ΦΑΓΟΠΥΡΟ Ή ΜΑΥΡΟ ΣΙΤΑΡΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟΣ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ.

Ότι πιο υγιεινό, μαύρο σιτάρι ή φαγόπυρο. Με λίγες θερμίδες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είνα καλή τροφή για τους διαβητικούς.
#φαγόπυρο #μαύροσιτάρι #διαβήτης #υγιεινόςτρόποςζωής
Συστατικα:
1 φλυτζάνι φαγόπυρο
2 φλυτζάνια βρασμένο νερό
1 κ.γ. αλάτι
40 γρ. βούτυρο
Έχει λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με το σιτάρι ή το κριθάρι. Δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη και είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και πρωτεΐνες. Αυτός ο συνδυασμός παίζει σημαντικό ρόλο στην καταστολή της όρεξης, στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, στη διευκόλυνση της σωστής πέψης και στην οικοδόμηση της μυϊκής μάζας. Χαμηλό σε θερμίδες και λίπος, είναι ένα ιδανικό φαγητό για τους διαβητικούς ασθενείς.
Φαγόπυρο
Βάρος γρ. 100 γρ. Πρωτεΐνη γρ. 11 - 14 гр.
Λίπος γρ. 1 Υδατάνθρακες γρ. 21 Θερμίδες γρ . 110
 Το φαγόπυρο, ενα χορταστικό φαγητό με πάρα πολλές βιταμίνες που δεν περιέχει γλουτένη και αντικαθιστά το ψωμί που περιέχει γλουτένη.
Οφέλη για τον οργανισμού:
Συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
 Μειώνει την αρτηριακή πίεση, βοηθάει στη διαχείριση του διαβήτη, διευκολύνει την πέψη, βελτιώνει την υγεία του πεπτικού. Γίνεται όλο και πιο δημοφιλές τα τελευταία χρόνια εξαιτίας της υψηλής θρεπτικής του αξίας.
 Για τους βοτανολόγους, το φαγόπυρο δεν θεωρείται δημητριακό αλλά σπόρος ενός χαμηλού θάμνου που συγγενεύει με το ραβέντι, ενώ οι διατροφολόγοι το κατατάσσουν στα δημητριακά, λόγω της ομοιότητας των σπόρων του με αυτούς των δημητριακών.
 Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες ενώ το αλεύρι από φαγόπυρο χρησιμοποιείται πολύ από όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, καθώς μπορεί να αξιοποιηθεί σε πλήθος συνταγών αντί για το κοινό αλεύρι. Το φαγόπυρο περιέχει πρωτεΐνες αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες όπως ο ψευδάργυρος, ο χαλκός, και η νιασίνη.
 Περιέχει υψηλά επίπεδα ρουτίνης, ενός φλαβονοειδούς, το οποίο σύμφωνα με μελέτες θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εμφραγμάτων και εγκεφαλικού, προλαμβάνοντας την δημιουργία θρόμβων στο αίμα.
 Πηγή εύπεπτων πρωτεϊνών Το φαγόπυρο αποτελεί μια εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό υποκατάστατο κρέατος και αγαπημένη τροφή των απανταχού χορτοφάγων και vegan.
 Υποκατάστατο λιπαρών Το άμυλο από το φαγόπυρο είναι μια εναλλακτική πηγή λιπαρών στα επεξεργασμένα τρόφιμα.
 Δεν προκαλεί αλλεργίες Είναι ένα ψευδοδημητριακό, η κατανάλωση του οποίου δεν προκαλεί αλλεργίες όπως άλλες υπερ-τροφές.
 Είναι απαλλαγμένο από χημικά Η καλλιέργεια του φαγόπυρου δεν προϋποθέτει πολλά φυτοφάρμακα ή χημικές ουσίες, γεγονός που το καθιστά αγνή και ποιοτικά ανώτερη τροφή.
 Αποτοξινώνει Η συχνή κατανάλωση του φαγόπυρου μειώνει την κατακράτηση και το φούσκωμα και συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Καλή σας όρεξη!!!
Σας ευχαριστώ που παρακολουθήσατε το βίντεο .
Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε like, γράψτε τα σχόλια σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι, που είναι φρέσκο , για να μεγαλώσει η παρέα μας γιατί εδώ μαζί μαγειρεύουμε υγιεινά και μετατρέπουμε τις αυθεντικές συνταγές σε πιο υγιεινές!!!
Υγιεινός Τρόπος Ζωής - RUclips εγγραφή: cutt.ly/grGBU2Q
Facebook: www.facebook.c...
INSTAGRAM: / ugieinos_tropos_zois