[한국형 장사의 신 요리비법]풍월-문어초회
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- Tip
문어 빨판에 진흙이 묻어 있기때문에 소금으로 깨끗하게 씻어 준다.
문어를 녹차가루와 소금을 넣은 물에 삶아 낸다.
찬물에 문어를 식힌다.
문어 질긴 껍질을 벗긴다.
문어 껍질을 멋기고 나온 점이 보이면 잘 삶아졌다는 표시.
문어를 잘라 오이, 미역, 무순과 함께 먹으면 좋다.
진행 : 김유진 칼럼니스트
제작 : 김기현 PD .박기묵 기자
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