Ricky講煮講食 旺角隱秘牛雜牛腩粉麵店 牛腸鍋牛膏入口即化 滿足+過癮Gourmet’s secret: Beef intestine hot pot eatery in Mongkok
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- Опубликовано: 6 ноя 2024
- 「在旺角吃到這個牛腸鍋，沒想到牛脂洶湧澎湃，而且入口化開，放進口中不用咀嚼，慢慢溶在口中。」名廚Ricky邊吃邊說。
他強調這間小店，由裝潢到食物水準，都令人驚喜萬分。店子的門面毫不起眼，一室掛滿藝術晝作，格調優雅，驟眼看還以為是咖啡店。餐牌的選擇貴精不貴多，主打牛雜和牛腩，另外有些小吃和飯麵，合共約二十款。
Ricky先來兩款小吃佐酒。韮菜豬肉煎餃自家製，賣相漂亮，皮薄餡靚。黃金炸魚皮，勝在有鹹蛋黃的味道，但又不會喧賓奪主。他接著吃清湯騸牯崩沙腩麵。「好吃在筋膜的部份帶著油脂，瘦肉的部份不粗糙，還有這些很彈牙的骨膠原。麵也爽口，湯頭濃稠。」再來是秘製五香新鮮牛雜米粉。他覺得每個部位都處理得好，牛腸牛肺牛膀牛膀草肚，都吃到它們應有的質感和味道。最後不可不吃的是牛腸鍋。「這店的牛腸鍋，做得比在九州吃的還要好，吃到腸衣裡面的膏是入口即化開的，吃到最後建議大家先加隻雞蛋下去，待它煮熟之後便加進白飯，跟湯汁融和一起，吃罷非常滿足。」Ricky笑說。
指月
地址：旺角快富街33-35號地下A1號舖
電話：3797 2340
營業時間：12nn-9:30pm
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #旺角 #牛腸鍋 #牛雜 #崩沙腩#OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysan #Mongkok #Motsunabe
最欣賞你字幕組嘅認真，識得用呢一個（腍）而唔係坊間九成半以上用嘅（淋） 加油，你講得好啱，牛雜不同嘅部份煮嘅時間有長短， 能夠每一個部份都啱啱好，真係少啲心機都做唔到
多謝多謝支持呀🙏🙏🙏
大廚對食物用心的街坊小店😋
Can you write down They are Address?
Ricky 我一向都相信你，睇完你條片決定去試，就岩岩中午試完，失望至極，尤其牛腸鍋，可能我見識淺薄，唔知牛係咪有粉腸，個鍋係牛腸（入面d油可能曾經存在過，但食既時間得極少量）溝 粉腸，個湯底既味道係要想像出黎先feel 到，以為福岡style 原來係福建style，真係嚇一跳，然後真係得啖笑，可能Ricky 你食既係特製，又或者我食既係特製，謝謝你讓我見識什麼是廣告。
😂😂認同，因為我都中伏
下, 我仲想去食TIM, 不過你講出黎等佢店家睇到, 唔好偷工減料就好了
行遠一點, 去大埔道明興, 味道不差, 吃兩碗這裡才一碗
@@jyouousamaable 大埔道出名嗰3間任何一間都好過佢.
100%廣告，香港傻仔多，以為你去食的會同佢一樣咁正。
Ricky,又教我点用汁和蛋撈飯食，真係令人驚嘆。
Sunnyboy飲杯🍾🥂🍶🍻🥃🙏😇
啱啱同個仔去食過呢間嘢，非常一流！我冇食晒所有你介紹嘅嘢，但係叫咗個牛腸！非常肥美同埋好香！最好再整多幾舊喎！哈哈哈！仲有我試咗一個雞煨麵，啲面好彈牙，個湯底有膠質！食完冇口渴嘅感覺！我個仔好鍾意食！多謝Ricky師博介紹！一定會再encore ！因為我個仔就喺附近補習！近水樓台哈哈哈！
👏🏻喜見Ricky san 嘅粉絲純以食會友，有禮有理，師傅有福了🥂BTW love the quality production and your floral shirtsss 🍷💪💪
多謝多謝K Ng您支持呀🙏😊
Cheers🥃🍷🥂😋😋😋
謝謝分享！搵日帶埋朋友去試一下
多謝多謝您捧場呀🙏🙏😋
祝大家在飲食中找到樂趣😋
呢間野真心好食，幫襯過盤菜，掂👍🏻👍🏻
Yeah…Cat飲杯🍶🍾🍷🥂🎊🥳
My friend and I went to 指月 three days ago, we ordered their brisket noodles, priced HK$68/each, the briskets were super hard that you can hardly bit it off...., thanks for your recommendation Ricky... 🤫
Ricky, 你－年要做幾多次Body Checkup 呀？
同老婆大人去到28-Feb 1800hrs，半間舖係空既，門口就排晒大隊唔比人入，又想學人日本拉麵舖做勢，老闆您自己望吓出邊排隊嗰班客，全部老過Ricky san，請你諗諗好既服務，都係食物質素嘅重要一環，諗得通我先再來試吓!
Ricky 師傅好，我們隔著視頻又見面了😂我本人特别喜歡睇你視頻介紹好吃的美食和教煮好吃的美食👍每次睇到我都流曬口水😢👀到你吃🉐️這麼非常開💕就知道好食到到不🉐️了💯多謝🙏師傅的好視頕介紹美味的食物👏💪⛽️㊗️師傅． 心❤想事成，工作順利，出入平安，身體健康。🥃🍷🍻cheers 飲杯拜拜晚安😴發過好夢✌️
好多謝Jimmy您捧場呀🙏🙂
我都祝您事事如意，身體健康🤗🤗😊🙂🙂
想問返呢你間鋪在旺角什麼街幾多號可以回覆嗎上去試下
睇到都好好味😋，多謝介紹❤❤❤
真係幾好味道架😋😋😋😇
Ricky 兄，你做廣告可能要注意下，可能店家對你同對客唔係同一樣質素。睇你廣告介紹中伏過幾次。而家都係睇咗就算。欣賞你教煮食多d。
普通客, 得到6成半水準都收貨.
閪吱的美食家，屌總理就唔一樣，一定唔會中伏，講完。
如果中伏，即係正常普通水平都唔及，咁都幾大獲。
絕地同意👍
言之有理👍
Is rumen nice ?
Ricky生大師果然係高人，小弟最鍾意就係啲膏😋😋😋飲杯🥂🥂🥂🥂🥂
大家咁話, d膏真係冇得頂, 飲杯🍻🥂
對對對…牛腸膏先至係精髓😋😋😋
@@snoopysan
Snoopy san飲杯🍻🍷🥃🍾🍺🥳🥳
想問下你咁食食左幾多餐？
睇見你食得咁開心，我睇都覺得開心😃
請問位置在哪裡？？
Ricky san,剛試緊崩沙腩，你介紹的冇得比，当然你是勝者👍
嘩！那美味的牛腸，在旺角食得到？！😂😅😮，多謝喎🎵🎶🎶🙏🤗
厲害👍講到D普通嘢…好像日本美食👍你的花恤衫係邊度買…？好型👍
睇到流晒口水🤤🤤🤤
好味道…👍👍👍😋😋
睇到都覺得好好食, Ricky好有心介紹美食, 呢間九龍區近我, 呢間搵日去食下先, 謝謝你分享
Ricky San, 這間和上次介紹的那間（太子界限街）那間好吃？
兩間嘅味道風格係好唔同架😋
指月嘅味道偏向嬌柔，而太子華記就較粗礦。
但兩間嘅牛雜都處理得唔錯😋😋😋🥃🍻🎉😅
@@rickycheung7078 謝謝您Ricky San 親自回覆。感謝！
🥺就是喜歡Ricky哥嗰種做人樂觀的態度。😘😘😘
多謝Hui sir🙏🙏🙏🙂🙂😊
Hui sir飲杯🍻🥃🎉🎊😋😋😋
勁秋👍👍又學嘢😋😋
飲杯🍷🍺🥃🎊🎉🥳🥂😋🙏
我好鍾意睇你啲youtube片嘅不過真係要小心身體食咁多就要做返咁多運動啦
知道知道…多謝多謝🙏🙏🙏
😋😋😋😋🎊🎉🥳
係唔係收佐水，然后去吹水咖？清水寡汤咁，好食有限😂
名過其實, 上次去叫咗個 崩沙腩, 湯底ok既清清地, 但居然每一舊啲肉都好柴, 唔會有下次.有時去其他茶記食普通牛腩可能都好過佢地,
對比之下天后 八寶啲崩沙腩 肉好食好多,香口而且肉身比較軟淋, 雖然佢地湯底鹹到似落味精.
湯不是清 接近無味 飲完有啲口乾 牛未夠身
@@chihohau6611 可能我習慣食清清地既嘢, 依家成日去 芽莊越式料理 叫 生牛河,加埋啲羅勒葉, 少少辣椒, 同 幾滴青檸汁, 就已經覺得清得嚟好好味. 反正旺角呢間嘢真係麻麻地, 湯底 , 肉 都唔算好食.
自從大埔群記執咗😩香港已冇乜邊度牛腩好食🤮🤮搵日一定過去試吓🥳🥳
Danny哥您好😊😊😊
用心小店，有空可以一試😋😋🍻🥃🍺🎊🥳
用群記同指月去比，你應該會好失望，指月同群記嘅距離，應該係彌敦道頭同尾嘅分別。
Ricky生你好，你同我食嘢嘅方式差唔多喎，我通常都將西冷黐住嗰條牛筋煮到去林滑仲有啲鮮牛油嘅香味嗰個作品先至好食㗎嘛，不過著重三高呀食返啲萵筍呀木耳呀可以幫你降一降三高㗎。🤪🤪🤪🤪🤪
多謝多謝Ming Chan您提點🙏🙏
希望大家都飲食健康😋😋😋🥳
you show its so delicious, got to come back and try.. Cant' wait😀
Hi Jason, thanks for your support 🙏🙏🙏🍻🍷🎊🥳
食過，啲牛腩好掂👍
Yeah…飲杯🥂🍶🍻🍷🎊🥳
幾時得閒整次碗仔翅食下
好呀…😋😋😋😋😋😋🎉🥳
請問旺角邊度？
吾好意思，錯重點😜。我見Ricky San d 花恤衫條條出街片都吾同花款，想知邊度買？😜
冇特定架，見到啱心水就買，男裝🌺🌺衫係難買啲😅😅😅😅
真的好正喔全部都非常喜歡💕看到流口水🤤真是不得知了，好想食好味😋💕👍🙏飲杯🥃🥃🍷🍷🍻🍻🥂🥂🥃🥃🙏🙏👏🏻👏🏻
K. 飲杯…🍶🍷🍻🥃🎊🥳😇😋
行文順暢，文字功力深厚。❤
早幾日先至去完佐敦印度餐廳好正
多謝多謝Wong sir您支持呀🙏
🍶🍻🍺🥃🍷🥂🥳🥳😇
@@rickycheung7078 不過真係要早去 lol
無店名嗎？地址大概在那裡？
無地址？
唔好比佢啲廣告呃到！我。琴晚6點入座，店員話所有小食要等一小時才有，算！跟住問店員牛雜鍋份量（$128），佢話夠2.5人份量，最後原來半份都冇，烏東再加$10但最後隻碗係小朋友碗，我個仔叫左$68牛腩烏東仲正常size,食物：牛雜超唔淋有渣，食完完全不夠飽要出去潮州舖再食牛件河（$36），這間店牛雜鍋份量比外面牛雜面最少貴$100。餃子－般唔值$52，Ricky San 一定收錢賣廣告，最後乜都食唔到炸魚皮都食唔到！只收現金！食x啦！
地址在哪？
指月 係旺角, 幾正架👍
店舖地址和名稱
Ricky 生!你好呀!件花花恤衫好襯個牆紙!😂! Yes 平常心食得就開心又放心!,😋🍻🍻🍻🍻
這件恤衫的floral print🏵️比較懷舊. 如果拍埋牆不動, 驟眼看 可能會被誤會是一幅畫😅😅😅
@@mimic3990 😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂件衫有啲似窗簾布😅
@@rickycheung7078 不是呢，是懷舊nostalgia那種feel. 不是人人都carry到, 不過Ricky san你就carry到😊😄🤗 🥂🍻🍶🍸🍷
@@mimic3990 對!對!好有法蘭西feel!🤓👍🍾🥂🥂🥂
支持RicKy
Ricky生，見你呢集食咁多肥膏，想提一句，真係要適可止！先父身裁瘦削，自以為不怕吃肥膩。結果中風，臥床四年，手腳肌肉萎縮，不動也痛。地獄中受苦也大概如此。種種苦痛來源，來自吃得太肥膩。
Ricky-san, 想問下你d花恤衫喺邊度買。 你套套片都咁靚仔😂😂
通常都係網上搵架😅😅😅
我都係睇咗條片去試吓
叫左個蘿蔔清湯牛腩米粉啲湯好淡過師姑尿牛腩散修修😫😫😫
Ricky 去拍咪做好啲😅
梗係有食過新鮮牛雜啦 中環水記 要中午前去食啲牛雜剛剛好人又唔太多，而下午去食就無運行了牛雜太軟賣剩蔗，不過呢間我都會來食下雖然我係港島人
地址🙏😋
指月
旺角快富街33-35號地下A1號舖, 幾正架👍
@@snoopysan
👍👍👍🍶🍷🥃🎉🎊🥳
01:49 入去之前支酒滿, 一坐低就冇左一半?😃
我倒咗啲比朋友飲🤭🤭🤭😋😇
牛雜中.我個人認為最好食係牛粉腸.第二位係牛肺.第三位係無所為都係好食😅😅總之牛雜就係正.👍👍
牛雜萬歲…🥂🍻🥃🎊🍾🍶😋
記得定期做運動🤣🤣🤣已like
每一口都有勁度,衰鬼😘
Ricky 哥，能和你一起吃喝一定是人生一大乐事！
Hi Alex…希望有機會大家可以碰面飲番杯🥂🥂🍻🥃😇🥳
唔識路喎 門牌號碼
地址？
感謝🙏 非一般的 孤獨的美食家😆🍶🍸 分享顛覆了以前一切的 dining experience🎉
從每一道菜的賣相, 看得出廚師是很有熱誠和活力🌠🌟🌻
單單個牛腸鍋 已是接近完美! 樸素而營養豐富的鄉土料理😋
牛膏入口溶化, 白飯吸入了飽滿的湯汁, 成為了寒天中的療愈食物😇
係呀係呀…大廚對食物非常用心，正…👍👍👍😋😋
Mimi飲杯🍶🍾🍷🥂🎉🎊🥳
有機一定要去食一次，我好鍾意食牛雜，由其牛腸，外國有無得食？
@@yeseiko 這裡的大城市會有, 不過比較少🤗
我在香港的親人，反而不知道那裡有好食啲雲吞麵牛雜舖🙄 很水皮😊
@@mimic3990 我住元朗都好多牛雜舖，但我只覺得一間較為好食！
@@yeseiko 因為住香港那邊, 通常都只是去 銅鑼灣 跑馬地 中環 尖沙咀 哪些地方吃。
牛氣冲天👍👍👍
正…👍👍👍😋😋😋🎊🎉🥳
Ricky San好食得😮
遇到美食变為食鬼😋😋😋🤭
求店名？
係旺角快富街33-35號嘅指月😋😋😋😋
Ricky依餐飯 我估應該吾洗埋單
你好Ricky 睇完你介绍的牛腩牛雜粉 👍👍👍👍👍 真想立即就飛来香港品嘗 Ricky 如果还有隐闭的鱼旦粉店的請告知 🤓
多謝多謝Kelly妳呀🙏🙏🙏😊
香港好吃的魚蛋粉店等妳回港擦餐飽😋😋😋
尋晚呢集一出街，今朝未開舖已經排長龍
😳😳😳😳😳拱大鑊…
🙏🙏🙏🙏🙏
前一星期搵唔到。
例牌，👍咗先睇👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
You are one of the huge fans ( little flying dumbo ) as I remember
Since 2021 , trust that all of your
Are so missing little princess during
She still in New Zealand right now
..... By the way, you dude keep
Rooting her and wish she resume
In real soon~
多謝星仔您咁捧場呀🙏🙏🙏🙏🍺🍺🍻🍷🎊🥳
@@rickycheung7078 客气客气😊😊
都冇講邊度，點去呀大佬
Ricky 兄。今集是不是分左三日拍攝。你可以食到咁多野。佩服😂
多謝Ricky師傅分享 😋😋😋👍👍👍
好多謝Ken Ken您捧場呀🙏😊
🥂🍶🍻🍷🎊🥳😇
牛腩,牛雜，是我至❤️👏👏👏
Yeah…為牛雜牛腩飲杯🍻🍷🎊🥳
What is the name of the restaurant? Care to share ?
店名叫指月，係旺角快富街33-35號地下😋😋😋😋😋
襯未死同塞之前，要快啲去食❤❤正正正
久唔久食少少啦🤗🤗🤗
成日食我都頂唔順🤭🤭😋
hello. Your video is very interesting. It looks really delicious thank you very much🙂💯👌👍👍👍🙏
Hi Eric…thank you very much for your support🙏😊
Cheers mate🍺🥂🍶🍻🥃🎉🎊🥳😋
等待😀
Jan您好😊😊😊😊😊🥃🍺🎊🥳🎉
睇到忍唔住❤了
😋😋😋😋😇😇🙏🙏
多謝 Ricky san 噤正嘅介紹！其實一餐食唔食到噤多野咖？
Kam您好呀😊😊😊
我其實好擦得架😅😅😅
@@rickycheung7078 真係好犀利！食唔同嘅野先可以介紹到噤多正野！🤗🤗🤗
師傅我都係叫Ricky 哈哈哈！
實在太好食了（雖然隔著銀幕）人間絕味。沒有人如你講述到唯美唯肖！
多謝多謝Debbie🙏🙏🙏😊
飲杯🍺🥂🍶🎉🎊🥳
「比番個名份佢」👍👍👍
美食係應該表揚吓😋😋😋😅
@@rickycheung7078 如果話表情誇張，咁係未食過好野！不禁替佢地可惜呀！
@@chongmartin
Martin早晨呀🙂🙂🙂
您講得好有道理👍👍🙏🙏
當我們拼命在美食內裡尋找歡樂時，總會有人反其道而行…真替他們感到可惜
😥😥😥😥😥😥
Ricky我同你一樣係厨師 仲意食嘢 但一定要配酒 威士忌加啤酒係人生嘅快樂 最仲意Talisker同埋Oban 一個係够勁艳女 另一個係香纯少女 食得飲得夫復何求😀😀😀😋😋😋
師兄您好😊😊😊😊😊
飲杯🥃🥃🥃🥃😋😋🎊🥳
旺角街名地址沒寫
指月
旺角快富街33-35號地下A1號舖, 幾正架👍
@@snoopysan
😋😋😋😋😋🍷🥃🎉
What a delectable menu to begin with a crispy dumpling all deliciousness till the end of the meal .All my beloved food 😋 it unique flavors enjoy by all .
Thank you dear , a place must visit someday when I back to HK .😍
Happy and healthy weekend , all good things , cheers 🌷
Thank you very much Christina🙏🙏🙏
Cheers🍶🍾🍷🥂😋😋
睇到流晒口水🤤，牛腸萬歲🎉
飲杯…🍻🍷🥃🍾🍺🎊🥳
我好鍾意食牛雜麵，由其牛腸，好邪惡，但間中食下就好滿足，下次一定要去呢間牛雜店試下先得，感謝Ricky生咁正嘅分享！❤
牛腸是有益的😋😊
@@mimic3990 因為被高脂高膽固醇嚇窒了，不過我間中一定食一次滿足自己慾望！
@@yeseiko 我是食高脂的一族. 本身不是特別喜歡吃脂肪，是為了改善體質才吃 😄🥂🍻🍷🍸🍳🥓🍗
Hi 精工姐妳好😊😊😊
久不久食吓呢啲邪惡食物都真係幾治癒😅😅😅😋😋😋🥃🍺🍷🥳🥳
@@mimic3990 妹妹叻叻，我係三高人，不敢太放縱了！
看你食，又去不到。只可以在外地留口水！👍🏻❤️
下次回港就可以擦餐勁😋😋😋
RICKY真係幾時都要飲番杯~
Yeah…Golden飲杯🍻🥃🍺🍷🎉🥳
哇！聽日去……而家都想去！！！！😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂
飲杯…🥂🍶🍶🍷🎊🥳
Ricky 師傅,幾時拍片教下點樣整清湯腩,咖哩腩之類~想學下野
西環 (津x)......清湯/咖哩 腩飯 也
Literally outrageous and mind blowing , dude
究竟係津咩呢😅😅😅😅
我都想去試吓呀😋😋
津津食店嗎?
Bingo..
Cheer ～
正啵
用心小店，有空可以一試😋😋😋
其實係香港 食 地道牛雜 係咪已經 失傳。
可唔可以講清楚指月的地址在旺角邊度哦🙄
Andy哥您好😊😊😊😊
係快富街33-35地下呀😋😋
末有地址
在那？
Ricky的食相好斯文 有禮貌 好好睇。好多youtuber的食相好難睇 伸哂脷 反白眼 流口水 唔衞生 豬食相。不看Sic Leung , Denman826 , 有啖好食 , 有碗話碗
Bro Ricky this restaurant super delicious and yummy beefs noodles with the beefs part's.. Cheers 🍜😋👍👍👍Malaysia
Thanks bro…🙏🙏🙏🙏
Hope you can manage to visit this shop when you come to HK😋😋😋🍶🍾🍷🥂
由于当地卫生要求，在美東北岸要食这样美味的牛雜牛腩粉是梦想，等疫情平静些返香港食番碗
Bill哥您好…🙏🙏🙏😊😊
香港真係有好多好味嘅牛雜粉麵店😋😋😋😋😋
Everything looks so yummy and make my mouth watering.🤤😋😍👍🍻🍷🍷
Yummy Yummy…😋😋😋
Cheers🍶🍾🍷🥂🙂🙂🙂😇
痴線㗎，睇到都流晒口水啦！呢啲情況緊係叫埋你啲粉絲我哋嚟陪你食先開心㗎嘛😂😂😂
有機會就叫埋妳😅😅😅
這間有答辯的味道。
Thanks!
多謝多謝Bon您支持呀🙏🙏🙏
祝開心飲食，事事順意😊😊😋