Год назад +1

    笑顔が素敵です

  • @ミル-f5h
    @ミル-f5h Год назад +1

    手作りコチュジャン😊材料そろえて作ってみます。チェさん、ありがとうございます💐

  • @一華-e8j
    @一華-e8j Год назад +1

    たまたま、同じ味噌使ってたので
    チャレンジしたいです

  • @宮崎真梨子-m7j
    @宮崎真梨子-m7j 2 года назад +12

    惜しげもなく、秘伝を教えてくれてありがとうございます!必ずつくりますね

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад +5

      ありがとうございます😊

  • @549funnygrass2
    @549funnygrass2 2 года назад +3

    私は発酵させた米麹を混ぜてる。
    意味があるのかはわからないけど、自然な甘さになるかなぁ?という期待を込めて!!

  • @えーこ-t4s
    @えーこ-t4s 2 года назад +1

    コチュジャン作りました❤美味しいです^ ^レシピありがとう❗️

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад

      ありがとうございます!! またいろいろ紹介いたします!!

  • @masumi9128
    @masumi9128 Год назад +2

    動画始まる前にもういいねおしちゃったくらい、待ってましたな動画でした!
    日本語お上手ですよ✨
    添加物ゼロとのことですが、大体どれくらい保存できますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  Год назад +1

      冷蔵庫で約1ヶ月持ちます

  • @betty3346
    @betty3346 Год назад +2

    美味しそう❤作ってみます!
    半量で作っても大丈夫ですか?

  • @maarcy4082
    @maarcy4082 2 года назад +1

    作ってみます😊

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад +1

      ありがとうございます コチュカルは調味用でお願いいたします🎵

  • @まめ-s7f5j
    @まめ-s7f5j 3 года назад +3

    作ってみたら美味しくてびっくりでした
    美味しいレシピありがとうございます

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      よかったです🎵 また色々紹介いたします🎵

  • @마유-h5f
    @마유-h5f 4 года назад +11

    初めまして!韓国料理が大好きでいつも参考にしています🥰
    家に、コチュジャン(業務用)が沢山あって何に使えばいいか悩んでいます。
    チェさんのコチュジャンを作ってみたいので、今あるコチュジャンを使い切りたいです!
    他にもコチュジャンを使うレシピを沢山紹介して欲しいです😊

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      ありがとうござます😊 마유님 ぜひ作ってみてください😊
      次はトッポギ鍋を紹介いたします🎶

  • @ktysymjtmmokn
    @ktysymjtmmokn Месяц назад

    初めまして😊
    韓国粉唐辛子の消費レシピを探しておりましたら、こちらのチャンネルに辿り着き拝見いたしました❣️
    前に1kgの韓国粉唐辛子(調味用)を購入しましたが、中々減らず...使いきれず...余ってしまっています...
    大量消費できる活用法やレシピを教えていただけると幸いです😢🙇‍♀️

  • @Japanerin_in_Oesterreich
    @Japanerin_in_Oesterreich 4 года назад +4

    待ってました!!
    以前手作りコチュジャンをリクエストした者です。
    お店では手作りコチュジャンを使用してないとのことなのに動画を作ってくださり、ありがとうございます。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      おはようございます😃 コメントありがとうござます またいろいろリクエストください😊

  • @coco-ho8dq
    @coco-ho8dq Год назад +1

    豚足に最高👍

  • @のん-l3s5f
    @のん-l3s5f Год назад +1

    チェさん。こんにちは👋😃
    コチュジャンを、作ってみました😂
    どれくらいで使った方がいいですか?他の手作りコチュジャンですと一年ほど冷蔵庫で保管できるみたいなのですが

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  Год назад

      防腐剤が入ってないので必ず冷蔵庫で 期間約3週間持ちます🎵

  • @アポロ-i7p
    @アポロ-i7p 2 года назад +3

    初めまして❗
    動画作成ありがとうございます😆同じ内容で作成してみました🏅もう少し辛みが欲しいかったので、唐辛子を追加しました🏅

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад +1

      ありがとうございます😊 もっと辛くする場合は一味入れるともっと辛くもできます🎵

  • @井口幸男-z7e
    @井口幸男-z7e 11 месяцев назад +1

    いつもま見ています貴方のコチジャンを見て作りました、保存どれくらい保存出来ますか、教えてください

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  11 месяцев назад +1

      防腐剤を入れてないので二週間ぐらいです♪

  • @okojyo1238
    @okojyo1238 4 года назад +8

    当たり前なのかもしれませんが、
    コチュジャンって手作りできるんですね✨
    今使っている市販のものがなくなったら作ってみたいと思います。
    お鍋🍲に、お豆腐や麺をいれ、コチュジャンが活躍しています。
    コチュジャンは辛すぎないので嬉しいです😊

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +5

      おはようございます😃 韓国の人は家庭ではコチュジャン作ってない家庭が多いですね💦 市販もいいですが 今回レシピをアレンジして自分のオリジナルもできるのでいいですね🎶
      またコチュジャン使って美味しい料理レシピ紹介いたします🎶

    • @okojyo1238
      @okojyo1238 4 года назад +1

      @@koreaCHOI01 様
      おはようございます😃
      手作りはあまりされないんですね。
      それじゃ、尚レアなレシピですね✨
      ありがとうございます😊
      自分好みの、ホント❣️オリジナルができますね。
      お料理楽しみです😊

  • @伊藤幸枝-s3p
    @伊藤幸枝-s3p 2 года назад +1

    コチュジャンを作ろうと思いチェさんのRUclipsを開きましたが、水と水飴を作ったものは?ミキサーにかける味噌と作る時も水を入れていますが、水飴と水はどこで入れていますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад +1

      すみません 私が日本語の意味が取れなくて💦.... すみません💦

    • @伊藤幸枝-s3p
      @伊藤幸枝-s3p 2 года назад

      @@koreaCHOI01
      ぜんぜん、大丈夫🙆‍♀️です。
      ケンチャナョ🙏ありがとうございました!

  • @中村千鶴子-s1e
    @中村千鶴子-s1e Год назад +1

    冷蔵庫保存でどのくらいの期間で使い切ったらいいですか?

  • @くりーむぱん-s3g
    @くりーむぱん-s3g 10 месяцев назад +1

    作ってみます!冷凍庫では保存期間どれくらいでしょうか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  10 месяцев назад +1

      ありがとうございます♪ 冷凍30日です♪

  • @イワンコ-h3w
    @イワンコ-h3w 4 года назад +3

    半分の量で作ってみます!!楽しみ

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      ありがとうござます😊 ぜひ作ってみてください😊

  • @sunnylettuce_yu
    @sunnylettuce_yu 4 года назад +14

    チェさん噛み噛みで可愛い❤️

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +3

      ありがとうござます😊

  • @ちゅら33645
    @ちゅら33645 2 года назад +1

    お味噌に入れるぬるま湯は何CCでしょうか?

    • @ちゅら33645
      @ちゅら33645 2 года назад +1

      下のコメントで見ました。
      水400mlに水飴を加えたもので、味噌をミキサーにかければ🆗ってことですね?
      作ってみます😃

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад

      そうです🎵 コチュカル必ず調味用でお願いいたします

  • @のんの-f6t
    @のんの-f6t 3 года назад +2

    辛いの苦手だけどコチュジャン食べたいのでコチュカル入れなくても美味しいでしょうか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад +3

      コメントありがとうございます すみません コチュカルを入れないと コチュジャンができないです💦

  • @竹やん-v9u
    @竹やん-v9u 4 года назад +5

    どれくらい日持ちしますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +2

      おはようございます 冷蔵庫で約2ヶ月持ちます🎶

    • @竹やん-v9u
      @竹やん-v9u 4 года назад

      @@koreaCHOI01 ありがとうございます😊

  • @元呑節子
    @元呑節子 4 года назад +2

    早速作りたいです。かんたんでうれしい😃🎶です。カムサハムニダ

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      簡単でできますので ぜひ作ってみてください😊

  • @美有-g6k
    @美有-g6k 4 года назад +17

    手作りコチュジャンの期限はどれくらいでしょう…作りたいけど、そこが怖い…

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +28

      おはようございます😃 冷蔵庫で約2ヶ月持ちます🎶 ぜひ作ってみてください😊

    • @ニョチ子
      @ニョチ子 Год назад

      保存瓶は湯煎したものに入れた方がカビや雑菌が付かないので安心ですよね?

  • @ウニいくら-m5b
    @ウニいくら-m5b 4 года назад +3

    砂糖や水飴の代わりに、ラカントやパルスウィートは使えますか??
    糖尿で。。。😭

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +2

      おはようございます😃 全然美味しくできます
      水飴の代わりにラカントシロップ使うといいかと思います!

    • @ウニいくら-m5b
      @ウニいくら-m5b 4 года назад +1

      ありがとうございます!!韓国も韓国料理も大好きです💕登録させて頂きました🇰🇷

  • @ひろ-x2r
    @ひろ-x2r 4 года назад +2

    최님~ 촣은아침입니다~☀️♫
    최님のオリジナルコチュジャンのレシピ待っていました!
    何回も試して作り上げられた、オリジナルの手作りコチュジャン✨
    早速、作ります😃✌️
    動画後半では、최님オリジナルコチュジャンを使った料理のレシピも紹介されていて、
    コチュジャンを作ったあと、レシピに悩むことなくお料理が作れるのもイイですね👍
    今回も、アラジアビア??(←知って笑わせてくれた?楽笑) 😂笑笑 楽しかったです。笑
    いつも分かりやすい動画を감사합니다 ~♡

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      안녕하세요 좋은아침입니다 ㅎ 失敗しましたが最後に美味しい簡単にできって本当に勉強になりました また勉強していろいろ소개해드릴께요!!

  • @あか-o6b5m
    @あか-o6b5m 4 года назад +1

    初めてコメントさせていただきます♬︎
    3ヶ月くらいまえにチェさんのチャンネルをみつけてずっと見させていただいています!
    チェさんレシピでポギキムチ、チャプチェをつくり、友達におすそわけしましたが、かなりこうひょうでした😆
    コチュジャンはこじんてきに私はよくつかうので、さんこうになります!
    さっそくつくってみますね😀
    ありがとうございます!
    私もチェさんと同じ大阪にすんでいるので、いつかチェさんのお店においしい韓国料理食べにいきますね☺️👍

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      コメントありがとうござます😊 いつもみてくださってありがとうござます😊 ぜひ作ってみてください
      お店もお待ちしております🎶

  • @ポレポレゆきんこ
    @ポレポレゆきんこ 3 года назад +1

    ミキサー無くてもできますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      コメントありがとうございます なくても大丈夫ですが ミクサーの代わりに手で作る場合は綺麗に何回か混ぜてください🎵

  • @順子田原
    @順子田原 2 года назад +1

    ポイント押さえたレシピ わかりやすかったです🥰

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад +1

      ありがとうございます😊 またいろいろ紹介します🎶

  • @raimuraito59
    @raimuraito59 2 года назад +2

    (  ゜ ▽ ゜ ;)エッ!!コチュジャンってこんなに簡単にできるものなんですか?
    前は行きつけの韓国料理店でコチュジャンを買っていましたが
    その店が閉店したので遠く離れたスーパー(韓国料理に使うものが売っている)まで行って買っていました
    近くのスーパーには韓国料理に使うものが売っていないので結構大変です
    でもまずコチュカルを探さないと!
    材料はこんなシンプルだったとは驚きです
    防腐剤など下手な材料まで入ってないで家庭で手作りできるなら安心&安全ですね!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад

      コメントありがとうございます コチュカルは細かい調味用でしたら できますのでぜひ作ってみてくください🎵

  • @ashitatenkininaarerin5052
    @ashitatenkininaarerin5052 3 года назад +1

    瓶に入れてコチュジャンの保管はどれくらい大大大ですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад +1

      コメントありがとうございます 冷蔵庫で1ヶ月持ちます!

    • @ashitatenkininaarerin5052
      @ashitatenkininaarerin5052 3 года назад

      @@koreaCHOI01
      手作りコチュジャンを瓶に入れて8ヶ月大切にしてました😂捨てます💦 ありがとうございます!

  • @花豆-x6q
    @花豆-x6q 3 года назад +1

    コチュジャンって、日本のスーパーとかに売ってますか❔❔

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад +1

      コメントありがとうございます😊 市販でしたら AEONでも売ってます🎵

    • @花豆-x6q
      @花豆-x6q 3 года назад +1

      @@koreaCHOI01 ありがとうございます!!!!

  • @naohirotakamine3788
    @naohirotakamine3788 4 года назад +1

    チェさん、こんにちは。
    ダイエットしていますか?
    だいぶ痩せて、格好良く、ハンサムになりましたね!
    これからも、韓国料理レシピ楽しみにしております!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      こんにちは😃 ダイエットしましたがこれ以上落ちなくて💦 またいろいろ料理レシピ紹介いたします🎶

  • @こほし-q8q
    @こほし-q8q 2 года назад +1

    コチュジャン、美味しい調味料ですよね(^ ^)
    私は料理が苦手なので、コチュジャンは、スーパーで買ったりしています(>人<;)

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад

      ありがとうございます♪ 買うのが便利ですね🎵

  • @ももやま-r3n
    @ももやま-r3n 4 года назад +1

    アシアナ航空でしたっけ?焼きコチュジャンがあるの。焼きコチュジャンは、手作りコチュジャンに更に火を通してるものですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +4

      おはようございます😃 アシアナのものは炒めたものです🎶 また炒めコチュジャンも紹介いたします🎶

    • @ももやま-r3n
      @ももやま-r3n 4 года назад

      @@koreaCHOI01 炒めコチュジャン!?動画公開を楽しみにしています!使い方も教えてくださいね😊

  • @marilyn5573
    @marilyn5573 4 года назад +6

    瓶に入れるときに使ったもの、日本では漏斗とか「じょうご」というものです。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      おはようございます😃 ありがとうござます😊 難しいですね💦 またいろいろ教えてください😊 助かります

  • @ジュウクママ空の母
    @ジュウクママ空の母 3 года назад +3

    いつも見ています。
    コチュジャン作りました。
    が、業務スーパーの唐辛子使ったのですが、辛すぎて(>_

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      コメントありがとうございます コチュカルは
      ⬇︎の動画で紹介していますのでご覧になってください
      ruclips.net/video/d-QN8w6_Q4U/видео.html
      業務スーパーの(ほかのものも同じで)日本の一味は辛すぎて 使うととても辛いと思います 次から韓国の唐辛子粉(コチュカルを使ってください)
      ほかの料理に少し入れながら炒め料理や味噌汁に少し入れて飲んだり 鍋などで使ってください

  • @yurikoyoshida8357
    @yurikoyoshida8357 3 года назад +1

    ミキサーに味噌を入れた後、ぬるま湯の量はどのくらいですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад +1

      コメントありがとうございます😊 みずは400mlです
      材料
      調味用コチュカル175g
      水飴500g
      水400ml
      日本の味噌150g
      塩40g
      砂糖30g

    • @yurikoyoshida8357
      @yurikoyoshida8357 3 года назад +1

      @@koreaCHOI01 감사합니다

    • @locaalicia_jp
      @locaalicia_jp 3 года назад +1

      @大阪韓国料理店CHOIチェ
      水は全部で800mlということですね? 動画の説明(せつめい'と、レシピが ちがうのでおかしい??と思(おも)っていました
      × 水400ml
      ○ 水800ml(水飴+水400ml、ミソ+水400ml)
      もし水400mlであれば、半分(はんぶん)にわけて、つかいましたか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      @@locaalicia_jp ぬるま湯 水です 400ml使ってください 材料は書いて通りお願いします

    • @locaalicia_jp
      @locaalicia_jp 3 года назад

      @大阪韓国料理店CHOIチェ
      水は全部で400mlなんですね
      では、水飴+水200ml、ミソ+水200ml
      が正しいレシピになりますか?
      正確な情報をお願いします。チェさんの動画説明と、書かれてるレシピが違うので、こまってます
      ハングル出来る方いませんか? 私の質問を翻訳して下され〜( ; ; )

  • @takako4450
    @takako4450 3 года назад +1

    作ってみたけど、固まらない

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      ありがとうございます コチュジャンは固まるものではないです もしゆるい場合はコチュカルを足して 自分にある固さで使ってください!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      皆さんが作れるように 分量も記載通りする場合同じような コチュジャンになり ぬるま湯ではなく普通の水の場合はまた失敗する場合があります 分量通りと コチュカルも 細かいコチュカルで作ればしっぱいしないのでもう一度 確認してください

  • @bonnbabonnba4368
    @bonnbabonnba4368 4 года назад +3

    有難うございます❕❕❕
    コチジャンってどうやって作るのか気になってたんです。
    ただお味噌と水あめと唐辛子かなと思ってたんです❕❕❕
    謎が解けました\(^o^)/

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      おはようございます😃 よかったです🎶 また私も挑戦していろいろ作って紹介します🎶

  • @あめこ-h9z
    @あめこ-h9z 3 года назад +1

    コチュカル初めて聞きました😅

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад +1

      韓国料理でよく使います🎵

  • @izunanisumu
    @izunanisumu Год назад +1

    漏斗(じょうご)と言いますよ。

  • @riona8
    @riona8 3 года назад +2

    日本のみそは… かなり塩辛いですよね…

  • @emikyun3199
    @emikyun3199 4 года назад +3

    もう少し声を大きくして欲しいです。
    マイクがないから?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      おはようございます😃 次から大きい声で💦 投稿いたします🎶

  • @名探偵ルパン-e6h
    @名探偵ルパン-e6h 4 года назад +2

    一緒かよ笑笑笑
    じゃあ市販の買います😆

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      コメントありがとうござます😊 またいろいろ紹介いたします🎶

    • @イワンコ-h3w
      @イワンコ-h3w 4 года назад +6

      防腐剤