RECETTE CRAMAILLOTTE - MIEL DE PISSENLIT : un régal pour les papilles
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- Опубликовано: 25 июл 2019
- Un petit tour au jardin forêt comestible et médicinal afin d'y ramasser des fleurs de pissenlit pour réaliser la recette de ma grand-mère : la cramaillotte aussi appelée miel de pissenlit ou confiture de pissenlit ou gelée de pissenlit ou gelée de fleurs de pissenlits ...
Alors en avant pour la réalisation de cette ancienne recette, qui plus est... mis en bocaux comme autrefois... dans les bocaux "Le Parfait" : www.leparfait.fr
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Хобби
La vidéo est claire et précise merci beaucoup hâte de la tester
Merci beaucoup Citron Meringué, ce fut un vrai plaisir... tenez nous au courant du résultat final ;)
Merci beaucoup pour cette vidéo très bien conçue ! Bravo !
Merci beaucoup... maintenant à vous de jouer... et régalez vous ;)
Bonne recette, facile et tres certainement gourmande ! Merci !
Il faut l'essayer si vous pouvez... c'est un vrai régal pour petits et grands gourmands ;)
Merci🌼
Avec plaisir
Bonjour , merci beaucoup pour la recette c'est très bien expliqué 😊👍👏
Bonjour Sonie Dee... c'est avec plaisir ;)
BONJOUR A VOUS VOUS EXPLIQUEZ ADMIRABLEMENT BIEN MERCI POUR CETTE RECETTE QUE JE FAIS EN CET INSTANT. SURTOUT NE CHANGER RIEN
Bonjour Christiane, et merci beaucoup pour votre commentaire... ça fait toujours plaisir ;)
J'aime bien les recettes claires, précises et sans chichi...
Bonne confiture et régalez-vous bien
Merci pour cette belle vidéo 😊😊
Merci à toi de prendre le temps de laisser un commentaire motivant ;)
@@JARDINSAUVAGE avec plaisir 👍
;)
Bonjour, j'ai vu votre vidéo très explicite, alors je me suis dit, aller on y va !! 😀 Je suis entrain de la faire, première fois que je fais une confiture !! Merci
Merci à vous Michel... j’ai essayé d’être assez concise car on ne garde pas l’attention de l’auditoire très longtemps sur RUclips et ce serait vraiment dommage de passer à côté de cette recette.
Je suis très heureuse qu’elle vous ait plu et que vous ayez décidé de tenter l’expérimentation... vous me direz le résultat... je suis persuadée que vous réitèrerez l'expérience...
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Je viens de le faire c'est excellent Merci 😚👍👏👏
Avec plaisir Joelle... nous on s’y colle mercredi ;)
C’est tellement bon à déguster l’hiver sur une tartine au petit déjeuner !
OK cool ! Je vais le prendre en tartines ! Je ne savais pas trop! Je le mets dans mes tisanes ? ?? c'est faisable çà ? ?❤❤ et j'ai mangé les boutons de pissenlit crus et cuits ! C'est super bon et j'ai fait le sirop 😄😄😄 la totale quoi 👍👍👏👏👏 et j initie mon entourage
Vous pouvez l’utiliser comme bon vous semble... je pense même en cuisine sucré/salé... je crois que je vais essayer...
En tout cas, c’est super de transmettre nos recettes au plus grand nombre, il faut que tout le monde se régale ;) c’est un petit peu long à faire, mais le résultat est à la hauteur...
Je vous souhaite de délicieuses préparations et dégustations avec votre famille et vos amis.
Super 👍🍯🍯🍯🍯👍
Merci Jacky ;)
Merci ☺️
Avec plaisir 😊
Merci pour cette recette. J''ai déjà goute ce type de miel dans les alpes. C'était bien bon mais un peu liquide.
Oui c'est moins visqueux que le miel de nos chères abeilles.
Bravo pour cette vidéo : très claire, précise, concise, parfaite quoi ! Est-il possible de mettre d'autres fruits que les oranges ?
Bonjour Doctor MATHS, et merci beaucoup pour votre commentaire qui me fait chaud au coeur...
Je n'ai jamais tenté d'autres expériences avec cette recette, mais pourquoi pas... rajouter de la vanille par exemple... maintenant enlever les oranges j'ai peur qu'il manque cet équilibre qui fait que cette gelée ressemble au miel...
Si vous tentez l'expérience l'année prochaine, n'hésitez pas à nous transmettre les résultats... le partage d'expériences est une grande richesse à la portée de tous
Lumineuse journée à vous ;)
Hey tu peux juste me faire avec le pissenlit j’ai vu la même recette avec juste le pissenlit sans fruit c pareil et c’est meilleure après il faut essayer
merci beaucoup , je suis allée me balader dans un champs pleins de pissenlits en pleine nature j'en ai cueillie pas 365 ,beaucoup moins , je vais déjà faire un échantillon, et demain j'y retourne mercii beaucoup, je suis en Suisse nous n'avons pas les mêmes astreintes que vous à propos du confinement , mais je pense bien fort à vous. merci pour la recette..
Merci beaucoup Catherine... bonne promenade... bonne préparation et prenez soins de vous aussi
Bonjour, peut-on remplacer une partie du sucre par du miel?
Bonjour Carola, je n’ai jamais essayé... je ne sais pas comment le miel se comporterait en cuisant aussi longtemps... mais c’est en essayant qu’on invente de nouvelles recettes ;)
Tenez-nous au courant s’il-vous-plait si vous tentez l’expérience. Merci.
J'ai fais ma confiture il y a quelques jours en la faisant cuire 20 min et c'est beaucoup trop liquide. Pensez vous que je puisse la remettre à cuire après quelques jours ?
Bonjour Julien, vous pouvez en effet la faire recuire afin qu’elle prenne la consistance adéquate... 20 minutes... c’est un peu juste... vous devez sentir la consistance changer en remuant... mais attention à ne pas trop la laisser non plus... elle doit prendre une belle couleur... Bonne dégustation ;)
@@JARDINSAUVAGE Super, merci pour votre réponse
Avec plaisir
Bonjour, alors le résultat !! C'est super bon, mais c'est très liquide, et pourtant j'ai fait cuire plus d'une heure !! Auriez vous une solution ? Merci, bonne journée
Bonjour Michel, ça m’est déjà arrivée aussi au début, que le résultat sois plus liquide.
Si cela vous dérange, vous pouvez remettre à cuire 10 à 15 minutes de plus environ.
Cela peut venir de différentes choses : les fleurs étaient humides (il avait plu) ou vous ne les avez pas laissées assez sécher, ou la puissance du feu de cuisson était un peu faible...
Ce n’est pas évident la première fois que l’on fait une confiture... en fait ça viendra avec le temps.
Vous sentirez, en remuant, une légère résistance qui va apparaitre lorsque vous arriverez en fin de cuisson. Il ne faut pas trop attendre non plus, car sinon, le miel de pissenlits va se figer et vous obtiendrez des bonbons mous.
Le principal, c’est que vous ayez pris du plaisir ;)
Je vous souhaite une lumineuse fin de semaine.
@@JARDINSAUVAGE d'accord, je ferai mieux la prochaine fois !! C'était une première . Merci
Avec plaisir, c’est déjà génial d’avoir essayé et d’y être arrivé... de toute façon, même liquide la cramaillotte est trop bonne ;)
Pas mal, mise à part la pub pour les pots. S'agit-il d'une vidéo sponsorisée ? Avez-vous été rémunérée ?
Ni sponsorisée ni rémunération juste ce que l'on utilise et on aime bien ces pots qui sont produits juste à côté de chez nous... du véritable circuit court ;)
@@JARDINSAUVAGEah d'accord. C'est une pub légitime alors :)
nous sommes d'accord ;)
il vient d'ou ton accent ?
Auvergne ;)
Et si je broyais le tout : les pissenlits, les deux oranges et le citron et que je les cuisais et les mettais en pot.
Je ne pense pense pas que ce soit une bonne solution... la confiture réduit beaucoup... le résultat serait une pate collante... maintenant si le coeur vous en dit ... c'est en faisant des essais que l'on invente de nouveaux produits ;)
Je fais pas mieux je fais différemment '' en début de saison cest la quel est meilleur..rajouter des coucou primevères officinale, et des violettes.. Pas d'orange voilou 👌🧙♂️🌱🌿🍃 cdlt. 🦊
Oh merci beaucoup renard Le vent de ce partage... j'essayerai l'année prochaine avec un grand plaisir, mais quelles sont les proportions des autres fleurs ?
Alors je fais 3\4 de pissenlit 1\4 de coucou cela donne une petite note de fleurs différente (en gros 300\400g de fleurs au total) et cette année j'ai essayé avec les violettes mais je pense en avoir pas mis assez... Pour pouvoir trouver une différence gustative. J'essaierai de faire mieux l'année prochaine 🌱.
Merci à vous, pour vos partages. 🦊
Ok c'est noté... je vais essayer aussi ... ça me tente beaucoup... encore merci ;)
Avec plaisir... que du bonheur ;)
1 KILOS DE SUCRES !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est abusé non
Pour une confiture traditionnelle maison il faut environ 700 à 800 gr de sucre pour 1kg de fruits si vous désirez qu'elle se conserve plusieurs années... Pour ce miel de pissenlit, je fais comme ma grand-mère faisait... De plus pas besoin d'en mettre beaucoup sur les tartines... maintenant vous êtes libre de l'adapter comme vous voulez ;)