@@andrewnathan629 장사가 잘되는 집이라면 매출 9천이 그렇게 어려운건 아닙니다. 제가 풀영상을 안봐서 장사가 그렇게 잘 되는 집인지는 모르겠지만요. 고깃집이라 한 테이블이 최소 5만원이상 시킬거고, 평균 7-8만원으로 쳤을 때, 하루 평균 40 테이블 정도 받으면 되니까요.
맞아요 최저임금 덕분이죠 일본과 인구 2.2배차이. 경제규모는 2.5배차이,,그런데 최저시급은 같음 최저시급 근로자는 한국이 100만명많음 기술직 전문직은 일본이 1천만명 많음 일본의 잃어버린 30년동안,, 한국의 노동자는 기능을 키운게 아니라, 기능포기하고 시급만 올려서 일본과 같아짐 더웃긴건 일본은 주차수당이없고,, 비정규직은 세금이 5%더많아서,, 한국보다 평균 400~500만덜 벌음 그결과 일본 = 기술직 정년퇴직이 많아서 평균 소득은 일본이 600만원 더많음,, 400~500차이난것 메꾸면 1천만원 더버는 것임 한국 = 팔다리만 달리면 다하는일로 최저시급으로만 몸값 키워서 나이 40넘으면 대부분 짤림, 경제규모는 작은데 시급으로만 돈이 많이 풀리니까, 물가는 오지게 올라감,, 시급 500원올라서 월급 13만원 1년 160만원 올랏다하면,,, 그에따른 공산품+야채값 모두올라서 ,,, 시급 오른것보다 물가는 더올라 서민은 더더욱 살기 힘들어짐 자영업자는 판매 가격은 똑같은데 임금지출160만원+직원퇴직금160만원+@각종 원재료값 인상으로 더더욱 힘들어지고 대기업 민노총들만 좋아짐,,해마다 파업하면 1500만원 특별성과급 나오는데,,,1개월 생활물가 50씩 1년에 600더 올랏다해도,,1천만원 남고,,,,, 매월 100씩 더 지출해도,, 300만원이 남음
월 순수익에 9천에 ??를 다는 이유 재료대, 인건비, 임대료 모든게 안 들어가도 월 순수익9천이면 세금 감안해서 1억 7천 정도 매출해야함 30일 기준 600정도 매일 팔면 됨 마진율을 60%로 잡으면 월 3억 매출 하루 1천만원 매일 찍으면 가능~ 70평에서 저거 가능해? 라는 의문임
손이 덜가서 좋은 면이 있겠으나 맛이 좋을것같지는 않네요. 통이 돌아 고기가 떨어지면서 육즙이 빠져버리면 맛이 아무래도.. 저렇게 회전하는 방식 말고 일정시간 익힌뒤 고정되어있는 고기를 자동으로 뒤집어주는 방식이어야 고기에 충격이 가지않아 육즙이 잘 보존될거라 생각됨. 쉽게 말해서 석쇠로 덮어놓은 고기를 일정한 텀으로 뒤집어주는 방식..물론 기계값이 더 비싸지긴 하겠지..
순익 9천만원이 30%에서 얻는 수익이면 2억 7천정도의 매출이 있어야하고 50%면 1억 8천만원의 매출이 있어야함. 숫불고기 1인당 3만원정도 매출을 고려했다면 30% 경우 월 9000명의 손님 1일 평균 300명의 손님이 와야함. 사장 쉬는 날 없이 돈만 벌어야함. 고생하시네요...
![[요리할레오] 소꼬리는 이제부터 구워드세요!!](http://i.ytimg.com/vi/gRpeKicjV9g/mqdefault.jpg)
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혹시 저 기계 어디서 가면 살수있을가요??
뻥 그만처라
어떻게 100억 매출한다고 하냐 ?
월 8억 매출 중소기업 매출 이네
@@user-sw5gy7mc7salallah ?
됬이 아니고 됐이다!
공부 좀 해라
최소한 기계끼리는 안싸움, 기계는 몇달 하고 안그만두겠다고함
시청해주셔서 감사합니다🙏
가끔 그만둔다고 하지 않을까요? (고장) ㅋㅋ😅
가끔 목욕시켜주기랑 달래주기도 해야함 😂(청소, 기름칠)
안그만두겠다고함 x
그만둔다고 안함 o
기계는 한글도 잘함
숯불구이는 굽는 것보다 석쇠 씻는게 생명이다.
오빵~~❤난 온제 씻겨줄꼬얌~~😢
멀 씻는다는거 ?
염산에 담궈ㅋㅋ
이딴 댓글 있을줄 알았씀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@golbenemucim 어디냐 오빠가 갈게
월순수익 9000고깃집이면 적어도 3층에 테이블수 100개 식사탐에 꽉차야함 ㅋㅋㅋ 무슨 구멍가게에서 저렇게 버는줄 아네 그냥 은행빚으로 창업해서 할 수 있는 스케일이 아님
매출이 9000인데 채널 주인장이 바보거나 어그로 끌려고 한듯. 매출 9000이면 순수익 1000~2500 사이일 듯
@@쿠룬-k8x매출이 9천이겠죠.,.ㅋ
순수익 9천이면 한달 4~5억 팔아야 가능..
@@andrewnathan629 장사가 잘되는 집이라면 매출 9천이 그렇게 어려운건 아닙니다. 제가 풀영상을 안봐서 장사가 그렇게 잘 되는 집인지는 모르겠지만요.
고깃집이라 한 테이블이 최소 5만원이상 시킬거고, 평균 7-8만원으로 쳤을 때, 하루 평균 40 테이블 정도 받으면 되니까요.
@@andrewnathan629 매출 9천은 동네에서 장사 잘되는 고깃집이면 그 이상 나옵니다
애초에 그정도로 장사가 잘되면 유튭에 나올필요가 없음. 다 가게 홍보할려고 나오는거지.
근데 저 돌아가는 통은 한번 구울때마다 갈지 않으면 양념 끄으름이 넘 심해서 좀 그렇네용..
근 20년전에 오사카 한국 식당 테이블에서 저런 방식과 비슷하게 삼겹살을 손님들이 구워 먹게 했었는데 일본 방송에도 나오고 한때 장사가 잘되었다!
소데스네
잘생각햇다 요즘같은 고임금에는 인건비 줄이고 살아날수있는 방법을 자꾸 찾아야한다.현명한 아이디어다.
그렇다고 음식값이 낮아지는건 아니다
어차피 납품되기전까지 인건비는 들어가니깐
@@바나나-u1v3k 원댓은 사장입장에서 쓰는데 넌 왜 소비자입장에서 쓰냐 ㅋㅋ 진짜 난독 씨ㅡ발고아련
@@바나나-u1v3k기껏 인건비에서 아꼈는데 음식값을 왜 낮춤?
@@바나나-u1v3k 자동화 기계값은 땅파면 나와요?
@@바나나-u1v3k똑같은 퀄리티에 자동화 기계 없이 직원 많은 70평 규모가면 가격이 똑같을까요~ 비쌀까요~? 답나오시죠?
똑똑한 사장
통은 안씻어야 색깔이 잘나오는게 함정 아닐까요? ㅋㅋㅋ
음식점 마진 약 40% 순수익 9천이면 매출 한달 약2억2천 하루 730만원 1인당 3만원쓴다면 240명의 손님을 받는다는건데... 식당을 보니 만석이 대충 60명정도보이니...테이블당 만석으로 4회전 하면 될듯하지만....요즘같은 불경기에....
불경기에도 손님많은 고기집은 항상 꽉차있음
요즘 식당은 극과극입니다 불경기라해도 잘되는곳들은 사람 넘쳐나죠.. 상위1~2%가 다가져가는 구조
오~~디테일 😅
그러니 돈버는것은 이유가 있음
대충장사하면 방심하는 순간 망함.
음식점 마진 25%면 아주 잘 나오는 것임
불레방아 라고 하는 첨단 구이시스템 ❤
장단점이 있는데 순수익 9000이란 미끼물고 보고 댓글쓰는 순수한 창린이들 보면 웃음이 나와요~ 사장 진짜 속마음도 모르고
목전지 돼지갈비구만 비싸게 많이팔면 가능하지 인건비가 안드는데
갑자기 기계 고장 나면?? ㅎㅎㅎ 자동화 구축하느라 돈많이쓰셨을듯
@@user-nyxgjrhxrjxjesj영상은봤나요?
저거 돈 많이 안듭니다..고장나도 모터얼마하지도않고
ㅋㅋ순익 9000을 고기집에셔 뽑를려면 과연 말 처럼 쉬울까…
ㅋㅋㅋ 월수익 9000?
아무리 자동화라도 혼자하면 힘듬. 굽기만 한다고 끝나는게 아니니까. 청소도 해야하고 준비하고 치우고
시청해 주셔서 감사합니다🫡
직원이 1인이라 청소는 못하나보네요😅
저거 석쇠 까맣게 탄거 구청위생과에서오면 영업정지당할거같은데요
저집 안 가고싶음... ㅈㄴ 더럽네...ㄷㄷ
집에서 에어프라이어 로티세리 1번만 돌려보셈 딱 1번 돌린거로도 저거보다 살짝 덜 더러워보임
인건비때문에 자동화하거나 1인 운영 가능한것만 하게 되죠
맞아요
최저임금 덕분이죠
일본과 인구 2.2배차이. 경제규모는 2.5배차이,,그런데 최저시급은 같음
최저시급 근로자는 한국이 100만명많음
기술직 전문직은 일본이 1천만명 많음
일본의 잃어버린 30년동안,, 한국의 노동자는 기능을 키운게 아니라, 기능포기하고 시급만 올려서 일본과 같아짐
더웃긴건 일본은 주차수당이없고,, 비정규직은 세금이 5%더많아서,, 한국보다 평균 400~500만덜 벌음
그결과
일본 = 기술직 정년퇴직이 많아서 평균 소득은 일본이 600만원 더많음,, 400~500차이난것 메꾸면 1천만원 더버는 것임
한국 = 팔다리만 달리면 다하는일로 최저시급으로만 몸값 키워서 나이 40넘으면 대부분 짤림,
경제규모는 작은데 시급으로만 돈이 많이 풀리니까, 물가는 오지게 올라감,, 시급 500원올라서 월급 13만원 1년 160만원 올랏다하면,,, 그에따른 공산품+야채값 모두올라서 ,,, 시급 오른것보다 물가는 더올라 서민은 더더욱 살기 힘들어짐
자영업자는 판매 가격은 똑같은데 임금지출160만원+직원퇴직금160만원+@각종 원재료값 인상으로 더더욱 힘들어지고
대기업 민노총들만 좋아짐,,해마다 파업하면 1500만원 특별성과급 나오는데,,,1개월 생활물가 50씩 1년에 600더 올랏다해도,,1천만원 남고,,,,, 매월 100씩 더 지출해도,, 300만원이 남음
아이디어. 좋다
오~~~👍 👍 👍 👍 👍
시청해 주셔서 감사합니다😊
사장님 미쳤다 돈 긁어모우는 사장님 멋져요
와 이거 먹어도 될까 모르겠다.
석쇠가 다 탔는데.
건강에는 별로 안 좋을거 같음.. 사실 석쇠에 굽는 모든 요리들 자주 먹는거 지양해야함.. 발암 믈질이 넘 많음.. 다만 맛있으니 주1회만 먹는걸로…
시커멓게 카본 낀 더러운 회전구이석쇠 구경 잘했습니다.
구청에서 지도 한번 나가야 할듯. 아니 상주.
?짜피 불때문에 균이나 바이러스도 없는데 무슨상관인지..
발암물질에 균이나 바이러스 없다고 먹어도 되냐 ㅉㅉ
@@jong-hwankim6436아니 저정도면 매일닦는 정도로 깨끗한데 왜 트집인지..그리고 상식적으로 촬영오는데 안닦아 놓겠음?
영상 35초 눈까리 똑바로 @@Xbbcs
결국 고임금을 감당하지못해 자동기계를 사용하는건데,,4,5개월만 돌리면 본전은 찾겠네,결국 과도한 임금 상승은 일자리가 없어 진다는것도 알아야 ,,,,,,,
멍청하니까 없는 놈들끼리 싸움하는게 윗대가리랑 상관없다는 개소릴 하는거지. 돈이 어디서 솟아 나는것도 아니고 있는 돈 갈라먹는건데 위에서 다 처먹고 남은 콩고물 누가 더 먹냐로 싸우고 있으니 ㅅㅂ 진짜.
대한민국 서민들의 80%이상이 노동력을 제공해서 먹고산다
노동의 가치가 높은 나라는 국민을 위한 나라이고
노동력의 가치가 낮은 나라는 부자들을 위한 나라다
너또한 일개 국민아니냐?
어디서 세뇌당해서 말도 안되는 믿음을 가지고 있냐?
@@빌리어네어-x2i 북한 가면 딱이겠다 너
@@빌리어네어-x2i 북쪽으로 ㄱㄱ
@@빌리어네어-x2i세뇌는 너가 당한거 같다
월 순수익에 9천에 ??를 다는 이유
재료대, 인건비, 임대료 모든게 안 들어가도
월 순수익9천이면 세금 감안해서 1억 7천 정도 매출해야함 30일 기준 600정도 매일 팔면 됨
마진율을 60%로 잡으면 월 3억 매출 하루 1천만원 매일 찍으면 가능~
70평에서 저거 가능해? 라는 의문임
구라지 ㅋㅋ 그리고 초벌기기가 2개가지고 절대안됌 매출9천일듯 ㅋ웨이팅없이 손님꼬라지보니 구라임
자영업은 세전임
일단 막 던지고 보는 거죠.
순익 9천이 애들 장난도 아니고, 왜 이런 구라를 치는지 원~
마진율 60%도 에바임 개인으로 해서 많이 챠줘야 40%대임 60%대면 그냥 음식을 창조한 수준임 70평대면 테이블 20개는 될텐데 혼자 고기구워서 20테이블 커버 절대못한다
최소 굽는사람만 3명은 있어야함
순수익 9천이면 딱 2년하고 은퇴하것네 ㅅㅂ ㅋㅋㅋ 9천버는 사장이 인건비 줄일려고 직접뛰는거부터 말이안됨 나같으면 직원 둘정도 구하고 관리만 하러다니겠다
줫도 모르면서 하여간 댓글다는 양반들 웃기네 ㅋㅋㅋㅋ 말로는 지들이 백종원이여 무슨
손이 덜가서 좋은 면이 있겠으나 맛이 좋을것같지는 않네요. 통이 돌아 고기가 떨어지면서 육즙이 빠져버리면 맛이 아무래도..
저렇게 회전하는 방식 말고 일정시간 익힌뒤 고정되어있는 고기를 자동으로 뒤집어주는 방식이어야 고기에 충격이 가지않아 육즙이 잘 보존될거라 생각됨. 쉽게 말해서 석쇠로 덮어놓은 고기를 일정한 텀으로 뒤집어주는 방식..물론 기계값이 더 비싸지긴 하겠지..
와..초벌철판 닦는것도 일이겠네😢
닦으면 카라멜 색상 안나옴ㅋ
@@junsun227 ㅎㄷㄷㄷㄷ
매장이 텅비었는데
자동화가 답이다
인력이 많이 필요한 업종은 이제 경쟁력이 없음
시청해 주셔서 감사합니다🫡
이런기계는 어디서 구매할수 있을가요?
저 원통 석쇠를 매번 씻는지가 관건이다.아님 매번 새것으로 교체하는지.혼자 주방 조리? 절대로 매조리마다 세척 못한다.월 수익9천에 70평이면 저거 몇개로 저녁때 죙일 돌릴듯
어딘가요? 가보고싶다.
제품 어디서 구할수 있나여?
저정도 기계는 만들어도 되겠다.. 그냥 모터에 벨트만 달아서 돌리기만 하면되는데
흠 우리나라는 알바생과 노동자부터 정리되는군요. 시대의 흐름이라 어쩔 수 없지만 .. 흠...
저런 기계는 어디서 구매할까요?
로티세리가 다좋은데 단점이.. 그냥 직화보다 맛이 없음.
그릇 수거, 테이블 정리, 설거지, 청소 등등 누가하나요
고기굽는직원이 한명인거지
직원이 한명이라곤 안함
난독지리네
👍
시청해 주셔서 감사합니다🫡
똑똑한 청년
시청해 주셔서 감사합니다🫡
자동화가 최고임
시청해 주셔서 감사합니다🫡
목초액갖다뿌리면 그냥 가스렌지로 대충 꾸워도 숯불맛 기가막히게남
그래서 그런 쉬운길을 마다하고 참숯불에 이렇게 꿉는다는건 정말 음식에대한 자부심도 있는거고 오너로써도 역량이 대단한거임
그러니 연봉이 10억이넘는것도 어찌보면 당연함
저거 아무나 못할듯
인건비를 줄인만큼 시설투자를 해야되니
초기자본이 많이 들겠네요
거기다 문제는 초기자본을 많이 들여서
장사를 한들 수익성이 나오냐도 문제
프차사기꾼들 투성이라
돈잘벌면 내가 하지 남에게 주지 않죠
시청해 주셔서 감사합니다🫡
어딘가요?
매장이 어딘지 알수 있을까요?
직원1명에 알바 10명이라네요
시청해 주셔서 감사합니다🫡
머리 잘 썼네...
로티세리 시스템 20만원 중고 업소용 싱크대 기타 등등 200만원 안쪽
미래에는 모두 자동화,로봇화하고 1인 오너식당들이 대부분일듯
여러 직원들이 편히 집에서 쉴수 있겠군요. rest in peace
저런집은 알바생이 아니라 가족경영이 속편함. 알바생 들이면 괜히 속 시끄러워짐
원가절감까지
시청해 주셔서 감사합니다🫡
20억 날리고 돈이 있는게 대단하다
설거지두 자동화겠죠
식기세척기 있자나
@@manson1954식기세척기에 넣더라도 어느정도 닦고 넣어야돼요. 고깃집이라 접시나 기물에 기름기가 많아서 세척기만으론 안돼서 식기세척기는 마무리로 좀 더 깔끔하게 + 세제 씻어내는 느낌임
@@manson1954식당 알바 안해본 티나네 ㅋㅋㅋ
@@사막여우-q6t ㅋㅋ식당알바 해본게비정상아니냐 기본적인직장이있는데 ㅈㄴ웃기네
@@로또1등인생 내 말은 알바도 안해 봤으면서 아는척 한다고 말하는건데 문해력 딸리노 ㅋㅋㅋ
인간은 역시 도구를 써야되는군
고기다태워서 몸에는 안좋겠다
밑반찬 등 준비하는거랑 설겆이,영업 끝나고 그 주방과 홀 청소도 자동화 인가?
직원 혼자 하면 극한 직업인데
고기굽는 사람이 한명이라네요. 서빙이나 카운터는 다른 직원들이 있겠죠
올라오는 불에 구우면 그을음 고기 되는데... 사람이 정성들여 굽는 고기에 비할까!!
두산로보틱스에 물리신분 손?
시청해 주셔서 감사합니다🫡
손님 많을때 고장나면 어케될까
고장나면 그날장사끝
이제 자동화 없이는 인건비감당힘들다... 머리잘썻네
시청해 주셔서 감사합니다!! 마음 따뜻한 설 연휴 되세요~~😊
고기 석쇠를 그 대신에 씨푸드와 생선 구이를 응용해도 되겠다.
시청해 주시고 좋은 아이디어 공유해주셔서 감사합니다🫡
Wow
진짜 대박이네
순익 9천만원이 30%에서 얻는 수익이면 2억 7천정도의 매출이 있어야하고 50%면 1억 8천만원의 매출이 있어야함.
숫불고기 1인당 3만원정도 매출을 고려했다면 30% 경우 월 9000명의 손님 1일 평균 300명의 손님이 와야함.
사장 쉬는 날 없이 돈만 벌어야함.
고생하시네요...
저렇게 구우면 육즙 다빠저서
질겨지는데
혹시 저기계어디서 구할수있을가요???
구이박사 꺼네요 저도3구짜리 있죠
저게 똑똑하고 비상한거다 ㄹㅇ
이름이 초벌구이집인데 초벌안됐을시 7~8분이라는 설명이 나온다
그래 말많고 탈도많은 사람보단 차라리 기계가 나은곳도 더러 있지~ 뭐 전부다는 아니지만😢
시청해 주셔서 감사합니다🫡
월수익 9천원아니냐 저정도면
종업원 쓴다고 초벌구이 기구 잘 씻는 것도 아니라서 차라리 저게 나아보임
시청해 주셔서 감사합니다🫡
저런식으로 굽는거 솔직히 맛 없던데.. 요즘 프랜차이즈 배달 다 오븐이나 저런식인거 같은데.. 직접 구운 맛 절대 안남..
배달은 ㅋㅋ 전자레인지임
고기집 고기굽는 기계. 중국집 웍 돌리는기계.. 자동화 시대 받아 들여야 되네요..
시청해 주셔서 감사합니다🫡
더러워보이면 안가면되지
참~~ 대단들하네
어디인가요?
안산에 위치한 갈비창고입니다^^
끄름...세척은 하세요?불판 수시로 갈아 달라는게 한국사람인데 고기 초벌구이통안 끄름...더럽네요.자동 하실꺼면 초벌구이통 몇개 더 구입 하셔서 수시로 교환 하면서 하세요.월 9천 벌면서 몇 푼 아깝다고 저리 지저분해 보이는데 계속 재탕 하시면...
그래도 힘들꺼같다 ㅎ
저거 돌돌이 청소하기 졸라 어려움
저 통돌이 위생이 심히 걱정되네...
저 통돌이 하루종일 사용 함 영업끝나냐 닦음
순수익이 9천이라고...? 그럼 월매출 최소 3억이상 나온다는 소린가
초벌만 해야지 ....
인간을 쓰려면 2명 3명 쓸꺼 저렇게하면 인건비 ㅈㄴ세이브됨
기계에 고기 넣고 빼는 것만 해도 1명으로 힘들거 같은디...1명이 개고생하겄구먼 ^^
시청해 주셔서 감사합니다🫡
월 순익 9천... ㄷㄷ 건물주인가
@@유설영-y9m당연한 소리 아닌가요..? 위에 분은 건물주여서 관리비 등 안떼여 말한 소리인데 뭔;;
@@유설영-y9m난독?
순이익아니고 매출 아닐까?
@@유설영-y9m 와.....요즘 진짜 심각한 사람들 많네..
매출이겠죠 ㅎ
반자동 같은데
나라면 추노한다
커피원두볶는 기계랑 똑같네요.
굽는건 자동인데 불조절이 ^^;;
계쇠뒤집어주는데 불조절이 필요할까요?
@@go8310 계속이다 계쇠가아니라
마스크좀 쓰고일하지..안타깝네요
굽는건 자동인데 고기가 다 탓는데요
저게 다 탔다고 하는거면 맨날 안익혀 먹는거임?
다 탔댄다 ㅋ ㅋ.
양념 고기라 그렇고 저게 다 탔다고 하기에는 좀 ㅋㅋㅋ
평생 알바만 해라
마이야르다~~이마리야
🎉🎉오버쿡 저렇게 구운거 먹을 거면 걍 손님이 굽게 ㅎ
근데 저건 설겆이는어떻게하지?
순수익 9천??? 월 몇억파는겨
사람 쓰는건 애로사항이 너무 많음.. 사업 해본 분들은 아실거임
시청해 주셔서 감사합니다🫡
의사보다 적은 노력으로 의사보다 잘 벌 방법 많은데 우리나란 왜 의사 못 돼서 안달인지
장점만 보면 좋아보이겠지
진상손님은 힘들게 하지만 진상알바는 망하게 한다
시청해 주셔서 감사합니다🫡
색깔보니까 맛없어보이는데 역시 사람이 굽는게 최고다