Have condensed milk❓ Never eaten like this❗️2 minutes dough ready❗️ Easy and Delicious Bread Recipe
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 2-MINUTE DOUGH❗️Without Kneading❗️Extremely Fluffy and Tasty Condensed milk Bread you will love it and get addicted to it
像花朵松软又香甜的炼乳面包❗️ 2分钟整理面团，无糖无奶，吃一口就会上瘾，免揉膜，简单易做。
Ingredients 配方：
2 Whole eggs 117 g 2个鸡蛋 117克（带皮重量）
instant dry yeast 3 g / 1 tsp 酵母3克
condensed milk 75 g / 3 tbsp 炼乳45毫升 / 75克
Room temperature water 60 ml 室温的凉水60毫升
all-purpose flour or bread flour 280 g / 2 cups 中筋面粉或高筋面粉或面包粉280克
salt 3 g 1/2 tsp 盐3克
unsalted butter 25 g 无盐黄油25克
Bake in preheated oven at 170℃/340℉ for 15 minutes or until brownish top
预热好的烤箱170℃/340华氏度烤15分钟至表面金黄
Thanks for Watching & your support ！ 谢谢您的观看和支持！
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食
喜歡看佳寶媽的視頻，總是可以很優雅又不繁瑣的完成好吃又好看的麵包👍
佳宝妈妈，今天我做了这款成功啦！很开心！谢谢你的温柔亲切的美食分享😋
这个面包很美，好像一朵花，我也要学做了感恩给你赞赞赞
特別喜歡你說的簡單易做，真的是。除了時間比較充裕的人，一定沒辦法去試那些需要長時間和繁複準備過程的食物。
謝謝！❤❤❤❤❤❤❤❤❤
今天试做了。 非常好。 谢谢分享
老師好 告訴老師個好消息 我做了這個麵包都是成功的 我為我自己感到開心 也很感恩老師🙏🙏🙏
為你高興，真開心~🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
I made this today. Even though the dough is very soft and sticky it us still possible to shape as u follow through your video and guidance. Very soft and fluffy bread. Thanks 🙏
Great job! Thank you very much🙏🙏🙏🙏🙏
今日買左個模今晚剛剛做左呢個面包第一次做味道還可以謝謝我買果個模又細又淺做出來面包冇你做面包咁好睇
剛剛做完成功，非常簡單又好吃👍👍👍
太好了~👍👍👍👍👍👍👍👍👍
謝謝你佳寶媽媽老師 😋😋😋👍👍👍 我的肚子好餓喔 ！感恩🙏🙏🙏
趕快做吧，很好吃的❤❤❤❤❤❤❤❤❤
今天做了 本人覺得很好吃
謝謝分享
不用揉麵團是我的最愛啦 😁😁
Thanks for sharing this amazing recipe👍👍👍have a nice day❤❤❤
Have a nice day❤❤❤❤❤❤Thank you❤❤❤❤❤❤❤❤❤
非常非常感谢你的分享。简单易操作。让我这个烤面包小白可以给家人做出香喷喷的面包了。
不客气，祝贺你啊！我非常高兴看到你做出了香喷喷的面包~~
謝謝佳宝媽媽分享。我一定跟著做。
非常好吃，口感很棒~你可以感覺反饋一下~
看着太太太有食欲了🥰 收藏了，感谢佳宝妈妈！🙏
聽你口述，真的好想吃一口
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
非常喜欢你的视频。最近开始学做面食和面包了! 努力向你学习各种好东西。感觉有你! 🤗🤗🤗
不客气哦~~感谢支持！
@@gabaomomcuisine 感谢有你! 😄☺
👍👍👍謝謝。🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦
哇……中午才吃完飯 現在又看到好美、可口的麵包 肚子又餓了 ☺ 阿姨說下午就做來吃 謝謝佳寶媽媽 用心、細心的教學～🙂👍
很好吃，可以試一試哦~謝謝支持和鼓勵哦~~
@@gabaomomcuisine
不客氣～😊
@@gabaomomcuisine qqqqq
非常喜歡妳的教學，因為即使生手照妳的影片去操作，成品會讓自己很有成就感.....原來自己也會
是的，是這樣子的喔~原來自己也會！會很有成就感！感謝支持~❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@@gabaomomcuisine好驚喜得到妳的留言， 我會加油跟妳學習....感恩萬分
不客氣哦~
謝謝分享🙏❤️
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
成功！太香太好吃了😋
我也是感觉非常好吃，才发视频分享的❤❤❤❤❤❤❤❤❤
一定试做～谢谢宝妈💖💖
一定要試試👍👍👍
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
喜欢💕
今天試做了，成功了，真的很好吃，謝謝老師悉心教導。
不客气哦~我會有更多好的美食做法分享給大家，謝謝支持喔~^_^
Gabao mama, Tq for giving this recipe. I don’t hve this small bun tray cos it cannot get into my my Airfryer.
As I hve aldy made the ‘Bauxhong’, how can I incorporate this into 4-part loaf instead?
The fluffiest loaf has more resting/proofing times than this small buns recipe. Pls advise. Tq.
Hi There, You can divided the dough into 4 equal portion, then fold like making loaf.
The fluffiest loaf do not need more resting/proofing times or only 10 minutes more than this small buns recipe . It's easy. Hope you enjoy and like it. Thanks
@@gabaomomcuisine Hi Gabao ma,
TKs for yr advice. Btw, I made my ‘baozhung’ on 3/8 night, can I still use it tonight 5/8 ( 48 hr in fridge). How long it will remain effective in the fridge? TQ.
Hi What's ‘baozhung’ or ‘Bauxhong’?
交作业，很成功，加了抹茶，就是单独烤外皮相对有点硬了，里面松软拉丝
谢谢你的留言及反馈👍👍👍❤❤❤
It's so amazing😍 I was impressed with your video! Keep up the good work 👍 Have a nice day 🧡👍+🔔😜🍎🌷🌹🌺🍂
Thank you! You too!
Very nice, thanks for the recipe 👍
Thanks for liking
😋😋谢谢你分享给我用鍊乳制作的面包给我们呀！👍👍😄😄👏👏
味道非常好吃哦~❤❤❤❤❤❤❤❤❤
第一次做就成功了耶，非常感谢您的视频和配方。请问需要放冰箱保存过夜么?
都可以哦~
感謝每次分享⋯如果今後的水或油的量、能改成cc 或ml，可能較容易掌握。
這次水60毫升；自己換算成100cc
結果太軟了，只好再加入面粉⋯現等発酵中⋯但願不至太糟⋯
cc=cubic centimetre, 即立方厘米。 ml=mililitre，即毫升。 而1立方厘米=1毫升。 所以，1cc=1ml。60ml(毫升）=60cc，你用100cc 多了
老師，這做了需要多久內吃完？第二天吃時候會不會硬？是不是做好了後，稍微涼了些直接放入密封袋子防止老化？
可以
您好，
請問第一次發酵後，即可做切割整形的小麵糰，然後於冰箱做冷藏第二次發酵一晚嗎?
如果可以，拿出來後是否需要復溫再烤?還是可以直接進烤箱?
另外沒吃完的麵包可於常溫放多久？
若存放冷凍庫回烤需要多少溫度與時間
謝謝🙏🏻
可以，第二天早上發酵到雙倍大後，可以直接烤或回溫後再烤都行的~~
@@gabaomomcuisine 非常感謝您的回覆
佳宝妈您好！这个配方能做土司吗？
你好，如果做吐司，面团可以再软一点点~
👍👍👍
請問佳寶媽媽.蛋的重量若比較重，水是否要減少🙏
对的
如果没用炼乳，可以用什么耒代替呢？謝谢🙏…那面包的花很漂亮💕
白糖和无盐黄油~谢谢❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
请问这个食谱我能在发酵1小时后，收冰厨12小时后，才做造型吗？谢谢你 😊
現在室溫高，室溫30分鐘后發酵一點點就可以放冰箱冷藏啦，第二天發到雙倍大再做造型~
@@gabaomomcuisine 请问冷藏可以多久？ 这个也可以包馅对吧？
Brasil
請問您材料裡的 煉乳 的 45毫升 換算成 75公克 是正確的嗎？(我麵糰挪起來偏硬，因為我是用公克下去稱重量的)
對的~~麵團如果發硬就再加點牛奶，是一個軟麵團~~
佳宝妈妈， 你好。我本身居住在新加坡。长年都是夏天。我尝试了各种方法，还是没法做到松软的面包。:-(
做出来不是太硬，就是太软。没有口感。
请问你是否应该用室温的水和酵母发酵？我是用温水来发酵的。
揉面我用了冰水合面。用了搅拌机来揉面。那是对的吗?
如果使用你的免揉方法，是不是不用测试手套摸？面包放隔天，还松软吗？
希望你能帮我解答。非常感谢！
1. 新加坡。长年都是夏天。你用用室温的水（或常溫牛奶）和酵母一起和麵发酵就可以了，這樣不用溫水或溫牛奶，可以麵團發酵好的慢一些
2. 揉面时最好不用冰水，冰水温度过低，酵母粉在太冷的时候，发酵用的时间会太长，室温水就可以了，用搅拌机没问题的
3. 免揉方法不用测试手套膜，面团柔道看不见干面粉，没有一块硬一块软就可以了
4. 面包隔天是柔软的（通常面包烤好晾凉了以后，就不能一直裸露在室温下，这样由于空气的流通，面包会变得很干燥，会发硬，所以，留出来马上要吃的，其余的都放入保鲜袋中室温保存，一般不超过二天，不会发硬的~如果室温高，二天后面包就会迅速老化，容易变味道。如果吃不完，可以冷冻，吃的时候提前自然解冻或小烤箱低温烤一会儿，非常好吃，里面是软的~😍🤗😋）
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@佳宝妈美食GaBaoMom Cuisine
谢谢你，佳宝妈妈。我的烤炉今天突然坏了。刚订了一个。希望能在这几天尝试你这款免揉面包。会让你知道结果。周末愉快🙂
What's the reasons the dough still very sticky to work with even after 60 min of resting? Any tips to fix the problem? Thanks ☺
Different kind of flour absorbs liquid differently, so use less liquid or add up flour if your dough mixture turns out too wet, and you can spray a little bit of flour on the top of the dough and your working board to avoid the stickiness, but no matter less liquid or add up flour, the dough should be very soft and sticky if we wanna super soft & fluffy bread.Thank you very much!❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
😀😀😀👍👍👍
如果不用牛奶，可以用來almond milk代替吗？黄油可以用coconut oil 代替嗎? Thanks
可以的，用量一樣哦
如果没用炼乳,可以用什么来代替呢？谢谢🙏
If in gram, Room temperature water 60 ml 室温的凉水60毫升
how much will it be?
60毫升水=60克水 1ml of water=1 g of water
Instant dry yeast 和active dry yeast 是一样嗎？谢谢你😊
名字不一样，但都差不多，都能发酵很好的
佳宝妈妈，如果我用牛奶代替水是可以的吗，量会是一样的吗？
可以牛奶代替水，比水多加5-10毫升的牛奶就可以~或者是不多加牛奶的量，根据你的面粉吸水性看吧，面团一定要非常软就行啦~
佳寶媽：請問你，為什麼這次不是用溫開水？如果雞蛋二顆，要減少水的量？
1. 因為最近夏天天熱，室溫高，就用室溫水~用溫水發酵過快，並不好
2. 減少水量~對的 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@@gabaomomcuisine 謝謝佳寶媽！
请问老师第二天面包有点温拈是对吗？请老师教导(感谢老师您)
現在夏天室溫高，當天做好的麵包，晾涼以後，一天吃不忘的，就放入保鮮袋冰箱保存或冷凍，遇冷後會發硬，吃的時候，微波加熱一下下或解凍後，加熱一下，就很鬆軟了~
👍👍👍🤗
佳宝妈妈，请问妳的鸡蛋重量117g 包挂蛋壳吗？我今天试做，面团非常的粘手，没法shaping，不知问题出在哪里，希望妳能帮忙指点。谢谢你！
2個雞蛋帶殼重117克，麵粉吸水性不同，同样分量的食材和好的面团软硬会不一样，你在shaping的時候，可以在面板上面撒一點幹麵粉，再整型，但麵粉不可以加多哦
谢谢！我想我用的鸡蛋是多了. 我会再试做和用妳的方法.:)
哇啊！
好漂亮啊！
感覺好好吃呢(^_^)
很好吃又簡單的麵包做法~❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
老師，請問可將室溫水換成牛奶嗎？
可以等量的牛奶或再多5毫升牛奶，因為水比牛奶稀~❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
我的麵糰很濕啊，沒辦法揉成您那樣子，不知道該如何處理？
在操作板上撒些乾麵粉，把麵團移到操作板上，自己的手上也粘一點點乾麵粉，稍微整理一下麵團沒有乾麵粉，放回到盆里蓋蓋子發酵即可。發酵好以後應該還會粘手的，還是同樣方法處理，但麵粉不能多，只是一點點而已~
佳寶媽媽好，今天試做了這款麵包，孩子希望奶油和煉乳再多一些，那我要如何去抓比例呢？如果奶油和煉乳增加的話，那麵粉需要增加嗎？
可以根據您想增加的奶油和煉乳的量，適當多加一點點麵粉在麵團裡面就好，不需要太多，否則麵團硬，麵包就不好吃了~~
@@gabaomomcuisine好，謝謝佳寶媽媽～
佳寶媽，我發酵1小時後出油+濕黏，是不是要再繼續發酵到不黏手呢？還是我失敗了？謝謝
可能发过头了
宝妈，请问你的这模具深度是多少cm呢？如果是用玛芬模具，深度3cm的太小了对吗？
深度约4cm, 直径9cm,这是6个 cup 的，比12个cup的尺寸要大
@@gabaomomcuisine 那我的模具还是太小了
请问佳宝妈妈，我用全麦面粉代替中筋面粉适合吗？
可以，那就是全麦面包了
煉乳是素食的嗎和無鹽黃油那也是素食的嗎因為我們家有吃素的人所以要做要說清楚還敢做
请问佳宝妈妈，如果我用全麦面粉适合吗？
30%全麦70%高筋面粉比较好，其他食材量不变
@@gabaomomcuisine 谢谢佳宝妈妈👩
为什么要喷水在上面?
这个食谱可以拿来做甜甜圈吗？
甜甜圈的配方比例和这个不同哦
@@gabaomomcuisine 好的，谢谢您
你好，想問問如果用和麵機，這樣做，可以嗎？
佳宝妈大连人吗？
練乳的本質是少水加糖的牛奶--------用無奶為標題吓了我一跳；硅膠鏟不停撹拌替代了徒手動作。。。。。。 其實， 成品看上去誘人，煉乳面包之後的八個字為障目愚人？
感觉到做6个，不够给家人吃
那就加量多做一些吧，真的好好吃的~~這個麵包模具每一個都是一個cup 的量， 每一個麵包坯子大約有86克，一個麵包可以分三份，口感很好~
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