Chef from Rome explains HOW TO MAKE Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana - SUBTITLES
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- Опубликовано: 1 июн 2024
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📍 Name and address: "Il Panzotto" restaurant, Via Trionfale 94, Rome (near the Vatican Museums)
📖 Website: ilpanzotto.it/
🌍Google Maps: goo.gl/maps/aC6iA7zRgganmHjT6...
ℹ️ Information:
The recipes of the most famous Roman pasta dishes of true Roman cuisine prepared in Rome by a talented Chef in a small but delightful restaurant a short distance from the Vatican Museums in Rome.
Nothing, absolutely nothing prepared to host a camera in the kitchen! All natural with the restaurant open on a normal working evening, all in an informal and spontaneous context, just the way I like it, so I hope you appreciate the genuineness of this video.
I therefore made an impromptu visit to the famous restaurant "Il Panzotto", by my friend Chef Antonio who, as the orders (customer orders) came out, accepted to show us his work and tell us the recipes of these simple but great traditional Roman dishes.
We will then see how to prepare wonderful pasta dishes, Cacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana and also a dish of crispy bacon and a Saltimbocca alla Romana, all cooked with high quality raw materials.
Thanks again to Antonio and the kind owner of this excellent restaurant in Rome and congratulations to all the staff.
If you like this new type of video let me know with a like or a comment, thanks!
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This chef is absolutely a master of art. Definitely the best version of carbonara and amatriciana that I have ever seen on youtube. I am also a chef who has been devoting providing authentic Italian cuisine in Asia. It would be a dream come true if I can learn real roman cuisine from this talented chef in his restaurant. Thanks for providing such a wonderful video.
thank you so much I hope one day your dream could come true
God Bless Italian creativity. Still showing the world for over 2000 years.
your words are wonderful! thank you for your kindness, a warm greeting from the person who shot the video. You sure are a nice person
It's not to often you see videos of actual Italian dishes done the right way by a chef. thank you for this amazing tutorial video!
I'm really happy to have read these nice words! Thanks a lot, the chef will be happy to read this comment! too bad he's not getting the views he deserves but maybe they will come over time.
@@Romafood Well your channel is mostly Pizza content so one would expect to have less views but regardless its nice to have some content other then pizza. In my opinion this video is way more informative then watching a bunch of people make pizza without learning their sauces etc,
With this Chef its a masterclass :) I would like to see more of these videos!
Keep up the amazing videos!
Excellent video! These meals looked great, and the chef made it look very easy for us to prepare.
Keep these amazing videos coming, please.
thank you so much for appreciating! This is a wonderful place to eat my hometown's traditional dishes. Glad you enjoyed this type of content
COMPLIMENTI BELLE RICETTE ESEGUITE ALLA PERFEZIONE!!!!!!!!!!!!!!!
grazie mille di aver apprezzato questo bravo chef! e grazie di averlo scritto
Una parola sola..FANTASTICO❤
Grazie tante davvero di aver apprezzato e di aver scritto
Ottimo, m'è venuta voglia, domani la faccio anch'io. Non sarà identica ma ci proverò 😆. Bel servizio ! 👏👏👏👏
Grande!! 😆👏👏 Sarà un capolavoro!!😄 Grazie mille di aver apprezzato
Molto professionale ed esaustiva la spiegazione 👏👏👏Bravi
ciao cara!! è stato davvero bravo, considerando anche il fatto che aveva i clienti che attendevano i piatti! 😄
@@Romafood Ne sarà valsa la pena attendere!🫶👍👏👏
The perfect video on these classic Roman pastas..such great cooking made to look easy but is in fact a masterclass👏👏🍷🍷
it is a great pleasure to have read your words! I'm just the person who shot this video but the chef must have been happy with what you said too. Too bad the views have not been right for the moment but maybe they will come. A warm greeting
Quanta sapienza... impiattamento rapido 👏
Grazie di aver apprezzato questo bravo chef
You never fail to educate me and also make me very hungry.. 😅 Best wishes to you all from Liverpool UK 🇬🇧
Thank you for enjoying this video too my friend! This is truly a great place for these Roman dishes! every time you write the name of your city you remind me that sooner or later I want to come on pilgrimage to Liverpool because I love that music that was born there in the late 50's!! I also have a couple of t-shirts with their name on them 😄
Was looking for this boy.
Guanciale croccante…….che meravigliosa bontà,tutto ma tutto molto buono👍👍👍👍🫶
vero, tutto ottimo, è stato bravissimo. Grande Lola!! Mi sa che... te saresti magnata tutto, dì la verità😄👋👋
@@Romafood Hahaha non ci sono dubbi!☺️
Loved seeing the chef make the dishes. They all looked wonderful!
thank you so much my friend, glad you enjoyed the video. Thank you for your wonderful kindness
Sehr schön und informativ. 😌 😍
Vielen Dank, verehrter Herr, für Ihre Wertschätzung. Ein herzlicher Gruß von der Person, die das Video gedreht hat
Canale strepitoso e gustoso! Nuova iscrizione 😊
ciao, troppo gentile, grazie mille!! 😄
@@Romafood sarà un piacere sentirti e provare le delizie che proponi! A presto 😀
Complimenti. Una spiegazione chiarissima, didattica e molto professionale.
Tenterò anch'io di fare queste ricette.
Posso chiedere che tipo di padelle usa e il loro diametro, chef, per la cottura e la mantecatura? Nella sua cucina usa padelle in ferro e/o ghisa? Grazie
Molto gentile grazie di aver scritto queste belle parole per questo bravo chef, io però sono solo la persona che ha girato il video ma appena ricapiterò in questo ristorante glielo chiederò, intanto grazie ancora
アーリオオーリオのパスタが１番好きで、ボンゴレビアンコを愛してやまないです🤤後、ポルチーニや、ウニを使った本場のパスタ、憧れてます🤤
私もあなたと全く同じことを考えているなんて、すごいですね！ 実はニンニクとオイルのパスタが一番好きなんですが、この偉大なシェフが作るパスタも絶品なんです。 動画を撮影した方からのご挨拶です。 いつでも私のチャンネルに戻ってください
Very nice collection of artistic meals. Fabulous! Are you a chef?
Hello and thank you for writing, always very kind Yes this is indeed a chef of a famous restaurant in Rome near the Vatican Museums
Oh... bene, bravo... era ora un bel cambio. Pizza sì, ovvio, ma anche altro. Roma offre di tutto e di più. 👌
Grazie mille carissimo! Assolutamente d'accordo, questo video ci voleva!! Un abbraccio, grazie ancora
@@Romafood Bene anche il livello tecnico e creativo. 🎬
Bravissimo più che un cuoco anche un maestro 😊
sarà un piacere per questo cuoco leggere le tue parole! grazie di aver scritto
Molto bravo anche nelle spiegazioni dei passaggi di ogni ricetta,un saluto da Stoccarda😊
@@av8039 wow Stoccarda 🚘 😀 Grazie ancora della tua gentilezza. Gli farò leggere presto il tuo gradito commento 👋
Thanks, let me taste Italian food through the video.
it is an honor for me! Thanks for writing this comment for me making these videos! a warm hug, come back when you want
😋😋😋😋😋
Thanks for appreciating
Great videos! Good to see proper Italian recipes and not the "Italian American" trash mostly on youtube
😄👏 Thanks!
Carbonara w tym roku jest passe…dlatego lepiej spożywać kuchnie grecką 😂😂👍🤣😉💪
😆👌👋
tutto preparato con "notevole perizia"
grazie mille per aver apprezzato il lavoro di questo Chef. Un saluto dalla persona che ha girato il video👋
Beste pasta Italiens 😊
😄🙏👋
Eigelb roso???
Moien, merci fir d'Schreifweis, ech mengen et hänkt heiansdo vun der Faarf vum Video of. Et gi sécherlech verschidde Faarftéin déi mir hei hunn, awer och an Ärem Land hänkt selbstverständlech ëmmer dovun of wat d'Hénger iessen Merci bis geschwënn
Speck
Tutto perfetto, ma quel giro di olio a crudo sulla amatriciana non c'entra nulla. Comunque saluti e complimenti
grazie di aver comunque apprezzato questo questo bravo chef, e di aver lasciato la tua opinione
Domanda da grandissimo ignorante quale io sono. Ma non è troppo formaggio per una cacio e pepe? Perfino la spolveratina finale di formaggio ... Non diventa troppo opprimente poi il gusto di formaggio?
Ciao e grazie di aver scritto io sono semplicemente una persona che ha girato il video e quindi non ti so dire molto penso comunque che sia questione di gusto personale gusto personale dello chef perché ovviamente ci sono 1000 sfumature per fare lo stesso piatto comunque grazie di aver lasciato la tua opinione
@@Romafood Capisco! Ci sta, molto probabile! Grazie comunque per i fantastici video che ci continuate a portare!
assolutamente no, se consideri che è un piatto fatto solo di pasta, formaggio e pepe... DEVE sapere di formaggio. Per altro è grattuggiato, ad occhio e croce sarà un cubetto di formaggio quello che mangi.
@@RobyRob_ Anche la Carbonara ha pochi ingredienti e il principale è l'uovo. Però se sa solo di uovo, addio carbonara, per quello avevo chiesto. Però ho capito, buono a sapersi!
Con il tonnarello all" uovo vorresti cacciare l' amido??bho?
Chef bravissimo soprattutto senza il principale vicino......
bravissimo veramente. Ciao e grazie di aver scritto!
Le faccio anch'io così..ti confesso che quando ti ho visto togliere il grasso del guanciale..ho pianto 😅
ciao e grazie di aver apprezzato!