423 - Tagliatelle ai funghi porcini...e poi partono i violini! -

2017 - IlBoccaTV - 423 - Tagliatelle ai porcini...ci riempi i tavolini! - IlBoccatv ft Cookaround (Luca Pappagallo)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione delle tagliatelle ai funghi porcini, in questa occasione realizzato dal Bocca come ospite a nella cucina del mitico Luca Pappagallo, founder di Cookaround.
✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬
Ricette toscane: tinyurl.com/yy...
Piatti tipici di Livorno: tinyurl.com/y4...
Antipasti di pesce: tinyurl.com/yy...
Antipasti di terra: tinyurl.com/yy...
Crostini, crostoni e bruschette: tinyurl.com/y5...
Primi di pesce: tinyurl.com/yx...
Primi di terra: tinyurl.com/y2...
Risotti: tinyurl.com/yy...
Zuppe e minestre: tinyurl.com/yx...
Secondi di pesce: tinyurl.com/yy...
Secondi di terra: tinyurl.com/yx...
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Dolci e dessert: tinyurl.com/y5...
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Ricette festività: tinyurl.com/yy...
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✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
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✅RINGRAZIAMENTI
✔ Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog
✔ Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: [e-mail], Linkedin: bit.ly/2eyHYpw)
✔ Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
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✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione delle tagliatelle ai funghi porcini:
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
Mezzo 'ilo di porcini nostrali
mezzo 'ilo di tagliatelle fresche
aglio, peperoncino, prezzemolo
sale vanto basta
olio di vello bono.
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
500 gr di porcini nostrali
500 gr di tagliatelle fresche
aglio, peperoncino, prezzemolo
sale quanto basta
olio extravergine.
Ingredients for 4/5 persons (english):
500 gr of porcini nostrali
500 gr of fresh noodles
garlic, chili pepper, parsley
it sucks enough
extra virgin olive oil.
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
500 gr de porcini nostrali
500 gr de fideos frescos
ajo, ají, perejil
apesta lo suficiente
aceite de oliva virgen extra
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
500 g Porcini Nostrali
500 gr frische Nudeln
Knoblauch, Chili-Pfeffer, Petersilie
es saugt genug
Natives Olivenöl extra.
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
500 gr de porcini nostrali
500 gr de nouilles fraîches
ail, piment, persil
ça craint assez
huile d'olive extra vierge.
Funghi Porcini: Boletus edulis
Boletus edulis Bull., 1782[1], volgarmente indicato come porcino, è un fungo edule della famiglia Boletaceae ed è la specie più conosciuta della sezione Edules. Inoltre è la specie tipo del genere Boletus. Cresce nelle brughiere e nei boschi di querce, di castagni, di faggi e di conifere (escluso il larice), durante i mesi caldi dell'estate fino all'autunno inoltrato. Ottima la resa anche quando viene essiccato (è ben nota la sua commercializzazione ridotto in polvere o in frammenti secchi). La sua produzione varia in relazione all'andamento stagionale: è contraria alla siccità, alle basse temperature.
Carne: bianca ed immutabile sia quella del cappello che quella del gambo; soda negli esemplari giovani, floscia e spugnosa nei vecchi, con sfumature bruno-violacee sotto la cuticola del cappello.
Odore: grato.
Sapore: dolce, aromatico.
Fonte: it.wikipedia.o...