Soy de argentina, la cuna del alfajor de maicena. Recomiendo siempre comerlo con un líquido al lado, ya que la probabilidad de atorarse con este alfajor es más alta que con cualquier otro alimento. Fuera de cualquier joda
Diego te amamos!!! Vemos todos tus videos. Esos alfajores de maicena que hiciste tienen mucha pinta!! A mi me gustan mucho los que tienen la masa saborizados con limón… esos alfajores de maicena son una pasada
Gracias por el video como siempre Diego. En Argentina a esos alfajores les llamamos "alfajores de maicena" el alfajor tradicional en sí, dista un poco la masa de las galletitas y generalmente vienen recubiertos de chocolate (aunque en muchas ciudades o provincias tiene sus propias versiones de alfajores). Si me diste una enorme sorpresa de como hiciste el dulce de leche, no tenia idea de esa forma de realizarlo. Si bien aca prácticamente nadie hace dulce de leche, ya que lo conseguis en cualquier lado (faltarían qué los vendan en las farmacias nomas.. 😅), lo tradicional es partir de leche fresca, azucar (en algunos casos extracto de vainilla) y prepararse para revolver por horas y horas a fuego bajo (literalmente podes estar mas de seis hora dependiendo la cantidad obviamente). Igual te comento, si te gusto la combinación de los alfajorcitos, con el dulce de leche y el coco, entonces te recomiendo que hagas la "tarta de coco y dulce de leche". Te aseguro que literalmente, (como dicen ustedes) ¡vas a flipar! Saludos!
Galletas escocesas de mantequilla o "shortbread". Facilísimas, riquísimas y muy navideñas. Por cierto, de nada por los alfajores, Argentina, saludos desde España, origen de los alfajores ;)
Diego, en el 4:20 dices lo de que el azúcar moreno tiene más fructosa y glucosa, eso es exactamente de lo que se compone la sacarosa. En todo caso será que tenga más fructosa y glucosa libre (eso no lo sé). Simplemente eso :) un beso
Esos nosotros los Argentinos les decimos "alfajores de maicena" en especifico, y solemos comerlos en dias patrios como el 25 de Mayo o el 9 de Julio. Sino comemos alfajores "comunes" como alfajores Guaymallén o Havana (Por decir algunas marcas). Como siempre, contenido de calidad. Saludos.
De que parte sos? La verdad que siempre me llama la atención como pese a ser compatriotas las costumbres cambian dependiendo de donde estés (lógicamente igual, somos un país enorme). Acá en Corrientes los alfajores de maicena son comunes, se venden en panaderías, en puestos por la calle o inclusive es común prepararlos caseros, no es algo exclusivo de fechas patrias, al igual que los pastelitos, que también escuche que en otros lares no son tan comunes como lo son acá.
Las pastas de té de la cesta de navidad llevan mermelada española, que es igual pero con una cucharada de cola de contacto disuelta al baño maría. Para que se pegue a las muelas.
Se nota que hacés una buena investigación para encontrar las mejores recetas de cada comida. Porqué en Argentina, los alfajores de Maicena tienen fama de ser muy secos y eso se debe a no incorporar harina de trigo a la mezcla, que también le dan suavidad. No todas las recetas lo incluyen y vos diste con la clave.
porque señor diegodoal nunca a dado recetas de paella? me encanta su canal por lo practico de hacer todas las cosas pero... y la paella (diferentes tipos)?
Gracias x otro gran vídeo, Diego 🤤 Para Reyes subiré a Zgz, x si se te ocurre hacer vídeo veggie, y te satura tanto verde tras las fiestas de comidas copiosas 😅 avísame y me llevo tuppers. Felices Fiestas 🎉
Diego, oficialmente tengo un problema. Mi hija creyó ver macarons franceses en la intro del vídeo y me dijo que si los haciamos con "tu receta". Pero como no hay macarons aquí, ahora debo mirar cómo las hago...
Buenisimo todo, lo que si para los alfajores mejor comprar dulce de leche en españa hay en casi todos los supermercados. De marca Mardel, fabricado en España. Por que el sabor cambia un poco al que hiciste en el video.
Veo mucha influencia estadounidense en este vídeo. Has probado a hacer alguna vez speculoos (Bélgica) / speculaas (Holanda) / Spekulatius (Alemania)? No te arrepentirás.
13:26 "Seguro que todos tenéis un bote de Gochujang que no sabéis que hacer con él". Poooor supuestísimo, lo tengo agarrando polvo junto a los copos de oro comestibles, las ampollas de nitrógeno líquido, y el agar-agar. ¡Ya le puedo dar salida! 😆
Haré las de gochuyan. Pero , te has dejado dos galletas ultraclasicas españolas, las tipo campurriana o galleta castellana y la tipo maria. Que si, son más básicas, pero son las clásicas huyendo un poco de las yankis. Otras también muy clásicas de cuando era niño y en Galicia había lecheras que te traían la leche fresca recién ordeñada sin pasteurizar a casa son las galletas de nata. Tengo que pedirle la receta a mi madre.
Tu horno no tiene rejilla? La rejilla no tiene por qué ser así, cualquier cosa que deje circular el aire y que se enfríen por debajo sin condensar humedad te vale.
Aclaro para que se entienda , esos alfajores no son los típicos argentinos que se comen a diario , son llamados “alfajores de maizena” una variación entre tantos tipos de alfajores que existen en 🇦🇷
No soy partidario de anglicismos innecesarios, pero no es lo mismo, del mismo modo que no sería correcto llamar galletas a pastas de té, ni llamar rosquillas a los donuts
Diego, te recomiendo y agradezco que la gran mayoría de las cosas que llames “argentinas” las reemplaces por “río platenses”. Los alfajores también son muy típicos y tradicionales de Uruguay, no digo ni entro en la típica pelea de si son nuestros o argentinos, pero es realmente doloroso ver cómo se nos deja de lado en muchas cosas que están fuertemente arraigadas en nuestra tradición y únicamente se destaque a los hermanos argentinos.
Me duele que le atribuyan el manjar (dulce de leche) a Argentina cuando es uno de los últimos países latinos en tenerlo (y es de origen en Indonesia traído por conquistadores españoles, y producido primero en Chile por los registros encontrados), por lo menos el alfajor (originalmente árabe) los argentinos fueron los primeros en adaptarlos eso lo acepto, aunque se hacen en casi toda latinoamerica
Vas a recibir mucho hate por hacer el dulce de leche así jajaja... pero literalmente la leche condensada es un paso anterior al dulce de leche así que si funciona bien.
Diego, tqm rey. Yo no cocinaba nada y ahora tampoco pero qué rico todo lo que cocinas.
Ja ja
😂😂😂😂
Soy de argentina, la cuna del alfajor de maicena. Recomiendo siempre comerlo con un líquido al lado, ya que la probabilidad de atorarse con este alfajor es más alta que con cualquier otro alimento. Fuera de cualquier joda
y ponerle mucho, mucho dulce de leche
Si el alfajor es bueno, no hace falta bajarlo con nada
Eso sucede cuando tiene muy poca o nada harina de trigo en la mezcla. Al ser solo Maizena es natural que se sienta seco.
Galletas, Diego. Eres de Zaragoza y vives en Madrid, Diego. GALLETAS, DIEGO
Amai la cuki
literalmente
Entraba a decirlo.
Diego te amamos!!! Vemos todos tus videos. Esos alfajores de maicena que hiciste tienen mucha pinta!! A mi me gustan mucho los que tienen la masa saborizados con limón… esos alfajores de maicena son una pasada
Para seguir agregandole mas nombres a las "thumbprints", acá en Argentina las llamamos pepas y el relleno tradicional que llevan es el membrillo.
Gracias por el video como siempre Diego.
En Argentina a esos alfajores les llamamos "alfajores de maicena" el alfajor tradicional en sí, dista un poco la masa de las galletitas y generalmente vienen recubiertos de chocolate (aunque en muchas ciudades o provincias tiene sus propias versiones de alfajores).
Si me diste una enorme sorpresa de como hiciste el dulce de leche, no tenia idea de esa forma de realizarlo.
Si bien aca prácticamente nadie hace dulce de leche, ya que lo conseguis en cualquier lado (faltarían qué los vendan en las farmacias nomas.. 😅), lo tradicional es partir de leche fresca, azucar (en algunos casos extracto de vainilla) y prepararse para revolver por horas y horas a fuego bajo (literalmente podes estar mas de seis hora dependiendo la cantidad obviamente).
Igual te comento, si te gusto la combinación de los alfajorcitos, con el dulce de leche y el coco, entonces te recomiendo que hagas la "tarta de coco y dulce de leche". Te aseguro que literalmente, (como dicen ustedes) ¡vas a flipar!
Saludos!
Galletas ricas. Da igual el nombre.
¡¡¡Feliz Navidad para ti Diego, y para todos tus seguidores!!!
Hoy me he despertado con ganas de hacer galletas y puf... me topo con 8 recetas de galletas. TE AMO, millones de gracias 😘😘
alfajorcitos de maizena q ricos que son, gracias por traer esta receta :3
Me encantó la galletita de picante y el alfajor de maicena!!! Gracias por recrearnos, son nuestra perdición en argentina, estos y los clásicos
Que genio! gracias por hacer alfajores de maicena! saludos desde Argentina
Diego te esperamos en Argentina con una amplia gama de alfajores y mate amargo, saludos 🇦🇷
Galletas escocesas de mantequilla o "shortbread". Facilísimas, riquísimas y muy navideñas.
Por cierto, de nada por los alfajores, Argentina, saludos desde España, origen de los alfajores ;)
RUclipsr de cocina favorito, increible lo bonitas que te quedan siempre las cosas
Feliz navidad Diego!! Se ven deliciosas las galletas voy a hacer unas cuando regrese a casa
Holaaaaa 🙋 Diego saludos desde Argentina 🇦🇷
Acá a las galletas con mermelada en el centro les llamamos Pepas 😅
Me parece genial lo de cremar la mantequilla 1:30, con mi abuelo hicimos lo mismo
Eyyyyyyyy, tu youtuber de cocina favorito ha subido un video sobre cookies en plena Navidad
Bravo, Bravo y Bravo 👏
Diego, en el 4:20 dices lo de que el azúcar moreno tiene más fructosa y glucosa, eso es exactamente de lo que se compone la sacarosa. En todo caso será que tenga más fructosa y glucosa libre (eso no lo sé). Simplemente eso :) un beso
cookies, bien me encantan. Gracias¡¡¡
Esos nosotros los Argentinos les decimos "alfajores de maicena" en especifico, y solemos comerlos en dias patrios como el 25 de Mayo o el 9 de Julio. Sino comemos alfajores "comunes" como alfajores Guaymallén o Havana (Por decir algunas marcas). Como siempre, contenido de calidad. Saludos.
Tal cual, lo mismo acá en Uruguay. Estos son “alfajores de maicena” los alfajores comunes son los Portezuelo, Punta Ballena, Play, etc
los alfajores comunes como los guaymallen, jorgito, havana etc. son alfajores Mardel plata no se pq se llaman asi pero se llaman asi
Vivan los alfajores 🙌
@@felipetorres7795 porque son una variación de los alfajores, se llaman asi porque surgieron en Mar del Plata, una ciudad de buenos aires
De que parte sos? La verdad que siempre me llama la atención como pese a ser compatriotas las costumbres cambian dependiendo de donde estés (lógicamente igual, somos un país enorme). Acá en Corrientes los alfajores de maicena son comunes, se venden en panaderías, en puestos por la calle o inclusive es común prepararlos caseros, no es algo exclusivo de fechas patrias, al igual que los pastelitos, que también escuche que en otros lares no son tan comunes como lo son acá.
HOLA DIEGOOOO me encantan tus videos
Eres genial , me encantas 👨🏼🍳👨🏼🍳
13:52 mi cara es un poema con esto AJAJAJAJAJAJ
Las pastas de té de la cesta de navidad llevan mermelada española, que es igual pero con una cucharada de cola de contacto disuelta al baño maría. Para que se pegue a las muelas.
los alfajores con la masa de chocolate es otro nivel
Se nota que hacés una buena investigación para encontrar las mejores recetas de cada comida. Porqué en Argentina, los alfajores de Maicena tienen fama de ser muy secos y eso se debe a no incorporar harina de trigo a la mezcla, que también le dan suavidad. No todas las recetas lo incluyen y vos diste con la clave.
ALFAJORCITOS DE MAICENA 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Me encantaría ver si algún día puedes hacer algún plato de las islas baleares como arroz brut de Mallorca 🙌🙌
porque señor diegodoal nunca a dado recetas de paella? me encanta su canal por lo practico de hacer todas las cosas pero... y la paella (diferentes tipos)?
Que ricooo, perfectas para mis navidades
Entre tus recetas y mi madre no paro de engordar 😂
Hola! Precalientas el horno?
❤❤❤
Menuda fantasía, Diego. ¡Quiero probarlas todas! Pero lo de las cookies de gochujang me ha dejado muerta. Cookies umami picantes 😮😮
¿Co-okies? ¡Pero si parecen galletas!
Nunca oí repetir con tanta naturalidad la palabra cookie
Gracias x otro gran vídeo, Diego 🤤
Para Reyes subiré a Zgz, x si se te ocurre hacer vídeo veggie, y te satura tanto verde tras las fiestas de comidas copiosas 😅 avísame y me llevo tuppers.
Felices Fiestas 🎉
Te habrás quedado a gusto no? Que maravilla Diego 👏👏
Diego, oficialmente tengo un problema. Mi hija creyó ver macarons franceses en la intro del vídeo y me dijo que si los haciamos con "tu receta". Pero como no hay macarons aquí, ahora debo mirar cómo las hago...
Yo estaba buscando un vídeo tuyo de galletas hace unas horas haha
Buenisimo todo, lo que si para los alfajores mejor comprar dulce de leche en españa hay en casi todos los supermercados. De marca Mardel, fabricado en España. Por que el sabor cambia un poco al que hiciste en el video.
8? Yo veo más de 30 galletas
0:50 PAULA CASADO MENTIONED RAHHHH 🗣️🗣️🗣️❗❗❗❗❗GILDAS Y PIPARRAS🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
8:04 La pepita de limón 🌚
Veo mucha influencia estadounidense en este vídeo. Has probado a hacer alguna vez speculoos (Bélgica) / speculaas (Holanda) / Spekulatius (Alemania)? No te arrepentirás.
Q rico causa
13:26 "Seguro que todos tenéis un bote de Gochujang que no sabéis que hacer con él".
Poooor supuestísimo, lo tengo agarrando polvo junto a los copos de oro comestibles, las ampollas de nitrógeno líquido, y el agar-agar. ¡Ya le puedo dar salida! 😆
Haré las de gochuyan. Pero , te has dejado dos galletas ultraclasicas españolas, las tipo campurriana o galleta castellana y la tipo maria. Que si, son más básicas, pero son las clásicas huyendo un poco de las yankis. Otras también muy clásicas de cuando era niño y en Galicia había lecheras que te traían la leche fresca recién ordeñada sin pasteurizar a casa son las galletas de nata. Tengo que pedirle la receta a mi madre.
Ostras lo de las galletas de nata es un vicio...
Claro, mi madre también, pero a ver cómo consigues ahora en ciudad leche recién ordenada, con su buena nata...😊
@@mirandaflores5247 al menos en Galicia y Madrid hay supermercados de la cadena Froiz, que venden manteca de vaca, que no mantequilla 😉
Haz catalinas, un dulce muy común en Venezuela.
Si no tengo rejilla que pueda usar para enfriar las galletas? 😢
Tu horno no tiene rejilla? La rejilla no tiene por qué ser así, cualquier cosa que deje circular el aire y que se enfríen por debajo sin condensar humedad te vale.
Español: galleta 🍪😃
Diego: Cuqui 🤨😏
Lo del gochujang me ha matado. Tremendoooo.
Aclaro para que se entienda , esos alfajores no son los típicos argentinos que se comen a diario , son llamados “alfajores de maizena” una variación entre tantos tipos de alfajores que existen en 🇦🇷
Cookies? No podías decirles galletas?
No soy partidario de anglicismos innecesarios, pero no es lo mismo, del mismo modo que no sería correcto llamar galletas a pastas de té, ni llamar rosquillas a los donuts
Son cookies no galletitas
La misma pregunta, por qué galletas? Por qué no cookies?
@Its_Mei_Moonlight porque galleta es el término en español, es un anglicismo totalmente innecesario
A los croissant les decís creciente?
He visto lo del dulce de leche y pensé que era coña!! 🤣🤣
Videazo (estoy por los anuncios del inicio)
Harina de almendras no es popular en España???? Vivimos en la misma España?
DIegooooo, Por favor has las de Crumbl las de LECHEEEEE
Ya que te gustan las recetas argentinas y si te gusta el coco, busca: "coquitos". Una delicia hiperadictiva
El alfajor es algo totalmente descomunal!
yo no soy ningun defensor de la rae pero para que decir cookie si se puede decir galleta?
Entre las fiestas y estos videos acabaré pesando 10kg mas
Los alfajores de maizena no son exclusivos de Argentina...diría más rioplatense. No es menor la aclaración
En español se llaman galletas😊
A la tercera galleta en argentina Santiago del estero dónde vivió le décimos pepas
Oh dios en la miniatura pareces Malcolm!
Proba el dulce de leche repostero Diego
Me quedo loco con como ha hecho el dulce de leche
Para qué llamarlas cookies en vez de galletas
Diego, te recomiendo y agradezco que la gran mayoría de las cosas que llames “argentinas” las reemplaces por “río platenses”. Los alfajores también son muy típicos y tradicionales de Uruguay, no digo ni entro en la típica pelea de si son nuestros o argentinos, pero es realmente doloroso ver cómo se nos deja de lado en muchas cosas que están fuertemente arraigadas en nuestra tradición y únicamente se destaque a los hermanos argentinos.
Venía a lo mismo! Gracias por el comentario!
mira, yo digo anglicismos palabra por medio, pero este no funciona: galletas, GALLETAS
Cuánto pueden durar estas cookies en botes de cocina…. Resistiendo el comerlas todas.
Galletas pues
desde el desconocimiento, en que se diferencian un alfajor y un polvorón?
No tienen los mismos ingredientes, por ejemplo a los alfajores de maizena la textura se la da la maizena y los polvorines llevan bicarbonato de amonio
Me duele que le atribuyan el manjar (dulce de leche) a Argentina cuando es uno de los últimos países latinos en tenerlo (y es de origen en Indonesia traído por conquistadores españoles, y producido primero en Chile por los registros encontrados), por lo menos el alfajor (originalmente árabe) los argentinos fueron los primeros en adaptarlos eso lo acepto, aunque se hacen en casi toda latinoamerica
El alfajor tiene su origen en la España medieval. Nada de Indonesia.
tod9 eso hacen los panaderos de la esquina😮😮
Reto: haz algo sin gluten, como se complica todo cuando no se tiene gluten para las masas.... :(
Tú sí que eres cuqui.
Un shoot cada vez que diga cookie
¡¡¡¿¿¿ HAS ESTADO BATIENDO ENCIMA DE LA BÁSCULA ??!!!! Así se estropean los sensores debido a las diferencias de presión que está sufriendo!!!!
_SÍ SABES QUE «COOKIE» SIGNIFICA «GALLETA», CIERTO?_
Vas a recibir mucho hate por hacer el dulce de leche así jajaja... pero literalmente la leche condensada es un paso anterior al dulce de leche así que si funciona bien.
😢
diego haz unas lentejas que eres español y no tienes receta de ellas
diego te amo pero los alfajorcitos de maicena no son cuquis loco tampoco la pavada
Supongo que le dice "Cookies" xq en su entorno les llaman así. No le dice "Biscuits" porque sus amigos ( entorno) no son británicos.
Ya no está de moda decirles galletitas o que?
Reducir el alfajor a "cookie" debería ser denunciable
Deberías cambiarte el nombre a DiegoDoAll.
varias de esas son lo que se han llamado pastas de toda la vida de dios. no se porque hay que llamarles "cookies" ahora.
Uy, que lee el new york times. Vete por ahi, anda
Deplorable