鹽燒鮭魚定食/Crispy Shioyaki Salmon Teisyoku | MASAの料理ABC

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◆食譜↓
鹽燒鮭魚定食
鮭のカリカリ塩焼き定食
Crispy Shioyki Salmon Teisyoku
[１人份]
鮭魚 Salmon-1片
鹽巴 Salt-1/3小匙
洋蔥 Onion-1/2個
紅蘿蔔 Carrot-30g
牛蒡 Burdock root-50g
蒟蒻 Konjac-1片
日式高湯 Dashi-350cc
白味噌 Shiro miso-30g
小黃瓜 Cucumber-1支
蒜泥 Garlic paste-1/4小匙
薑泥 Ginger paste-1/2小匙
辣椒 Chili pepper-1/2支
砂糖 Sugar-1小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
白醋 White vinegar-1小匙
醬油 Soy sauce-1/2小匙
胡麻油 Sesame oil-1小匙
#MASA
#鮭魚
#日本料理
#減肥料理
#鹽燒
#簡單料理
#MASA料理
#MASACooking
#salmon
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや

[@sujieying2267]

Mr Masa真的是每一道菜都很好。我每天都選一道來煮。 我兒子和老公都很開心。 真的是每天都煮一道新的。謝謝您。 (always repeat : radish kimchi & devils’ eggs & cucumbers 🥒 side dish “ - these 3 are a must keep in the fridge for me. “.

[@pinky95818]

切東西的聲音太好聽了 🥹🥹🥹 好療癒

[@pinky95818]

看老師吃東西的模樣真的超好吃超享受🤣🤣🤣

[@cher.t.8359]

Thanks for showing us simple recipes that we can try at home😊❤

[@sptoo123]

謝謝分享 天氣好熱都不太想吃飯 最近都吃春捲 包一包涼涼的吃XD

[@helenmak5663]

Masa 老師， 多謝你這個食譜，很式合夏天做哩！☀️

[@user-tx1xp5zz8y]

營養豐富，又美味的感覺。

[@user-lz1vu5jw4u]

嗯. 好一個營養滿滿的定食. 讚喔！

[@user-kd9ox7ph7m]

太好吃ㄌ
老師

[@candysian]

實在是太美味啦❤～

[@Melissameow]

如果老师可以分享日本粥料理的食谱应该会很期待😄

[@tgc4204]

Love that Krispy skin.

[@user-lz1vu5jw4u]

..MASA Ka Li Ka Li 的晚餐. 太讚了.

[@oscar5335]

带皮鲑鱼，完美的食材

[@lovevancouver3681]

谢谢分享。保存下来学着做。😁👍👍

[@handw21]

我一直以為masa老師是位台灣人。我想這位台灣人做日本料理做得真好。剛剛發現您的國籍了。原來係日本人啊。😅我非常喜歡您的視頻和菜譜。我是個韓國人。

[@addie3636]

Maz老師在大約七八年前就在台灣深根他的視頻了，之前他是待過加拿大，中文說得很好，曾經有過短暫出現在陶晶瑩的節目當中，節目裡面也是一位很棒的廚師，他在台灣已經出過好幾本料理書了，圖文並茂，可以參考看看，一般其他Y T的視頻只要是日本家庭主婦幾乎都非常會煮飯，色香味俱全，擺盤的美學幾乎是日本人天生DNA的血液

[@addie3636]

日本人吃鮭魚或者是鯖魚非常有一套，他們的醃漬醬汁又非常的多元化，通常日本家庭主婦都會用味噌醃魚或是米麴煙魚，非常道地

[@agnestse2047]

​@@addie3636
謝謝你的解說。

[@masacooking]

@@addie3636 謝謝您的詳細介紹～！☺

[@rinachin4384]

Tq for sharing 😊😊

[@winnieleung6630]

Yummy food ❤❤❤❤

[@pattywu3915]

Masa老師，我也時常這樣料理鮭魚，皮很脆，魚肉很鹹香鮮美！但怎麼感覺魚肉面好像煎的時間不夠，裡面的肉可能還沒有熟？謝謝老師分享！

[@user-kg7po2pv9z]

Masa老師，我的肚子在叫了🎉😂😂

[@hsoong1119]

Thank you! It’s so entertaining and enjoyable to watch your cooking and even more so your reactions from eating 😅😊❤. One question always in my mind- why in Japanese cuisine we rarely see green or color leafy vegetables (spinach. Kale, broccoli etc.) except cabbage etc. ? Are they not grown locally?

[@masacooking]

We do often use spinach, broccoli and other leafy vegetables probably not kale, we don't grow them much. I may tend to use cabbage more often than others..😆

[@hsoong1119]

@@masacooking hahaha. Cabbage has a lot of nutritional value too and sounds crunchy for cutting effect 😆. Kale is super veggie i especially love purple kale which I add a handful into fruits n vegetables smoothie with kefir. Often throw a cup of kales into my soup or noodle soup. Probably too healthy for cooking shows😅

[@dedezhou5658]

❤

[@MrFionaLin]

老師：你的蒟蒻是自己做的嗎？還是買現成的呢？

[@adaleung4056]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@習特勒]

😍😋

[@pengteh2420]

👍👍🙏

[@auntyp]

What's the white jelly ? Definitely not tofu.

[@TWN168]

蒟蒻/Konjac/こんにゃく

[@wingtam8637]

請問Masa老師，鮭魚皮的魚鱗要先除掉嗎？感謝你🙏🏻

[@badrobot551]

這肯定要啊

[@kwokcherie8155]

買三文魚有鱗？我買的都沒有魚鱗

[@70-860]

我買挪威養的 有小小鱗，不需要再打鱗。煎後一點都不覺。

[@諸葛不亮]

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[@lyq856]

你又不是第一個看的