Gluten free , dairy free , egg free Ciabatta bread (homemade mix)
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- Опубликовано: 21 окт 2020
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⬇️ Más Información ⬇️
Hola city amigos para la receta que les traigo hoy en un pan de chapata o ciabatta sin gluten , sin lactosa y sin huevos , con mezcla casera y sin amasado .
#jjcitysingluten #panchapata #singluten
Este pan de chapata o ciabatta sin gluten tiene un exterior crocante y una miga súper suave, comparto todos los trucos para que te quede un pan sin gluten espectacular .
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⚠️ Advertencia ⚠️
➡️si quiere que te salga un buen pan 🥖
➡️NO recomiendo hacer la receta solo viendo los ingredientes sin mirar el orden y la forma como se debe hacer la masa ,la textura que tiene que tener ,SEGUIR los pasos y consejos que doy en el vídeo .
🔻🔻🔻Ingredientes:🔻🔻🔻
Activar la levadura
200 ml de agua ( 1 taza)
Un poco de harina sin gluten
3 cucharaditas de levadura seca de panadero (7 gr)
➡️Para la masa :
200 gr se almidón de maíz ( 10 cucharadas)
75 gr de harina de arroz (3 cucharadas + media)
50 gr de almidón de mandioca, yuca o mandioca (4 cucharadas)
➡️cucharadas colmadas
10 gr de harina de garbanzos (1 cucharada)
10 gr de linaza molida ( 1 cucharada)
6 gr de cascara de psyllium
¿Qué es el Psyllium?⬇️⬇️
• ¿Qué es el PSYLLIUM ?...
Sal al gusto
1 cucharada de azúcar morena o de coco ( opcional)
Y la mezcla de agua y levadura que hemos hecho anteriormente
1 cucharada de vinagre de manzana
50 ml de agua adicional (si la masa está seca )
2 cucharadas de aceite de oliva o el que tengamos.
Extra harina de arroz para Amasar
➡️Instrumentos :
Envase de plástico o cristal rectangular .
Cuchillo o paleta metálica.
➡️Hornear en 2 tiempo
Primero 250 °c (o la temperatura más alta de tu horno si es eléctrico ) x 15 minutos
Segundo : bajamos la temperatura a 200 °c x 20 minutos aproximadamente o hasta dorar así que ojo
Si lo hacemos en horno de gas le bajamos un poco los grados en los 2 tiempos porque se puede quemar
➡️➡️Sustituciones 🔻🔻
➡️harina de garbanzos : se puede sustituir por trigo sarraceno , quinoa molida , harina alta en proteínas o Lino molido
➡️ el Lino se puede sustituir por más harina de garbanzos u otra harina alta en proteína y fibra .
➡️ levadura seca por levadura fresca 14 gr
➡️el psyllium por una cucharadita de goma xantana
🔻🔻🔻English 🔻🔻
Gluten-free, lactose-free, egg-free ciabatta or ciabatta bread, homemade mix: I
ngredients:
Activate yeast
200 ml of water (1 cup)
Some gluten-free flour
3 teaspoons of dry baker's yeast (7 gr)
For the dough
: 200 gr of corn starch (10 tablespoons)
75 gr of rice flour (3 tablespoons + half)
50 g of cassava starch
10 gr of chickpea flour (1 tablespoon)
6 gr cáscara de psyllium molida
10 gr of ground flaxseed (1 tablespoon)
Salt to taste
1 tablespoon brown or coconut sugar (optional)
And the mixture of water and yeast that we have made previously
1 tablespoon of apple cider vinegar
50 ml of additional water (if the dough is dry)
2 tablespoons of olive oil or whatever we have.
Extra rice flour for kneading Instruments
: Rectangular plastic or glass container. Knife or metal trowel.
➡️➡️Substitutions 🔻🔻
➡️chickpea flour: can be substituted for buckwheat, ground quinoa, high protein flour or ground flax
➡️ Flax can be substituted for more chickpea flour or another high protein and fiber flour.
➡️ dry yeast by fresh yeast 14 gr
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.
Nueva receta de pan rústico SiN Gluten SIn Amasar ruclips.net/video/UN84EiFtYr4/видео.htmlsi=Z_zJbD7jquV6EXXn
Me diagnosticaron intolerancia al gluten no celiaca y soy amante del pan, y comprar pan sin gluten de tiendas me sale demasiado costoso, vi tu receta Y SE ME ILUMINÓ LA VIDA, voy a intentar hacerlo ♥
Yo igual todo
Como les quedo????
Muchas gracias de parte mía y de mi hijo celiaco porque además de ser alérgico al gluten es alérgico al huevo. Saludos desde Chihuahua, Mexico
La voz y narración son el mejor aliño de las recetas. Éxitos con el canal.
Excelente chama,gracias por tus aportes a los que sufrimos de intolerancia al gluten y otros alimentos, un gran abrazo cómo Venezolano
Gracias!!! Lo hice y me resultó... no sabes lo feliz que estoy de volver a comer este pan, pensé que nunca más podría hacerlo 😍
Hola , me alegro que te haya gustado 😍muchas gracias por escribirme y hacerme saber que tal te ha parecido la receta , un abrazo gigante 🤗🤗
En seriooo me voy animar quiero comer pan y pues hice otras que ví y nada no me gustaron así que voy intentarlo
Gracias por compartir tus recetas
Gracias mil!!!
I followed your recipe exactly and made the best bread ever. I am so happy to have ciabatta again included to my food choices. Thank you very much for sharing and for the English captions. Genius. Gracias. 👌🏾🌹
Se ve súper delicioso. Gracias por compartir tu receta
Gracias por compartir
Me encantó Muchas gracias
Genial!!!!! Me encanta la ciabatta
Espectacular!!! Lo haré ! El vídeo muy bueno! Gracias JJ
Excelente!!! Se me hace agua la boca.seguro lo hago!! Gracias saludos desde ECUADOR.
Me anoto 💕esta semana los haré... Se ven deliciosos 😋
Gracias por compartir tus recetas.
Me encanto la receta y lo probare,gracias bella.
Gracias.... simplemente hermosos tus panes.. bendicione
Que buena receta. Gracias.
WOW!!!!! Los voy a hacer!!!!! Gracias!!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏🌺❤
Qué genia!!!, al fin una receta de pan sin huevo. Gracias, gracias!!
Eres genial!!! Gracias por compartir tus conocimientos 😊
Gracias por la receta. Muy bien explicado. Lo intentaré
Me encanta tu estilo de compaetir/entrenar. A cocinar diferente para mi nieta. Gracias
👏👏👏💪 me encantó esta receta, en cuanto pueda lo intento!! Gracias por compartirla🥰💋
Se ven buenísimos
Jj mi encantan tus recetas. Voy hacer hoy. Gracias
Deliciosos. Muy bien explicado. Gracias
Que pan más exquisito ,lo hice en mi casa y la verdad es muy sabroso muchas gracias por tan rica receta
¡Buenísimos!
Segunda vez que los preparo y se me hizo más fácil, ya con menos temor!!!!😘
Me encanta, los voy a hacer
Gracias por la receta, hoy lo preparé quedo increíblemente rico!!
Tus recetas están espectaculares me encantan bendiciones
Me fascinó, todo maravilloso. Gracias
Hola , me alegro que te guste muchas gracias por ver el vídeo 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Hola j j !! Hice el pan de molde y me salió espectacular!!! Gracias por ayudarme !! Dios te bendiga siempre!!!
Delicioso, simpático, e inmensamente nutritivos tus vídeos
Hice el pan de molde y está delicioso, estoy feliz con tus recetas, GRACIAS 💜
Muchas graciass corazon
Excelente receta estoy degustandomelo con quesito manchego .riquísimo gracias
Deliciosos ! PANECITOS.
GRACIAS 💝
Ame éstos pancitos!!! Me encantaron!!! Muchas gracias por la receta 💞 Abrazos desde Mar del plata, Argentina 🤗
Holaaa 🙋🏻♀️🙋🏻♀️me alegro que los ames yo también los amo 😍están geniales y son súper deliciosos 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Que rico, mañana lo preparo
Me encantaron !!!!!voy a intentar 😁👏👏
Hola se vé riquisimo yo tambien soy itolerante al gluten intentare hacerlo gracias x compartir y x tan bien explicado Bendiciones😍😘😍desde Argentina
Se nota delicioso
Excelente y gracias, estaba buscando esa receta en especial. Te sigo desde Venezuela.
Gracias intentare hacerlo.
Buenisimo¡¡¡
Realicé el pancito tal cual la receta y me salió súper . Gracias
Me encantó la receta
ME HA ENCANTADO Y YA ME SUSCRIBÍ ! ME GUSTAN MUCHISIMO LAS CIABATTAS ! LAS HARE PARA MI ESPOSO ! GRACIAS MIL....
Me encantaron se ven deliciosos
Hola me encanta que te encante , gracias por ver el vídeo un abrazo 🤗🤗
Me encantó, intentaré hacer la receta, saludos desde Venezuela 🇻🇪 Gracias por compartir! 🇻🇪🌲👍🏻
Magnifico
GRACIAS
Gracias a ti 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Muy buena explicación, gracias por compartir lo voy a probar ahora mismo😂
Holaaaa! Se ve espectacular, una pregunta, con qué puedo sustituir el almidón d maíz?
Excelente! Gracias 😊
Gracias a ti por ver la receta 🙋🏻♀️🤗
Te pasaste!!! Eres fantástica. Gracias guapa
Tienen una pinta increíble!!! Estoy deseando hacer la receta😊 mil gracias!
Hola , muchas gracias me alegro que te haya gustado 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Wow! Lo voy a hacer! Me encantó la receta! Yo soy vegana y gluten free, amé encontrar tu canal con tantas recetas que puedo comer! Muchas gracias!!! 💚🙏
Se ven 😋 deliciosos y muy saludables sobretodo !
Hola🙋🏻♀️🙋🏻♀️si están deliciosos🙋🏻♀️🙋🏻♀️ gracias por ver el vídeo 🤗
Muy bueno....me ayudas mucho....gracias
Hola , me alegro saber esto , gracias por ver mis recetas 🙋🏻♀️
Lo prepararé y como todas tus recetas salen perfectos. Gracias!!!!
Hola , muchas gracias me alegro que te haya gustado 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Excelente! Ya voy a prepararlos
Hola , si , están geniales muchas gracias por ver la receta 🤗🤗🙋🏻♀️
Gracias espectacular la receta
Hola , me alegro que te haya gustado saludos 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Espectacular pan; wao, casi la saboreé 😋. Gracias por la receta.
Holaaa gracias 😍si han quedado genial 😍gracias por ver el vídeo 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Hermoso pan bravo 👏
Hola muchas gracias 🤗🙋🏻♀️
Excelente! Estoy haciendo estas ciabatas y espero que me resulten algo parecidas. Siempre tan encantadora para explicar, te felicito, porque lo haces con tanto amor. Soy Norma de Corrientes, Argentina 😊❤ luego te comento el resultado.
Bendiciones JJ.
Muy bien las explicaciones 🙏🥰🇻🇪
Hola ,
Muchas gracias , saludos 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
J J eres fantasticaen hacer cosas sin gluten no me pierdo tus recetas gracias
Hola , muchas gracias 😍me alegro que te haya gustado 🤗🤗
Genial, este fin de semana que tengo más tiempo se los hago a mi hijo. Mil gracias
Hola , si seguro que les gusta mucho, muchas gracias por ver el vídeo , un abrazo gigante gigante 🤗🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Esperando ansiosa la receta ,todo lo que haces riquisimooo !!!
Hola en media hora 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Wow este es el pan que siempre me ha gustado, y sonaba con poder hacerlo gluten free. Muchisimas gracias. Bendiciones
Hola , gracias saludos 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Se ve super facil. Mañana mismo lo preparo.
Hola , si es fácil y queda delicioso 😍😍
Me encanta, conoci tu canal hace una semana y esta receta me volo la cabeza, ya quiero hacerla. gracias! Saludos desde Colombia
Hola , me encanta que te encante 😍😍,esta deliciosa, mi cabeza también casi vuela de deliciosos que estaban , muchas gracias por ver el vídeo , saludos 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Muchas gracias por la receta JJ me la guardo
Hola , me alegro que te haya gustado , saludos 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Todas tus recetas están 👍🏼👍🏼
Me encantan, soy céliaca y aquí contigo encontré la solución a mis antojos de pan, pizza, galletas y todo, gracias por tus consejos 🥰🥰
Hola , muchas gracias y me alegro que te guste 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Me encantó lo haré desde de Chile
Hola paisana la clave de tu éxito esta en los ingredientes, no son nada difíciles de encontrar, y eso facilita el ponerse con ello.. Yo mañana haré este pan para mis Celia quitas... Que le hice uno de mix de harinas y quedó terrible las pobrecitas dicen que rico... Pero yo se que no a ver si ya tu pan es el mio definitivo... Estoy aburrida de tirar panes.. Gracias por todo y por tu canal Enhorabuena
Como siempre , espectacular la receta , me encanta todo lo que haces !! Saludos desde Almería ( España ).
Hola , muchas gracias por ver el vídeo me alegro que te encante , un abrazo gigante 🙋🏻♀️🤗🤗
Se ven deliciosos y me encanta en cranch que hacen, sin falta lo hago mañana, aspiro a que me salgan igualitos.😊
Hola , me alegro que te guste , si sigues todos los pasos y los consejos que doy seguro que te sale genial 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Intentaré hacer el pancito 🤩
Me encantan tus recetas.
Muchas muchas gracias
Hola , me alegro que te haya gustado un abrazo gigante 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️🤗🤗
Gracias
Excelente👌
Hola amor. Geniales. Hoy cuando vuelva del medico (tengo cira com cirujano) los hago y se que saldran bien. Geacias. Saludos desde Uruguay. Beatriz Carre
Muito obrigada!
Hola genia me encantan tus videos!!!!!! Que pinta ese pannnnn!!!!!!gracias !!!!!😋😋😋😋😘😘😘
Hola , muchas gracias 🙋🏻♀️🙋🏻♀️me alegro que te haya gustado 🙋🏻♀️
Comienzo ahora a verte. Me parecen excelentes tus recetas y tu explicación muy clara. En cuanto haga te comento
Eres un encanto. Gracias
Hola , muchas gracias Bienvenida a la city sin gluten , espero que te guste las recetas . Si tienes alguna duda me puedes escribir por aquí o por el instagram por privado @jjcitysingluten saludos 🙋🏻♀️
Muy buena receta...la voy hacer..gracias x tantas recetas maravillosas...
Me olvidé desde 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Hola , muchas gracias a ti por ver mis receta y me alegro que te gusten , saludos 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Me suscribí porque me encanto tu receta que no lleva nada animal , pues me alimento a base de plantas !
Gracias! 💯💕
Me encanta como da la receta minucioso, me suscribo, soy intolerante al gluten hace 5 años, mejoró mi salud, la harina de trigo muy malas para todos
Hola q buen pan soy de Argentina!
Delicioso, soy ,celiaca, y espectacular, que nos den recetas , saludables. Gracias, son fam de su canal.
Muchas gracias, haré la receta y les comento
Esperando ansiosa el estreno de tu receta!!!
Si dentro de nada 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Excelente receta gracias 😋😋😋
Gracias a ti por ver el vídeo 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
🙋🙋🙋
I will try it. Looks so good😋😋😋😋
Yes , thank you🤗
Me caes muy bien😊 y tus recetas también🌺🎶