Tomatoes - WITHOUT REFRIGERATION keep for many years! How to create an emergency supply!

Dry canning and preserving tomatoes is a great way to get a flood in the garden under control or to preserve the summer for the cold months in a jar.
The boiled tomatoes can be used e.g. add to stir-fries or soups.
In this way, you can quickly produce a supply for your own "mom and pop shop".
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Tshirt's on the subject of PRESERVING
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#tomato preserving #tomato dry preserving #self-catering

[@Ypsie888]

Klasse klasse klasse 👏🏽 soooo unkompliziert … genau sowas habe ich gesucht und endlich gefunden 😃 ein herzliches Dankeschön dafür 🙏🏼
Wie sieht es mit Rote Beete aus? Gibt es da auch ein Rezept?

[@petra-anjali8798]

Super! Danke. Danach habe ich die ganze Zeit gesucht. Ich war mir nicht sicher, ob das klappt, so ohne alles.

[@afeaprivat6734]

11 Gläser nach deinem Rezept eingekocht. Danke für deine Tipps! Jetzt brauche ich etwas in dieser Art für Zucchini. Weißt du was? LG 👩‍🌾

[@immerwiederich]

Hallöchen ! Wie gut bleiben die haltbar ? Ich bin froh so ein Video gefunden zu haben

[@afeaprivat6734]

@@immerwiederich bis jetzt halten sie noch. Werden halt ein bisschen weich

[@immerwiederich]

@@afeaprivat6734
Danke für die Antwort, habe grade geerntet 🙋‍♀️

[@domela]

Das trocken einkochen ist in Deutschland kaum bekannt.
In Italien wird nach dieser Art oft eingekocht. Meistens werden die Tomaten auch nur angeritzt und je nach Geschmack kommt noch Salz Olivenöl und Basilikum dazu.
Findet diese Methode am besten weil sie den Geschmack nicht verfälschen tut.

[@elisabeths.3532]

Ich mache das auch mit Obst. Sehr praktisch!

[@selbstversorger_tanni]

Ja, ich finde es auch so wundervoll praktisch!

[@immerwiederich]

​@@selbstversorger_tanniUnd das funktioniert,so ohne Alles ?

[@nellyt7955]

Hallo, wie lange müsste man die Tomaten im Ofen oder im Topf einkochen, wenn man kein einkochtopf hat? :)
Lg

[@selbstversorger_tanni]

Hallo Nelly, im Backofen sind es andere Temperaturen (wesentlich höhere) wie im Topf. Im Backofen einzukochen ist eine schlechte Alternative, da aus Erfahrung die Erfolgsquote nicht so hoch ist. Dass hat den Grund dass die Dichtungen für Weckgläser oder auch für Twist-Off Gläser nicht für solche Temperaturen ausgelegt sind. Meist können sie nur eine Temperatur von 100°C. Es gibt aber auch Dichtungen die 120°C vertragen, aber im Backofen hantiert man mit Temperaturen bei 140-180°C. Da gehen dir die Dichtungen kaputt und die Gläser schließen nicht.
Du kannst die Temperaturen und Zeiten von Einkochautomaten und Einkochtopf auf einen normalen Kochtopf mit Deckel 1zu1 übernehmen. Wichtig ist, dass man auf den Boden vom Topf ein Gitter oder Geschirrtuch legt, damit die Gläser keinen direkten Kontakt mit dem Topfboden haben.
Liebe Grüße Tanni
In den normalen

[@sagstetterandreas2291]

Super kanal😀 und eine recht hübsche Frau noch dazu🙂

[@barbaraurech3795]

Wie lange sind die Tomaten haltbar?

[@selbstversorger_tanni]

In der Regel sagt man " Bis sie aufgegessen sind" 😉
Spaß beiseite! Also normal ist es minimum bis zur nächsten Ernte. Aber es sind Dauerkonserven und sie halten mehrere Jahre.
Liebe Grüße Tanni

[@Fahrzeugvermittlung]

Ohne Salz?

[@selbstversorger_tanni]

Ja, ohne Salz 😉