Kesselfleisch und Apfelkrapfen: Selbergemachtes aus Kastl | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
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- Опубликовано: 29 апр 2019
- #Kesselfleisch #Apfelkrapfen
Andreas und Martina Bernhofer aus Kastl am Inn sind #Selbstversorger: die Mama backt Brot, der Papa brennt Schnaps, die Hühner laufen über den Hof und es gibt auch glückliche Schweine. Hin und wieder, muss allerdings eins dran glauben. Dann gibt's Kesselfleisch - auch für die Nachbarn.
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Das Rezept für Apfelkrapfen gibt es auf www.br.de/br-fernsehen/sendun...
Weitere Informationen zur Sendung: www.br.de/br-fernsehen/sendun... 
Хобби
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Hoffentlich bleibt uns das alles erhalten. Herzliche Leut
Hoffen wird da nichts bringen, du musst machen.
@@riennevaplus9537 .......nicht du oder du. WIR ALLE !
@@AntonioEMR1970 So ist es!
Sieht ganz schlecht aus, traurig ist das.
Da bleibt uns nur das Beten.
Das ist meine Lieblingsfolge, hab sie schon einige Male angesehen, die Familie Bernhofer ist super, eigenes Fleisch, eigenen Schnaps und Brot, köstlich!! Die Apfelkrapfen sehen auch sehr gut aus!!! Die Bäuerin und ihre Mädels auch sehr, sehr sympathisch!! Danke BR!
Dieses kesselfleisch ist ja ekelhaft...da kommt mir alles hoch!
@@katharina4847
1. schau es nicht
2. Iss es nicht
@@katharina4847ich hoffe, es kommen keine Zeiten, in denen sie den Kitte aus dem Fenster fressen müssen!
Hier wird nichts verschwendet und es sind hochwertige Nahrungsmittel. Frischer geht es nicht und das Schwein hatte es gut.
Essen sie neu mc. Donalds?
Also als türkisch Stamminger muss ich sagen das ich sehr begeistert bin von eurem Schlachtfest . Aber leider wird Hausschlachterei und das Schlachtfest nicht mehr so ausgeübt wie früher genau so wenig gibt es Metzgereien die noch alles selber gemacht hatten ...die Auflagen des Staates werden immer strenger und machen es unmöglich sich selbst zu verwirklichen als Metzger ...hoffe es wird wieder so wie früher ...tolle trationen und eine schöne Kultur habt ihr ...
Servus Zusammen, komme auch aus Bayern.Ich bin ein Türke, ich finde die Deutschekultur sehr interessant auch wenn ich kein Schwein esse finde ich eure Gerichte sehr interessant.Habe mir alle Dokus vom Paul angeschaut es ist sehr interssant freue mich auf mehr.Vielen Dank für die Unterhaltung.Pfia Gott buben
Servus Ufuk. Wenn Du was für Dich taugliches suchst: Kleine Metzger haben auf Nachfrage ab und zu noch das Kronfleisch vom Rind im Angebot. Das machst genauso, in der Brühe garen bis es schön weich ist. Frisches Brot dazu, Pfeffer und Salz - und je nach Geschmack Kräuterbutter oder Kren (Meerrettich). Und am Ende für jeden eine Schüssel mit Brühe.
@@CuChulaines Danke für dein Tipp sehr nett und korrekt ✌
Wowdu bist ja sehr tolerant
Das sehe ich nicht oft 👍
weil du keinen einzigen türken kennst. nicht weil es sie nicht oft gibt
FreedomIsTheGoal Anekdotische Evidenz. Du kennst 2 Türken die in Ordnung sind und schließt daraus das alle so sein müssen? Schau dir die Statistiken Kasperle.
Ein super Beitrag. Tolle Menschen...in BY auf dem Lande ist oft die Welt noch in Ordnung.
Ich liebe diese Kultur aus Bayern sehr natürlich..
Ich habe in Pakistan im Dorf gelebt die Ähnlichkeit zwischen beide Kulturen ist sehr nah. Ich liebe das wie die Leute zusammen vorbereitet haben genauso wie in Pakistan als es eine Hochzeit war alle hatten zusammen geschlachtet ,gekocht und zusammen gegessen hatten. Danke für sehr schönes und interessantes Film.
Könnten Sie essen schweın fleısch
@@dogrular7694 natürlich essend die kein Schweinefleisch. Aber die Esskultur ist ähnlich den Österreichern und Bayern. Ein guter Freund von mir ist aus Afghanistan und ich bin ein echter Stierwascher. Doch beim essen sind wir beide genau gleich.
Gott schütze dich Bruder ✝️❤️
@@dogrular7694 Jesus liebt dich
Der Metzger ist der Hammer!
Absolute Legende
Kronfleisch im würzigen Sud eingelegt, dazu frisches Brot mit Kräuterbutter und man ist dem Himmel so nah 😍😍😍
Das ist alpenländische Kultur vom Feinsten. Leider immer seltener. Ich schätze diese Beiträge des BR sehr. Gruss aus der Schweiz!
@silverbud Gwaf ned so an Gschmarn.
Alpenlädnliche Kultur. Wo warst denn du in Erdkunde in der 3 oder 4. Klasse?
Des ist Oberpfalz du Schnösl
Mia San tatsächlich in Oberbayern 😛😃Kastl bei Altoetting.....LB Gruass
@@martinabernhofer7000 Nur ist das nicht gemeint. Guck das Video
@@aquaristikerstrickesback1704 ibin dich die bernhoferin😅😅😅🤗
Solche schöne Beiträge kann man gar nicht oft genug sehen, so schön sind sie.
Und genau des wegen mag ich die Bayern, bleibt so! Grueß Gott aus Kroatien.
Gute alte Zeit 😘😘
Das hat noch geschmeckt, wurde Wert geschätzt und niemand kannte den Begriff Schlachtabfall.
So soll's sein! Des is Bayern! hoffentlich bleibt´s erhalten!!!
Wunderschön! Vielen Dank für dieses Kulturgut!
Wunderbares Landleben und Nachbarschafts-Herzlichkeit. (:
Wunderschön, so etwas gibt es leider kaum mehr.
Erinnert mich an meine Kindheit. Vermisse ich schmerzlich!!
Süß die kleine mit den Tränen, so werden aber die kinder vom klein auf angelernt wie und was das Essen ist. Super Sache Leute würde gerne mal mit machen :) Lecker.
Ned "lecker" sogn!
Des is guad und ned lecker!
schön das es sowas noch gibt
super..ein traum von einem Leben!!
Wirklich schöne Tradition - Erhaltenswert =) und endlich mal ein nicht untertitelter kultureller Bericht. =) Und sogar ich als Wasgauer hab das gut verstanden =)
Ich liebe die traditionelle deutsche Küche.
Prima Reportage von den Öffentlich- Rechtlichen, danke.
Ich liebe meine Heimat!! Super Beitrag!
So schaut Leben aus . Genau mein Ding . Top 👍
Manchmal wenn ich diese Sendung anschau, wünsch ich mir vor 50 Jahren gelebt zu haben...
Gute Menschen, gute alte Welt.
Schön gemacht der Beitrag! #Like
Ein schoener, gut gemachter Beitrag !
Sehr interessant, das mal zu sehen...!
I got very hungry !
Wunderschön
Bitte weiter so...Ich liebe es!
Ich krieg jetzt dermaßen Appetit!!
Ein richtig schöner und uriger Beitrag.👍
Herrlich!
Apfelkrapfen, ich glaubs net. Ich bin eine Schwarzwald-Schwäbin, Spätaussiedlerin aus dem Banat in Rumänien. Meine Oma hat mir immer Apfelkrapfen gemacht, aber wir nannten die immer Äppl im Schlofrock, falls das jemandem was sagt. Dazu gabs noch Puderzucker mit Zimt oben drauf. Kommt RICHTIG zur Geltung nach einer gut gesalzenen Portion Kesselfleisch, mit Pfeffer und Weißbrot.
Nicht zufällig Zipser oder ?
@@Compo12344321 Ne, Temeschburg.
Ich freue mich ueber Dokus, die ich als Deutscher auch verstehe ansonsten schaue ich liebet arabische Dlokus
Stabiles Video 👍
Bravo
Tolle Familie 😂❤
Genau so muss das!
Ich esse zwar kein Schwein, aber finde ich super gut wie naturell das gemacht wird
Richtig schee und hoimelig .Oifach gut
Des stimmt zu 100%.
Top, hab ich sogar als Düsseldorfer verstanden!
Nua ned wous de gsogd hom
@@aquaristikerstrickesback1704 Doch, auch das.
Ich Liebe meine Heimat !! ❤
Sehr schoen, gott erhalts!
Schon sehr interessant, ich muss mir die Videos immer zwei mal anschauen weil ichs nicht verstehe aber das ist es mir wert.
Gruß aus NRW.
@nicer boy haha, das freut uns! Wir versuchen so oft wie möglich, Untertitel bereitzustellen. Aus technischen Gründen ist das aber leider nicht immer möglich.
@@bayerischerrundfunk stimmt die gibt es ja auch hab ich garnicht dran gedacht :D
@nicer boy :D Uns stört es aber auch nicht, wenn Sie die Videos zweimal schauen :D
@@bayerischerrundfunk das glaube ich :)
Sau guat!!!
Ein zweietagiger Holzbackofen Rekord von der Firma Appelt! Herzlichen Glückwunsch dazu!
Super do geht ma des Herz auf❤❤❤
Lang is her ❤️
einmalig. der enghofer hat auch kameraleute, die offenbar genial sind.
Ja des lasse mor gfalla! Eiwandfrei☺
Ein Fest ganz nach meinem Geschmack! 😁😋
So ist es bei uns zu Hause auch noch
Ich vermisse die ganzen Sachen aus der Heimat
Ich will auch :)
Herrlich ! Fachleute unter sich. Und die Sprache sorgt dafür, dass kein Preuße die Geheimnisse stibitz...😋
Das wird niemals ganz vergessen werden, solange Geschmack und gemeinsames Handwerk eine Rolle spielen.
Die Aussatung mit den passenden Anlagen ist natürlich eine wichtige Voraussetzung. Das wäre womöglich mal etwas für eine Stiftung.
Wenn man sich mal überlegt das es vor 100 Jahren jeden Tag auf irgendeinem Hof im Dorf war wünscht man sich die Zeit zurück 🥺
ich möchte auch in so einer Familie mit machen😍
Für sowas musst Geboren sein , des gibt's Heutzutage ganz ganz selten
Genau so und ned aundas!
I konn des Video fost riacha😋
7:40 a weng a Soiz. Grod a weng ebs
Ja, i hob a so lacha miassn, 🤣🤣🤣
Wie unglaublich fit und vital der gemeine Bayer auf dem Dorf doch ausschaut. Nen Salat ab und an und Mal laufen statt mit dem Trecker fahren geht nicht.
9:51 das klassische MCdonalds Colaglas haha
2:11 des is moi wieder typisch Eicher 😂😂
Fleisch schmeckt om Eicher besser 😋🍻🐖
@@derbaggerschmied4782 Eicher nicht schlecht ABER Schlüter ist besser :P Ne beide Marken sind absolut geil
@@robertofirmino439 genau🤙😉
@@derbaggerschmied4782 beides absolute Legenden kannst noch selbst reperarieren im Gegensatz zu heute wo immer der Service Fred kommen muss :D
@@robertofirmino439 stimmt
Britt-Suppn, so kenn i's aa. Hob oiwei an Kessl zu stark ghoazt, dass a paar Würscht platzt san, dann hob i a Schelln vom Vater kriagt, aba i hob dann mei Britt-Suppn ghobt.
Mal ehrlich wer Fleisch liebt Bier und Kraut nicht verschmäht der kann doch nicht anders als sowas lieben.
Das darfst du nicht schauen wenn du Hunger hast.
Kesselfleisch = caldo de res en mexico 👍🏼
Wenn mei Frau so guad Kocha kannt, dann dad i a Ausanada geh wia a Hefedoag.
Des han guade Leid de kinan wenigstens no wos
Wer kann denn "Nichts"?
@silverbud das war klar wir dorfleute sind noch was gscheids im Gegensatz zu den pennern in der Stadt
Nochmal auf Deutsch bitte.
@@maxwerner4585 Mit deiner depperten arroganten Art kimmsch sicher weit du pfeifn
@@5uvus394 sagt der der sich Reiswaffel nennt du dapp
BELISSIMA CULTURA E BELA ALEMANHA
Ein Profimesser, wo man nur neidisch werden kann und dann arbeiten sie mit einem 10 Euro Fleischwolf 😁 Gut finde ich den Nachbarn, der nichts essbares wegwirft. Sollten alle so machen.
richtig guad i moch morgen a schlachtschüssel mit halbe sauköpfe /grohfleisch /saufüße/ herzen/ leber u. blutwürste / mageres Wamerl ganze dorf vo mir gfreid sie a scho 🤤😊
Seinen Job hätte ich auch gerne..
mein Gott... wo wohnt denn de Frau bitte? Des wär ja a Traumfrau wos de ois konn!!! Und sowos heid z´dog!!!
Dei wohnd in Kastl, muasd lesn
A fesche , gell 😉😄
Des is no wahres Handwerk 👍
Reschbegt!
Wurstsuppe,lecker
Dem reporter tropft schon der Zahn 😜
Kennt ihr den Fall "Kesselfleisch" bei Domian?
Mit der Frau die in der Badewanne gestorben ist?
@@Bassjunk84 ja genau
WIESO musst du das hier erwähnen 🤣
Kesselfleisch
Da Metzger Sepp u. Da Hias, richtn s Grongnfleisch her, des kennt hoid a heid vo dene junga koana mehr,
Wannst sogst: magst an grongn, oft schauns di a.
Wunderbar ,,, meine Heimat. 🤣🤣🤣🤣🤣🙈🙈🙈
und heute serviert man Brockoli mit Quinoa und dazu einen Smothie .... ich lönnte heulen.
Lass die anderen machen und lass uns das gute ehrliche Essen genießen von dem die anderen nichts verstehen
Hier übrigens unsere Doku zum Thema Veganismus: ruclips.net/video/AS0WuxgjwGQ/видео.html
@Der BierVampiR
Oh je, leider schon wieder offline - müssen wir ja aus rechtlichen Gründen. Aber vielleicht interessiert das auch? ruclips.net/video/ywgWYkDom9Y/видео.html
Hallo Zusammen, ich finde Eure Videos super, aber könntet Ihr vielleicht untertiteln? es klingt toll, aber ich verstehe nur round about 60% und das finde ich schade...
@miki110968 Wir bedauern, dass wir für diesen Beitrag derzeit keine Untertitel zur Verfügung stellen können. Wenn Sie uns eine ganz konkrete Stelle im Video sagen, können wir aber sicherlich helfen :)
08:21 XD
Liebe „Nicht-bayern“ dieser beitrag hat einen sehr staken dialekt und ich würde gene wissen wie ihr damit umgeht, bzw. lb ihr das vesteht?
Ich lebe jetzt seit 25 Jahren in Hamburg und da erkennen oftmals noch viele Menschen, dass ich eigentlich aus (Mittel) franken komme.
Und der Dialekt aus Niederbayern ist tatsächlich sehr gewohnheitsbetürftig.
Als Wiener versteh ich jedes Wort
Ich komme aus der Lausitz, habe 2 Jahre in Gendorf gearbeitet und in dieser Zeit in Pirzlöd gewohnt. Ich feiere solche Beiträge immer. Kein Problem mit der Sprache.
Sauber genau so soll's sei so grigst Apettit auf gut Hausmann s kost
Mia machan a nu soiba Brot im Hoiz Ofen
Tolle Bilder! Gibt's die Sendung auch mit deutschen Untertiteln?
Das ist deutsch nicht das psoido deutsch das ihr Preußen redet.
@@user-in5dl1uf5e pseudo...du bajuwarischer-griechischer? Dude 🤗
😂😂😂
Jumbo Schreiner vom BR
Ich weiß das klingt seltsam aber wegen des bayrischen Dialekt sind die Untertitel auf niederländisch
warum gibt es keine Übersetzung in die deutsche Sprache?
Zum Glück gibt's Untertitel 😂
ich hab noch nie so was deutsches gesehen :)))) viel fleisch und bier haha
So ist das hier, wir haben gerne Touristen hier, aber wenn sie wieder fahren dann freuen wir uns auf's nächste mal. Dieses Leben, so wie wir es lieben und kennen ist leider arg bedroht.
Warum verschoben?
Wo habt Ihr den schönen Backofen her? Schönes mit einander.
Ja Griasde da hama Glueck gehabt den hat ein Bauer ausgebaut
@@marlenebernhofer1484 Frau Bernhofer ,ich möchte Ihnen sagen ,dass ich von Ihrer Familie ,Ihrem Hof ,und alles was Sie machen ,sehr beeindruckt bin . Die Apfelkrapfen sind ein Traum !!!
@@florianmayer4212 Ja Halli Hallo das ist ja wirklich ein nettes Echo!vielen lieben Dank dafür und alles Gute in dieser seltsamen Zeit
@@martinabernhofer7000 Respekt und nochmal Respekt.
Der Ofen ist höchstwahrscheinlich keine Serienproduktion, der könnte einen hohen Wert haben, Du sagst von einem Bauern. Die ließen sowas als Einzelstück anfertigen. Denn da steht ein Spruch übers Brot drauf. Der Matador hingegen war stets der Konditorenofen und Monsun die Bäckeröfen von je her beim Hersteller. Da hast auf jeden Fall ein Schmuckstück, was typischerweise, für an Hunderter koana schätzt. ( ist keine Kritik ist menschlich ).
@@hansschubert4908 Hallo die Firma gibt s wohl noch .heisst jetzt anders..wir haben dort angerufen beim Aufbauen und der Mann meinte auch wir hatten Glück ...alleine das Tor kostet jetzt 800€....gestern war er wieder im Einsatz....einen schönen ruhigen Feiertag wünsch ich Ihnen nochmal liebe Grüsse
Da mechadsd gean mi dabei sei beim essn. Prost mitnand, lossd enk schmecka
😋subba🐽🍻
Wer kommt auch von Domian und der Oma die in der Badewanne gekocht wurde? :D