muchas gracias,cocinar es un arte y usted señor es un vivo ejemplo acabo de ver su receta de buñuelos y ramales,se ven deliciosos ,lo intentaré, gracias nuevamente
Hola. muchas gracias por tu comentario y me alegra saber que mi video nos ayude a aprender sobre los cortes de frutas y verduras. Un fuerte apretón de mano desde 🇱🇷 Alaska.
1:34 Los colores de las tablas de corte en la cocina profesional tienen un propósito específico y no son meramente estéticos. Cada color está destinado a un grupo de alimentos para evitar la contaminación cruzada y la mezcla de sabores y olores: **Blanco**: pan, quesos, pastas, bollería. **Verde**: frutas y verduras. **Amarillo**: carnes blancas (pavo, pollo, conejo, etc.). **Rojo**: carnes rojas (cordero, ternera, etc.). **Azul**: pescado y mariscos. **Marrón**: fiambres y carnes cocinadas. Estas tablas deben ser de polietileno por ser un material no poroso que evita la proliferación de bacterias. Aunque esta clasificación por colores se aplica principalmente en cocinas profesionales, en casa se recomienda al menos tener dos tablas: una para productos vegetales y otra para carnes y pescados.
Hola. Lo mejor es aprender a utilizar estos cortes para realizar nuestras diferentes recetas, aprender a poner correctamente la mano para evitar accidentes. Que tengas un excelente día Dios te bendiga muchos éxitos.
Me gusto, sin tantas vueltas y directo. 😅lo vi hasta el final
Súper interesante tantos tipos de cortes, muchas gracias por compartir sus conocimientos. Bendiciones siempre 🙏
muchas gracias,cocinar es un arte y usted señor es un vivo ejemplo acabo de ver su receta de buñuelos y ramales,se ven deliciosos ,lo intentaré, gracias nuevamente
Hola, gracias a ti por ese mensaje. Dios te bendiga.
Excelente video, estoy en clases de cocina y me ayudó mucho
Hola. muchas gracias por tu comentario y me alegra saber que mi video nos ayude a aprender sobre los cortes de frutas y verduras. Un fuerte apretón de mano desde 🇱🇷 Alaska.
Que profesional 🎉 súper padre!! Solo me sabía dos cortes. Muchas gracias por el vídeo!
con mucho cariño.
Gracias chef por su conocimiento ,,, exelente fue una gran ayuda tenía dudas
Muchas gracias a ti por dejarme ese comentario y apoyarme en este canal. Dios te bendiga 🙏
Muchas bendiciones para ti hermano muy buena explicado no tenía idea de los nombres de los Cortes y los diferente cuchillos
Si lees este mensaje deseo que Dios te bendiga. Muchas gracias por tu comentario.
Me encantó.
Gracias por enseñarnos.
Con mucho gusto
Excelente explicación desdé Barcelona Venezuela Francisco Sabino gracias señor
Gracias a ti, por tomarte el tiempo de dejar ese mensaje, un abrazo desde Canada 🇨🇦 Dios te bendiga 🙏
excelente, gracias...
Gracias a ti. un abrazo
Excelente explicación precisa y rapida muchas gracias❤
Gracias a ti.
Excelente manual de cortes, mis felicitaciones, tenes de cortes de papas? saludos desde Puerto Madryn, Argentina
Hola muchas gracias 🙏, los cortes de papas 🥔 lo voy hacer muy pronto, un 🤗 desde Canada, Dios lo bendiga.
Buenísimo! Gracias
Muchas gracias a ti por tomarte el tiempo de dejar tu mensaje, un abrazo desde Canada 🇨🇦
toda una clase!! maravilla gracias!!
Gracias a ti!! por tomarte el tiempo de dejar ese mensaje. Abrazo 🤗 desde Canada 🇨🇦
Gracias por el video
Gracias a ti por ese mensaje me ayudan mucho los comentarias para darme cuenta que voy por buen camino, un abrazo desde Canada 🇨🇦
EXCELENTE VIDEO GRACIAS POR COMPARTIR
Gracias a ti por tomarte el tiempo de dejar ese mensaje, siempre ayuda mucho para motivarse y continuar con mas videos un abrazo desde Canada 🇨🇦
Muy ilustrativo, pero eché en falta los diferentes cortes que se usan en las patstas.
En las patatas? O en las pastas?
Fue error de dedo: en las patatas ó papas.
@@rosarioaguirre6380 tengo que hacer el de las papas ya que en algunos comentarios me los están pidiendo. un abrazo desde Canada 🇨🇦
Ponchado 😂, estaba usando cuchillo de pollos crudos en tabla blanca de panes y queso
1:34 Los colores de las tablas de corte en la cocina profesional tienen un propósito específico y no son meramente estéticos. Cada color está destinado a un grupo de alimentos para evitar la contaminación cruzada y la mezcla de sabores y olores:
**Blanco**: pan, quesos, pastas, bollería.
**Verde**: frutas y verduras.
**Amarillo**: carnes blancas (pavo, pollo, conejo, etc.).
**Rojo**: carnes rojas (cordero, ternera, etc.).
**Azul**: pescado y mariscos.
**Marrón**: fiambres y carnes cocinadas.
Estas tablas deben ser de polietileno por ser un material no poroso que evita la proliferación de bacterias. Aunque esta clasificación por colores se aplica principalmente en cocinas profesionales, en casa se recomienda al menos tener dos tablas: una para productos vegetales y otra para carnes y pescados.
😅😅😅😅😅esta bien pero que hacemos despues!!?😂😂😂
😊 después!!?
Hola. Lo mejor es aprender a utilizar estos cortes para realizar nuestras diferentes recetas, aprender a poner correctamente la mano para evitar accidentes. Que tengas un excelente día Dios te bendiga muchos éxitos.