САМСА НЕЖНЫЙ ХРУСТ 🥜 Нежнее просто не бывает
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- САМСА НЕЖНЫЙ ХРУСТ 🥜 Нежнее просто не бывает
************************************
Ингредиенты:
Мука..................................................747 гр
Молоко..............................................1 стакан
Вода кипяток....................................1 стакан
Сахар..................................................1 ч.л
Дрожжи сухие....................................5 гр
Соль.....................................................1 ст.л
Масло растительное.........................3 ст.л
Яйцо(белок).........................................1 шт
Масло сливочное................................30 гр
Начинка
Фарш говядины......................................400 гр
Жир бараний...........................................50 гр
Перец черный молотый........................1 ч.л
Соль..........................................................1 ч.л
Лук репчатый...........................................4 средние луковицы
Для смазывания самсы
Яйцо..........................................................1 шт
Яйцо(желток)...........................................1 шт
Для смазывания пластов
Масло сливочное.....................................100 гр
Масло растительное.................................200 мл(1 стакан)
Масло топленое.........................................100 гр
Для посыпки
Светлый кунжут..........................................10 гр
Темный кунжут............................................5 гр
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
🎀 ＬＩＫＥ ❤️ ＳＨＡＲＥ ❤️ ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ 🎀
********************************
Ingredients:
Flour................................................. .747 g
Milk .............................................. 1 glass
Boiling water .................................... 1 glass
Sugar................................................. .1 tsp
Dry yeast .................................... 5 gr
Salt................................................. .... 1 tbsp
Vegetable oil ......................... 3 tbsp
Egg (protein) ......................................... 1 piece
Butter ................................ 30 gr
Filling
Minced beef ...................................... 400 gr
Lamb fat ........................................... 50 gr
Ground black pepper ........................ 1 tsp
Salt................................................. ......... 1 tsp
Onions ........................................... 4 medium onions
For lubricating samsa
Egg................................................. .........1 PC
Egg (yolk) ........................................... 1 pc
For reservoir lubrication
Butter ..................................... 100 gr
Vegetable oil ................................. 200 ml (1 glass)
Melted butter ......................................... 100 gr
For sprinkling
Light sesame .......................................... 10 gr
Dark sesame seeds ............................................ 5 gr
ENJOY YOUR MEAL!!!
🎀 ＬＩＫＥ 💖 ＳＨＡＲＥ 💖 ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ 🎀
************************************
:مكونات
طحين................................................. .747 جرام
الحليب .............................................. 1 كوب
الماء المغلي ............................................... 1 كوب
السكر.................................................1 ملعقة صغيرة
خميرة جافة .................................... 5 غرام
ملح.................................................... 1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي ......................... 3 ملاعق كبيرة
بيضة (بياض) ......................................... 1 قطعة
زبدة ................................ 30 غرام
حشوة
لحم بقري مفروم................................. 400 غرام
دهن الخروف ........................................... 50 غرام
فلفل أسود مطحون .................................... ملعقة صغيرة
ملح...................................... ........ ملعقة صغيرة
البصل ........................................... 4 بصل متوسط
لتزييت السمسا
بيضة................................................. .........قطعة 1
بيض (صفار) ........................................... 1 قطعة
لتزييت الخزان
زبدة ..................................... 100 غرام
(زيت نباتي .................................... 200 مل (1 كوب
زبدة مذابة ......................................... 100 غرام
للرش
سمسم خفيف .......................................... 10 غرام
بذور السمسم الداكنة ............................................ 5 غرام
شهية طيبة
🎀 ＬＩＫＥ 💝 ＳＨＡＲＥ 💝 ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ 🎀
************************************
🎀 Подписывайтесь 🎀
✔️ Instagram 📌 / vkusnaya_eda_s_khadidja
✔️ Facebook 📌 / vkusnayaedaskhadidja
#Самса #Самса_узбекская #Самса_хрустящая #Самса_Рассыпчатая #Узбекская_кухня #Вкусная_еда #Перекус #Сочная_самса #Самса_в_духовке
Я родилась в. Ташкенте и прожила 40 лет в нашей много национальной республике сколько хорошего было разные народы,традиции учились друг у друга,делились разными рецептами , секретами как дружно жили и что сделали с такой страной,благо что есть интернет где можно общаться с земляками и вспомнить и самсу и плов и лагман и.т.д.спасибо Хадича приятно впс слушать и смотреть ,все по делу и нет лишней болтовни счастья вам и вашей семье смотрим вас в. Америке
Я тоже живу в Америке...из какого штата?
Это не готовка, это творческий процесс 😊золотые руки.
О,самса! Спасибо огромное, Хадиджа! Обалденно!
Уважаемая хозяйка с золотыми ручками! Да Вам просто цены нет! У Вас, дорогая, просто потрясающие рецепты! А Ваша грамотная речь приводит меня в восторг! Огромное уважение уже только за это! Даже не видя лица, ощущается неимоверная доброта и душевная щедрость, желание поделиться своим мастерством, это достойно уважения! Здоровья Вам и Вашим близким, будьте счастливы, и пусть в Ваш дом приходит добро, любовь и счастье! Сердечный привет из Германии! ❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Уже много лет балую своих домочадцев разной выпечкой, но и я узнала для себя кое-что новенькое. Спасибо огромное вам.
С какой любовью готовит эта прекрасная женщина,я представляю вкус этих блюд сделанных с такой любовью,женщины хозяйки,вам на заметку,готовьте своим семьям только с Любовью,и любое блюдо будет фантастически вкусным!!!
В 5 часов утра, я сейчас иду на кухню делать их. Хочу не могу. По Вам золотая медаль плачет в ютубе😊👍
Благодарю Тамара❤️❤️❤️Очень признательна!!!
Согласна 100% я в Австралии, тоже буду так делать, здоровья вам
Вы , просто солнце ! Говорите и показываете , так просто , без лишних слов и очень приятным голосом , одно удовольствие Вас смотреть и слушать! Спасибо!
Родилась и 42 года прожила в Ташкенте, обожаю самсу, чамто делаю самсу( сейчас живу в Краснодарском крае), обязательно приготовлю по этому рецепту. Хадиджа, как же здорово, что мне попался Ваш канал, с такими прекрасными рецептами. Сегодня приготовила творожную запеканку, так пока всю не съели- не успокоились😅😆. Храни Вас Аллах!!!
Ув.Хадиджа!!! На свой день рождения приготовила красивейшую, вкусную Самсу.спасибо огромноезаВаши все рецепты за Огромный Ваш труд. ПРОСТО ОБОЖАЮ
Благодарю вас за рецепт приготовления и за все , что вы делаете для нас 🙏🏼🌷 мир вашему дому. Всех благ вам и вашим близким людям 💐🌺❤️
Дай Аллах Вам здоровья за рецепт спасииибо ! очень благодарю!
Спасибо большое и слушать и смотреть приятно самое главное все понятно .здоровья и мир дому.натали.
Один раз готовила. Не знаю, как назвать то, что получилось. Больше не возвращалась к самсе. Теперь, по вашему рецепту, решусь опять попробовать. Благодарю. Надеюсь получится.
Как всё здорово, так просто, а за этим такой труд, спасибо Вам, обязательно испеку по Вашему рецепту.
Мне все же нравится классический рецепт узбекской самсы …. Это уже что то другое …. В Ташкенте такую не делали…..сколько себя помню… Благодарю 🙏 Удачи вам и процветания вашему каналу!
Какой приятный у вас голос ,а выпечка слов нет ,слюнки текут.Обязательно приготовлю.Спасибо за ваш труд
какая прелесть! моя бабушка готовила точно также это божественный вкус! обязательно попробую. спасибо за подробный рецепт❤️
🙏 Спасибо за классные рецепты, приятные видео и за ГРАМОТНУЮ РЕЧЬ!!! Очень приятно смотреть! 🙏
❤️🔥Добро пожаловать!!!Рада Вам!!!Здоровья вам!!!
ОЧЕНЬ ВКУСНО,ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ,ДЕЛАЛИ БЫСТРО,ПОНЯТЛИВО
Умница,красавица. Как приятно смотреть и слушать вас. Все четко понятно. Удачи вам и вашему каналу.
умничка -здоровья Вам Хадиджада!
Какая вы мастерица, смотрю и поражаюсь! Сколько доброты чувстуется! Если бы люди были такие увлеченные своим творчеством, меньше бы горя было! Здоровья вам, творческих успехов!
Недавно стала смотреть,это очень красиво и просто,а как вкусно💞редко встретишь канал с рецептами,чтобы сделано было с душой и настолько доступно.Спасибо огромное😊Дай Бог здоровья.
Голос завораживает,ручкам-
восторг! Вашим рецептам верю и обязательно буду
готовить.Вы умница!Успехов Вам!
Зачем я смотрю это на ночь? Это очень вкусно. Спасибо Хадиджа за рецепт самсы и за подробный показ теста! 👍
На здоровье Татьяна и благодарю💝
Я включила перед сном ... силу воли тренеруем
Maniyam ishtaxalarim ochilib ketdi endi tayyorlashim kk ertaga
Молодец, подиобно всп
Я на ночь по просьбе домашних испекла сахарный пирог, такой сливочный запах по квартире, а вкус! В общем, они уже спали, а я сама треть пирога навернула , все надрезала и надрезала себе кусочков! Спасибо, Хадиджа! Вы - гений кулинарии! Что ни возьми, все очень вкусно! Сначала ставлю лайк, а потом смотрю! А на работе еще распечатываю, и в папочку складываю ваши рецепты!! Удачи вам во всем, что вы ни делаете, Хадиджа!
Спасибо Хадиджа, здоровья вашим волшебным ручкам!!!
Какая шикарная самса,надо сделать,спасибо Хадиджа за рецепт все просто и понятно,пусть ваш канал процветает🥰🥰🥰💯💯💯
Spasibo za resept❤❤❤
Это просто бомба, самая вкусная самса, я сегодня приготовила, у меня нет слов!!!!!! Спасибо за рецептик!!!
Каждый рецепт как шедевр!Приятно смотреть,нет лишней болтовни Просто,ясно и приятно.Спасибо вам!Все готовлю по вашим рецептам
Да, это потрясающая, трудоёмкая работа, хозяюшка с золотыми ручками, так ловко получается!!!
Самса прекрасная,тесто нежное и очень аппетитная получилась.👍🥰🙏
Милая моя искусница! Спасибо за чудесный рецепт!! Мира и добра твоему дому, моя хорошая!
Восторг!!!!!!!
Какая же вы умничка!!!
Супер, дорогая Хадиджа.!! Освоила ваше дрожжевое тесто.!! Осталось, только взяться, и испечь эту вкуснятину.!! Огромное спасибо, за Ваше искусство.!!
Очень люблю Ваш тёплый и мягкий голос! Любуюсь Вашим мастерством. Ничего ещё не приготовила из слоёного теста. Боюсь, у меня так не получится!..Всего Вам доброго! Спасибо!
Шедевр! Что руки, что голос, что выпечка - ну всё завораживает.... Уверена, что этот рецепт лучший из того, что я видела.....
На здоровье Наталья💋🌸💗💕Рада что Вам нравится!!!Добро пожаловать!!!
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы поддержите мой канал🎄❤️
ruclips.net/video/IyK53vEoEcU/видео.html
Великолепные рецепты!!! Отличная хозяйка и приятная подача!!! Огромное Вам СПАСИБО!!!
Какая красота ,аж слюни потекли.спасибо что делитесь своими рецептами. Вкусняшки.
Благодарю, Хадиджей! Ваш ласковый, добрый голос и советы вдохновляют на приготовление, обязательно попробую !
Здоровья вашим ручкам дорогая Хотидже! Спасибо за чудесный рецепт! Я делаю слоеное тесто но такое увидела впервые и понимаю как это хрустит !
Спасибо,очень аппетитная самса!
Обязательно попробую приготовить. Удачи вам и здоровья!
АССАЛЯМ АЛЕЙКУМ УА РАХМАТУЛЛАХИ УА БАРЯКЯТУХУ СЕСТРА ! СПАСИБО ! Я узбечка , смотрю вас из Техаса , очень приятно знать что в Дагестане любят нашу Самсу ! И музыка такая приятная успокаивающая ! 🙏❤️🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Она сам жила вУзбекистане 😊 Сечас живёт в Дагестане .
Какая вкусная самса получилась! Пришлось потрудиться, но результат того стоит. Спасибо большое за прекрасный рецепт! ❤❤❤
Кстати, эта самса вкусная и после хранения в холодильнике в контейнере, хруст полностью не теряется. 😋
Ассалому алейкум.Рахмат сизга илохим узок яшанг болаларизни рохатида рохатланиб юринг тан жониз сог булсин
Спасибо! Замечательный рецепт.Давно дети просят.
Обязательно сделаю
Ойй не могу, пошла готовить,слюнки потекли,я первый раз вижу такую самсу,здоровье,удачи
Хадиджахон, вы умница, дай Аллах Вам здоровье. Аминь. Таджикистан.
Доброго времени суток всем! Рецепт просто бомба, но самое трудоёмкое это расскать тесто , пусть долго у меня получилось раскатывать, но выпечка получилась безумно вкусной. Спасибо вам большое дорогая Хадиджа Процветание вашему каналу.
Интересный вариант самсы, надо попробовать, мы обычно узбеки готовим тесто бездрожжевое обычное на воде.
Спасибо за прекрасный рецепт, у Вас всё рецепты отличные, здоровья Вам, счастья!!! ❤❤❤
Вы просто ифигенно готовите! Всё просто очень грамотно и ничего лишнего!
Привет из Греции так приятно вас слышать и видеть спасибо большое!
Благодарю за вкусный рецепт🙏❤️. Долго искала вариант такого вкусного слоенного теста. Получилось нежно и вкусно! Здоровья вашим рукам 🙏🙏🙏
Вам низкий поклон за Ваши самсу
О! Женские руки !!! Как Вы хороши !!! Вы Всех согреваете своей добротой ,заботой, любоовью !!! Вам тесто послушно !!! Вам Все очень рады !!! Творите , мы скажем Спасибо !!! Успехов , здоровья желаю Вам и Вашим родным .
Благодарю милая Евгения за поэтику...💗💗💗За душевное послание мне...Рада Вам !!!Здоровья Вам и ВАшим близким!!!
Готовите с любовью поэтому вкуснотища получается!большое спасибо хадиджа!
Огромное спасибо за добро которое Вы несете
Сейчас делаю всё по вашему рецепту, перематываю, чтобы ничего не упустить ❤ спасибо большое
Здравствуйте спасибо большое за мастерство за мастер класс. Обожаю Узбекистанскую стряпню.
Какой приятный голос, голос мамы. Спасибо Вам большое.
Очень великолепный канал,спасибо Вам за то,что такой супер ка нал открылы....🍓🍇🍏🍒🍎🍑🍍🥝🍋🍈🥨🍬🍦🎂🥮🍯🧃🍞🥐🌰🍄🥥🥭🍗🥪🧀🥓🥮🍰🧁🧃🍽🥄🍴🏺💯🤝👋🤲👍
Начинку разную можно брать даже сладкую, то есть орешки с сахаром, можно повидло, и тд. Очень похожи на наши Азербайджанские гогалы, там тоже начинка есть и сладкая и солёная кому какие нравятся. Спасибо за рецепт 👍 лайк и подписка
Здравствуйте уважаемая Хадиджа! Такой рецепт вижу впервые, спасибо вам за такую работу и конечно вкусные самсушки, всех благ доргая, здоровья всем вашим родным. 🙌☘️👏
Благодарю Алмажан💝На здоровье!!!
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы поддержите мой канал🎄❤️
ruclips.net/video/IyK53vEoEcU/видео.html
спасибо вам большое💞 всегда боялась готовить, но см ваши видео я начинаю любить готовку🥰
Ваааааау вкусняшки супер 👍 👍👍👍👍 класс
Супер спасибо дорогая Хадижа за рецепт,очень вкусно,слюнки текут❤❤❤😂😂😂😂😅😅😅😅
Спасибо, дорогая Хадиджа, за такие великолепные и очень удачные рецепты! Столько добра и тепла в Вашем голосе, так подробно и доступно все рассказываете и объясняете, что грех не приготовить это чудо, аж слюнки потекли от этого приятного и нежного хруста этих замечательных самсушек! Спасибо огромное за такое мастерство и умение готовить и, самое главное, потрясающая подача! Удачи и процветания Вам и Вашему каналу!!!❤️
Лайк ! без просмотра . Один вид чего стоит ! Идеальный вариант самсы.
Спасибо за такой прекрасный рецепт самсы. А вот кто ставит дизлайки, сами поди не умеют готовить.
Благодарю за поддержку Эльмира💝
Самса замечательная👍👍👍
КРАСИВО ОЧЕНЬ! АППЕТИТНО, ВЫ ВОЛШЕБНАЯ МИЛАЯ ХАДИДЖЕ!
Ассалому Алейкум, моя дорогая Хадиджа! Спасибо.Ота ва онангизга Рахмат.Сог бу́линг.Здоровья семье.
ВаАлейкум Ассалам моя милая Латифочка💝!!!Вместе с Вами!!!Амин!!!Здоровья и ВАм и Вашим близким!!!💝
Это отлично получилось вы умница ! Молодец 👍👍👍👍🙏🤲🥰
Хадиджа спасибо большое за рецепт у меня получилось классная сомса
И другим дала рецепт
Невозможно удержатся от такой красоты благодарю дай Аллах Вашим рукам здоровья и благополучия Хадиджа
💕 💞 💓 💗
Благодарю вас милая , за теплые слова , на здоровье !
обязательно попробую повторить. надеюсь получится. Спасибо за подробный рецепт
Сделала сегодня по вашему рецепту,это оочень вкусно,спасибо за рецепт)))
Благодарю вас Хадиджа,Вы умничка, У Вас приятный, Бархатный голос, Вы доходчиво все рассказываете,и видно, очень вкусно, обязательно приготовлю 💞💞💞
Умница и этим все сказано. Хозяйка СУПЕР.
Благодарю Елена!!!💝))
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы поддержите мой канал🎄❤️
ruclips.net/video/IyK53vEoEcU/видео.html
СУПЕР ТЕСТО 👍👍👍💝
ШЕДЕВРАЛЬНО!!! УМНИЧКА!!!👍😍🔥❤️👌👍😍🔥❤️👌👍😍🔥❤️👌👍😍🔥❤️👌💋🌹
💓 💗 💖Благодарю Вас !
Я в восторге ,дорогая Хадиджа у вас золотые руки !!!! 🌷🌷🌷
Да здраствует наша самса!
Вы так вкусно рассказываете и голос у вас ну очень умиротворённый, слушать вас приятно. Всех благ вам.
Молодец Без лишних слов и понятно
Благодарю вас за идеальные рецепты за шикарный рецепт молодец
Хадиджей, огромное спасибо за рецепт, у меня все получилось, на самом деле очень хрустящая и вкусная. Я теперь буду следить за Вашими рецептами. Крепкого Вам здоровья и удачи в жизни во всем
❤️❤️
Благодарю Вас Милая !
на здоровье !
Ирина, у Вас такая же скалка?
Потрясающе!
Очень аппетитно и красиво выглядит
Спасибо и до встречи
Благодарю Наталья!!!💝
Спасибо за рецепт, у вас золотые руки 👍👍👍
Умничка Хадижа,хозяюшка! Готовила,очень вкусно! Спасибо!
❤️❤️❤️На здоровье Валентина!!!Вы умница!!!
Стерва
Хадиджа, какая же Вы рукодельницв! 👍🤗🍓Спасибо Вам за Ваш труд и за Ваши классные рецепты! 💐🍋🍒Крепкого здоровья Вам и Вашим близким!!! 🍋🎉🏋️♀️Всем мира и добра!!! 😍😘
Благодарю Татьяна💝!И Вам здоровья и добра!!!
Спасибо вам огромное за чудесные рецепты❤
Спасибо за рецепт здоровья вам землячка
Хадиджа доброе утро!!! Золотые руки у вас, професионал
Здоровья вашим рукам 👍👌 открылся аппетит
АССАЛЯМ АЛЕЙКУМ УА РАХМАТУЛЛАХИ УА БАРЯКЯТУХУ! Я родом из Узбекистана, Самарканд … Мне очень приятно что вы любите и готовите нашу самсу в Дагестане … МАА ШАА АЛЛАХ ! СПАСИБО ВАМ !
💞 💓 💗 💖Благодарю Вас!
Здравствуйте Хадиджа, ну шедевр, не самса, а произведение искусства.... ЛАЙК, СПАСИБО..... Конечно, не маленьких усилий нужно приложить, но это того стоит, какое замечательное блюдо, восторг, я обязательно повторю, я уже делала слоичку такого плана..... Вам, Хадиджа ,бесконечно много здоровья, любви, тепла, душевного покоя и счастья женского.... ОГРОМНЫЙ привет из Крыма.....
Привествую Вас встречно!!!💕💕💕Признательна Вам Елена...уверена у Вас отлично получится...привет Крыму...рада несказанно что Вам нравится!!!
Золотые ручки ням ням