ЗЕЛЕНОЕ ВИНО [VINHO VERDE] из Португалии. Мифы. Как пить? С чем сочетать?
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- ЗЕЛЕНОЕ ВИНО Португалии
Зеленое вино. ВИНЬЮ ВЕРДЕ. VINHO VERDE
❗️👉 СКАЧАТЬ ГИД ПО ЗЕЛЕНОМУ ВИНУ:
school.vitis.a...
Сегодня я хочу рассказать вам про «зеленое вино» и разрушить популярные мифы о нем, о - Vinho Verde. Я расскажу, как его делают, какого оно цвета на самом деле и почему вам обязательно стоит его попробовать. Интересно?
Мне доводилось слышать разные мифы про зеленое вино. Самые популярные из них:
1. Это напиток зеленого цвета. На самом деле нет. Палитра цвета Vinho Verde очень широкая. Эти вина могут быть как бесцветными и прозрачными, так и белыми, желтоватыми, розовыми и даже красными. Все зависит от сорта винограда и технологии производства. Но зелеными? Нет.
2. Зеленые вина делают из незрелого винограда. Неверно. Виноград для действительно набирает мало сахара, поскольку растет в прохладном климате. Но его вызревание тщательно контролируют и собирают, когда ягоды вызревают.
3. Все зеленые вина молодые. Нет, далеко не все. Все зависит от стиля. Большинство этих вин действительно молодые, но некоторые из них выдерживают в бочках.
4. Vinho Verde всегда малоалкогольные. Не всегда. Многие из них действительно очень легкие - от 8 до 11,5% алкоголя. Но для некоторых моносортовых вин с указанием качества допускается до 14% крепости.
Итак, давайте разберемся, что же такое на самом деле Vinho Verde. Это винодельческий регион в провинции Минью на севере Португалии. Он расположен вблизи Атлантического океана и между долинами рек Дору и Минью. Ландшафт этой местности - преимущественно холмы, покрытые буйной зеленью. Отсюда и название - зеленое вино. За счет близости Атлантического океана здесь довольно прохладно, ветрено и дождливо. Не лучшие условия для виноградарства и виноделия - в сырости виноградники могут заболеть грибковой инфекцией. Но предприимчивые португальцы нашли выход - лозы ведут вверх по высоких шпалерам, перголам, деревьям, изгородям и даже телеграфным столбам. Благодаря этому виноградники хорошо проветриваются.
_________
_________
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/s...
-
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста
![Бургундское вино [ШАБЛИ] - все, что нужно знать](http://i.ytimg.com/vi/-swq5CForA8/mqdefault.jpg)
![Бургундское вино [ШАБЛИ] - все, что нужно знать](/img/tr.png)
![ПОРТВЕЙН. [Какой из них настоящий?]](http://i.ytimg.com/vi/jPtWZBPRXXQ/mqdefault.jpg)
Одесса, жараааа, у меня сезон вино верде😊. Дякую за вашу працю!👏👍🏻
Спасибо за информацию. Да, пил зелёное вино... Порту, рыбный рынок, ресторанчик морепродуктов .Три часа дня - обед. Сардинки на мангале, дорадо, осьминожки...и бутылочка зелёного вина на двоих 😋😋
В другой день - противоположный берег реки - погреба производителей портвейна👍 Винный дом ФЕРЕЙРА . Незабываемо 😁
Спасибо, что делитесь!
Спасибо, наконец мы начали его пробовать, спасибо за консультацию
Пишу из Португалии, как раз взял бутылочку 0,375ml. к обеду. Продается во всех супермаркетах и всегда ее можно приобрести из холодильника. Хорошее, лёгкое, почти прозрачное вино. Идеально под бакаляу ( блюда из трески). Спасибо за обзор.👍
После посещения Португалии, vinho verde стало одним из любимых летних вин
Сейчас летнее вино - актуальная штука. У меня за окном уже неделю +37.
Хорошо, но тихо.
Интересно!
Спасибо Алексей!
Знаю, думаю как исправить.
@@kapusta_wine спасибо 😊
Регулярно пью Виньеверде, легко, вкусно и доступно!!!
Спасибо вам за видео! Давно люблю эти вина, а тут увидела на полках розовое, и решила уточнить информацию о том, какие бывет Винью Верде. Было очень познавательно!
Рад!
Благодарим за видео, очень любим Vihno Verde, очень интересные факты
Рад, что понравилось! Думаю, что однажды продолжу тему.
Купила Gazela Vihno verde розовое 2019 г.
В нем боррасал, амарал, эспадейро и виньяно. Названия сортов завораживают))) буду пробовать
Да, названия у португальцев еще те.
Большое спасибо за видео! Но тихо, к сожалению
Да, я заметил этот глюк. Спасибо.
Спасибо большое за ролик. Очень познавательный. Как раз в пятницу я буду презентовать гостям виньо Верде
Рад, что понравился
До знакомства с этим вином пила пиво в жару, в основном мексиканское с лимончиком. Теперь пиво не нужно вовсе :)))
отличный канал. очень информативно
Спасибо!
Интересно! Спасибо! Вникаю.
vinho verde стал постоянным гостем в нашем баре, особенно летом. Отличное вино 👍🏼
Узнали о нем по обзорам о 🇵🇹
Очень пригодилась информация об этом вине, в холодильнике охлаждается бутылочка вино верде, буду пробовать и стараться уловить все эти замечательные ароматы и вкусы.
20 лет в португалии. 15 из них официантом. перепробовал все что можно. Зеленых вин очень большой выбор, но я не особый любитель. Есть зеленые красные, но на любителя, так как они кисловатые. Очень хорошие есть espumante из красных. И вообще мало кто знает, но в потугалии делают очень хорошие шампанские вина. из региона Bairrada например. aliança tinto bruto - как пример из недорогих
Спасибо за комментарий, Павел. Скоро будет обо всем этом подробнее и прямо с виноделен! До Bairrada не добрался, но их игристые пробовал в ресторанах Порто и тоже был впечатлен!
Очень хотелось бы раскрытия темы португальских вин, особенно игристых - о них мало кто знает.
Я непьющий человек, это было моё первое вино, в небольшом баре в Москве с таким же названием Винью Верде.
Мне казалось, что все вина одинаково ужасны, и сюрприз - лёгкое, прозрачное, свежее как утрення роса, отлично в жару. После этого вина изменила своё мнение.
(Предложили к рыбе)
Спасибо за доступное разъяснение! 😀
Спасибо вам, что делитесь!
Наконец то ! Наше vinho verde !
Можно сказать, по вашим просьбам!
пробовала, но на удивление идеальное сочетание было с бисквитом
Здравствуйте. Употребляем летом. Особенно на берегу озера.Очень нравиться animus. В качестве закуски сыр белый с плесенью с грушей и рукколой
Спасибо, что делитесь! :-)
Спасибо....очень много познавательного...супер..но в некоторых программах Вы добавили музыкальный фон...и он отвлекает...увы....не знаю кто посоветовал но передачу это музыкальное ароматизированние не улучшает вкус программы...извините...я много лет работаю на телевидении как композитор и муз.редактор поэтому позволил себе написать Вам о своем впечатлении....с ув. Виктор .,.г.Киев
Да❗ Verde Понравилось❗
самое мною любимое !
На канале есть много сюжетов из Португалии... Смотрите - комментируйте!
Прикол этого вина в демократичности - в Португалии оно стоит от 2 до 12 евро но при этом лучшие его образцы по вкусу очень хороши. Второй прикол в том, что оно не имеет даже намека на сладость или "полусухость". И наконец третье - это вина часто имеют характерную слегка уловимую газацию. На 100% согласен про сочетание его с морепродуктами - это вино не для смака, а скорее столовое в дополнение к хорошо приготовленной рыбе или морепродуктам.
Но есть и реально очень хорошие экземпляры.
Ещё не пробовали такое, но будет нужно!) Понравилась реакция, во время рассказа об добавление искусственным путем СО2 😅👌
Спасибо❗⭐
Спасибо за видео! Да, пили в Португалии это вино. Легкое и летнее!)
Спасибо, что смотрите, Анжела!
Очень интересно, если у вас есть книга я хочу её купить.
Спасибо . Но плохой звук . Пробовал Вино Верде Португалии , мне очень понравилось . В летнюю жару будет незаменимо . Делают ли Российские производители такое вино ?
Александр, про росс производителей ответить не могу, но думаю что стилистически, вероятно, да - легкое белое вино на лето - весьма популярная позиция для продаж.
Обожаю Винью Верде
Для жаркого лета - самое оно!
Очень интересно....но очень тихий звук, на тв пришлось до 100 громкость выкручивать
Да, знаю про эту проблему на этом видео
Vinho verde очень освежающе пьётся летом, но, мое субъективное мнение, для любителей ярких, насыщенных органолептических качеств, оно не подходит. Из других португальских вин мне очень нравится красное сухое Papa figos-чрезвычайно насыщенный аромат, вкус и яркое длительное послевкусие. Также в качестве дижестива хорош качественный Porto
скоро пройдемся по регионам более подробно, спасибо за комментарий!
Зелёное вино не пробовал. Но мне нравится португальское вино! Было бы здорово про него узнать больше от Вас! Был бы очень признателен за такой выпуск!). Спасибо, Алексей, большое!!!
Да, тема Португалии не закрыта, а только открыта. Еще будем к ней возвращаться не раз.
Очень жду!). Качественной и понятной информации о нём я мало нашёл...
Супер! Подписка!!! Большое спасибо все очень доходчиво рассказали!! Как раз вчера впервые попробовала зелёное вино , до этого из особенных цветов пробовала только голубое☺️ Все как вы и рассказали легкое газированное , цветочный аромат , с рыбой было просто превосходно ❤️
Спасибо за подписку! И спасибо, что делитесь опытом!
Super!
Интересно, как всегда. Звук подвёл - в наушниках прыгает от тихого до громкого с помехами
Мне Португальские вина нравятся.
Можно ли хранить~выдерживать бутылку вина vinho verde более 3 лет, или это будет лотерея со вкусом, который получится?
В подавляющем большинстве своем Зеленые вина не предназначены для выдержки, их надо пить молодыми
Подскажите ,что с вином? Открыл бутылочку ,Бастардо крымское Массандра! Лет 15-20 выдержки , а оно на цвет как абсент!!!? Рискнул попробовал на вкус , вроде бы ниче
Пил Чешске Зелене. Нормальный столовый сухарик. Вполне достоин для того, чтобы выпить бутылочку с сыром где-нибудь на лесной полянке чешского леса.
Какое зелёное вино посоветуете попробовать, чтобы главное по крепче , не менее 11%?
Я привез из Португалии ящик "зеленого" - буду постепенно открывать, пробовать и комментировать!
Есть ещё Грузинские "зелёные" вина, которые делаются из сорта винограда Мцване. Формально они считаются белыми, но имеют зеленоватый оттенок. Название сорта Мцване в переводе с Грузинского означает "Зелёный". Одним из самых известных "зелёных" грузинских вин считается Манави.
Да, спасибо за то, что обратили внимание, может быть дойдут руки сделаю о них сюжет! :-)
@@kapusta_wine Ещё было бы здорово, если бы дошли руки до Цинандали. Вчера пересматривал ваши видео о Грузинских винах и был удивлён тому, что не обнаружил видео о Цинандали
Звук очень тихий
Знаю :-( но не хочется видео удалять. В остальных лучше!
Обожаю виньо верде, жалко у нас маленький выбор, порой просто не найти
Да. Португальские вина пока представлены меньше, чем хотелось. Надо ехать в Португалию и дегустировать на месте!
По возможности всегда беру португальские вина , это почти всегда знак качества.. К сожалению, у нас выбор их не велик в отличии от других стран
Сначало подумал у меня динамик на телефоне сломался, на полную прибавил ели слышно, другое видео включил, всё нормально, настройте микрофон свой, ели слышно.
Да, были технические трудности с записью звука для этого ролика. В других все ок.
Обожаю зелёное вино благодаря своим знакомым португальцами - они открыли для меня это вино и оно стало любимейшим вином моего летнего дня рождения:)
А вот не зря, оказывается, оно мне казалось похожим на альбариньо ...и регион тот же, и даже сорт винограда иногда этот же.
Кстати да, уровень звука в именно этом видео очень низкий.
Да, про звук знаю.
Согласен, чем-то они похожи, но все же испанский Албариньо метит в куда более высокую нишу.
Ne plohoe VINO. U nas v USA v magazine Trader Jose vsegda mono kupiti za $4 butilků.
А список вин, примеров никаких...
Извиняюсь за придирчивость, но ОНЛАЙН-ШКОЛА пишется через дефис...
Спасибо
Звук речи, как из ведра, не разборчиво звучит.