米其林配方無花果生乳酪蛋糕。Fig No-Baked Cheesecake。〔Music〕┃Chez Verina

[@hanyadong6787]

又看到妳的影片，感覺真好！暖暖的很治癒！

[@ChezVerina]

謝謝妳。

[@julianf50]

Thank you chef ！！

[@ChezVerina]

You’re welcome

[@林庭庭-o9x]

好美好療癒喔~看起來好好吃，多謝分享
可以請教新鮮無花果哪裡買得到嗎？
網路果商、水果店都找不到

[@ChezVerina]

當季的真的很好吃！台灣的話購買途徑可以上網查查～

[@林希-j6q]

奶酥餅乾混了杏仁粉，感覺就比一般消化餅乾更香( ¯︶¯ )

[@ChezVerina]

真的好吃～

[@ZuriLee-m9m]

請問吉利丁塊30克等於吉利丁片30克嗎？

[@ChezVerina]

不是唷！
依照我的配方的話，30克吉利丁塊使用了6克的吉利丁粉，所以等於6克的吉利丁片喔。

[@lillianmin499]

另外，没有吉利丁块可以用什么替代吗

[@ChezVerina]

吉利丁片也可以

[@aa561004]

請問生乳酪放冰箱需要多久時間？

[@ChezVerina]

放到凝固，至少需要一小時以上

[@martinalex1003]

請問老師，香草夾可用香草精代替嗎？

[@ChezVerina]

可以

[@lillianmin499]

老师，乳酪可以减到220g吗？

[@ChezVerina]

從500降到220差太多了喔，不建議。

[@lillianmin499]

@@ChezVerina 请问老师能减到多少克🤔

[@ChezVerina]

基本上這是乳酪為主體的生乳酪蛋糕，若不喜歡想要減量的話可以去找輕乳酪蛋糕的食譜～

[@lillianmin499]

@@ChezVerina 谢谢老师的回复，其实我很爱乳酪，只是500g乳酪成本太高，售价太高不太适合售卖，所以我才想着减量☺️

[@ChezVerina]

那可能要再試試看其他乳酪類的食譜了呢～