SACHERTORTE: TUTTI I SEGRETI per fare una TORTA SACHER STREPITOSA ricetta perfetta | Davide Zambelli

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  • Опубликовано: 29 авг 2024
  • La torta Sacher è una ricetta famosissima di Vienna conosciuta in tutto il mondo, ed è probabilmente associata alla torta al cioccolato più iconica che esista. La ricetta è piuttosto facile e pure veloce in realtà e se seguite tutti i consigli che vi racconto in questo video vi assicuro che riuscirete a creare una Sacher spettacolare. Ovviamente non può mancare la confettura interna, rigorosamente di albicocche, e la copertura, che può essere la classica ganache con la panna oppure, come faccio io, una crema a base di cioccolato e acqua e vi assicuro che è spaziale, più leggera e il sapore di cioccolato non viene disturbato dal sapore "di latte" tipico della panna. #torta #sacher #sachertorte
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    Fa freddino e la voglia di cioccolato ti assale. Palese che in autunno e ancor di più in inverno il desiderio di cioccolato si fa sentire ancora di più. Tavolette, cioccolata in tazza e poi loro, le torte al cioccolato. Le adorate torte al cioccolato.
    E tra tutte le torte al cioccolato che ci sono ne esiste una che si riesce a distinguere più delle altre, probabilmente per la carica cioccolatosa assoluta, per quella glassa lucida, per quella scritta sulla in superficie dall'aria aristocratica: la Sachertorte.
    La Torta Sacher è stata inventata dal giovane pasticciere Franz Sacher che la realizzò nel 1832 appunto a Vienna, come vi ho raccontato prima. Appartenente ad una facoltosa famiglia di albergatori ebraici e giovane panettiere di corte, fu Klemens von Metternich , cancelliere, a chiedergli di preparare un dolce per un ospite, poichè il pasticciere ufficiale di corte era malato. Sacher, che allora aveva solo 16 anni, si mise all'opera. Lui da amante del cioccolato non poteva assolutamente escluderlo in un dolce che prima di tutto doveva piacere a lui. Dopo averla cotta pensò di farcire la torta con della confettura di Marille (albiccocche in austriaco) e glassarla con una miscela anch'essa al cioccolato. Un pò di panna in parte e Metternich esultò al primo assaggio.
    Da allora Sacher ne dovette fare molte e questa ricetta divenne sempre più famosa, prima in Austria e poi in tutto il mondo. La ricetta originale la custodisce segretamente l'Hotel Sacher e se volete mangiare quella vera dovete prima recarvi a Vienna e poi nella sala dell'Hotel Sacher. Se però vi basta anche solo comprarla in negozio e gustarvela nell'iconica sala potrete addirittura recarvi a Bolzano. Pensate che in questa cittadina della mia regione si trova l'unico negozio Sacher fuori dall'Austria, nel quale potrete acquistare l'originale Sachertorte.
    La torta Sacher originale però io quando l'avevo assaggiata l'avevo trovata un pò asciutta e poco ricca. Da Sacher e da Demel, dovendo seguire alla lettera la ricetta originale, anche perchè è il loro marchio di fabbrica, la torta rimane fedele alle esigenze tipiche dell'epoca. Quindi torte asciutte e accompagnate dalla panna montata per essere più facilmente degustate e quindi apprezzate. Con il processo tecnologico e i gusti che cambiano la maggior parte delle persone gradirebbero una torta un pochino più umida e ricca internamente. E sopratutto piacevole da mangiare anche senza la panna in parte.
    Ecco, vi assicuro che quella che vi presento rispetta tutte queste esigenze. L'impasto è leggero, soffice, umido e scioglievole, la confettura internamente è abbondante, questo per mantenere una buona umidità al dolce e renderlo ancora più gustoso. Per poi concludere con una glassa cremosa, lucida e consistente, che esprime tutte le peculiarità del cioccolato fondente.
    Nel video e sopratutto sul blog vi spiego tutti i passaggi che dovete fare per ottenere una Sacher con la S ancor più maiuscola rispetto a quella che c'è già. Fidatevi che la ricetta non è difficile, gli ingredienti sono pochi e semplici. Un pò di concentrazione per fare le cose fatte bene e poi vedrete il figurone. E mi raccomando se potete servitela anche dopo 12 ore di frigo. Magari la togliete un attimo prima (15 min.) in modo tale che la torta salga di temperatura di quei due gradi per farvi apprezzare ancor di più i suoi sapori e le sue consistenze. Poi la potete tagliare aiutandovi con un coltello precedentemente riscaldato sotto un getto di acqua bollente e poi asciugato per avere un taglio più netto e pulito e poi la servite, con la panna oppure senza. Tanto la amerete lo stesso ❤️
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Комментарии • 565

  • @Fly-792
    @Fly-792 2 года назад +7

    Da neo celiaca ogni volta che qualcuno nomina la celiachia mi emoziono. Sentire le tue parole, essendo la sacher una delle mie torte preferite, mi ha reso felice!
    Proverò a farla senza glutine 😍

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      Verrai quanto ti verrà bene ❤️❤️

  • @pluffa1899
    @pluffa1899 2 года назад +101

    Tanti complimenti per essere riuscito a caricare il video nonostante le disavventure! Ti ringraziamo tutti dell'impegno che ci hai messo nonostante avresti potuto mollare e fare un altro video più semplice, la farò di sicuro e ti taggherò ♥ Grazie!

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +5

      Una valanga di cuori ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ grazie.

    • @virginiarivieccio9141
      @virginiarivieccio9141 2 года назад +1

      Buonissa sei il top

    • @ry4383
      @ry4383 2 года назад

      @@davide_zamby senza essere esiliata...ma se uso mezza bustina di lievito che si gonfia un pochino di più?

    • @Capitan_Mancino.
      @Capitan_Mancino. 2 года назад

      @@ry4383 Ti ho segnalata alla polizia postale

    • @ry4383
      @ry4383 2 года назад

      @@Capitan_Mancino. ahahahah dai ci sta un po' di lievito

  • @mariavittoriabarbato3959
    @mariavittoriabarbato3959 2 года назад +20

    Ho appena scoperto il tuo canale e penso di esserne ossessionata. Adoro guardare video ricette, ma non avevo mai trovato qualcuno che spiegasse così bene, passo per passo, con leggerezza e simpatia, una ricetta. Mi trasmetti tanta passione, genuinità e dolcezza. Complimenti😍😍

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +4

      Intanto benvenuta e non puoi capire quanto mi faccia piacere un commento del genere. Grazie con tutto il cuore ❤️❤️

    • @lucianavigano3675
      @lucianavigano3675 Год назад

      Sacher di Montesino🎉🎉😢😮😅😊😂😂❤

  • @mariarosariapetrosino3528
    @mariarosariapetrosino3528 2 года назад +32

    È la mia torta preferita in assoluto insieme alla Foresta Nera, concordo con te. Ho provato tante ricette ma non è facile avvicinarsi all'originale. La tua versione mi convince molto, la proverò al più presto. Bravo Davide, come al solito 😘

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +7

      Oddio che bomba anche per me loro due sono le più buone in assoluto 🔥🔥

    • @danijelamikic5363
      @danijelamikic5363 2 года назад

      Anche per me

    • @stefaniamasella-xw7kz
      @stefaniamasella-xw7kz 8 месяцев назад

      Ciao Davide la tua Sacher è qualcosa di spettacolare...fatta Natale scorso, quest'anno si replica a grande richiesta!!! BRAVO BRAVO!
      Ti auguro un Sereno Natale ❤❤❤

  • @francescameulli6900
    @francescameulli6900 2 года назад +22

    Strabuonaaaa!!!! È il sogno di mia figlia , la adora letteralmente e cerca sempre una ricetta che la ispiri, per farsela da sola...arrivi giusto tu a proposito! Grande come sempre, bravo Davide; grazie mille 🥰😘

  • @giulianalongoni6950
    @giulianalongoni6950 2 года назад +16

    Meraviglioso, bravissimo giovane chef! Grazie per questa torta sublime! 👏👏👏…complimenti da una nonna 🧑🏻‍🦳

  • @cinziacarta3888
    @cinziacarta3888 2 года назад +9

    Sono a casa con il covid ed i video di Davide sono l'unica cosa che mi mette il sorriso.
    Non ti conosco neanche, ma ti ringrazio.
    Sei bravissimo!
    Si vede tutta la passione che ci metti :-)

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +3

      Intanto ti mando un abbraccio enorme e immagino il tuo stato visto che ci sono passato manco un mese fa. E poi appena guarisci fattela questa che te la meriti eccome ❤️❤️

    • @cinziacarta3888
      @cinziacarta3888 2 года назад

      @@davide_zamby grazie Davide!
      Assolutamente si, per festeggiare :-)
      Continua così sei bravissimo

  • @vincenzafol
    @vincenzafol Год назад +2

    La descrizione è stata pura poesia😊

  • @MauroTriviniBellini
    @MauroTriviniBellini Месяц назад

    Chiaro conciso e comprensibile...bravo

  • @giuliariva4227
    @giuliariva4227 2 года назад +3

    Dopo il gulash che ha avuto un successone, questo weekend proverò questo "capolavoro di torta"...GRAZIE per la ricetta😍🔝

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Ohhh si Giuli 🙏🏻❤️❤️

  • @isottade1
    @isottade1 2 года назад +2

    Meraviglioso dolce, meraviglioso Davide🌹

  • @danielaar6916
    @danielaar6916 2 года назад +3

    Ciao Davide, ti ringrazio la tua gentilezza nel condividere le tue ricette, ne ho fatte diverse, e tutte venute al 💯 sei molto simpatico, video originali con paesaggio da sogno🥀

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Mi regali una marea di soddisfazione 🙏🏻❤️

  • @lucialazzeri9409
    @lucialazzeri9409 2 года назад +4

    Ciao Davide carissimo. Grazie mille, per la sacher e fantastica la spiegazione. Sei sempre super. Un abbraccio ❤️😍😍

  • @Ottfyxtgtfyfhygyfuf
    @Ottfyxtgtfyfhygyfuf 2 года назад +3

    Ricetta favolosa!! La farò sicuramente, consapevole che non verrà mai come la tua.
    La parte più carina dei tuoi video: tu che fingi di non morire di freddo mentre ci spieghi la preparazione!! 😂🌨️
    Grande Davide!!!

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Ahahahahah perspicace al quadrato ✨

  • @elenamignola2011
    @elenamignola2011 2 года назад +1

    Davide sei simpaticissimo 😊👍💪grazie per le spiegazioni dettagliate, sono una dolcidipendente ma non così brava come cuoca. La S. l'ho preparata una sola volta e ai miei figli è piaciuta, peccato che esteticamente non sia riuscita da vera S. Vediamo se seguendo le tue istruzioni riuscirò a cucinare una torta migliore. Buon lavoro 🤗

  • @rosannalorenzon5527
    @rosannalorenzon5527 2 года назад +1

    Siii, like a prescindere ancora prima di vedere il video👍, è da tantissimo tempo che aspetto la tua versione della sachertorte e finalmente è arrivata, grandissimo🔝
    👏👏👏

  • @bibbo4488
    @bibbo4488 2 года назад +1

    l'ho fatta ed è venuta benissimo!!!!!!!!!!! :)

  • @olivialejeune5815
    @olivialejeune5815 2 года назад +1

    Ciao dalla francia Le tue ricette come sempre sono mozzafiate ! Grazie non vedo l'ora di farla 😋

  • @vale86301
    @vale86301 2 года назад

    Ti leggo adesso e quando la farò per il compleanno di mia figlia,seguirò questa ricetta !! Sei un ragazzo genuino e dolcissimo!! Un abbraccio forte forte 👏👏👏❤❤

  • @letiziapalomba3647
    @letiziapalomba3647 2 года назад +9

    Torta meravigliosa, da provare al più presto e tu bravissimo come sempre!🔝🔝🔝

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +2

      Grazie Leti ❤️❤️❤️

  • @maurofarno2884
    @maurofarno2884 2 года назад +3

    Dio, ti ringrazio... aspettavo con ansia questa ricetta da te!
    La Sacher è il mio dolce preferito in assoluto e non vedo l'ora di provare questa variante.
    Grazie mille!

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      Adoro Tino fammi sapere mi raccomando eh ✈️✈️✈️

  • @lmr55
    @lmr55 2 года назад +1

    Appena scoperto, adoro come spieghi le ricette, in maniera chiarissima dettagliata e semplice. 🤎

  • @millyluzzana7701
    @millyluzzana7701 2 года назад +4

    Ciao Davide🤗! Chi riceve la Sacher riceve una "dichiarazione d'amore"💗... Per la cura nella preparazione, l'armonia degli ingredienti e la finissima finitura.... Buon weekend e sempre complimenti.😊💪👏🦔

  • @patriziacarimi4348
    @patriziacarimi4348 2 года назад +1

    Davide sei davvero bravo.Complimenti!👏👏👏

  • @martha4873
    @martha4873 2 года назад +4

    Ciao Davide!! Sei di un carino con questo ciuffo 💙! Oh mamma che goduria questa torta 😋😋! Adorooo tutto il mondo del cioccolato e dei dolci 🤩!! Un bacione grande a te e un abbraccio a tutti gli iscritti ❤️

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      ❤️❤️❤️❤️ grazie Martha e appena hai un po’ di tempo fattela e goditela questa

  • @Clarafroft
    @Clarafroft 2 года назад +5

    Che bella torta, Davide! Sempre pensato che fosse un casino realizzarla ma con le tue spiegazioni mi è venuta voglia di provare a farla 🤗 Complimenti davvero per il canale e per le fantastiche ricette, sono sicura che mantenendo nel tempo la tua genuina spontaneità continuerai ad avere tutto il successo che ti meriti. Bravo 💖
    Un saluto da una tua seguace alessandrina/altopianoasiaghese 🤣

  • @LauraC2903
    @LauraC2903 2 года назад +1

    Ciao Davide, come promesso, ti comunico che finalmente ho provato a fare questa torta deliziosa.
    Grazie alla tua spiegazione, seguendo pari pari ogni passaggio, sono felice di dirti che il risultato è stato più che sufficiente.
    Quindi ti ringrazio e ti auguro un felice week-end.

  • @blascoblasco4734
    @blascoblasco4734 2 года назад +1

    Come sempre bravo e grande cuoco

  • @Lorenzoincucina
    @Lorenzoincucina 2 года назад +5

    La famosa Sacher andava portata in salvo! 😂 Davide come sempre una ricetta che fa venire voglia di prepararla 👏🏻👏🏻👏🏻🤙🏻🤙🏻🤙🏻

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Ahahahahaha taci Lory che fatica che è stato 😂

    • @Lorenzoincucina
      @Lorenzoincucina 2 года назад

      @@davide_zamby 😂😂😂😆

  • @Artesplorando
    @Artesplorando 6 месяцев назад

    La proverò per San Valentino 😍 sei un mito, ti seguo da tanto tempo 🥰

  • @Alina-uu1qc
    @Alina-uu1qc 7 месяцев назад

    Sei un mito Davide, grazie per il tuo modo di spiegare elegante e diretto, sono troppo incuriosita e la voglio provare, belle immagini, efficaci e melodiche, grazie, buona domenica , Elena 😊

  • @martinarebeccavargiu6248
    @martinarebeccavargiu6248 2 года назад +3

    wow mi sono innamorata di tutto il video, lo trovo perfetto!! mi piace moltissimo il tuo modo di filmare, spiegare e punti proprio a essere profondo e interessante cosa che in pochi riescono a fare! esprimi molta passione per la cucina e riesci anche a trasmetterla. Grazie mille, davvero!

  • @alessandrarossi4620
    @alessandrarossi4620 2 года назад +4

    Grazieeeee! La torta preferita mia e di mio marito...l'abbiamo fatta anche al matrimonio :-) La tua ricetta sembra veramente fantastica!!! A breve la proveremo

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Oddio quanto vi capisco!!! Lo stesso amore lo provo io ahahaha ❤️❤️

  • @isaporidelgiglio4651
    @isaporidelgiglio4651 2 года назад +1

    Fatta, veramente fantastica! Grazie!!

  • @paolarotoli5476
    @paolarotoli5476 2 года назад +2

    Appena iniziato il video e già mi piace 😍😍 che fame 🤣❤️

  • @marinafrancini9170
    @marinafrancini9170 2 года назад

    Te l’ho già detto ma le tue spiegazioni sono meravigliose!

  • @ellenhulsbergen3209
    @ellenhulsbergen3209 2 года назад +1

    Come sempre sono rimasta a bocca aperta Davide. Sei il massimo! Buona domenica a tutti voi. 🤗🤗🤗

  • @paige9199
    @paige9199 2 года назад +1

    non avevo in programma di fare una sacher, ma adesso ho voglia di sacher 🤩

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Ahahahahaha adoro

    • @paige9199
      @paige9199 2 года назад

      Veramente veramente buona, per provare entrambe le versioni ne ho fatta metà con la marmellata di albicocche e metà all'arancia. Mi è piaciuta anche la consistenza della glassa senza panna, dici che usando il cioccolato bianco, per un'altra torta, verrebbe uguale? Visto che ha una composizione diversa dal fondente..

  • @guidoacconcia8575
    @guidoacconcia8575 2 года назад +1

    Davvero galattica al quanto fantastica. A carnevale la rifarò di sicuro anche perché avrò degli ospiti d'onore a casa con me e questa sarebbe l'ideale, bravissimo Davide e non ho nient'altro da dire.

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Uhhhhh apprezzeranno eccome. Fammi sapere poi eh ✈️✈️✈️

    • @guidoacconcia8575
      @guidoacconcia8575 2 года назад +1

      @@davide_zamby Ovvio che si. Mo che viene carnevale ti darò la mia risposta definitiva, ma però sono sicuro che sarà un enorme successo. Ciao Davide e a presto. 😍

  • @teresaleo4034
    @teresaleo4034 2 года назад +1

    Ciao Davide, sono Teresa e mi sono iscritta da poco al tuo canale. Ti ho scoperto per caso cercando ricette di strudel e tra tante mi ha colpito la tua ma soprattutto mi hai colpito tu con il tuo entusiasmo e la tua simpatia 🥰 lo strudel é venuto buonissimo e a breve proverò anche la tua sacher 😋 complimenti e alla prossima videoricetta 😘😘

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      Quale onore❤️❤️ grazie di cuore Teresa

  • @ilmondodinicole28
    @ilmondodinicole28 2 года назад +2

    Complimenti per il lavoro che fai, io da amante della cucina e delle ricette fatte bene, quando guardo i tuoi video sento che sono completi di ogni dettaglio. Sei bravura e simpatia allo stesso tempo. Proverò a farla e grazie davvero per averla rifatta nonostante le varie disavventure.
    Ti seguo da molto e adoro proprio vedere i video fatti bene in ogni dettaglio, oltre che le ricette pazzesche che porti! Ancora bravo e continua così! ☺️

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Cuori infiniti a te, veramente ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @albertocaldarelli6695
    @albertocaldarelli6695 2 года назад

    Davide.. è da un po' che ti seguo ma sei...superlativo 👍🤩!! E poi ce l'hai nel sangue si sente...e pure simpatico accattivante fai tenerezza 😍bravooooo!!

  • @francescocozza1268
    @francescocozza1268 2 года назад

    Mangiata a Vienna poco prima della pandemia 2 anni fa da Sacher Eck Wien a Vienna dunque, nel locale dell'inventore di tale dolce secolare, ricordo la fila sotto vento freddo a gennaio e lo spettacolo dell'equilibrio di sapori, dentro l'elegante locale della città, per me che non apprezzo i dolci è già tanto. È una ricetta che mi rimarrà nel cuore.

  • @manuelagrassi1898
    @manuelagrassi1898 9 месяцев назад

    Ciao Dvide mi sei piaciuto tantissimo sei solare,gioioso,trasmetti voglia di fare e così per il compleanno dei miei ragazzi ho seguito passo per passo la tua strepitosa torta Sacher . La facevo già buona a detta dei miei figli ma questa sera ho seguito i tuoi consigli e devo dire che mi è riuscita una favola! Domani la gusteremo con la panna e sono sicura che farò un figurone. Ti menzionero e se ti fischieranno le orecchie sai perché 😂 Bravo per tutto l'amore che ci metti❤

  • @TheMissCarotina
    @TheMissCarotina 2 года назад

    In tutta sincerità non proverò a riprodurre una simile bontà ma è stato comunque godurioso poterla assaporare guardandola nascere dalle tue mani. Bravo bravo,

  • @ritalanni8816
    @ritalanni8816 2 года назад

    Come spieghi tu non spiega nessuno! Fai venire una voglia!!🔝🔝🔝

  • @Ars20
    @Ars20 2 года назад

    Finalmente ho capito come si prepara un'ottima sacher. Suggerimenti utilissimi ;)

  • @semplicementev6143
    @semplicementev6143 2 года назад

    Ho guardato questo video ben consapevole che non saprò mai farla ma complimentissimi, sembra spettacolare davvero

  • @danielasisti9569
    @danielasisti9569 2 года назад

    La torta preferita di mio figlio, ne ho provate tante di ricette, questa la farò mi sembra ottima !

  • @TheBertina93
    @TheBertina93 Год назад

    Ti o conosciuto tramite gli Space Valley, ma penso già di amarti

  • @giuseppinaarnone4150
    @giuseppinaarnone4150 Год назад

    Buonissima ...... sono stata in Germania x 9 anni è ho mangiato tante volte la saker torta. è tante tante altre torte buonissime.....🍰👍

  • @vesnamicic4066
    @vesnamicic4066 2 года назад

    Grazie!Ho private tante versioni ma....Questa mi ispira.Poi tute le tue ricette che ho provate torta alle mele,psnzerotti,zuppa di cipolla,torta di grano saraceno... sono venute benissimo.Mio figlio adora la Sacher pure a Vienna dove ha assaggiato tante li risultavano tutte diverse.Volevo farla subito ma ho solo un vasetto di marmellata e metà del cioccolato.Non hai specificato se uova devono essere temperatura ambiente.Grazie!

  • @andreatrabatti6644
    @andreatrabatti6644 2 года назад +1

    Grande! Consiglio di accompagnare a questa ottima Sacher un bel bicchiere di Barolo chinato!

    • @screamingreel8542
      @screamingreel8542 2 года назад

      Non conoscevo il barolo chinato e amando il vino, specialmente i superiori a base nebbiolo, storcevo un po' il naso all'idea di un barolo modificato..Invece é buonissimo e col cioccolato é super

  • @ilvabulgarelli5536
    @ilvabulgarelli5536 2 года назад

    Ma che meraviglia. Davide sempre più bravo. E la Sacher è una😘 garanzia.

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      Pienamente d’accordo. Quanto è buona ❤️

  • @stella.c
    @stella.c 6 месяцев назад

    Ho provato la tua ricetta...la torta è strepitosa, è piaciuta a tutti. Grazie per i suggerimenti di preparazione, non pensavo venisse fuori così morbida nonostante l'assenza di lievito.

  • @monicaar2121
    @monicaar2121 Год назад

    Ho provato oggi la ricetta e, nonostante qualche mio errore, è venuta benissimo! Ottimo equilibrio di sapori!

  • @anninamarcella8532
    @anninamarcella8532 2 года назад +1

    Adoro la sacher! Grazie, seguirò le tue favolose indicazioni. Spieghi le ricette in modo sempre accattivante, goloso e caloroso: complimenti! 🌷

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Grazie Annina con tutto il cuore 🙏🏻❤️❤️❤️

  • @fgfg5185
    @fgfg5185 2 года назад

    Bravissimo, spieghi sempre tutto nei minimi dettagli. C'è tanta quantità nei tuoi video !

  • @simonettamura4824
    @simonettamura4824 2 года назад

    Neanche a dirlo.... Sei troppo bravo! Spieghi così bene e in modo così semplice che di sicuro ci provo, grazie, grazie

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      🙏🏻🙏🏻🙏🏻 non vedo l’ora che tu mi faccia sapere che ne pensi

  • @alexzanon1381
    @alexzanon1381 2 года назад

    La miglior torta del mondo,il miglior cuoco di RUclips ☺️☺️saluti dal Friùl, Mandi 👏🏻👋🏻👋🏻

  • @robertopugliese2528
    @robertopugliese2528 2 года назад +2

    Bravo Davide continua con questa passione! 👏👏👏

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      Grazie Roby promesso 🙏🏻🙏🏻

  • @sabrinapredoni1923
    @sabrinapredoni1923 2 года назад

    Bravo , intelligente ,sapiente e modesto! La sacher sarà una torta che farò sicuramente ,naturalmente con la tua ricetta. Bravo

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      ❤️❤️❤️❤️❤️ grazie di cuore

  • @mariabasso8445
    @mariabasso8445 2 года назад

    Davide figliolo sei bravissimo complimenti davvero magistrale ti adoro la farò grazie grazie grazie tesoro

  • @lilialassodelavega7232
    @lilialassodelavega7232 2 года назад

    Wow!!! Acquolina in bocca!!😋😋😋😋😋🥰🥰🥰 sei bravissimo!👏🏻👏🏻

  • @alessandrapicchiarelli5569
    @alessandrapicchiarelli5569 2 года назад

    Ma quanto sei bravo!!!???
    10 anche per la simpatia!!

  • @silviavassalli1271
    @silviavassalli1271 2 года назад

    OOOOOOOOO FINALMENTE 😂😂😂. Dopo mille peripezie. Bravo Davide👏👏👏👏👏👏👏

  • @stefaniamasella-xw7kz
    @stefaniamasella-xw7kz 8 месяцев назад

    Ciao Davide, la tua Sacher è spettacolare.
    Fatta Natale dell'anno scorso...quest'anno si replica a grande richiesta.
    Ancora tanti complimenti e ti auguro un Sereno Natale!❤❤❤❤

  • @annaritaronzino8536
    @annaritaronzino8536 2 года назад

    ciao Davide, con i tuoi consigli e trucchetti ché ci hai regalato, è aggiudicata la tua sacher sarà la torta x il mio compleanno il mese prossimo, grazie x tutto quello che insegni a noi principianti in cucina, ❤️❤️❤️

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      Oddio quanto adoro. Grazie di ❤️❤️❤️ attendo ovviamente news quando la farai

  • @marinacorvo9170
    @marinacorvo9170 2 года назад

    Straordinaria questa Sacher torte.. bravissimo chef

  • @milosalvatoresorvillo6688
    @milosalvatoresorvillo6688 2 года назад

    Ohy mamma....la mia torta preferita è stupenda... bravo Davide sempre un mito

  • @gerardfernandes3332
    @gerardfernandes3332 Год назад

    Una delle migliori videoricette in circolazione per quanto riguarda la Sacher: ben descritta, pochi ingredienti e tanta simpatia!! Finito di farla adesso, non vedo l'ora di mangiarla domattina! Grazie!

  • @matteoonida7701
    @matteoonida7701 2 года назад +3

    Caro Davide, innanzitutto complimenti per la capigliatura nel video. :D:D Vivo a Vienna come ben sai e la Sacher e´ all'ordine del giorno per me. Questa tua versione ha ben poco da invidiare all'originale, che e´ indubbiamente tra i miei dolci preferiti.

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Oddio amico tu che me lo dici 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @nicolettapanzacchi1305
    @nicolettapanzacchi1305 2 года назад

    Che meraviglia... Ne mangerei subito una fetta. Bravo.

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      È uno spettacolo fidati Nico e appena hai un attimo... ✨

  • @mariademauro6601
    @mariademauro6601 2 года назад +2

    Bravissimo come sempre chef Davide! Spiegazione dettagliata e chiarissima, grazie! È da fare al più presto.

  • @valeriadelnero
    @valeriadelnero 2 года назад +2

    Bravissimo Davide, sei sempre una garanzia ❤️

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      Vale grazie di cuore ❤️❤️

  • @desireemaffioletti4006
    @desireemaffioletti4006 2 года назад +1

    Spettacolare come ogni ricetta che porti, è bellissima e sicuro buonissima e io amo il cioccolato e questa torta, non vedo l'ora di farla!!

  • @andreapepe3205
    @andreapepe3205 2 года назад +1

    Sei proprio bravo! BRAVISSIMO!

  • @RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia
    @RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia 2 года назад +1

    Sei sempre un mito😉👍dev'essere una torta davvero speciale😋appena possibile la proverò!🥰
    Mi hai dato il giusto stimolo!😁😉👋🌞👍

  • @claudiamasocco6934
    @claudiamasocco6934 10 месяцев назад

    Oggi ho provato la tua ricetta: eccezionale!
    Grazie

  • @LauraC2903
    @LauraC2903 2 года назад

    Ciao Davide, versione ottima della torta Sacher e spiegazione perfetta: la farò, me la gusterò accompagnandola con la cioccolata calda classica della tua ricetta e tanta panna montata.
    Ogni tanto le calorie si possono ignorare.
    Buon fine settimana e un grande abbraccio a te e alla tua dolce, simpatica nonna Lina.

  • @elisaelisa2529
    @elisaelisa2529 2 года назад +1

    Aspetto favoloso, umido e godereccio… da provare, grazie!

  • @a.s.6241
    @a.s.6241 Год назад

    Una delle mie torte preferite primo o poi proverò a farla grazie sei bravissimo

  • @SPAKitchen
    @SPAKitchen 2 года назад

    Dopo tutte le avventure e „disavventure“ ce l‘hai fatta! Sono felice per te …. Ne so ankio qualcosa 😂😂😂
    Tra rabbia, risate, svarioni ecc ecc …. Ce la si fa. 👍🏼👍🏼👍🏼bravo!

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Ahahahahaha mamma mia quanto è stata dura?!?!?!) comunque per fortuna ce l’abbiamo fatta suvvia ✈️😂😂 comunque immagino ben che queste peripezie non le ho solo io

  • @simonettagovoni8714
    @simonettagovoni8714 2 года назад +2

    🤪 mamma mia... che voglia di provarla!! Dev'essere super buonissima!!! 😍🍩

  • @marinaperot9631
    @marinaperot9631 2 года назад +1

    Ciao Davide, complimenti per il tuo canale. Da giorni ti sto seguendo e trovo il tuo modo di spiegare molto bello. Ho provato a fare la torta sacher, ma purtroppo la copertura ha fatto un flop. Ho seguito tutte le indicazioni, ma è rimasta grumolosa e non per niente bella liscia, da poter coprire in modo uniforme la torta. L'acqua era calda, mi è sorto poi il dubbio che lo fosse troppo, ma non scottava se la toccavo. Ti ho scritto, perché magari ti viene in mente un suggerimento da indicarmi per la prossima volta. Grazie mille e complimenti ancora🙂❤

    • @screamingreel8542
      @screamingreel8542 2 года назад +1

      Sì anche a noi. L'acqua a 70-80 gradi é bollente e straccia tutto anche se amalgami velocemente, poi si separa la parte oleosa e fai la ganache 'alla persiana'. Nel senso che apri la persiana e butti tutto di sotto 🤣🙈🙈🙈

    • @marinaperot9631
      @marinaperot9631 2 года назад

      @@screamingreel8542 🤣🤣 esatto, il risultato era proprio "alla persiana"

  • @corradox7573
    @corradox7573 Год назад

    Complimenti !!! Ce l'abbiamo fatta ! È venuta buonissima. Proprio come da descrizione iniziale: morbida umida cioccolatosa. Grazie!

  • @Alice-ne7yy
    @Alice-ne7yy 2 года назад +1

    Dev'essere buonissima, proverò a ripeterla e con le tue spiegazioni meticolose non si può sicuramente sbagliare,sei Bravissimo!!!.PS: come amante della cipolla, ho cucinato la zuppa di cipolle che hai messo sul canale, deliziosa! Grazie continua così

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      ❤️❤️❤️❤️❤️ onorato troppo

  • @sara-mr9ye
    @sara-mr9ye 2 года назад

    🤤che buonaaa!!!fantastico!!!in versione capellone e spettinato stai proprio bene!!!che meraviglia la montagna e la neve 😍quanto mi manca poterla raggiungere

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      Grazie che mi dici così anche se in realtà me lo dovrò un po’ tagliare ma solo perché adesso un po’ di fastidio mi danno ahahah ❤️

  • @vilmadelfavero5059
    @vilmadelfavero5059 2 года назад

    Ciao Davide,ti seguo da non molto tempo però ho già fatto varie ricette strepitose...lo strudel è squisito!!!
    La copertura della sacher non mi è riuscita bene, la cioccolata si è divisa a ha fatto l'olio, l'HO usata ugualmente...è favolosa e nonostante il mio errore (forse la cioccolata era troppo calda)
    mai mangiata così buona....un successo in casa!!!la rifarò senz'altro.Sei bravissimo,simpatico e ti ringrazio tantissimo.Un saluto alla tua nonna e grazie per la ricetta della minestra d' orzo,fatta già due volte. Un abbraccio ciao.

  • @clarenzia_59
    @clarenzia_59 2 года назад +1

    Che golosissima ricetta!! Grazie Davide!!! 🙂

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад

      Un capolavoro commestibile. Adoro troppo

  • @menasavarese2436
    @menasavarese2436 2 года назад

    Ho tutti gli ingredienti mancava solo la migliore ricetta del mondo. Bravissimoooo

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @francacirri8608
    @francacirri8608 2 года назад

    Quanto sei bravo voglio propio provare è davvero una torta golosa 👏👏👏👏

  • @bimbobuono85
    @bimbobuono85 2 года назад +1

    ma è sempre un piacere guardare i tuoi video! hai proprio un modo di spiegare e di porti che cattura! sta Sacher voglio provare a farla, è una delle mie preferite

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  2 года назад +1

      Adoro troppo che mi dici così. Grazie veramente ❤️ e siamo in due a diventare matti per la sacher ahahahha

  • @afifarouane2934
    @afifarouane2934 2 года назад

    Soprattutto con questo freddo non c’é niente di meglio di questa torta😋🤗👍🏼

  • @emav.234
    @emav.234 Год назад

    Bravo. Bravo anche per la spiegazione emozionale. TOP

  • @sandraperetti3225
    @sandraperetti3225 Год назад

    Pur non essendo patita dei dolci mi hai fatto venire voglia di farlo.
    Bravo.

  • @mariarosariadellarocca6344
    @mariarosariadellarocca6344 2 года назад

    Che dire...niente... sei fantastico!!!!!
    Complimenti.

  • @silviaspuri4715
    @silviaspuri4715 9 месяцев назад

    Dai che bella ricetta domani la provo è un po' che cercavo una nuova ricetta per Narale 🎄

  • @mariachiaravailati2532
    @mariachiaravailati2532 2 года назад

    Wow davide!!! È la mia torta preferita in assoluto!!! Grazie, grazie mille! In realtà a me la ganache piace molto, ma mi incuriosisce la tua crema di copertura! La mia versione ha la marmellata di arance amare (quando la preparo essenzialmente per me). Buona giornata! 😃

  • @effe9167
    @effe9167 2 года назад +4

    Stelin, fame 'na carità: taiete quei cavei che no se riesse a vedere i oci! (che tra l' altro sono belli e teneri). Complimenti per la ricetta, ti riesce tutto facile... Se la faccio, spero di eseguirla bene. Un saluto carissimo. 😮🤔😅😂🌧️❄️🌨️☔💕🐕