장을 담기 전 메주를 띄우는 과정 Vlog
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- Опубликовано: 6 фев 2023
- 정월에 장을 담기 전 메주를 띄워서 유익한 곰팡이가
피어나고 알맞게 잘 띄우는 과정을 담아보았습니다
정월에 담을 장을 담기 전 메주를 만들어 띄웁니다 (1편)
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간장을 담은지 40일 후 장을 가르고 된장을 담아줍니다 (4편)
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Хобби
어머니와 아드님의 정겨운 말투가 너무 좋네요
우리엄마 살아계실때 된장 고추장 막장 간장 너무 정갈하게 맛있게 잘 하셨는데 그때는 배울생각도 않했어요
엄마는 내 평생 살아계실거라 생각했어요
이 유튜브를 보니 엄마생각에 눈물이 나네요
여사님 건강하세요
여사님어느유툽매주보다 제일맘에들어요 매주전체가 살짝 갈색이돌면섬속도 아주깨끛하고 여사님에 정갈한솜씨가 느껴집니다 아주좋아요~~
수고많으셨어요
정말저희엄마처럼하신네요너무나정선이많이들어요ㆍ올해는저도장을다어서요ㅡ내년에는메주좀파세요ㅡ정말너무수고많습니다
심방골주님 한국기행에 나오셨네요 넘반갑습니다 냉이캐시네요 달래도 맛있겠습니다 어쩌면 음식을잘하시는지 벌을키우시니까 모든음식에 꿀을넣는군요 아드님이 믿음직하시네 맛난음식 많이보여주세요 감사함니다
여사님 메주 너무 예뻐요~메주띄우기 힘드셨죠~잘말라서 많이~작아졋네요 장담기 장가르기 기대됩니다~❤💛💙
메주 구매하고 싶어요~~ 장 담그면 너무 맛있겠어요~~
잘 보고 잘 배웠습니다
영상 볼때마다 느끼지만
손끝이 야무지셔요~👍🩷
정겹습니다 사랑방 매주띄우기 잘떴네요 박박 닦아서 말리면 장맛이 좋겠어요 잘보고갑니다 고생하셨어요 사랑 💕 합니다 서로함께 공유해요 감사합니다
이렇게 장부터 정성이 들어가니 심방골 음식이 맛이 없을 수가 없겠어요. 영상 잘 봤습니다, 장담기 장가르기도 기대하고 있겠습니다.
영상 잘보고 있네요 하나부터 열가지가 깔끔 정갈 하네요
우아ㅡ신기해요.
간장과 된장은 띄우는 차이의 맛이군요 저는 간장 많이 먹어서 된장보다는 간장을 맛있게 하는방법을 여기저기 찾아봤는데 정말고맙습니다 👍늘영상 잘보고 있어요^^~
정겨운 말씨..엄마가 보고싶네요
어려서 띄우는 걸 시골 외할머니 댁에서 봤어요. 배우고 싶었는데 감사해요.
메주 뛰우는 과정이네요!!
아랫목에 메주를 잘 뛰우야 된장맛이
구수하고 깊은맛이 나는건가바요^^
며칠있다 된장 담그야겠지요~~
맛있는 된장이 되는과정 잘 보고
배웁니다~~^^ 수고많으셔요!!
메주보니 예전 생각이 납니다~~
어릴때 엄마가 늘 메주 청국장
막걸리 띄우고
냄새로 투정부리고했는데
지금은 그 시절이 그립네요...
예쁘게도 만드셨네요
그냥 만들어 지는 음식이 없네요
메주 뛰운다는 말이 이런거였네요~
아무것도 안 덮고 말리는데도 곰팡이가 생겼어요 꼭 덮어야 하나요?
가까운곳에서 누군가 주무시는듯
낮게 코고는 소리가 들리네요 ㅋ
정겨운소리
할머니한테 얘기로만 들었지 실제로 보는건 처음이에요~ 너무 신기하네요~~
메주 간장 사고시퍼요
장담는 과정도 올려주세요
감사합니다^^
장담는 과정도 곳 {몇일내로} 업로드 될 예정입니다~~^^
질문 이쓔...
사막 같은 해외에서 사는디유 12월30날 매주 작은거 두개 맹글고 1월1일에 매주 5개 맹글었슈...처음 두개는 실내에 두었다가 낮에만 밖에 두고 말리기를 반복했더니 곰팽이가 생기더만유..
근디 나중에 맹근 다섯개는 첨부터 약 30일간 내내 밖에 매달아 놨더니 곰팽이가 항개도 안생겼슈...
그래도 띄운다고 작은 상자에 넣어서 10일간 전기담요 씌워놨쓔...그래서 오늘 열어봉게...원래 겉에 곰팽이가 있던눔들은 안에도 곰팽이가 있는디...속이 너무 말라부렀슈...나중에 곰팽이 안생긴 다섯개도 짜개봉께 속이 걍 마르기만 하고 곰팽인 속에도 엄쓔...요런것들은 아무짝에도 쓸모가 없겠쥬? 곰팽이가 엄써서유?
지는 된장은 그만두고라도 고추장이라도 맹글고 싶은데...이런 매주 이제 못쓰나유?...거의 두달이 걸린긴데....아까버서 ㅠㅠ
사막기후라 건조해서 그런지 곰팽이가 안생겼나봐요 ㅠ
아 그러시군요..기후가 다르니..메주를 말리고 띠우는 방법도 달리해야 될것 같네요^^
전혀 띠워지지 않은 메주는 메주가루가 아닌 그냥 콩가루라서.. 고추장에도 맞지않습니다
그냥 가루내어 두었다가 다음에 된장 담을때 잘띠운 메주와 섞어 사용하시면 됩니다~~^^
ㅈ
푸른곰팡이도 괜찮을까요?
푸른곰팡가 좋지 않지만 메주를 띠우다보면 약간의 푸른곰팡이도 생기더군요..
말씀하시는 목소리가 친정엄마 비슷해요. 친근감요 메주팔기도하시나요? 궁금
저희가 사용할 양만 만들어서.. 판매는 하지않습니다~~^^
된장 살수는없나요?
저희가 식품허가를 내지 않아서.. 판매를 할수없답니다~~^^
된장 좀 파시면 좋겠습니다
메주좀 파새요
저희가 사용할 양만 만들어서.. 판매는 하지않습니다~~^^