한우 통 도가니살로 수율 내보기! 얼마나 버려질까?! 횡성한우 1++(7) 거세 (수율)
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- 안녕하세요 강력한우입니다.
새로운 시즌으로 돌아온 강력한우의 첫 영상!
바로 도가니살입니다!
여러분이 많이 사랑해 주시기도 하셨던 부위죠 ㅎㅎ
많이 생소하실 수 있는 부위라서, 강력한우에서 여러가지 레시피로 시도했었는데요,
이번 영상은 도가니살로 육사시미,불고기,스테이크를 만드는 건 물론이고
원육 상태의 도가니살에서 상품을 제작 한 뒤의 수율까지 계산해보았습니다.
정육점에서 잘 려있는 고기를 구매하시는 소비자분들은 잘 모르는 정보!
고기를 손질하면 얼마나 버려지는 부분이 많은지? 혹은 적은지! 알려드립니다.
부위별로 폐기량이 정말 다른데요, 도가니살은 어느 정도의 수율이 나오는지,
강력한우와 함께하세요.
👍🏻강력한우의 강력한품질인증 7가지!!
이력번호 : 002143162926
1) 브랜드 : 횡성한우
2) 개체 주소 : 강원도 횡성군 둔내면
3) 모개체 주소 : 강원도 횡성군 둔내면
4) 도축검사내역 : 강원도 동물 위생시험소의 엄격한 기준을 통과
5) 등급판정 : 1++(7)
6) 출하 : 32개월(2019.07.21.~2022.03.03)
7) 고능력 종모우 정액을 통한 최고의 유전자, 혈통우
#한우 #도가니살 #스테이크 #수율 #실험 #횡성한우
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이 영상에는 협찬/광고가 없으며 사비로 식사하고 제작한 영상입니다.
광고 및 문의 : strongbeef@naver.com
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![[탈옥이야기] 경찰을 마주치자 조깅하는 척 했던 희대의 탈옥수. 리처드 맥네어.](/img/1.gif)
언제나 잘 보고있습니다!!
영상미도 좋고 정보력은 말할 것도 없고
다 좋은데 조회수가 안나오는게 너무 아쉬울 따름이네요
주 타겟층이 일반 소비자가 아니라 동종업 종사자라 그런지
많이 저평가를 받고있다는 생각이 드네요
동종업에 일하면서 배우는 저에겐 최고의 채널입니다!!
좋은 영상에 늘 감사드려요~
안녕하세요 tient Sen님~! 진심어린 댓글 너무너무 감사합니다 ㅠㅠ ♥
이렇게 알아봐주시는 댓글을 남겨주시니 저희도 너무 힘이납니다 !
꾸준한 시청 항상 감사드리며 앞으로도 잘 부탁드립니다 ㅎㅎ
영상 잘 보고있고, 큰 도움 받고있어 감사합니다. 혹시 이력관리 시스템이랑, 수율관리하시는 프로그램? 기기?? 어디서 세팅하셨는지 알려주실수 있나요?
안녕하세요 :)
이력관리, 수율관리 모두 디엔비소프트의 시스템을 사용하고있습니다.
프로그램 사용에 관심이 있으시다면 1599-8596으로 문의전화 주세요 🙂🙂👍
@@triplebeef 답변주셔서 정말 감사드립니다. 하지만 연락해 보니 일반 정육점 규모에서 사용할 수 있는 프로그램은 없고, 육가공장 규모로 4천만원정도는 투자해야 하는 방식밖에 없다고 하네요.. 강력한우에서는 육가공장까지 같이 하고 계신건가요??
아뇨 강력한우는 육가공장을 운영하고 있지는 않고
육가공ERP를 개발하며 동시에 진행하고 있습니다 :)
저렇게 소분진공했을시 갈변오지않나요?
다음 영상에서 육색 테스트 해봤는데요 결과 기대해주세요! 소분진공시 갈변 테스트도 추가해보겠습니다 감사합니다😊
너무 넘겨 가셔요...ㅠㅠ
영상 편집이 수월치 못했네요. 다음에 도가니살 한번 더 진행해 보도록 하겠습니다. 댓글과 시청 감사합니다.