Hackbraten griechische Art aus dem Crockpot / Slow Cooker - Kochen mit dem Crockpot -
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- Опубликовано: 24 авг 2024
- Hackbraten griechische Art mit Feta und getrockneten Tomaten, dazu Tomatenreis und eine Salatbeilagen. Beim Geniessen dieses leckeren Hackbratens werden schnell Erinnern an den letzten Griechenland Urlaub wach :))
Die Zutaten:
1000g Rinderhackfleisch
1 Brötchen
75 ml Milch
2 - 3 Eier
5 - 8 getrocknete Tomaten
150 - 200 g Feta
1 - 2 Zwiebeln
1 - 3 Knoblauchzehen
1 - 2 TL Majoran
1 - 2 TL Thymian
1 - 2 Paprikapulver süss
Pfeffer & Salz
Das Brötchen in Milch einweichen, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und zum Hackfleisch in eine Schüssel geben (nur die Hälfte der Tomatenwürfel zum Hackfleisch gebe). Dann das eingeweichte Brötchen, die Eier, Majoran, Thymian, Paprikapulver, Pfeffer & Salz zugeben und gut vermengen. Den Feta, bis auf zwei Streifen, würfeln. Die Fetawürfel (bis auf 2 Streifen) zum Hackfleisch geben und nochmals vorsichtig vermengen. Die Hackfleischmasse auf ein Backpapier geben und zu einem Leib formen. Den Leib mittig aufschneiden, mit dem restlichen Feta und einigen Tomatenwürfeln füllen und wieder gut verschliessen. Den Hackfleischleib mit der "Nahtstelle" nach unten in den Crockpot geben, die restlichen Tomatenwürfel zugeben und eine Stunde auf Stufe "2", dann für weitere 4 - 5 Stunden auf Stufe "1" garen. Das austretende Eiweiss vorsichtig vom Hackbraten lösen und den Hackbraten aus den Pot nehmen, aufschneiden und warm stellen. Die im Pot verbliebene Flüssigkeit zu einer Sauce pürieren. Den aufgeschnittenen Hackbraten mit Sauce, Tomatenreis und Salatbeilagen (Krautsalat, gerösteter Paprika, Zaziki) anrichten und heiss servieren.
Einen guten Appetit wünscht
Matze L.K. & Die Sendung mit der Schmormaus
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Ganz toll präsentiert 👍👍👍
Wenn du etwas Schärfe im Hackbraten möchtest, dann kannst du u.a. frisch geriebenen Muskat in die Hackmasse geben! Muskat und Hack passt hervorragend finde ich!
Dieses Rezept habe ich übrigens auch schon nach gemacht, mein Crockpott hat eine Automatikstufe, da wird die erste Stunde mit der 2. Stufe geheizt!
Liebe Grüße aus Berlin!
Ahhhhh herrlich :-) coole Idee mit dem Trichter.
Hmmm, das sieht ja mörderisch lecker aus. Gerne abonniere ich deinen Kanal.
Ja, sieht echt lecker aus, vielleicht eine 2. Schebe!🤔🤔🤔
Ein superlecker Hackbraten! Vor allem die Soße und der Tomatenreis sind auch sehr schmackhaft dazu. Vielen Dank für den Gaumenschmaus :-)
+Fritzis Lieblingsrezepte Ich danke Dir! Der Hackbraten schmeckt übrigens ohne die Sauce, nur mit Tomatenreis und Salatbeilagen, noch etwas mehr nach Griechenland-Urlaub :))
Die Sauce sieht etwas grieselig aus, aber ansonsten lief mir das Wasser im Mund zusammen. Schöne Idee!
Vielen Dank, ich freue mich immer, wenn meine Rezeptideen gefallen finden 😃! Wenn die Sauce mit etwas Stärke gebunden wird, dann "grieselt" sie nicht so schnell und nicht so stark. Ich verzichte gerne auf eine zusätzliche Bindung, sieht zwar manchmal etwas "griselig" aus, schmeckt aber trotzdem seeehr lecker 😋
Feine Sache. Ich liebe diese Inspirationen. Danke :-)
Sieht echt verdammt lecker aus! Werde ich sicher mal probieren... denke den Crockpot schreibe ich mir auf den Weihnachtswunschzettel :-)
+Roli backt Vielen Dank! Na dann hoffe ich für Dich, dass der/die Weihnachtsmann/frau Deinen Wunsch erhört :)) Liebe Grüsse, Matze L.K.
Hallo, vielen Dank für das leckere Gericht. Könnten Sie vielleicht auch mal zeigen, wie man den Tomatenreis macht, das wäre schön. Der sah ja auch so lecker dazu aus. LG Sylke
Sieht mal wieder super lecker aus!
Aber von so einem Crockpot hab ich noch nie gehört!😃
Vielen Dank, hat auch super lecker geschmeckt! Slowcooker/Crockpots sind in Deutschland tatsächlich noch nicht so verbreitet/bekannt. Langsam aber sicher ändert sich das aber 😃. Beste Grüsse, Matze L.K.
das sieht superlecker aus ..vielen dank und LG
+Garteneinkochfee Ich danke Dir für's Anschauen :))
Die Sendung mit der Schmormaus
gerne LG
Ich durfte der 5.000senste Abonnent sein ^^
Herzlichen Glückwunsch Schmormaus ;)
Wow, na das ist ja super! Ich danke dir ganz besonders herzlich für Dein Abo und dafür, dass du die 5000 voll gemacht hast 🥂! Beste Grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
Wieder mal ein leckeres Gericht! :-) LG Sandra
+EAT & SMILE Vielen Dank liebe Sandra! Der Hackbraten griechische Art ist wirklich ein superleckerer Hackbraten, der auch ohne Crockpot prima gelingt, vielleicht kochst Du ihn ja mal nach :)) Liebe Grüsse, Matze
Die Sendung mit der Schmormaus Ja, das werde ich bestimmt mal nachkochen! Ein tolle Idee finde ich, die kleinen Stückchen Feta mit ins Fleisch zu geben. Ich habe bisher immer nur einen Streifen Feta in den Hackbraten getan. LG
sieht ja lecker aus :)
+Brigitas Rezeptewelt Vielen Dank! Es hat auch gut gerochen und nicht zuletzt hat es auch noch sehr lecker geschmeckt :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Danke für dein abo
Ho, ho,
bei Dir kann man vieles lernen!
Das Anrichten hast Du *VOLL* drauf!
Einen Trichter als Form zu nehmen ist total Spektakulär!
Ich kenne Großküchen,
die kaufen sich spezielle Formen!
Was ich noch fragen wollte:
*Käsekuchen?*
+KanalWehrter Über Deine netten Worte freue ich mich gerade so superdoll, dass mein zufriedenes Grinsen von Ohr zu Ohr geht :)) Ich nutze eigentlich schon immer einen Trichter oder ähnliche Förmchen für den Reis, ein spezielle Form dafür halte ich für völlig entbehrlich :)) Ähm, der Käsekuchen... tja , was soll ich schreibe... ich hab's total verpennt... ich arbeite dran, versprochen! Beste Grüsse und ein schönes Wochenende, Matze
Käsige Zeiten!
Ich sollte auch endlich meine Einleitung erstellen, den ich schiebe es auch die ganze Zeit vor mir her!
Kleiner Zwischenbericht:
Ich habe die Einleitung fertig! *_freu_*
Und ausstehende Kanäle, die wirklich gewillt sind habe ich erinnert.
Je nachdem wie schnell sie liefern,
dementsprechend kann ich dann auswerten und drehen! *_;)_*
Das glaub ich dir,sofort :) lg
Na da freue ich mich sehr!
Ich mich ich auch 😃! Liebe Grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
Crockpot kenne ich gar nicht, noch nie gesehen so ein Teil.... hier im Video sah es aus wie ein Reiskocher. Na ja, Google kann sicher helfen den Pot zu finden.
Was ich super fand im Video war, wie der Reis angerichtet wurde...... so simpel aber man muss erstmal drauf kommen den Reis aus einem Trichter zu stürzen. :-) Hat mir gefallen
+brunelle Wenn Du meinen Pot genauer sehen möchtest, dann kannst Du hier mein Video dazu finden -- goo.gl/R8inBx -- Mit dem Reis mache ich eigentlich schon immer so, manchmal nehme ich auch kleine Silikonkuchenförmchen für den Reis, sieht auch ganz nett aus :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Die Sendung mit der Schmormaus Ich hab mir das alles angeschaut, habe in den Kommentaren gesehen.... es gibt die Crockpot auch für Single. Sie scheinen ja nicht viel Strom zu verbrauchen.. alles in allem eine gute Sache. Ähnliche Zubereitung wie in meinem Dutch Oven.... aber der lohnt nur wenn ich Gäste habe. Zudem ist der Cpot auch erschwinglich, das gefällt mir.
LG
+brunelle Du hast recht, der Crocky läst sich mit einem Dutch Oven vergleichen! Es ist aber deutlich einfacher mit ihm in der Küche zu arbeiten :)) Von der Grösse musst Du Dich nicht beeindrucken lassen, der geht auch gut für kleinere Portionen. Beste Grüsse, Matze L-K-
Joa... auch etwas deftiges darf es mal sein ;)) Danke fürs das ultimativ leckere Video!!!
bg, und dir ein tolles WE1
Maxi
+Max Green Vielen Dank mein Gutster :)) Ich freue mich, dass Dir mein Beitrag gefällt! Vielleicht hast Du ja mal einen Wunschgericht, was ich umsetzen kann :) Ich wünsche Dir ein genussvolles Wochenende :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Also wenn du schon so fragst.. sehr gerne.. Chilli con Carmen bzw. linseneintopf.. glaubst du, du könntest das als kleine videoantwort machen.. mit kleinem Hinweis auf meinen Kanal? das würde mir helfen, meine Themen etwas bekannter zu machen, u. a. auch bei deinen Zuschauern.. vielleicht könnte ich mic da auch revanchieren.. keine frage.. es wäre ein super Support! Also Linseneintopf steht ganz vorne.. aber das kannst du natürlich entscheiden ;D ganz liebe Grüße Max
Na klar, so machen wir das! Ich habe schon einige nette Ideen, wie ich/wir die Rezepturen/Gerichte zum gemeinsamen Gefallen umsetzen könnten. Im Moment bin ich noch etwas verplant, aber ich melde mich bald bei Dir und mache Dir und mache Dir einige Vorschläge. Dir noch einen schönen Abend! Beste Grüsse aus Britz, Matze
Man man man was soll ich nur dazu sagen du hast das Kochen einfach nur drauf man
+MATZECUX Hui, das sind ja starke Worte ;)) Vielen Dank dafür! Beste Grüssen, Matze L.K.
Ja ist so wenn man das so sieht wow, viele können ja nicht Kochen oder Backen
Lovely recipe, big like and sub!
Thank you 😃
Lecker :-)
+Kochen mit Melodie Vielen Dank :))
Jedes mal nach deinen Videos habe ich so ein Appetit das glaubst du nicht, die angerichteten Teller sehen so lecker aus!
Ich werde auch dieses Video meiner Schwester zeigen wie andere von dir und dann kochen wir das zusammen nach :) *ich freue mich schon* Ich hab da noch ne frage. Wie kann man dein super Gerät versuchen nach zu armen um ähnliche Ergebnisse zu erlangen wir sind leider nicht im Besitz von dem Gerät.
+Enesidinho Vielen Dank, ich freue mich superdoll, dass Dir meine Rezepte gefallen :)) Wenn Du keinen Crockpot hast, dann kannst Du den Hackbraten auch einfach in einen Bräter oder grossen Kochtopf geben und dann im Backofen garen. Meine Omi hat den Hackbraten immer in einer Kastenform im Backofen gemacht und der war auch immer sehr lecker! Wenn Du irgendwelche weitere Fragen hast, dann immer raus damit, ich helfe Dir, wenn ich kann, gerne! Beste Grüsse, Matze L.K.
Also Anrichten kannst Du super!!!
Wieviel Watt verbraucht so ein Crockpot pro Stunde?
6 Stunden sind ja schon eine Menge Zeit.
+DerCampingFreund Vielen Dank, ich freue mich immer wenn der Teller gut ankommt :)) Was den Stromverbrauch betriff, ist so ein Slowcooker eigentlich recht genügsam, meiner zieht auf Stufe 1 etwa 130 Watt und bei Stufe 2 etwa 200 Watt. Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Sieht ja mal sehr richtig legga aus ;-) Steht direkt auf meinem Nachmachplan für Morgen ... .Eine Frage zu dem Gericht: Kommt der Hackbraten wirklich ohne jegliche Flüssigkeit in den Crockpot ? LGStephan
+Little Bilbo Hallo Stephan, vielen Dank für Deinen Kommentar :)) Ja, der Hackbraten kommt ohne Flüssigkeit in den Pot, es "schwitzt" genügend aus dem Hackbraten aus! Sollte dir die Flüssigkeit zu wenig sein, dann kannst Du die Sauce mit etwas saurer Sahne, Fleischbrühe o.Ä. auffüllen. Ich wünsche Dir schon mal gutes Gelingen und einen guten Appetit :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
+Die Sendung mit der Schmormaus Hallo Matze, Danke für die schnelle Antwort. Ich war aber wieder zu ungeduldig und habe schon begonnen ;-) 1,2 Kilo Rinderhack (Ich habe einen 5 Liter Crock von A. James, also etwas mehr), statt eine Brötchens Paniermehl (und etwas Wasser (war wohl zu viel)) . Gemischt habe ich das ganze in einem TM 5. Da bin ich mal gespannt, da die Masse recht "homogen" geworden ist. Ich finde diese Kombination schnell (Thermomix) und Slow (Crockpot) sehr interessant. Als Flüssigkeit habe ich etwas Gurkenwasser dazugegeben (aus einem anderen Rezept von Dir) ... .So nun noch 6 Stunden warten ;-) Wenn ich mir ein Rezept wünschen darf, dann fände ich Lammkeule aus dem Pot ziemlich cool. Grüße Stephan
+Little Bilbo Es sind zwar schon ein paar Tage vergangen, aber mich interessiert mal wie Dir der Hackbraten gelungen ist! Und viel wichtiger, wie hat er Dir und Deinen Gästen geschmeckt?
+Die Sendung mit der Schmormaus Hallo Matze, das die Masse so homogen war, war OK und der Hackbraten war sehr lecker. Was mir nicht so geschmeckt hat war der Fetakäse in dem Braten, ich fand der war irgendwie trocken. Eine absolute Sensation war die Soße ... einfach den Zauberstab reinhalten und fertig. Genial ! Gruß Stephan
Wow, das sieht ja verdammt lecker aus, kann man das auch im Römer machen ...wenn man keinen Crockpot hat ?
+@brotschuh - DIY Experte Hallo Ossi, na klar geht das auch mit 'nem Römer, Du musst nur auf die Temperatur im Ofen achten. Ich wünsche Dir schon mal viel Spass beim Zubereiten und einen guten Appetit beim Verzehr :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Danke Dir. :)
Könnte man den wohl auch im Backofen machen?
+Annegret Otten Ja, das geht auch, braucht dann aber deutlich mehr Strom. Beste Grüsse, Matze
0:07 u. 6:19 Die Sauce ist geronnen. Kein schöner Anblick.
Man sollte vielleicht auhc dzau sagen mit was für einer Flüssigkeit du das ganze aufgegossen hast....
Tatsächlich habe ich keine zusätzliche Flüssigkeit zugegeben! Die Flüssigkeit die zu sehen ist, ist alleinig aus dem Hackbraten ausgetreten. Wem die Flüssigkeit für die Sauce nicht ausreicht, der kann natürlich auch etwas Brühe am Anfang, oder etwas saure Sahne zum Abschluss beigeben. Beste Grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
aber ich hab das soo gelernt das man das nich das man eben immer mit flüssigkeit arbeiten muss bei dem ding weil es sonst anbrennt oder sowas in der art
Grundsätzlich hast du schon recht mit der Flüssigkeit, aber bei diesem Hackbraten geht es auch ohne. Da die Fleischmasse ziemlich weich ist (durch die Milch beim Brötchen), wird genügen Flüssigkeit aus dem Hackbraten austreten. Es spricht aber auch nichts dagegen, 2 - 4 EL Wasser / Brühe vor dem reinlegen des Hackbratens in den Pot zu geben. Vielleicht probierst du es mal aus 😃 Beste Grüsse, Matze L.K.
That looks so delicious. Nice presentation.👌👍 Sub done. Thanks for visiting my channel. Stay tuned.