코스트코 부채살 2.6kg 손질해서 뽕뽑는 방법
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 코스트코에 갔더니 부채살 2.6kg가 5만원 이더라구요!
바로 잽싸게 집어왔어요 ㅎㅎ! 이걸로 프랩해서 부채살을 활용한
15가지 요리 보여드릴게요!
1.찹스테이크용 2.스테이크용 3.짜투리찌개용 4.민찌용
저는 집에 있는 통도 활용하고 다이소에서 이번에 말랑핏 용기가
새로 나왔더라구요! 다이소통이 아무래도 가성비가 좋아서 자꾸만
손이 가는것 같아요!
3일안에 먹을것만 냉장 해두고 나머지는 냉동으로 보냈어요!
쿡웨이 팔로우 해주시고 재밌고 간편한
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Хобби
![가성비갑 코스트코 부채살 손질하는 방법 [Costco Top Blade] 삼겹살보다 저렴한 100g 1,599원!](http://i.ytimg.com/vi/KXc7uptTtDQ/mqdefault.jpg)
부채살의 앞부분=힘줄이 얇은부분
앞부분에서부터 내려갈수록 힘줄이두꺼워지고
마블링도 줄어듭니다
고기모양이 일정하지않은 끄트머리라고
갈지마시고 앞부분은 잘펴서 스테이크용으로
구워드시고 끝부분은 힘줄이 두꺼워서
스테이크용으론 썩좋지않으니
그부분을 힘줄을짜르고 갈거나 하는용도로
쓰시는게 더나을거에요~
조언 감사합니다! 다음에 더 잘 손질해서 손질법 영상 더 올려볼게요!!😘
@@sinnaerin_chef 뒷부분은 삶아서 수육용으로 최고인 부위입니다.
끓는 물 1시간 30분정도면 힘줄과 근막이 아주 좋은 콜라겐이 됩니다.
근막 제거를 해야 맛있어요
그냥 저렇게 쓰면 뒷부분 먹기 힘들더라구요
찹스테이크 자른 부채살 부위는 스테이크 용으로 사용하는 부위가 아닙니다.
중간에 힘줄이 커서 엄청 질겨집니다.
락애락에 보관한 부위. 부채살의 앞부분이 스테이크 용으로 적합한 부위입니다.
중요한건 꺽이지 않는 치아
지금도 너무 부드럽게 잘 먹었는데 알려주신 방법대로 하면 더 입에서 살살 녹겠네요! 다음엔 말씀해주신 부분 반영해서 영상제작해보겠습니다ㅎㅎ 조언 감사해요~
@@sinnaerin_chef저정도 위치의 부채살이 너무부드러울리가 없는데....
맛없음
무한리필고기집 운영했었는데 부채살 제일맛없음요.