A química do café: muito além da molécula de caféina

A maioria das pessoas que toma café diariamente ignora quais são as substâncias que estão presentes no café e pensa que o café contém apenas ou principalmente cafeína. Grande engano. O café possui apenas 1 a 2,5 % de cafeína e diversas outras substâncias em maior quantidade. E estas outras substâncias podem até ser mais importantes do que a cafeína para o organismo humano.
O grão de café (café verde) possui além de uma grande variedade de minerais ; aminoácidos como alanina, arginina, asparagina, cisteína, ácido glutâmico, glicina, ; lipídeos como triglicerídeos, ácidos graxos livres e açúcares.
Se você quer saber mais sobre a química do café, então você encontrou seu vídeo!
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[@LuizFelipeJunqueiraF]

Otimo video professora!!!

[@ocanaldaquimica]

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[@querenlanna884]

a adenosina e a cafeina nao funcionam dessa forma no meu corpo kkkkkk