小学校の時から作ってた大澤さん家のカレー紹介します！
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- Опубликовано: 25 ноя 2024
- ＜材料＞
カレールー 3/4箱
水 １ℓ(200＋800）
人参 １本
じゃがいも ２個
玉ねぎ ２個
牛肉(豚肉) 200ｇ
牛乳 300ml
ソース 大４
はちみつ 大１
ガラムマサラ・チリペッパー・クミン。(ローリエ・ターメリック）
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映像きれい・センス良い・声良い
ステンレス鍋をお使いはじめの方へ 分かりやすい火加減メモ
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大澤チャンネルへの個別ご連絡、コラボ依頼、は iissaamuu2016@gmail.com までお願いします。
第一次産業の方とのコラボを熱望しております‼
ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
※野菜に関しては提携先が決定しましたのでご遠慮させて頂きます。
※案件相場はおおよそ＝チャンネル登録数×0.9となります。(要相談）
＃ステンレス鍋 ＃時短 ＃まぜない
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皆さんのお家のこだわりもぜひコメントで教えて下さい😄‼️
チョコレートって方もいらっしゃいました😋
炒めるときにカレールゥを半分炒めることが多いかな
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隠し味として、ブラックコーヒーにカカオ70%以上のダ－クチョコレートを隠し味に入れたりします🙂
後はスパイスをマシマシです。
タ－メリックにクミンにコリアンダーは鉄板で、時にはガラムマサラにオ－ルスパイス入れたりします😄
最初に野菜だけでスープをとるのが意外でした。スープは肉から取るもんだとばかり思っていました。次はこの手順でやってみます。ところで、大澤さん、子供の頃からお顔の雰囲気が変わってないですね。きっと素直で元気なよい子だったんでしょうね。
コメントありがとうございます‼️
そうですか？？
確かに男三兄弟の真ん中として割とのびのりやらせて頂いてました😁
大澤チャンネル様 簡単に美味しく出来ました🍛じゃがいも🥔が崩れないのは凄いですね。小学4年生から作っていらっしゃるとは素晴らしいことですね👍さすがでございます。
コメントありがとうございます！
ウチはおばあちゃんがお料理得意で、お母さんは苦手な家系だったので...
カレー食べたくなってきたあ。明日は大澤さんちのカレーにしてみます。カレールーだけに頼ってたのでスパイス増やしてみます。4年生の頃から変わってない〜😁
本当ですか？？
わずかながらイケメンになったかと思ってたのは自分だけでした😅
料理はかけ算なのですね！とても参考になりました。
リクエストに応えてくれてありがとうございました。牛乳はとても意外でした。夏は毎日辛口カレー(うどん)です。食べ終わった後の汗ダラダラが静まった時の爽快感がたまりません(笑)。
いいですねぇ😁✨
夏してますね👍
今までじゃがいもはレンジてチンして最後に入れてました。今回、動画の通りにやったら、じゃがいもを始めから入れても形が残って感動してます！
おぉ！それはそれは。
電子レンジは楽なんですがお味をとるならやっぱり煮込みですよね😁✨
美味しそう🍛私はソースではなくて、インスタントコーヒーを最後に入れます。そしてご飯は、カリフォルニア米か、タイ米に、ガーリック。刻みパセリ。最近カレー🍛作っていなかったので明日はカレーかな。
いつも有難う御座います❗️
大澤さんのカレー興味があったので、なるほどっと思いました。
野菜をコトコトは一緒です
ガラムマサラ味わい出ます
うちは、はちみつかミルクチョコを1粒入れてます
大澤さんは岐阜にお住まいなんですね
少年のころの写真も面影在ります
今回マイクの音がくぐもってました。
いやぁーやっぱり分かりますか💦
今回予備のカメラで撮ったので、マイクが安物なんですよね😵
すいません…
私はギーを少し使います^_^
あと、プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、ガラムマサラなどスパイス類。
骨付きのチキン使うのが好きです(^O^)／
そして、四年生ですでに大澤さんだわ(o^^o)
美味しいカレーが出来ました❣️
ありがとうございます！
どういたしまして😄笑
絶対美味い👍
コメントありがとうございます☘️キャリア25年になりました😄✨
私の場合には、それぞれの家庭でそれぞれのカレーにはジャガイモ、ニンジンは入れない事（玉葱は必ず多めに入れる）が殆どで、アルコール（ブランデーとかワインなど）を入れたり大蒜や、その他調味料で味を調整して作ります。 これでもかなり美味しいく量販店のカレーより私はずっと好みです。 ジャガイモを入れない事でルーがさらっとしてますから良い感じですよ。
ご家庭の味ってありますよね！お酒類は入れたことないですが、深みが出そうです☆
自分で美味しいの作れると、外でカレーを食べるってなかなか無くなりますよね
うちはジャガイモが独立してポテサラかフライドポテトになります。青菜サラダとか福神漬けとか付け合わせめんどくさくて...串切りをレンチンしてから揚げるだけで頑張ってる感でる( ´ ▽ ` )
あとは普通に、人参と冷凍玉ねぎを煮て、牛肉をフライパンでフランベしてメイラード反応させてから、ルーと合わせて一煮立ちで完成。水の量を計量したらルーを信じて調味はしません。
明日カレーのつもりだったので、ナイスタイミング
いえーい✌️
返信遅くなりました。
お味いかがでしたか？？
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カレールゥが使えない子が一人いて、その子の分はいつもはカレー粉の味だけであまり美味しくなかったけど、まずはじめの野菜から出た汁はその子にほぼ使って、その後色々足したら美味しくなりました。👍
カレー作りの工程と調味剤がとてもさんこうになりました。。今夜はカレーに決めます。我が家は自家栽培のセロリ、ロ-リエをいれます。
ROYALとこの動画で作りました👩🍳
200~300ccで野菜のスープを出す行程の威力に😱☀️です。
野菜の旨味がしっかりカレーの中に溶け込んでいるのを感じることができます。
コンソメ、蜂蜜、牛乳、ウスターソース等、以前も入れていたのですが、出来上がりは、全く違って美味しいです😋🍴💕
次回からもこの動画で作ります🙇♀️
おぉ！まったく同じように作ってくださったんですね✨
水溶性ビタミンが閉じ込められて野菜が甘くかんじますよね😊
最初に少しの水で野菜を煮る行程を、味噌汁を作る時に応用したら、味噌汁にもっとこくが出るでしょうね
包丁もまな板もお揃いでびっくりしました‼️🤣🌟🌟
マジっすか！
ヘンケルスも良いですし、このビタクラフトのまな板も切った感良いですよね✨
嬉しいなぁ😊
蜂蜜をカレーに入れるとｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞになって冷めても固まらないと聞きます。
自分の家には普段蜂蜜はおいてないので試した事ないのですがどうなのでしょうか？！
そうなんですか？？
だから固まらないのかなぁ…
良いこと教えて頂きありがとうございます😊
ロイヤルクイーンのお鍋引き取ってほしいのですが、どうしたらいいですか？
インスタグラムやろうとしたのですがわからなくてやめました。
こんにちは！
すいません、第一弾は終了となりまして、また夏ぐらいに第二弾やろうと思います🙏
大澤さんお疲れ様です😃
スパイスカレーもお願い致します😊
はい！今日ちょうど撮ります😊
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楽しみにしますね😄
岐阜県のカレーのイントネーションわかるわー
あ、アクセント変でした！？
自分のとこのってそれが当たり前になってるので分からないもんですね😅
そのイントネーションは魚のカレイ
カレーと言えば。
やかましい男、バターチキン
、で検索してみてください。
めっちゃ面白いですよ！
え！アレご存知ですか❤️
チャンネル登録してます😊してます😊
あの衝撃は時々見たくなっちゃいます！映像も綺麗だし✨
ステンレス鍋の料理教室!大澤チャンネル
さすが！ご存知でしたか！
あの喋りがたまりませんねー🤣🤣🤣
音質どうしたんですか？w
カメラが壊れてビデオカメラにしたらこのザマです😵
そしておまけにエッセンシャルサウンドで音調節するの忘れてました💦
チリパウダーはミックススパイスです。タコスとかの香りの。
辛みだけならチリペッパーを。
そういう違いなんですね‼️
コメントありがとうございます😄
ご飯は麦飯ですね😃
はい✨
お米からも栄養取らなくっちゃと思いまして😁🎶
ソースの量におどろきましたが、牛乳の中和ですね！
はい！黒くして白くする感じですかね😄
@@isamumumu1 ありがとうございますm(_ _)m 次回スパイス購入してやってみます♪
下記文章おかしいですね。
岐阜県愛があるなら飛騨牛使ってよね
あーーー！そうだ😵💦
なかなか大阪に売ってない所を見つけてくるべきだった🙇🏻♂️💦
自分ちで喰うカレーだろうけど、味見の映像は不特定多数の大ぜいが見ています。スプーンを直に口にすると抵抗感のある人が
少なくないと思います気をつけましょう。
あぁっ💦つい癖で😵
すいません、そーゆーとこちゃんと気をつけます🙇🏻♂️
二度付けしてないから何も問題ないのでは？