Ciao a Tutti!Quando avevo le forze, andavo a "far funghi" e questa passione è una delle più affascinanti.Serve, non solo la pratica Pop ma la conferma di un Corso di Micologia (ne esistono in tutta Italia) che ad ogni stagione, salva molte vite.Non coglier fungo che non conosci!Laddove sei sicuro, accertati sempre della innocuità.Il mio motto è:"Vado (andavo) a far funghi, separo in un cesto diverso quelli incerti e poi li pulisco IO, così li controllo di nuovo"!Siete bravi e simpatici..spendete qualche parola per minimizzare questi Decessi stagionali.Sono certo che possiate mettere in guardia tantissime Persone! Marco
Perfetto! Solo che aggiungerei l'acqua in cui sono rinvenuti i funghi secchi, filtrata, all'acqua di cottura delle pappardelle con anche 1 pezzetto di fungo secco (x dare più sapore all'acqua stessa) e, prima della cremina di parmigiano e del prezzemolo tritato (che io non cuocio mai perchè , cotto, il prezzemolo da un sapore leggermente amaro e perde la vitamina C) mantecherei le pappardelle, a fiamma bassissima, con 1 noce di burro.! Complimenti
complimenti di vero cuore, sei formidabile come i tuoi deliziosi pranzi bravissimo Gianluca, ti seguo da molto tempo dalla mia città (Brindisi) e ogni volta mi fai sognare di essere li con voi. Sono Roberto ciao.
Bravissimo Gianluca! Pensa che grazie a te, dopo tanto tempo, ho trovato una validissima alternativa alla panna. Neppure l'aggiunta di formaggio cremoso mi faceva impazzire. Grazie del prezioso suggerimento!
Sono un messinese da sempre amante della Calabria, della Sila, dell'Aspromonte e dei suoi sapori, ma soprattutto dei suoi funghi, dato che è da sempre la mia grande passione; faccio le pappardelle esattamente come fai tu, ma sono solito essiccare i funghi più maturi che trovo e utilizzare l'acqua in cui sono rinvenuti per cuocere la pasta. Diventa probabilmente un piatto più difficile da digerire, ma come gusto secondo me non ha eguali! :-) Complimenti per il tuo canale perchè sei davvero competente ma anche divertente!
Ciao Gianluca sei simpaticissimo !!! Ho fatto questo piatto....veramente delizioso !!! 😋...grazie mille per la ricetta...veramente questa è una delle tante ricette che ho fatto tutte strepitose...grazie mille per queste prelibatezze che ci proponi...👍👏🤗
Mamma mia che fame anche se ho appena finito di mangiare solo da un oretta devo venire in calabria a trovare questo bravissimo cuoco saluti dalla puglia
@@letiziabassano1315 non era una domanda la mia ma uno che non utilizza l'acqua dei funghi e piuttosto scarso.Non "se vuoi la filtri "ma necessariamente usala .
Buona sera Gianluca ottima idea l uso dei porcini secchi , ho apprezzato il connubio prezzemolo funghi porcini ma non quello porcini formaggio il quale secondo me non c entra niente con i porcini. Buono il procedimento e cottura, tranne che eventualmente il formaggio si manteca fuori dalla fiamma e la cremina si può tranquillamente fare con l acqua di cottura.
Carissimo Gianluca grazie per questa meravigliosa ricetta Sei bravissimo ! Avevo giusto in casa un sacchetto di funghi secchi e ho fatto una pasta buonissima, usando le penne però..Non avevo pappardelle.. 😊😊😊.
Ottima ricetta con funghi porcini secchi che devono essere di prima qualità....👏👏👏👏 fantastica cremina di parmigiano....
Complimento seguiami del Argentina... un saluti tutti alli Italia e alla Calabria...
Questo mix di formaggio grattugiato e acqua di cottura non l'ho mai visto in nessuna ricetta! Spettacolare la farò così sicuramente! !!
Ciao a Tutti!Quando avevo le forze, andavo a "far funghi" e questa passione è una delle più affascinanti.Serve, non solo la pratica Pop ma la conferma di un Corso di Micologia (ne esistono in tutta Italia) che ad ogni stagione, salva molte vite.Non coglier fungo che non conosci!Laddove sei sicuro, accertati sempre della innocuità.Il mio motto è:"Vado (andavo) a far funghi, separo in un cesto diverso quelli incerti e poi li pulisco IO, così li controllo di nuovo"!Siete bravi e simpatici..spendete qualche parola per minimizzare questi Decessi stagionali.Sono certo che possiate mettere in guardia tantissime Persone! Marco
Fatti oggi, grazie ad una mia amica che mi ha regalato funghi porcini secchi. Ho fatto esattamente come suggerito da te, spettacolare.
Fatta. Ottimale,l. 'idea della crema di formaggio,. Buonissima. Grazie dalla Sardegna
Che ricetta con sorpresa. Mai visto la crema con il parmigiano. Acquolina in bocca. Piatto moooolto invitante e semplice.
Bravissimo. Grazie
Perfetto! Solo che aggiungerei l'acqua in cui sono rinvenuti i funghi secchi, filtrata, all'acqua di cottura delle pappardelle con anche 1 pezzetto di fungo secco (x dare più sapore all'acqua stessa) e, prima della cremina di parmigiano e del prezzemolo tritato (che io non cuocio mai perchè , cotto, il prezzemolo da un sapore leggermente amaro e perde la vitamina C) mantecherei le pappardelle, a fiamma bassissima, con 1 noce di burro.! Complimenti
Concordo pienamente con l'alternativa alla panna! Ottima soluzione!
complimenti di vero cuore, sei formidabile come i tuoi deliziosi pranzi bravissimo Gianluca, ti seguo da molto tempo dalla mia città (Brindisi) e ogni volta mi fai sognare di essere li con voi. Sono Roberto ciao.
Complimenti per il tuo piatto e relativo buon appetito!!🤣🤣🤣🤣🤣
Domani le faccio x pranzo complimenti Gianluca
IL TUO CANALE CI FA STAR BENE, COME QUANDO FAI DA MANGIARE, BRAVO E CIAO DA TREVISO.
Grazie buonissimi buona giornata
Bravo! Un piatto semplice e buonissimo! Cremina favolosa!
Bravo consigli preziosi
Che bontà ! Ho una busta di funghi secchi, domani la mangeremo anche noi ....?
Bravissimo Gianluca!
Pensa che grazie a te, dopo tanto tempo, ho trovato una validissima alternativa alla panna.
Neppure l'aggiunta di formaggio cremoso mi faceva impazzire.
Grazie del prezioso suggerimento!
Ma il formsggio sciolto in acqua cosa sarebbe ❓un surrogato della crema di formaggio e della panna ❗
@@Aquila5114 sicuramente una soluzione cremosa più salutare rispetto la panna o formaggi cremosi.
Ho provato a guardare i tuoi video dopo aver mangiato ma non serve a niente....fai venire troppa fame lo stesso🤣🤣🤣🤣🤣🤣👏👏👏👏👏👏👏
😂😂😂😂
Buono,mi piace la crema di formaggio, dato che anch'io non preferisco la panna , grazie
Splendida ricetta che farò domani. L'aspetto è invitante
SEI BRAVISSIMO!
Complimenti per la dizione.
Rápido e prático, vou fazer, parece saboroso, gostei da ideia do creme de parmesão.
São Paulo - Brasil
Bravissimo in poco tempo e semplice .
Spettacolo complimenti
❤❤ Grazie mile, sei un bravo cocinero. Ingrid Milagro desde Sardegna.
È un grande piatto!!!!
Fenomenale sei forte grande sheff.
Sono un messinese da sempre amante della Calabria, della Sila, dell'Aspromonte e dei suoi sapori, ma soprattutto dei suoi funghi, dato che è da sempre la mia grande passione; faccio le pappardelle esattamente come fai tu, ma sono solito essiccare i funghi più maturi che trovo e utilizzare l'acqua in cui sono rinvenuti per cuocere la pasta.
Diventa probabilmente un piatto più difficile da digerire, ma come gusto secondo me non ha eguali! :-)
Complimenti per il tuo canale perchè sei davvero competente ma anche divertente!
Complimenti Gianluca
Come mai sei amante della cala6r dei suoi sapori? In Sicilia non ci sono anche bei sapori?
Bravo Complimenti. 👋 👋 👋 👋
Che bontà bravo ,da Brussel
Bravo devo provare
Sei come sempre un amore
....
Ciao Gianluca ma che buono.un abraccio Forte.
Tutti i giorni devo vedere i video mi fa bene sentire la voce di gialluca e strepitoso
Muy buena receta lo voy a cocinar, saludos desde Perú.
La panna si dovrebbe, utilizzare, solo nei dolci, concordo con, Francesco Panella, ottima ricetta, complimenti, nuovo iscritto 😊
Ciao Gianluca sei simpaticissimo !!! Ho fatto questo piatto....veramente delizioso !!! 😋...grazie mille per la ricetta...veramente questa è una delle tante ricette che ho fatto tutte strepitose...grazie mille per queste prelibatezze che ci proponi...👍👏🤗
Mi hai dato una bella idea😊grazie
Grazie....sei pure simpatico, che non guasta
Bravo ! Semplice, genuino e sicuramente saporitissimo.
Come sempre..... un grande..... Complimenti per la ricetta Gianluca!!!!!!!
Sicuramente queste pappardelle saranno buonissime !!!!!
Le ho fatte adesso!!! spettacolari
Bellissima ricetta.,.grazie.
Grazie...ottimo consiglio x sostituire la panna che non 🧡 amo.
Bravo Gianluca, mi piace tutto quello che publichi
Non riesco a trovare la ricetta della crema di aglio...molto bravo😋
Adoro,sia le pappardelle è anche i funghi!!! Questo piatto lo mangerei tutti i giorni ,la panna non tanto!!!♥️👍
Ho già acquistato da sfizzi di Calabria e hanno dei prodotti ottimi io lo consiglio
Spieghi molto bene mi piacciono tantissimo i funghi farò la tua ricetta grazie
Ciao, mi piace quando si ha ragione parlando di semplicita`, ottimo piatto !
Grazie per la ricetta... Complimenti, buonissime😊
Bellissima ricetta, come tutte le tue, domani la farò, complimenti anche io non uso mai la panna👏👏👏👏😍
Mipiacce pravo sei grane ciao
Bravo, stesso pensiero sul gusto senza panna, e il pecorino al primo posto avanti al grana
Salute
Grazie per la ricetta, la proverò! Sempre ottimi consigli! Auguri di Buone Feste!
Mamma mia che fame anche se ho appena finito di mangiare solo da un oretta devo venire in calabria a trovare questo bravissimo cuoco saluti dalla puglia
Oggi provo subito!!! Grazie
Super!!! Grazie!! Bravissimo!
👏👏👏👏mi piace quel passaggio con i gambi di prezzemolo danno un sapore eccezionale ,bravissimo la panna lasciamola per i dolci 😂👏👏👏👏
La panna per dolci é una cosa e la panna per pietanze un altra
m
Ottima!! La faccio subito!! Con un po' di peperoncino magari
Complimenti
Mi fai venire una fame.
Favolosi!
Sei sempre uno spettacolo
Sei un grande!👍
Volevo la ricetta della crema d'aglio. Grazie
Bella ricetta mi hai convinto
Si vede buonssime
Davvero buona
Già preparata più volte. Grazie Gianluca. Ho usato il tuo aglio, delicatissimo.👍♥️
E l'acqua dei funghi?
@@robertopavan1710 Se vuoi la filtri e l aggiungi. Io la metto nell'acqua della pasta.
@@letiziabassano1315 non era una domanda la mia ma uno che non utilizza l'acqua dei funghi e piuttosto scarso.Non "se vuoi la filtri "ma necessariamente usala .
Che bella ricetta gnam 🤪
Ammmm ke buono hahaha👏👍👏👏👏👍💯👈bravo
...mamma mia Gianluca!...semplicemente spettacolariiii!!!
😃
Che bontà!
"A valanga"!! Sempre! Gnam!!
Buona sera Gianluca ottima idea l uso dei porcini secchi , ho apprezzato il connubio prezzemolo funghi porcini ma non quello porcini formaggio il quale secondo me non c entra niente con i porcini.
Buono il procedimento e cottura, tranne che eventualmente il formaggio si manteca fuori dalla fiamma e la cremina si può tranquillamente fare con l acqua di cottura.
Bel video bravissimo.👍
Meraviglioso....sempre di più
Carissimo Gianluca grazie per questa meravigliosa ricetta Sei bravissimo ! Avevo giusto in casa un sacchetto di funghi secchi e ho fatto una pasta buonissima, usando le penne però..Non avevo pappardelle..
😊😊😊.
Mi piace tutto quello che lei cucina
Fatte oggi Gianluca seguendo tuo consiglio un successone con mia suocera 🎉 grazie
Buonissimi, ottima ricetta
Formidabile come sempre,quando guardo le tue ricette mi viene sempre tanta ma tanta fame complimenti anche per le tue spiegazioni
Bonsoir bravissimo come sembre e buone feste natalizie ciao
Favoloso
Intanto buone feste!! La mia pancia ti vuole un sacco di bene!!!
Ohhh! Preciso ir a Itália aprender culinária italiana.
Sei un artista
Grazie Gianluca bravissimo ! Ottimo piatto, la crema al formaggio poi è un consiglio favoloso!😉👍🏽
Buonissime bravo
Bravo, Gianluca. Un piatto si semplice comme sofisticato. Secondo me, cosi se cucina.
Bravo Gianlu'. Buone natale dell'Australia
Buonissima Buon Natale
Eccezionale, bravo! 👍
Gianluca Mister Chef Calabria. Bravo. Saluti dalla provincia di Ragusa. Ciao.
Fai venire fame dopo aver cenato, complimenti
Favoloso un opera d’arte 👍😋🇮🇹🌶
… fantastico 😋 👍🏻👍🏻👍🏻
Buonissimo sei sempre un grande Gianluca. Buone feste a tè è famiglia
Lei ha sempre una fame da lupi...😂😂😂
Gialu' sei un drago!!!