Готовлю Адыгейский щипс//Мои домашние вкусняшки
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Всем привет. Я Наталья Лим - мастер по маникюру, педикюру и наращиванию ногтей. На этом канале вы можете увидеть то, как я пою, а также мои кулинарные советы и многое другое. Всем приятного просмотра)) Мой инстаграм : / lim_natalya
Щипс (щипси, щыпсы) - национальное блюдо адыгов, представляет собой густой суп, рагу или соус, в зависимости от основных ингредиентов. В адыгейской кухне щипс считается главным, этномаркирующим блюдом[1] [2]. Его обязательно готовят на праздничных и ритуальных мероприятиях и, учитывая их важность, для этого даже приглашают опытных кулинаров, владеющих искусством приготовления щипса. Также, это и повседневное домашнее блюдо, практически у каждой хозяйки есть свой вариант того или иного щипса. Происхождение названия блюда, «щипс», говорит о том, что блюдо имеет полужидкую основу, так как «пс» указывает на воду в составе блюда. Отметим, что щипс бывает не только мясной, но также и овощной, и молочный. Основные разновидности:
Лыщипс - мясной с крупой или мукой;
Тхачетщипс - из индейки;
Чэтщэтэщипс - из курицы;
Джэнчищипс - из фасоли с зажаркой;
Дженчипс - молочный суп с фасолью;
Картофщипс - с картофелем;
Кабщипс (кэбщипс) - из тыквы;
Щхущипс - кисломолочный[3].
Наталья, здравствуйте! Спасибо за рецепт. Очень кстати. Ломаю голову по поводу обеда и тут Ваше видео😊😊😊. Всегда рада Вас видеть.
Ой,а я тоже люблю это блюдо!Мы соседи 😉Кошехабльский район. Всегда смотрю ваши видео и радуюсь за своих земляков 👍удачи вашему каналу и всего самого лучшего вашей семье😘💜💐
Спасибо 🤗💓
Ой я тоже люблю это блюдо, моя мама с Кошехабле адыгейка и всегда готовит его
Наташа как вас приятно слушать. ❤
Ну способ пииготовления щипса точьно как соус томатный основной разница лиш здесь добовляется паприка а в подливу томатная паста а так все один в один. Мне очень нравится и детм и мужу это очень вкусно . А еще мы готовили в ресторане береш 200гр майонеза 200 вкусной томатной пасты хорошо все перемешиваеш добовляеш соль по вкусу крассный перчик ,грецкий орех гр100, кинзу, чеснок ,все хорошо размешиваеш и вуаля к отворной курочки,индючку да к любому мясу это очень вкусно у меня сы8нок кушал всегда просто с хлебушком,да орешки нужно измельчить ножом попробуйте готовьте с душой кушайте с удовольствием!!!наташенька вы прелесть я вас обажаю!!!!
В БЕЛОРУСКОЙ КУХНЕ ЕСТЬ ПОХОЖЕЕ БЛЮДО И НАЗЫВАЕТСЯ ОНО - ВЕРЕЩАКА. ПОДАЁТСЯ С БЛИНАМИ. НА СТАДИИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БУЛЬОНА ДОБАВЛЯЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО! РЕКОМЕНДУЮ!
Интересное блюдо🤔Надо как-то попробовать...Спасибо за рецепт!👍
Доброго времени суток, Наталья! Спасибо за ролик ❤️. Чувствую, что вкуснота ам-ням-ням 😋
Наташа спасибо за рецепт. Обизательно приготовлю. Здоровья вам всем. 🙏🙏🙏ПСКОВ
Наташа здравствуйте.Почти все правильно,но еще добавляется немного острый горький красный перец и желательно все-таки готовить зажарку на топленом сливочном масле,а то что вы убрали шумовкой лук так это так и делается,моя нана-бабушка готовила его именно так и называла его королевским,но без добавления чеснока в конце.Из ее многочисленных внуков и внучек почему-то она любила меня больше всех и всегда говорила на адыгском языке,так как на русском она не могла говорить и не понимала,настоящий адыгский королевский щипс для моей королевы.Уже прошло много лет,как ее не стало,но я до сих пор помню и вспоминаю ее с любовью и уважением и такого щипса,как готовила его нана еще нигде не встречала.А еще она варила к щипсу не мамалыгу(это грузинское название),а называется она по-адыгски- пастэ из кукурузной белой крупы,пекла домашний круглый вкусный хлеб и наивкуснейший адыгский щэлям-это такие пышки,к щипсу.
Здравствуйте! Спасибо большое)) Так вкусно вы всё описали, что у меня слюнки потекли 🤤🥰👍
Наталья я так делаю к катлетам,голубцам и к мясу и даже не подозривала что это адыгейский щипс
Нет - шипс, или либжа это не соус к котлетам, это основное блюдо у адыгов! В обычный соус добавляют томаты, а шипс делают исключительно на сметане в основном, заправляют бульоном, потом ложат куриное мясо в шипс и доводят до готовности, самое вкусное блюдо, надо пробовать)
Наталья привет мне надо будет попробовать приготовить твои рецепт приготовления Адыгейского щипса.
Наталья, извените вы приготовили не щипс а суп и по вкусу он не подходит на щипс, во первых он не должен быть таким жидким, во вторых для щипса основная приправа это къон (кинза) и чынак1э, зачем вы добавили туда лавровый лист и чёрный перец, если готовите щипс, да понятно вы приготовили на свои вкус, тогда даите название и на свои вкус, и пожалуйста не портите наше национальное блюдо, люди действительно подумают, что это щипс, просто обидно. Извените я ни хочу ни кого обижать, здоровья вашим рукам за ваш труд, всем нам мирного неба и всех земных благ Амин🙏
Какая вы молодец,,
Спасибо за рецепт.Я из Украины.Никогда не пробовала и даже не знала о таком блюде.Обизательно попробую приготовить.Наташенька ! Сними видео на тему осенний маникюр на твой вкус.
Весна на носу
@@user-qm3dp3eg2w На носі весна.Так!Відео два роки вже і на той час на носі була осінь.
Нагадала Наташа Завтра приготовлю Спасибо за рецепт
Вот и я не переношу любой,термич.обработ.лук.Ваш муж не одинок,многие его не любят.Но я терплю и кладу везде,куда нужно.Запах мне нравится,да и не переборчивая я.
Спасибо,что надоумили крупно нарезать и вынуть.Когда тушу мясо,например,то режу очень мелко,лук становится незаметным и придаёт блюду хороший вкус,превращаясь в густой соус.👍😋🌹
наверное с сухариками будет очень вкусно , спасибо за рецепт будет в моей копилке
Какой интересный рецепт, наверно острый только, но это надо пробовать и тогда будет понятно, а так, спасибо Наташечка за труд, лайк!
Нет он не должен быть острый, но если любите можете дабивить больше.
Спасибо за рецепт , действительно когда все надоедает и не знаешь, что приготовить,а тут такой не сложно и быстро можно приготовить,удачи вам,жду еще что-то вкусненькое.
Непременно приготовлю такое блюдо. Мне напомнило основной красный соус .Спасибо, Наташа!
Интересный рецепт.С уважением из Польши.
Молодец понравилось.
Казанчик классный ,у меня тоже есть 2 маминых казанка , один большой и поменьше , после готовки чищу сразу ёршиком с хоз.мылом , классно блестят и ваш казанчик Наташа видно ещё тех времен , сейчас казанки не такие , очень тяжело чистятся , Лайк 👍👍👍 за соус , непременно приготовлю , тоже , как кореянка люблю острое 🤗🥰🥰🥰
Спасибо 🤗🥰🌹🌹🌹
@@NatalyaLim_official и
Добрый день, Наталия. Не вижу в Ваших видео коренных жителей республики - Адыгов. Их так мало в республике?
Здравствуйте Наташа. Расскажите пожалуйста как вы готовите домашн. Чесночную соль.
Да, мне тоже интересно, напишите рецептик..
Здравствуйте. Сниму видео🤗
👍👍👍
Очень давно хотел приготовить щипс, адыги не говорили как готовить, спасибо вам за рецепт. 🎉
Щипс, это ЧУДО!!!
Спасибо!))
Щипс жидкий получился,чучуть жидкий получился,я с начало обжариваю муку ,а потом ко перец добавляю.пноед как добывать чеснок беру с т ложку сухой кинзы а потом чеснок добавляю.можете попробовать увидети разницу
НАТАША! В ЭТО БЛЮДО ДОБОВЛЯЮТ ЕЩЁ КИНЗУ.
Здравствуйте! Я знаю, но у меня Лёша кинзу на дух не переносит))
@@NatalyaLim_official ПОНЯТНО.
А паприка какая нужна острая или сладкая?
Сладкая
Всём мира и добра, ни в одном рецепте щас на канале нет самой главной приправы, эта приправа домашняя, без неё это не щипс, извините,
У народов КЧР это блюдо либжа❤
щипс и либжа это разные блюда
Какой это щипс это вода щипс должен быть густым😮
Я тоже не понимаю как можно не есть лук😳 есть пластиковые ложки большие, ей удобнее мешать и не стучит по кастрюле,. А зачем растительное масло если ещё сливочное, можно без него?
Не балуйте своих мужей. Ишь, капризничает - лук он не ест.