בוקרטוב. נכון, אני תמיד מחטא ע"י צריבה, הפעם הבשר טופל בקצבייה לנגד עיניי ולא שהה במערום ימים ארוכים. נוסף על כך, ברגע שגולש רואה שאני מחזיק אמצעי שאינו בידו, הוא מדיר עצמו מעשייה. סיבה נוספת היא, שצרבתי את הבשר היטב בשמן על להבה ולא הכנסתי לתנור על חום נמוך(130 מעלות). בשר מס' 5 הוא די גלילי, כך שניתן לצורבו כמעט באופן מושלם. השמן מתיז ו"משפריץ" וכך מגיע למקומות נסתרים בבשר. זהו! תודה על השאלה ויום טוב.
כייף ליראותעוד מתכוןעם הזברברור
כן כן. אונטריב. מלח פלפל שחור ו..חגיגת קישקע..
נראה טעים
לא ולא!!!
טעים טעעעעעים
אדם שלום .למה לא צרבת כמו תמיד עם הברנר?
בוקרטוב.
נכון, אני תמיד מחטא ע"י צריבה, הפעם הבשר טופל בקצבייה לנגד עיניי ולא שהה במערום ימים ארוכים.
נוסף על כך, ברגע שגולש רואה שאני מחזיק אמצעי שאינו בידו, הוא מדיר עצמו מעשייה.
סיבה נוספת היא, שצרבתי את הבשר היטב בשמן על להבה ולא הכנסתי לתנור על חום נמוך(130 מעלות). בשר מס' 5 הוא די גלילי, כך שניתן לצורבו כמעט באופן מושלם.
השמן מתיז ו"משפריץ" וכך מגיע למקומות נסתרים בבשר.
זהו!
תודה על השאלה ויום טוב.
אדם כייף לראות עוד סירטון עם כל כך הרבה הסברים.. יש לך מתכון לבריסקט? בשר מס 3?
מה בדיוק את רוצה להכין מבשר חזה מס' 3.
הנתח ריננו בשר קל, דורש טיפול, בגלל זה כובשים ומעשנים/מבשלים אותו.
הוא מתאים לבישול ארוך או טחינה
@@user-kitchenKatter אני רוצה להכין אותו כמו במעשנת רק בתנור.. צלייה איטית וארוכה .
שיפרס בסוף לפרוסות דקיקות לתוך סנדוויץ..
אל תתחילי כי לא תצליחי.
יש תהליך שלם שהבשר צריך לעבור ובסוף מעשנה.
תנור לא מחליף מעשנה
אתה מגדל אבוקדו ברקע...לא?...
תן קצת ככה הסבר על זרעים,צמחיה,הנבטה..זה מעניין כבודו.
כמה זמן היה בתנור ? ואיזה חום ?
לפי השאלה, לא צפית בסרט!!
130מעלות חום תנור, 75-80 חום בשר.
זמן, בעייה. תלוי באיכות התנור.
1-11/2 שע'