Да не оправдывайтесь! Ваша проделанная работа, имею ввиду то что вы свои проекты выставляете на ютюб на общее обозрение, дает Вам право свободно высказывать свое мнение. Кто в теме, все понимают какой это трудоемкий и затратный процесс. А кто не понимает может оставлять любые комментарии которые на Ваш процесс не влияет. Мы, те кто в теме, очень ценим ваши видео, поверьте мне, таких много.
Пивной гурман добрый день а можно с Вами както связаться хочу проконсультироваться с вами если можете наберите мне пожалуйста 066-713-87-37 дима буду очень благодарен
д.Саша снова здрасьте )) по поводу этих диванных критиков думаю не стоит даже и читать их комментарии так как у них своих мозгов для постройки пивоварни не хватило, а купили готовую Баварию или там браумастер какой-то и варят на ней по 30 литров в квартал и называют себя пивоварами от бога)))) а критиковать людей которые на коленке во время процесса модернизируют своё производство у них на это есть извилины...
Согласен полностью. Ценность его видео в опыте, знаниях и умелых руках. Купить пивоварню и балбес может. На батю моего похож, то же все своими руками старается сделать.
Начало видео навеяло, как в одном из последних известных роликов youtube.. ....Елочка мне нравится!?... Спасибо вам за то, что делитесь своим опытом перед общественностью. Я уверен, что есть много людей которые вам также будут благодарны. А "умников" и людей которые всегда знают как "лучше" хватало и будут хватать, абстрагируйтесь. Я уверен, что хороших людей на земле больше. С наступающим Новым Годом!!! )
Александр, привет! С нетерпением жду дегустации! Сделал себе три шпунт- системы с манометрами, и шлангами перепуска. Будет бродить в кеге, а газ переходить во вторую кегу, а уж к ней шпунт-аппарат. В итоге, во второй кеге со2 под тем же давлением, после брожения, сброшу дрожжи, и в вторую кегу перелив под изобарным давлением. Но жесткая нехватка времени, ремонт, заготовка дров и еще палец травмировал. В итоге в течении месяца пиво не варил, на днях последняя кега из погреба сказала "пшшш". Как опробую метод, отпишусь.
Как пел Высоцкий - выбирайся своей колеёй....я думаю что и Христос когда говорил что - Я есть путь....- имел ввиду что у каждого свой путь а не то что ОН для всех путь...
Достаточно много времени занимает варка пива, смотришь ваше видео аж слюни текут. Хочется натурального пшеничного пива попробовать. Я тоже выращивали солод и использовал его для варки кукурузного самогона без добавления сахара.
Взял вчера три кега корнелиуса, (в квартиру посчитал так удобнее) буду теперь пробовать в них сделать дображивание) Шпунт для них тоже заказал, но чую приедет не скоро( придётся по баллонному манометру контролировать первое время) Идея что можно настроить несколько клапанов без манометров любопытная)
Не обращайте внимание на отрицательные комментариями. За что я люблю ваш канал, и изюминка вашего канала. Минимум финансовых вложений и макстмальный результат. Все оборудование сделанное своими руками или доработанный заводские изделия! А не рекламные ролики как большенство видеов. Успехов Вам в ваших делах. Личная просьба предупреждайте о прямых трансляциях, я думаю тут много людей единомышленников соберется и будет что обсудить.
Кстати, смотрели предпоследний ролик у ТДД про лагеры и эли? Эли конечно вкуснее как по мне, хотя есть мнение, что и лагер можно сварить не хуже, а даже лучше, но так как на дворе осень, а почти зима и приходится сбраживать в гараже то решил делать лагер по тем соображениям, что температуру поддержать проще, хотя в проекте сделать типа терма бокс из советской антрисоли)) утеплить её и поставить туда электро нагреватель (ветерок) через термостат и можно сбраживать эли.
Не обращай ты внимания на таких ушлёпков... Ты народный пивовар и мы люди из народа с удовольствием смотрим и учимся... Дай тебе Бог здоровья! Спасибо тебе большое...
Поражаюсь вашей практикой недозасевом дрожжами и ведь все получается. 1 гр на 30л. Изготовители Обычно рекомендуют 10 гр на 25 л с плотностью 12. Удачи вам, с интересом смотрю ваши ролики
Нет ну есть же даже формула по норме засева и палмер об этом пишет www.teddybeer.ru/home/library/2-3-12-kim-pitchingrates.htm Я конечно не спорю, но норма внесения влияет на вкус
Александр,добрый день. Я начинающий пивовар и просьба к вам: объясните пжс , за счет чего вам хватает 1 г дрожжей на 30 л,когда все рекомендуют 10 г на 25 л?
Здравствуйте Александр. Ваши ролики сподвинули меня заняться пивоварением. Огромное спасибо. Вопрос. Можно карбонизировать пиво углекислотой из огнетушителя?
Правильно до меня сказали не оправдывайся !На твоих роликах многие учатся варить и варят отличное пиво и на оборудовании (по подобию твоего ) сделанном своими руками из подручных материалах ,самыми простыми и доступными методами работает и с проволочками и с веревочками - работает. И не каждый может купить пивоварку потому что цена кусается а смастерить самому дешевле будет. Ты людям рассказываеш что сам знаеш чтобы не делали ошибок , поэтому и смотрят твои ролики и уважают тебя не за блестящие и беззупречные железки а за простоту
Добрый день ,в этот раз все удачно прошло ,разлил по бутылкам . Вопрос такой возник , Как определять время брожения других рецептов пива , просят как обычно жигулевское а у него долгое брожение и созревание , Сколько его бродить под давлением ?
Уважаемый Пивной Гурман,акак относитесь к автономному охолождению ,правдв этодля самагона ,хотя через чиллер можно охолождать сваренное пиво,делают через радиатор авто или кондиционера вентилятором,если что снимите видео!
Дядя Саша здравствуйте подскажите пожалуйста в каком ролике вы рассказали о том как другой пивовар сделал насадку на трубку в кеги чтобы кегу не ставить под 45 градусов перед розливом
Опять такая же фигня ,пиво пожило дня 4 в кеге и начало немного кислить . Вы после брожения охолождения разливаете по бутылкам или в кеге храните и по мере надобности наливаете ?Или надо переливать в другой кег - снять с осадка ?
Спасибо за совет, начинаю работать по Вашей и ТДД технологии брожения, карбонизации под давлением в кегах, результат пока таков: на первичке сначала всё нормально, но к концу недели на 6,7 день начинает давление в кеге падать и после перелива на вторичку давления в кеге уже почти нет. Хочу разобраться в чем проблема и прошу Вашей помощи, совета. Заранее благодарен.
@@alexeyt177 Я уже устал объяснять , не надо не какой вторички , сразу по бутылкам и все ! Да, технология это лично моя и тдд свой канал открыл после моих роликов !!
Скажите пожалуйста ,чем отличается клещщи с краном от клещщей которые просто с шлангом и ножницами на них ,чем лучше этот шаровый кран ,а то не хочется резьбу там нарезать новую ,может просто так же шланг с ножницами надеть ,чем лучше этот шаровый кран?
У меня карнелиус кеги там стоит клапан аварийного сброса давления он срабатывает на 4ех атмосферах. Я поменял пружину на более слабую теперь срабатывает на 3х как и надо но вытекает через неё пиво при брожении
Добрый день , ещё вопрос возник , Вы делаете аэрацию сусла перед задачей дрожжей? , и надо ли после того как пиво отбродит делать холодное отстаивание ?
А пиво надо разливать по бутылкам или можно оставлять в кеге ?кислинка вылизла весь вкус испортила ,такое чувство что оно в холодильнике бродить начало .
@@mikeabart4247 зато пшеничку сбраживают идеально тут ещё от воды зависит я так думаю у меня вода очень мягкая сухость есть но не критично ощущается может ещё и из-за того что карбонизацию делаю суслом неохмеленкой
пытался экспериментировать,сделал ячменное аля жигуэль,сварил залил .Забродило норм,но на сколько заполнять кегу? Залил с брутом и хмелем пока в пластиковую кегу,нерж.покане приобрели подорожали они,упустил момент.Так вот дошло до давления 1 бар или атм) снял клещи ,нужны были,смотрю кега надувается и решил проверить давление, так вот ни показывает,видно забились отверстия,да дрожжи вроде норм были ,правда с вторички сняты в цкт,хранились в холодильнике в баклашке.Вспомнил что вы советовали по 45гр поставить,честно немного психанул боялся что кега рванет)) прошла неделя и решил сбросить давление и забыл,наверное до 0 сбросил,манометр заработал и вновь набрал около 2 атм,держал 8 дней и поставил потом в холодильник,температура в помещение 25 гр была,в ванной 27гр,видно не додержал недоброд был ( вообщем как топлохо закорбанизировалось,вотдумаюкак определять когда добрадило ,вторичное брожение?ЦКТ пока решил оставить,мне кажется при брожение под давлением дольше бродит?Остатки пива разлил по баклашкам и закорбанизировал со2 из баллона,пиво вроде вкусное но по вкусу какое то другое чем из цкт,стоит ли продолжать делать под давлением или вернуться к цкт,в чем ошибки?
У меня недавно был опыт. Залил в 50л кегу литров 47 и поставил шпунт, так пена пошла даже через клапан. Хорошо, что монометр не угробил. Решил снять шпунт, одел просто кусок трубки и опустил его в воду. Дождался пока закончится пеноотделение (прошли сутки) и снова поставил шпунт. Через десять дней перелил пиво по бутылкам, получилось очень прозрачное и вкусное! Сбраживал при температуре 15 гр., давление на шпунте было 1,6.
Добрый день , не подскажите почему вкус пива с каждым днем меняется ? Сварил пшеничное , поставил на брожение под давлением , отбродило ,пробую вкус офигенный ,после буквально нескольких дней вкус изменился появилась какая то кислинка во вкусе , может не добродило ?
Александр добрый день! скажите , а как правильно выровнять давление в кеге при розливе?, а то, когда я разливаю , у меня мутное пиво всё время идёт, спасибо.
При розливе надо на редукторе постепенно добавлять давление пока не появится шипение или свист в кег , вот это и есть выравнивание давления , лучше больше но не меньше !
Приветствую) я в магазине взял сбросной клапан с тормозов грузогр авто(200р.)- латунная хреновина достаточно громоздская) и на али тоже взял миниатурный клапан регулируется(90р.)- Новый 1/4 ''BSP воздушный компрессор 3 кг клапан безопасности Давление помощи регулятора s.aliexpress.com/FzMJV3YN?fromSns=Copy to Clipboard
Пробовал ставить жигули на брожение под давлением дрожжи m54, нп 12. За 2 недели сбродило до 10, остальное заливал в ферментор под гидрик, сбродило до 4. Не понимаю почему? Под шпунт поставил сразу после засева. Подскажите в чем может быть причина?
Пивной гурман плотность мерил рефрактометром. А кега пэт, при заливании образовалась пенная шапка поэтому она была не полная, сантиметров 10 сверху свободно. После перелива в бутылки, брожение возобновилось аж бутылки вздулись думал бахнет, открыл а оно скисло
Да не оправдывайтесь! Ваша проделанная работа, имею ввиду то что вы свои проекты выставляете на ютюб на общее обозрение, дает Вам право свободно высказывать свое мнение. Кто в теме, все понимают какой это трудоемкий и затратный процесс. А кто не понимает может оставлять любые комментарии которые на Ваш процесс не влияет. Мы, те кто в теме, очень ценим ваши видео, поверьте мне, таких много.
Спасибо за поддержку !
Все правильно! Главное ваши советы!
Пивной гурман добрый день а можно с Вами както связаться хочу проконсультироваться с вами если можете наберите мне пожалуйста 066-713-87-37 дима буду очень благодарен
Пивной гурман добрый день если можно с Вами связаться наберите пожалуйста 066-713-87-37 дима, буду очень признателен
Спасибо Вам за информацию. Товарищи с хомутами, пусть лесом идут
Привет Пивной гурман... я пивовар из Болгария и тоже смотрим твой канал поздравления !!!
Молодец! Не кого не слушай! Их жаба давит ! Что ты можешь а они нет ! Спасибо большое за видео !
д.Саша снова здрасьте )) по поводу этих диванных критиков думаю не стоит даже и читать их комментарии так как у них своих мозгов для постройки пивоварни не хватило, а купили готовую Баварию или там браумастер какой-то и варят на ней по 30 литров в квартал и называют себя пивоварами от бога)))) а критиковать людей которые на коленке во время процесса модернизируют своё производство у них на это есть извилины...
Согласен полностью. Ценность его видео в опыте, знаниях и умелых руках. Купить пивоварню и балбес может. На батю моего похож, то же все своими руками старается сделать.
Добрый вече у менякеги на 30 литров а варю 25 потому что у меня пивоварня расчитана на 30 но варю 25 литров, а можно бродить в 30 литров кеге
@@МихаилМихайлович-ч1н Да
Да ну их уминков, ! Вы делитесь очень полезной информацией и помогаете облегчить не лёгкую жизнь домашних пивоваров ;) Спасибо Вам за это!
А вообще спасибо вам большое за ваши идеи. Теперь экономия на дрожжах существенная.
Начало видео навеяло, как в одном из последних известных роликов youtube..
....Елочка мне нравится!?...
Спасибо вам за то, что делитесь своим опытом перед общественностью. Я уверен, что есть много людей которые вам также будут благодарны. А "умников" и людей которые всегда знают как "лучше" хватало и будут хватать, абстрагируйтесь. Я уверен, что хороших людей на земле больше. С наступающим Новым Годом!!! )
Красавчик дядь Сань,у меня такой же кег с пшеничкой стоит... Всё понятно. Видео на эту тему очень нужны, ждём новых видосов
Заглушку наверху можно сделать сняв с клещей верхний штуцер, а вместо него положить прокладку и монету 50 копеек.
Александр, привет!
С нетерпением жду дегустации!
Сделал себе три шпунт- системы с манометрами, и шлангами перепуска. Будет бродить в кеге, а газ переходить во вторую кегу, а уж к ней шпунт-аппарат. В итоге, во второй кеге со2 под тем же давлением, после брожения, сброшу дрожжи, и в вторую кегу перелив под изобарным давлением. Но жесткая нехватка времени, ремонт, заготовка дров и еще палец травмировал. В итоге в течении месяца пиво не варил, на днях последняя кега из погреба сказала "пшшш".
Как опробую метод, отпишусь.
О, привет Влад !только что продегустировал , пиво отличное !РОЛИК УЖЕ ЗАГРУЖАЮ на канал !
Как пел Высоцкий - выбирайся своей колеёй....я думаю что и Христос когда говорил что - Я есть путь....- имел ввиду что у каждого свой путь а не то что ОН для всех путь...
Достаточно много времени занимает варка пива, смотришь ваше видео аж слюни текут. Хочется натурального пшеничного пива попробовать. Я тоже выращивали солод и использовал его для варки кукурузного самогона без добавления сахара.
Взял вчера три кега корнелиуса, (в квартиру посчитал так удобнее) буду теперь пробовать в них сделать дображивание) Шпунт для них тоже заказал, но чую приедет не скоро( придётся по баллонному манометру контролировать первое время) Идея что можно настроить несколько клапанов без манометров любопытная)
спасибо. с удовольствием смотрю ваши ролики многому учусь у вас. спасибо
Не обращайте внимание на отрицательные комментариями. За что я люблю ваш канал, и изюминка вашего канала. Минимум финансовых вложений и макстмальный результат. Все оборудование сделанное своими руками или доработанный заводские изделия! А не рекламные ролики как большенство видеов. Успехов Вам в ваших делах.
Личная просьба предупреждайте о прямых трансляциях, я думаю тут много людей единомышленников соберется и будет что обсудить.
Да и сброс давления на основе нормальных клапанов Valeo на 1,5атм и дешевых манометров делается без необходимости нарезать резьбу на клещах
Кстати, смотрели предпоследний ролик у ТДД про лагеры и эли? Эли конечно вкуснее как по мне, хотя есть мнение, что и лагер можно сварить не хуже, а даже лучше, но так как на дворе осень, а почти зима и приходится сбраживать в гараже то решил делать лагер по тем соображениям, что температуру поддержать проще, хотя в проекте сделать типа терма бокс из советской антрисоли)) утеплить её и поставить туда электро нагреватель (ветерок) через термостат и можно сбраживать эли.
Александр Николаевич ,все как всегда интересно и познавательно спасибо .
Немеого опоздал! Просмотрю в записи обязательно. Спасибо за ролик
Не обращай ты внимания на таких ушлёпков... Ты народный пивовар и мы люди из народа с удовольствием смотрим и учимся... Дай тебе Бог здоровья! Спасибо тебе большое...
Поражаюсь вашей практикой недозасевом дрожжами и ведь все получается. 1 гр на 30л. Изготовители Обычно рекомендуют 10 гр на 25 л с плотностью 12. Удачи вам, с интересом смотрю ваши ролики
Я тоже уже год кладу чайную ложечку дрожжей (без горки) и все отлично! Пиво отменное! Спасибо д. Саше за данный совет!!!
Изготовители просто хотят хорошо кушать
Нет ну есть же даже формула по норме засева и палмер об этом пишет
www.teddybeer.ru/home/library/2-3-12-kim-pitchingrates.htm
Я конечно не спорю, но норма внесения влияет на вкус
Александр,добрый день. Я начинающий пивовар и просьба к вам: объясните пжс , за счет чего вам хватает 1 г дрожжей на 30 л,когда все рекомендуют 10 г на 25 л?
Здравствуйте Александр. Ваши ролики сподвинули меня заняться пивоварением. Огромное спасибо. Вопрос. Можно карбонизировать пиво углекислотой из огнетушителя?
Можно ! Я так делал не раз и пока живой !
Александр спасибо.
Правильно до меня сказали не оправдывайся !На твоих роликах многие учатся варить и варят отличное пиво и на оборудовании (по подобию твоего ) сделанном своими руками из подручных материалах ,самыми простыми и доступными методами работает и с проволочками и с веревочками - работает. И не каждый может купить пивоварку потому что цена кусается а смастерить самому дешевле будет. Ты людям рассказываеш что сам знаеш чтобы не делали ошибок , поэтому и смотрят твои ролики и уважают тебя не за блестящие и беззупречные железки а за простоту
Вот хочу попробовать по вашему рецепту сварить с еловыми шишка и. Только теперь до весны (( а вообще сильно на вкус ощущается?
Добрый день ,в этот раз все удачно прошло ,разлил по бутылкам .
Вопрос такой возник , Как определять время брожения других рецептов пива , просят как обычно жигулевское а у него долгое брожение и созревание , Сколько его бродить под давлением ?
Подскажи , углекислый газ один или есть разного назначения например пищевой
Уважаемый Пивной Гурман,акак относитесь к автономному охолождению ,правдв этодля самагона ,хотя через чиллер можно охолождать сваренное пиво,делают через радиатор авто или кондиционера вентилятором,если что снимите видео!
Лучше всего это противоточный чиллер !
Дядя Саша здравствуйте подскажите пожалуйста в каком ролике вы рассказали о том как другой пивовар сделал насадку на трубку в кеги чтобы кегу не ставить под 45 градусов перед розливом
не помню .
Опять такая же фигня ,пиво пожило дня 4 в кеге и начало немного кислить . Вы после брожения охолождения разливаете по бутылкам или в кеге храните и по мере надобности наливаете ?Или надо переливать в другой кег - снять с осадка ?
НАДО снимать с осадка или по бутылкам !!
А что вы делаете с той углекислотой которая собралась в пластиковом мешке?
Здравствуйте, как я понял и первичка и вторичка у Вас под давлением, всё время на заборной голове стоит шпунт с монометром или убираете временами?
Нет не убираю !
Спасибо за совет, начинаю работать по Вашей и ТДД технологии брожения, карбонизации под давлением в кегах, результат пока таков: на первичке сначала всё нормально, но к концу недели на 6,7 день начинает давление в кеге падать и после перелива на вторичку давления в кеге уже почти нет. Хочу разобраться в чем проблема и прошу Вашей помощи, совета. Заранее благодарен.
@@alexeyt177 Я уже устал объяснять , не надо не какой вторички , сразу по бутылкам и все ! Да, технология это лично моя и тдд свой канал открыл после моих роликов !!
Скажите пожалуйста ,чем отличается клещщи с краном от клещщей которые просто с шлангом и ножницами на них ,чем лучше этот шаровый кран ,а то не хочется резьбу там нарезать новую ,может просто так же шланг с ножницами надеть ,чем лучше этот шаровый кран?
Кран просто удобнее !
А что за переходники на подрывателях? Какая резьба?
Дядя Саша здравствуйте. Подскажите пожалуйста как вы нарезали резьбу на заборной головки
В ручную !
Дядя Саша здравствуйте. Вы из клещей вытаскиваете клапан пластиковый когда ставите на брожение под давлением?
Вставляю иглу со шприца !
У меня карнелиус кеги там стоит клапан аварийного сброса давления он срабатывает на 4ех атмосферах. Я поменял пружину на более слабую теперь срабатывает на 3х как и надо но вытекает через неё пиво при брожении
Добрый день , ещё вопрос возник , Вы делаете аэрацию сусла перед задачей дрожжей? , и надо ли после того как пиво отбродит делать холодное отстаивание ?
аэрация не нужна , отстаивание желательно !
А пиво надо разливать по бутылкам или можно оставлять в кеге ?кислинка вылизла весь вкус испортила ,такое чувство что оно в холодильнике бродить начало .
не используй вторичные дрожжи , или попала зараза !
Ниразу не делал пшеничку на 33 только на06 думаю Сань органолептика на 33 будет совсем не та жду с нетерпением дигустацию удачи
Уже готово ! завтра пробую !
@@Пивнойгурман-б3ы ждём ролик
@@mikeabart4247 зато пшеничку сбраживают идеально тут ещё от воды зависит я так думаю у меня вода очень мягкая сухость есть но не критично ощущается может ещё и из-за того что карбонизацию делаю суслом неохмеленкой
@@mikeabart4247 и ещё братка засыпь делаю одну пшеничку паузы 35. 40. 50 все по 10 минут на 62 уже ячмень засыпаю попробуй так
Последние полгода только s-33 для разного пшеничного. Очень мне нравится.
Т.е. после брожения под давлением Вы ставите на охолождение и через пару дней на розлив по бутулкам или в другую кегу ? Зарание благодарен за ответ .
Да, именно так но на охлаждение не всегда !
пытался экспериментировать,сделал ячменное аля жигуэль,сварил залил .Забродило норм,но на сколько заполнять кегу? Залил с брутом и хмелем пока в пластиковую кегу,нерж.покане приобрели подорожали они,упустил момент.Так вот дошло до давления 1 бар или атм) снял клещи ,нужны были,смотрю кега надувается и решил проверить давление, так вот ни показывает,видно забились отверстия,да дрожжи вроде норм были ,правда с вторички сняты в цкт,хранились в холодильнике в баклашке.Вспомнил что вы советовали по 45гр поставить,честно немного психанул боялся что кега рванет)) прошла неделя и решил сбросить давление и забыл,наверное до 0 сбросил,манометр заработал и вновь набрал около 2 атм,держал 8 дней и поставил потом в холодильник,температура в помещение 25 гр была,в ванной 27гр,видно не додержал недоброд был ( вообщем как топлохо закорбанизировалось,вотдумаюкак определять когда добрадило ,вторичное брожение?ЦКТ пока решил оставить,мне кажется при брожение под давлением дольше бродит?Остатки пива разлил по баклашкам и закорбанизировал со2 из баллона,пиво вроде вкусное но по вкусу какое то другое чем из цкт,стоит ли продолжать делать под давлением или вернуться к цкт,в чем ошибки?
НАДО не доливать 5 литров иначе будет долго бродить ! у меня пшеничка уже готова , завтра буду пробовать !
О спасибо,теперь понял,я под завязку почти заполнил))
У меня недавно был опыт. Залил в 50л кегу литров 47 и поставил шпунт, так пена пошла даже через клапан. Хорошо, что монометр не угробил. Решил снять шпунт, одел просто кусок трубки и опустил его в воду. Дождался пока закончится пеноотделение (прошли сутки) и снова поставил шпунт. Через десять дней перелил пиво по бутылкам, получилось очень прозрачное и вкусное! Сбраживал при температуре 15 гр., давление на шпунте было 1,6.
много было дрожжей , вот и полезло через верх а так даже под завязку пена не лезет , давление не дает но бродит долго !
@@algrica08 да примерно так и сделал,потом опять надел шпунт систему,вообщем дальше буду экспериментировать)
Добрый вечер , кегу суслом заполняете до верху или оставляете место под пену ?
не доливаю 5-8 литров !
уважаемый Александр. скажите пожайлуста 1грамм дрожжей это на литр или на кегу. собераюсь переходить на кеги.
На кегу !
Добрый день , не подскажите почему вкус пива с каждым днем меняется ? Сварил пшеничное , поставил на брожение под давлением , отбродило ,пробую вкус офигенный ,после буквально нескольких дней вкус изменился появилась какая то кислинка во вкусе , может не добродило ?
Дрожжи доедают последние сахара и по этому вкус меняется .
А если СО2 собирать не в пакет а в пустую кегу на которую в свою очередь установить шпунт на 2.5 бар?
можно итак !
ruclips.net/video/NNNvDunKqfE/видео.html
При брожения под давлением пенная шапка не поднимается в шпунт систему?
НЕТ !
Д. Саша здравствуйте. Кега 50 литров какое давление выдерживает? И есть ли на дне кеги у вас прорезь?
Я проверял 8 бар. держала но я думаю и 10 выдержит ! какая прорезь ? если это типа буквы С, то это на всех кегах !!
10 атмосфер выдерживает даже пластиковая полтарашка от кока колы
Кеги прорезь расчитана на подрыв 40 атм, +,-10атм. Так пишет производитель.
надо использовать циклический таймер !
Александр добрый день! скажите , а как правильно выровнять давление в кеге при розливе?, а то, когда я разливаю , у меня мутное пиво всё время идёт, спасибо.
При розливе надо на редукторе постепенно добавлять давление пока не появится шипение или свист в кег , вот это и есть выравнивание давления , лучше больше но не меньше !
@@Пивнойгурман-б3ы Спасибо!
Приветствую) я в магазине взял сбросной клапан с тормозов грузогр авто(200р.)- латунная хреновина достаточно громоздская) и на али тоже взял миниатурный клапан регулируется(90р.)-
Новый 1/4 ''BSP воздушный компрессор 3 кг клапан безопасности Давление помощи регулятора
s.aliexpress.com/FzMJV3YN?fromSns=Copy to Clipboard
7:08 дядя Саша воздух не портит! 🤣
А манометр у вас углекислотный стоит на шпунт системе?
нет !
Добрый день , а как Вы определяете что брожение закончилось ?
9-10 дней и на пробу по вкусу и прозрачности !!
А что за грелка? Тоже пшеничка стоит
Но в подвале 13. Бродит крайне не уверено
Боюсь уснут.
Электро-грелка большая , очень удобно когда холодно !
@@Пивнойгурман-б3ы нашел такую ,но 60 градусов
Не перегреет ли?
Как регулируете температуру?
У меня это стоит регулятор температуры и через него подключена грелка !
Терморегулятор нужен !
Спасибо. Извините что отвлекаю
Здравствуйте, а скажите что же с углекислотой из мешка делаете?
на эту тему будет ролик !!
@@Пивнойгурман-б3ы а я всю выпускаю при брожении, и из кегов выпускаю когда их мою
Компрессором закачивает в кегу
@@Марсель-в9п интересно на это посмотреть)
Поищи, на этом же канале и есть
Пробовал ставить жигули на брожение под давлением дрожжи m54, нп 12. За 2 недели сбродило до 10, остальное заливал в ферментор под гидрик, сбродило до 4. Не понимаю почему? Под шпунт поставил сразу после засева. Подскажите в чем может быть причина?
НЕ заливай кег слишком полный !
Если плотность мереть ареометром то покажет не правильно , пиво уже с газом !
Пивной гурман плотность мерил рефрактометром. А кега пэт, при заливании образовалась пенная шапка поэтому она была не полная, сантиметров 10 сверху свободно. После перелива в бутылки, брожение возобновилось аж бутылки вздулись думал бахнет, открыл а оно скисло
Дрожжи лагер?
Лагерные дрожжи недозасев у вас был
Правда тdd говорит что якобы вредные вещества выделяются
Бред !
где и когда это он об этом говорит?
А у вас есть видео про это?
Зачем видео , засунул иголку между губок и все !
порекомендуйте кто-нить надежн. интернетмагагаз пивоваров в Украине.Спасибо!
Она на дне?
Да !
А какой скажете пожалуйста
Любой можно !