鮮蝦大餛飩這樣做,皮薄滑溜、內餡的口感細膩又滑順,超級好吃~

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  • Опубликовано: 6 сен 2021
  • 鮮蝦大餛飩這樣做,皮薄滑溜、內餡的口感細膩又滑順,超級好吃~
    鮮蝦大餛飩這樣做,內餡的口感細膩又滑順,超級好吃~
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Комментарии • 104

  • @twunica
    @twunica 2 года назад +16

    雖然我又懶又沒巧手仿效,但看著塔塔精心拍攝的影片,從食材準備-開始製作-成品上桌,我彷彿也享用了一頓大餐😍🤤

  • @-jungchiung-
    @-jungchiung- 2 года назад +17

    教得很清楚,真的很棒。肚子都餓了😋

  • @user-xd8dl7px9t
    @user-xd8dl7px9t 2 года назад +10

    影片好精緻 食材看起來也好新鮮 能吃到你的料理的人真的很幸福

  • @sonyfan2166
    @sonyfan2166 2 года назад +1

    健康又美味,多謝你的分享!

  • @meiteichou
    @meiteichou 2 года назад +3

    真是太饞人了!細緻、可口,太讚啦!

  • @user-hp6jh5qh2z
    @user-hp6jh5qh2z 8 месяцев назад +2

    每位老師的作法不同,唯獨喜歡蘿潔塔老師的餛飩麵。

  • @user-xp6ui3zv3x
    @user-xp6ui3zv3x 2 года назад +5

    塔塔老師每次只要放蔥就是我的最愛😋

  • @user-rd8lb3sc7j
    @user-rd8lb3sc7j 2 года назад +2

    好喜歡餛飩,看起來好好吃喔~

  • @nick036100
    @nick036100 2 года назад +1

    果然是老師
    好強 佩服

  • @haiwei1821
    @haiwei1821 2 года назад +1

    给你点赞,你的这个馄炖真的是太讲究了!
    包括你的锅、碗、瓢盆,无一不是精品。

  • @eric880000
    @eric880000 2 года назад +4

    最近學到一招很簡單的方法
    就可以讓湯麵的湯頭很讚
    豬油煸蝦米
    很有古早味

  • @dingye1
    @dingye1 2 года назад +1

    我也都自己做餛飩皮包餛飩,自己做的真是美味又新鮮。自己做的皮都是軟軟的

  • @chrisxiao2824
    @chrisxiao2824 2 года назад

    我怎麼會決定半夜看這個影片呢... 做得好棒肚子好餓

  • @doreenyeh5040
    @doreenyeh5040 Год назад +1

    謝謝塔塔❤!原來美味的秘密還有紅蔥酥及酥油!

  • @jasminewang7373
    @jasminewang7373 2 года назад +10

    瓦斯爐和IH爐都有!太專業了👍
    餛飩還有更簡單的包法:抹一層肉餡後,先對折,左右兩邊再折過來,像衣領的樣子,就包好啦!所以又叫「扁食」(要用台語念)

  • @Rainbow2023
    @Rainbow2023 2 года назад +3

    感覺好好吃

  • @user-lb6yg7fk9b
    @user-lb6yg7fk9b 2 года назад

    塔塔你的影片我差不多都看了!你好厲害👍!看妳每次做食譜或是麵包🥯都好喜歡好療癒!你解釋的很清楚!再一次的👍!

  • @candyl3233
    @candyl3233 2 года назад +2

    今天試了,雖然皮是買的,包的也沒那麼好看,但是裡面的肉香味十足。

  • @user-dn1qf4ht8q
    @user-dn1qf4ht8q 2 года назад +9

    只有家人突發奇想要用甘草粉滷肉才去找中藥行幫買過一次,感覺懂料理的人真的很講究呢,平常真的不知道怎麼接觸中藥行,枸杞胡椒粉滷包也都在超市買,之前看介紹香港長壽秘訣是煲湯,大家家中也是都有中藥材隨時煮,感覺好厲害。

  • @cecilialing3786
    @cecilialing3786 2 года назад +25

    我超愛吃餛飩面,馬來西亞這裡叫雲吞面,疫情期間,偶爾我家還是會自己煮來吃😍😍😍😍

    • @KevinKuoKON
      @KevinKuoKON 2 года назад +3

      餛飩雲吞真的好吃~~

  • @alvinlee140
    @alvinlee140 2 года назад +1

    多謝塔塔示範

  • @khky0011
    @khky0011 2 года назад +1

    每次都在睡覺前滑到塔塔的影片⋯
    看著又餓了⋯

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 года назад

    味道非常美味😋

  • @vivi-dq9ic
    @vivi-dq9ic 2 года назад +5

    我又邊看肚子邊叫了😭,這個時間看到美食影片真是虐待自己啊!🤣😂🤤

  • @user-vg8of6nv2b
    @user-vg8of6nv2b 2 года назад +2

    鍋子 碗筷都
    好美哦
    🎉😋😋😋🎉

  • @bob_bie
    @bob_bie 2 года назад +1

    看上去太美味了

  • @jacquelinelun4049
    @jacquelinelun4049 2 года назад +2

    很好吃的樣子 我也想試試看。 我發現新廚房好像大很多啊!!!! 希望可以看到更多塔塔的影片!

  • @user-pg4bc9yu5c
    @user-pg4bc9yu5c 2 года назад +1

    隔着视频也可以“嗅”到好好吃哦!塔塔可以考虑下次用虾米碎粒代替油葱酥,另一风味哦!

  • @steelelee
    @steelelee 2 года назад +1

    塔塔說話越來越溫柔

  • @user-xd7pp7py4i
    @user-xd7pp7py4i 2 года назад

    請問剛買回來超市的草蝦或白蝦~要怎麼清潔、洗淨、等事前處理後才乾淨~能進冰箱裏保存?保存是冷凍好還是冷藏好?
    蝦子怎麼看或摸就可以知它是否新鮮?
    離開冰箱烹煮前又要注意什麼?(如時間或是否沖水退冰?)還有需要怎樣才不會讓蝦綿軟爛並保持Q彈脆口嗎?
    請問您有相關的影片能學習嗎?
    謝謝妳~妳的影片都介紹的讓看的人都有食慾及輕鬆下增長學習~

  • @kiko5593
    @kiko5593 2 года назад +5

    如果最後再放上排骨簡直是完美啊啊啊啊😋😋😋塔塔老師的食譜總是讓人覺得自己也能試試看!!口水都要流出來了

  • @bilyan19
    @bilyan19 2 года назад

    看到很餓啊

  • @TheCaroline2090
    @TheCaroline2090 2 года назад

    23:38....真不應該這時間看,肚子餓啦😂😂😂

  • @frankdesiesta
    @frankdesiesta 2 года назад +1

    好吃,特来感谢,女儿吃了还想吃

  • @emma-fu9cz
    @emma-fu9cz 2 года назад

    請問4:22使用攪拌的板子 是那裡買的?那個牌子呢?看起來好好用也😋😋😋

  • @user-jf5cv4cu1p
    @user-jf5cv4cu1p 2 года назад

    當你的家人好幸福哦🤤🤤🤤

  • @肥宅阿兵哥
    @肥宅阿兵哥 2 года назад +1

    塔塔,讚!👍🤤

  • @user-ri9xx3dl9l
    @user-ri9xx3dl9l 2 года назад

    您好,請問您的絞肉機是什麼品牌?覺得您使用的東西都很讚!看得很喜歡也想買。

  • @Villa1217
    @Villa1217 2 года назад +6

    估計看完一堆人跑去附近巷內找餛飩館子,和我一樣已經前胸貼後背,爬也要爬進來上兩碗。
    每次看著塔塔姐製作料理是享受也是超虐心,第一口總是看得見吃不到,沒辦法,還沒看到尾肚子已不爭氣翻滾中...🤪

  • @GiaAnChannel
    @GiaAnChannel 5 месяцев назад

    Dụng cụ nhà bếp của bạn đẹp quá, món ăn bạn nấu rất ngon, cảm ơn bạn

  • @beargina2017
    @beargina2017 2 года назад

    那個湯 很可口 很香的感覺

  • @yehning6802
    @yehning6802 2 года назад

    看了都餓了🧡

  • @lung8349
    @lung8349 2 года назад

    小塔好叻,睇到都想食呀!

  • @0888lynn
    @0888lynn 2 года назад

    塔塔的工具好多,真好耶!

  • @user-zd4ui5tm7k
    @user-zd4ui5tm7k 2 года назад +2

    請問敖高湯的鍋在哪買?好喜歡!

  • @user-fp2zf7wd6o
    @user-fp2zf7wd6o 2 года назад +2

    真的很想吃吃看QQ~~外面吃的肯定跟塔塔的不一樣

  • @user-qq6nh8bz4s
    @user-qq6nh8bz4s 2 года назад

    想知道,妳用的這個炒鍋在那裡可以買的到,謝謝

  • @celine3269
    @celine3269 2 года назад

    跟我家一樣的明火爐跟IH爐 好專業

  • @kalyeungnat
    @kalyeungnat 2 года назад +1

    會有雞粥的教學嗎?謝謝你💛

  • @rabbit2012at
    @rabbit2012at 2 года назад

    請問蘿潔塔~餛飩內餡可以拿來包水餃🥟嗎?

  • @user-zo6xj7kq8e
    @user-zo6xj7kq8e 2 года назад +2

    大晚上的看到这个 塔塔深夜放毒 哈哈哈😂

  • @jenniferlin4293
    @jenniferlin4293 2 года назад

    請問塔塔 絞肉機要去哪裡買 妳能開團嗎?我們家人口多 又愛吃水餃 餛飩 肉包 ⋯

  • @Blue-vp5bw
    @Blue-vp5bw 2 года назад

    塔塔可以教小龍湯包嗎🤤

  • @deckpeter2905
    @deckpeter2905 2 года назад

    我小的时候,到了周末apartment里家家都在剁肉包饺子,那个时候weekend只有一天,所以到现在只要有时间,我都会自己剁肉馅,不会用机器。

  • @JohnLemon9306
    @JohnLemon9306 2 года назад

    本場,臺灣の饂飩麺食べてみたいな

  • @jimlin0606
    @jimlin0606 2 года назад +4

    蘿潔塔的影片 觀看是種享受 ...
    彷彿聞到油蔥酥的味道飄了出來

  • @Moch24
    @Moch24 2 года назад

    建议不打水,不加鸡蛋,把几片Napa cabbage的菜白搅碎放进肉馅,这样既有水分又有蔬菜的纤维,而且非常鲜美。

  • @edificeforcast
    @edificeforcast 2 года назад

    還好附近的黃昏市場有好吃的雲吞不用自己做

  • @Gijoe168
    @Gijoe168 2 года назад

    想問老鼠肉是什麼部位

  • @user-sj3zg4by9v
    @user-sj3zg4by9v 2 года назад +3

    連絞肉機都出現了,下次再出現什麼機我都不會意外了。😂😂😂

  • @YuanHsunTang
    @YuanHsunTang 2 года назад

    請問 砧板 和 磁磚的資料 謝謝

  • @k.c.8328
    @k.c.8328 2 года назад

    才三粒雲鈍夠飽嗎?我家那位每次吃50粒才夠飽

  • @03dragon
    @03dragon 2 года назад

    好看沒得吃系列。

  • @fx720923
    @fx720923 2 года назад

    0:56 酥酥脆脆的

  • @sabineyoung4989
    @sabineyoung4989 2 года назад

    租油😂

  • @user-fn6lo2sj5u
    @user-fn6lo2sj5u 2 года назад

    👍👍

  • @user-bk6we2sv2r
    @user-bk6we2sv2r 2 года назад

    😋👍

  • @user-fq8gl3hd3v
    @user-fq8gl3hd3v 2 года назад +1

    害我減肥~~總是搖搖無期~~~

  • @tinyauntie150
    @tinyauntie150 2 года назад

    餛飩萬歲

  • @user-yf3kq9wt5k
    @user-yf3kq9wt5k 2 года назад

    總被桌上復古磁磚吸引著,是隔熱墊嗎? 當然囉 美味的食物是主角 看著不禁讓人食欲大振!

  • @YuanHsunTang
    @YuanHsunTang 2 года назад

    03:09 愛情凡爾賽 專虐單身狗 😂

  • @fangwang5673
    @fangwang5673 2 года назад

    绞肉前,先冻一下, 包之前,又冻一下,然后,如果一次吃不完,先冻上。这样一共三次冻了,拿出来,又冻,又拿出来,再冻。不是冷冻室的肉拿出来就不应该放回去吗?

    • @pkulinyifan
      @pkulinyifan 2 года назад

      绞肉前的冷冻只是冻到不软,好切,没冻透的。第二次解冻绞肉馅可以放在冷藏室隔夜解冻,就不会出水,包好的混沌可以再冻,这一次冻完吃的时候不用再解冻了。冷冻不能再冻回去的原因主要两个,1是如果化冻是放在室温的,在解冻过程中细菌会迅速繁殖,不安全。但是肉馅吃的是熟食,这一点问题还不大。2是冷冻透后肉里的水会结成冰晶,冰晶刺伤了肉的细胞膜,再化冻细胞失水了,肉就会失水不好吃了。这一点通过冷藏室缓慢解冻会缓解。

  • @May1314
    @May1314 2 года назад

    請問塔塔還有沒有缺女兒呢?😄😄

  • @user-iw8fe1gd2e
    @user-iw8fe1gd2e 2 года назад +2

    絞肉機真的不是必備工具🤣🤣🤣因為清理真的很麻煩

  • @hsuantingchen490
    @hsuantingchen490 2 года назад

    每次看都覺得妳老公有八輩子福氣娶到妳

  • @abc1234560able
    @abc1234560able 2 года назад

    黏sin

  • @user-zb8tm4jg4o
    @user-zb8tm4jg4o 2 года назад

    絞肉機出現了
    下一堂課
    從殺🐷開始教起

  • @XizheCheng
    @XizheCheng Месяц назад

    家中有孩子的不建议加清酒,毕竟馅料最后是全被包住的,酒精蒸发不出去。

  • @yingchu8254
    @yingchu8254 2 года назад

    塔塔搬家了?

  • @ocloudx
    @ocloudx 2 года назад +1

    我個人覺得沒有大地魚粉(比目魚干粉)的雲吞是沒有靈魂的…

    • @RosalinaKitchen
      @RosalinaKitchen  2 года назад +1

      如果買不到就不能做了?

    • @ocloudx
      @ocloudx 2 года назад +1

      @@RosalinaKitchen 您說是雲吞就是雲吞,您說什麼都對!
      我連沒有芝士/蕃茄 但聲稱自己是pizza 我都無恥地食了。 有沒有靈魂不重要,好味就可以了!

  • @kunkunf5429
    @kunkunf5429 2 года назад

    这看起来好好吃 就是太费事了,做小分不划算

  • @VRUAN
    @VRUAN 2 года назад

    妳就是是网上传说的明玥吗?声音很像。

  • @MrFenghuangshan
    @MrFenghuangshan 2 года назад

    你是不是换了新厨房?

  • @user-de2zi7gf4e
    @user-de2zi7gf4e 2 года назад

    老婆說,水餃的絞肉比較粗,餛飩就比較像肉泥,至於怎麼手剁肉會比較細?想成老公的臉,或女兒小惡魔的時候!!!害我怕死了.....她還是不要做菜好了,太恐怖了。

  • @user-bu7rf5lm1v
    @user-bu7rf5lm1v 2 года назад

    不知谁那么好命是你老公呢?

  • @Takeshihsu
    @Takeshihsu 2 года назад

    自己絞肉,療癒??
    滿清十大酷刑。

  • @joshuam3526
    @joshuam3526 8 месяцев назад

    这馄饨做的不专业,不知道是东南西北那个地方的,感觉抄的大杂绘

  • @linmichelle841
    @linmichelle841 2 года назад

    喜歡沒有說話的視頻……