Une super recette, claire, bien structurée et sans blabla, Merci! J'aime bien ajouter 2-3 brins de romarins sur le dessus de la pâte avant de l'enfourner pour une saveur légèrement differente mais également très fine. Une autre option est de faire infuser le romarin dans l'eau de saumure.
Je viens de m’y essayer et franchement je ne me suis pas trop mal débrouillée. J’ai un peut loupé l’étirage de la pâte dans le lèche frites mais dans l’ensemble c’est vraiment excellent. J’y ai ajouté un peut de sauce pesto roquette « barilla » un pure délice. 🤤 Un grand MERCI pour tes précieux conseils. 😊 Noël arrive et ma petite femme va m’offrir le four Vevor double et j’ai hâte de me faire des petites napolitaines en toute modestie. D’ailleurs merci pour cet essaie il m’a permis de faire mon choix pour cette acquisition. Continu comme ça tu assures 👍🏻
Super ta FOCCACIA Quand tu étales la pâte dans ta plaque, prend ton rouleau de pâtisserie, elle sera plus équilibrée. Et top de te revoir dans ta cuisine
Tooop !!! Mais il faut qu'on se fasse ça tu sais ou !!!! Franchement cette Foccacia Genovese fait drôlement envie ! On peut la manger genre pour faire un sandwich en la coupant en deux dans son épaisseur et la garnir avec des bons ingrédients ??? Si oui ça donne presque envie de faire une ou des petites recettes ! La bise Bourguignonne 🐌 !!!
Bonjour, merci pour votre chaine et toutes recettes, pour l'étalage au rouleau sur le plan fariné, est-ce que je peux sauter cette étape , huiler mon plat, mettre ma boule après pointage et étaler directement dans le moule ? (en conservant une épaisseur uniforme sur l'ensemble de la pate)
Bon moi j’ai testé 2 fois aujourd’hui et je n’ai pas le résultat escompté je pense que la cuisson au four c’est pas ça.. elle n’est pas assez moelleuse et alvéolée
Une super recette, claire, bien structurée et sans blabla, Merci!
J'aime bien ajouter 2-3 brins de romarins sur le dessus de la pâte avant de l'enfourner pour une saveur légèrement differente mais également très fine. Une autre option est de faire infuser le romarin dans l'eau de saumure.
Merci pour ces quelques petites astuces :)
Le goûter de mon enfance ❤
Je viens de m’y essayer et franchement je ne me suis pas trop mal débrouillée.
J’ai un peut loupé l’étirage de la pâte dans le lèche frites mais dans l’ensemble c’est vraiment excellent.
J’y ai ajouté un peut de sauce pesto roquette « barilla » un pure délice. 🤤
Un grand MERCI pour tes précieux conseils. 😊
Noël arrive et ma petite femme va m’offrir le four Vevor double et j’ai hâte de me faire des petites napolitaines en toute modestie. D’ailleurs merci pour cet essaie il m’a permis de faire mon choix pour cette acquisition.
Continu comme ça tu assures 👍🏻
Ah super ! Merci pour ce commentaire sympa :)
Et bientôt les 10 K 🍾🍾🍾🥂🥂🥂 Félicitation !!!
Merci beaucoup mon copain !
Trop content de te revoir dans ta cuisine chef 🤘🏻
Merci beaucoup !
Super ta FOCCACIA
Quand tu étales la pâte dans ta plaque, prend ton rouleau de pâtisserie, elle sera plus équilibrée.
Et top de te revoir dans ta cuisine
Merci Cédric pour le conseil !
Tooop !!!
Mais il faut qu'on se fasse ça tu sais ou !!!!
Franchement cette Foccacia Genovese fait drôlement envie !
On peut la manger genre pour faire un sandwich en la coupant en deux dans son épaisseur et la garnir avec des bons ingrédients ??? Si oui ça donne presque envie de faire une ou des petites recettes !
La bise Bourguignonne 🐌 !!!
Yo mon pote, celle çi on ne peut pas forcément la couper en deux mais on peut s'en faire une comme celle dont tu parles, tu sais ou 😜
Merci encore pour cette recette je vais essayer. Pour la farine il vaut mieux privilégier la classica ? ou la cuoco ? Ou autre ? Merci
Hello Julien, les deux font bien l'affaire. Ce sera probablement plus facile avec la Cuoco.
Bonjour, merci pour votre chaine et toutes recettes, pour l'étalage au rouleau sur le plan fariné, est-ce que je peux sauter cette étape , huiler mon plat, mettre ma boule après pointage et étaler directement dans le moule ? (en conservant une épaisseur uniforme sur l'ensemble de la pate)
Hello, ça doit pouvoir se tenter je pense !
Hello à toi
Pour la cuisson , dessous à 250 et au dessus ? 250 aussi ?
Préfère toujours un peu moins fort au dessus, genre 200/210.
Super
Merci beaucoup .
Je viens de baisser
On enfourne 👍👍👍
Bon moi j’ai testé 2 fois aujourd’hui et je n’ai pas le résultat escompté je pense que la cuisson au four c’est pas ça.. elle n’est pas assez moelleuse et alvéolée
Horrible