Buchteln mit Vanillesauce von Oma Susanne - Rezept Video - Cooking Grannies
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- BUCHTELN MIT VANILLESAUCE
Oma Susannes Video-Rezept zum nachkochen!
ZUTATEN BUCHTELN
1 l Milch
50 g Butter
2 Dotter
5 EL Kristallzucker
1 Pk. Bourbon Vanillezucker
1 PK. Vanillepuddingpulver
1 Schuss Eierlikör
Trockengerm oder frische Germ (Hefe)
Garnitur: getrocknete Zitronenverbenen
ZUTATEN VANILLESAUCE
1 l Milch
50 g Butter
2 Dotter
5 EL Kristallzucker
1 Pk. Bourbon Vanillezucker
1 PK. Vanillepuddingpulver
1 Schuss Eierlikör
Garnitur: getrocknete Zitronenverbenen
ZUBEREITUNG GERMTEIG
Mehl in eine Schüssel und Salz dazu geben.
Butter erwärmen, Milch erwärmen
Mulde ins Mehl machen und Kristallzucker dazufügen
Germ in eine Tasse geben und mit etwas lauwarme Milch abrühren
Abgerührte Germ in Mulde geben, erweichte Butter dazu geben.
Dotter und restliche lauwarme Milch hinzufügen und alles mit Kochlöffel abrühren, bis der Teig glatt ist
Germteig in Rührschüssel geben und mit Rührmaschine und Knethaken abschlagen, bis der Teig sich vom Rand löst
Teig mit Mehl bestäuben und 45 Min. an einem warmen Ort rasten lassen.
Danach den Teig wieder 5 Min. in der Rührmaschine abschlagen.
Mit Mehl bestäuben und erneut ½ Stunde rasten lassen.
Germteig auf bemehltes Schneidebrett legen, zudecken und kurz rasten lassen.
Butter erhitzen, Auflaufform befetten und Rohr auf 180 Grad OH und UH vorheizen
Aus dem Germteig Buchteln mit einem Löffel stechen, in geschmolzener Butter wenden und in befettete Auflaufform setzen
Buchteln im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad OH und UH ca. 25 Min. backen
ZUBEREITUNG VANILLESAUCE
Milch in einem Topf erhitzen
Vanillepuddingpulver mit Kristallzucker und etwas kalter Milch abrühren
Butter und Dotter dazu rühren
Abgerührtes Puddingpulver, Bourbon Vanillezucker und Eierlikör einrühren
Die Masse auf kleiner Stufe und unter ständigem Rühren einkochen lassen. Achtung Masse kann leicht anbrennen!
TIPP
Germteig braucht viel Zeit und Liebe.
Buchtel mit Vanillesauce und Zitronenverbenen anrichten.
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Mein Name ist Alex. Ich bin 39 Jahre alt und lebe mit meiner Familie im Wienerwald am Stadtrand. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und besuche Omas und Chefköche die in ihren Küchen. Fast jede Woche darfst du dich über ein neues Video von mir freuen!
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Ich hab vor einer Woche deinen Kanal entdeckt :-) Klasse Rezepte und Videos :-) ich kochen und backen auch gerne und bin für neue Rezepte immer offen.. TOP :-) weiter so :-)
Danke Katharina für den lieben Kommentar. Ich wünsche dir viel Spass beim Nachkochen. Lg, Alex
Wieder ein tolles Video ohne viel Schnickschnack, gut erklärt und lädt zum Nachmachen ein. Danke!
Danke Upli :) Viel Freude beim Nachkochen. Lg Alex
Super Buchteln, oder Wuchteln, oder wie jetzt? Hätte sofort Appetit auf solche Dinger mit Vanillesauce!!!
Tolles Video, super erklärt von Omi Susanne, Danke!
Danke John für die Blumen. Die Buchteln/Wuchteln habe wirklich großartig geschmeckt. Viel Spass beim Nachkochen. Lg, Alex
Buchteln auf hochdeutsch aber Oma Susanne hat das Rezept von ihrer Oma bekommen und die sagt immer Wuchteln. Viel Freude beim nachkochen :) Lg, Alex
Das Video war gut erklärt, leider fehlt das Rezept für die Buchteln. Dafür steht zweimal das Rezept für die Vanillesoße.
Sieht sehr lecker aus!
Vielen lieben Dank Raja und auch danke für den Hinweis. Wir werden das in Kürze anpassen. Liebe Grüße, Alex
Ich habe gerade nachgesehen - Das Rezept findest du hier unterhalb in der Beschreibung. Sowohl für die Buchteln als auch für die Vanillesauce. :) Liebe Grüße.
Man sollte schon das rezept richtg schreiben,wenn sie schon auf einem Kanal senden ,diese buchteln werden nichts denn die Hefe fehlt im rezept
Vielen lieben Dank für den Hinweis :) Da ist uns eine Zeile verlorengegangen :)